Это цитата сообщения Марина_Ушакова Оригинальное сообщение
Флорариум. Что это? Как сделать самому
Рассказываем о модной штуке, которой не хватает в вашей квартире: растения в закрытых банках
Если на вашем подоконнике еще осталось место между сувенирами, свечками и кактусами, есть штуковина, которой можно его заполнить — флорариум. Во многих европейских странах они уже давно пользуются популярностью, а у нас появились относительно недавно. Флорариум — это растительный террариум: закрытая стеклянная емкость, внутри которой живет растение. Выглядит все это симпатично, но так ли просто за ним ухаживать? Поговорили с минчанином, который создает такую красоту.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Малиновый крем
Устойчивый крем с насыщенным ягодным вкусом, который подойдет для прослойки торта, а также как наполнитель для эклеров и других десертов.
Ингредиенты:
- Малиновое пюре - 200 г
- Кукурузный крахмал - 12 г
- Желатин - 6 г
- Вода - 40 мл
- Белый шоколад - 100 г
- Сливочное масло - 60 г
Приготовление крема:
- Желатин заливаем водой и оставляем для набухания (согласно инструкции от производителя).
- Берем любое ягодное или фруктовое пюре. У меня малина плюс клубника. Пюре пропускаем через сито, чтобы избавиться от косточек.
- Ягодное пюре отправляем в сотейник, добавляем сахар и крахмал, перемешиваем так, чтобы не было крупных комочков крахмала.
- Ставим на плиту на минимальный огонь и завариваем массу, доводим до кипения. Не забывайте постоянно активно перемешивать, чтобы масса не пригорела.
- Заваренное пюре перекладываем в глубокую миску и даем немного остыть.
- В чуть остывшую массу добавляем набухший желатин и взбиваем миксером около 2 минут.
- Затем добавляем растопленный белый шоколад и также перемешиваем около 2 минут.
- Добавляем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем миксером еще 1-2 минуты.
- Массу накрываем пищевой пленкой в контакт и ставим в холодильник минимум на 2 часа.
- Через это время достаем из холодильника и взбиваем миксером пару минут до легкой, пышной консистенции.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Запомни меня такой...Художник Walt Otto (Уолт Отто) (1895-1963)
Запомни меня такой:
Красивой и блестящей,
Немного странной, смешной,
Но, поверь, настоящей.
Прощальным взглядом окинь,
Скажи хотя б полуслово.
Была я твоей богиней,
А стала мыслью бредовой.
Простимся и… в новый путь
Рискованный и бурлящий.
И… всё же меня забудь
Красивую и настоящую.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Вяжем спицами летнюю шапочку для грудничка
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пасхальные куличи без длительного замеса теста
Простой рецепт пасхальных куличей, приготовление которых не требует длительных замесов теста. Куличи получаются очень нежные, воздушные и ароматные.
Ингредиенты:
- Молоко - 300 мл
- Сухие дрожжи - 8 г
- Сахар - 180 г
- Мука - 600 г
- Яичные желтки - 6 шт.
- Сливочное масло (мягкое) - 180 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сухофрукты - 150 г
- Апельсин (цедра) 1 шт.
- Апельсиновый сок - 120 мл
Приготовление куличей:
- Сухофрукты заливаем апельсиновый соком и отставляем в сторонку.
- Для опары: в молоко добавляем сухие дрожжи, 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, все перемешиваем и ставим в теплое место на 20-30 минут.
- Пока опара подходит, желтки взбиваем миксером с оставшимся сахаром и солью до пышной, белой массы.
- Во взбитые желтки добавляем цедру апельсина и сливочное масло комнатной температуры, все перемешиваем. В эту массу добавляем подошедшую опару и перемешиваем.
- Затем просеиваем частями муку и замешиваем тесто лопаткой. Муку добавляйте постепенно, так как мука у всех разная, поэтому может кому-то потребуется чуть меньше или чуть больше. Тесто получается не жидкое, но очень мягкое и не липнет к посуде. Тесто должно быть по консистенции чуть гуще чем тесто на оладьи.
- Миску с тестом затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1-1,5 часа на расстойку. Я обычно тесто расстаиваю в мультиварке на программе йогурт 1 час.
- Из сухофруктов сливаем апельсиновый сок. В подошедшее тесто добавляем сухофрукты, перемешиваем лопаткой и ставим в теплое место еще на 40 минут.
- Когда тесто подошло, раскладываем его по формам. У меня были бумажные формы (их нужно смазать растительным маслом) 1 шт. 14х10 см и 4 шт. 9х9 см. Форму заполняем только на 1/3 часть.
- Даем тесту подойти в формах 20 минут и выпекаем куличи при 170 градусах 15 минут, затем убавляем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 15 минут. Смотрите по своей духовке, у всех духовка печет по разному. Может кому-то потребуется времени чуть больше.
- Готовые куличи перекладываем на решетку и даем полностью остыть. Остывшие куличи украшаем на свое усмотрение (у меня классическая белковая глазурь).
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
"Ленивая" капуста в пакете
"Ленивая" капуста в пакете
Не подумайте, что это новый рецепт засолки капусты. Всего-навсего простое и быстрое приготовление второго блюда, без стояния у плиты, для постоянного перемешивания овощей. Надо лишь нарезать капусту тонкими полосками, смешать с другими овощами, переложить в пакет и запечь в духовке. В качестве дополнительных овощей можно использовать лук, морковь и сладкий перец и добавить уже готовую фасоль. С ней блюдо получается более сытным и питательным. Полноценную тушеную капусту можно подать как на обед, так и на ужин.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
К приходу внуков готова - красивое и вкусное яблочное печенье
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Кирилл Казанцев "Месть длиннее жизни"
|
P.S. Чтобы послушать детектив, нажмите на название книги.
Это цитата сообщения НатаДруг Оригинальное сообщение
Красивая салфетка-сидушка из рельефных столбиков.
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
📚 Бернетт Фрэнсис Ходгсон "Таинственный сад" (для детей и взрослых)
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
📚Миранда Меган "Девушка из Уидоу-Хиллз" (детектив)
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
📚Алюшина Татьяна "Созданы друг для друга" (роман)*
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Тopт "Χpустящий apaхис"
Вaм пoтpeбуeтся:
Рaзмep гoтoвoгo тopтa 18 см нa 27 см*,
Для двух мягких шoкoлaдных кopжeй пoнaдoбится:
135 г муки
45 г нeслaдкoгo кaкao хopoшeгo кaчeствa
140 г сaхapa
1 бoльшoe яйцo
1 ч.л. paзpыхлитeля для выпeчки
1/2 ч.л. сoды
1 ст.л. вaнильного экстpaктa
145 мл молокa
75 мл paститeльного мaслa с нeйтpaльным вкусом
125 мл кипящeй воды
Для одного хpустящeго коpжa понaдобится:
40 г миндaльной муки(можно смолоть в муку миндaль)
2 бeлкa (70 г)
140 г бeлого сaхapa
100 г солeного apaхисa, кpупно нapублeнного
200 г apaхисового мaслa
60 г сливочного мaслa
60 г гоpького шоколaдa
1/3 стaкaнa вaфeльной кpошки (опционaльно)**
Для кpeмa:
200 г гоpького шоколaдa
350 мл сливок жиpностью от 32% и вышe
Кaк готовить:
1. Μягкиe бисквитныe шоколaдныe коpжи.
Рaзогpeйтe духовку до 170 гpaдусов С. Φоpму для выпeчки смaжьтe мaслом и вложитe в нee лист бумaги для выпeчки.
В большой мискe смeшaйтe всe сухиe ингpeдиeнты. В мискe помeньшe взбeйтe яйцa, paститeльноe мaло и молоко.
Влeйтe содepжимоe мaлeнькой миски в большую и смeшaйтe одноpодноe тeсто.
Ηeбольшими поpциями добaвьтe к тeсту кипящую воду, постоянно пepeмeшивaя егo, чтoбы яйцa не cвеpнулиcь.
Βылейте теcтo в фopму, пеките 20-25 минут, пoкa деpевяннaя пaлoчкa не будет выхoдить из cеpединки теcтa cухoй.
Дaйте кopжу ocтыть в фopме, зaтем aккуpaтнo дocтaньте егo и paзpежьте вдoль нa две чacти.
2. Χpуcтящий кopж дaкуaз.
Рaзoгpейте духoвку дo 160 С. Πoлoжите нa пpoтивень лиcт пекapcкoй бумaги c нaчеpченным нa нем пpямoугoльникoм paзмеpoм 17х26 cм.
Белки c caхapoм взбейте дo жеcтких пикoв. Аккуpaтнo вмешaйте в меpенгу миндaльную муку.
Βылoжите белки нa лиcт и paзpoвняйте дo гpaниц, кoтopые вы нaчеpтили. Πocыпьте меpенгу apaхиcoм.
Πеките кopж пpиблизительнo 20 минут, пoкa кopж не cтaнет cлегкa кpемoвым, a меpенгa пpoпечетcя и cтaнет cухoй.
Оcтудите кopж нa pешетке.
Β миcке нa вoдянoй бaне pacтoпите вмеcте шoкoлaд, cливoчнoе мacлo и apaхиcoвoе мacлo. Εcли вы иcпoльзуете вaфли – дoбaвьте их в pacтoпленную cмеcь и пеpемешaйте.
Βылoжитe смeсь нa кoрж дaкуaз, рaспрeдeлитe ee рoвным слoeм и убeритe кoрж в мoрoзильную кaмeру нa чaс, чтoбы пoкрытиe зaгустeлo.
3. Κрeм гaнaш.
Охлaждeнный сливки взбeйтe пoчти дo пoлнoй гoтoвнoсти. Остaвьтe их нa стoлe.
Шoкoлaд рaстoпитe нa вoдянoй бaнe и мeшaйтe минуту-двe, чтoбы oн нeмнoгo oстыл.
Βылoжитe шoкoлaд в сливки и сбeйтe сливки дo жeстких пикoв.
4. Сбoркa.
Πoлoжитe мягкий кoрж рoвнoй стoрoнoй книзу. Ηaнeситe нa нeгo 1/3 крeмa, свeрху пoлoжитe кoрж дaкуaз, нaнeситe нa нeгo eщe 1/3 крeмa, зaкрoйтe крeм втoрым мягким кoржoм, рoвнoй стoрoнoй квeрху.
Убeритe тoрт в мoрoзилку нa нoчь.
Зaмoрoжeнный тoрт oбрeжьтe сo всeх стoрoн, чтoбы вырoвнять.
Ηaнeситe нa тoрт oстaвшиeся 1/3 гaнaшa.
Тoрт мoжeт хрaниться в хoлoдильникe дo 4-х днeй.
* Если у вaс eсть двe фoрмы, мoжeтe испeчь двa кoржa oднoврeмeннo.
**Βaфли мoжнo зaмeнить вoздушным рисoм.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Бельгийское рагу из кролика
Ингредиенты:
Кроличьи окорока — 1 кг
Темное пиво — 300 мл
Лук шалот — 6 шт.
Чернослив — 10 шт.
Бекон или грудинка копченая — 100 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Лавровый лист — 1 шт.
Гвоздика — 1 шт.
Тимьян сушеный — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Уксус винный белый — 1 ст. л.
Приготовление:
1. В плоской тарелке смешать муку, соль и перец и обвалять кроличьи окорока.
2. В глубоком сотейнике с толстым дном нагреть сливочное и оливковое масло. Подрумянить кролика со всех сторон и вынуть. Сохранять в тепле. 3. Бекон или грудинку нарезать брусочками и подрумянить в том же сотейнике. Лук нарезать перьями и добавить к бекону. Помешивая, готовить до прозрачности лука.
4. Вернуть кролика и оставшуюся от панировки муку в сотейник и готовить еще несколько минут. Всыпать тимьян, положить гвоздику и лавровый лист, и влить пиво и уксус. Довести до кипения, убавить огонь до минимума.
5. Накрыть сотейник крышкой и тушить кролика 1 час. Добавить в сотейник чернослив и тушить еще 20–30 минут, кролик должен стать очень мягким. Если надо, еще посолить и поперчить готовое блюдо.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Американский художник Кэтлин С. Джайлз и ее прозрачные акварели
Кэтлин Джайлз - художник, который работает в основном в акварели, и является членом Американского общества акварелистов , Национального общества акварелистов, американских женщин-художников, Общества прозрачной акварели, Общества акварелистов Пенсильвании, Ниагарского общества акварелистов, член Акварельного общества. Общество чести США и член Международной гильдии реализма.
Ее работа определяется строгими ценностями и яркими цветами по самым разным предметам. Художник самоучка, работает в реалистическом стиле. Она проводит семинары в США и Канаде лично и онлайн.
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Красота и совершенство природы в творчестве Г. Павленко
Художница Павленко Гелена Николаевна родилась в 1969 году в Киеве, где проживает и сейчас. Училась в Санкт-Петербурге в СХШ им. Йогансона при Российской Академии Художеств. В 1996 г. закончила Национальную академию изобразительного искусства и архитектуры (НАОМА) в Киеве. С 1991 года активно участвует в различных выставках. Член Национального Союза художников Украины с 1998 года.
Ее картины можно увидеть в государственных и частных коллекциях Украины, Польши, Чехии, Италии, Австрии, Германии, Канады и США.
Искусство художницы воспевает красоту и совершенство окружающей природы.
1.
Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Деревенский рыболов научил жарить речную рыбу в 5 раз вкуснее. Жаль, что не знала этого раньше
Про эту хитрость поведал один заядлый рыболов, который на протяжении всей своей жизни рыбачил на небольшом пруду, расположенном в непосредственной близости от его деревушки.
В этом прудике обитала разная рыба, но в основном это были караси, плотвички, лещи и подлещики. Местные рыбаки, а так же приезжие из города, пойманную рыбу солили, сушили, запекали, жарили, варили уху.
Но у этого рыболова всегда жареная рыба получалось вкуснее, чем у всех остальных, вместе взятых.
Корочка всегда была яркая, хрустящая, аромат от рыбы в процессе жарки был обалденный, ну и вкусовые качества были выше всяких похвал.
Этот рыболов был старым приятелем моего отца, а потому я выпросила у него рецепт его жареной рыбы.
Кстати, жарил от так практически всю рыбу, которую ловил - карасиков, лещей, плотву.
Небольшие хитрости при обычной жарке рыбы в растительном масле на сковородке, которые помогут сделать блюдо в 5 раз вкуснее.
Секрет хрустящей корочки - кукурузная мука
как известно, хозяйки всегда панируют рыбу при жарке. В качестве панировки они используют обычную пшеничную муку.
Так вот, рыболов панирует рыбу не в пшеничной, а в КУКУРУЗНОЙ муке, обязательно мелкого помола.
