Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Бюджетное средство из аптечки, которое не даст пыли оседать на мебели

[показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Гремучая смесь спешит на помощь: необычные свойства перца, лимонного сока и соли

[показать]

[358x254]

Кролик по-дюкановски с горчицей

Это блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для выходного обеда. Блюдо готовится в течение 30-40 минут.
1 кг кролика;
1 луковица;
200г дижонской горчицы;
200г обезжиренного йогурта;
чеснок;
розмарин, петрушка, тимьян;
соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления

Возьмите тушку, промойте. Разрежьте на порции.
Возьмите небольшую миску, смешайте в ней дижонскую горчицу, йогурт, розмарин, тимьян, перец, соль и петрушку.
Окуните мясо в маринад и оставьте на часик.
Возьмите луковицу, мелко порежьте, пожарьте на тефлоновой сковородке на большом огне. Добавьте немного кипяченной воды и выложите кролика вместе с соусом, немного соуса отложите для украшения готового блюда!
Накройте крышкой и тушите в течение 35- 40 минут, пока не мясо не будет готовым. Подавайте на стол горячим, сверху полейте соусом.

Кролик по-дюкановски

[358x239]
тушка кролика (1кг);
средняя луковица;
черный молотый перец;
уксус (2 ст. ложки);
лавровый лист;
соль по вкусу
Первым делом нужно приготовить маринад для кролика.
Порежьте мясо на куски, промойте. Почистите лук, нарежьте кольцами.
В кастрюле смешайте лук, уксус, черный перец и лавровые листочки.
Поставьте на небольшой огонь и варите в течение 10-15 минут. Снимите с огня, дайте остыть маринаду и погрузите в него кусочки на 2-3 часа.
Кусочки кролика выложите на противень, который предварительно нужно застелить фольгой. Запекаем при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут до золотистой румяной корочки.

Кролик в молочном соусе по-дюкановски

[358x251]
Мясо кролика считается диетическим, нежным и вкусным. Попробуйте приготовить его в нежном молочном соусе.

Ингредиенты:

мясо кролика (350-400г);
обезжиренное молоке (700 мл);
обезжиренный творог (1 ст. ложка);
овсяные отруби ( 1 ст. ложка);
травы, специи, чеснок по вкусу.
Мясо кролика нужно промыть и порезать на небольшие кусочки. Посолите, добавьте травы на ваше усмотрение.
Разогрейте сковороду, выложите кролика, пускай тушится.
Возьмите миску средних размеров, вам нужно смешать молоко, обезжиренный творог, измельченный чеснок и овсяные отруби. Хорошо все перемешиваем и этой смесью заливаем кролика. Тушиться блюдо должно около часа на маленьком огне. Смотрите, чтобы вся подлива полностью не испарилась, в таком случае нужно добавить еще молока. Получится вкусный и нежный кролик. Приятного аппетита!

Кролик в йогуртовом соусе по-дюкановски

[358x239]
Получается вкусный кролик под нежным соусом. Для приготовления блюда вам понадобится:

тушка кролика (1,5 кг);
овощной бульон (400мл);
обезжиренный йогурт (1 стаканчик);
2 средние луковицы;
несколько лавровых листочка;
2 зубчика;
базилик(1 ст. ложка);
перец и соль по вкусу;
лимон(1/2);
Тушку необходимо промыть, просушить и порезать на кусочки. Сверху сбрызнуть соком лимона, добавить черный перчик и специи. На сковороде с антипригарным покрытием обжариваем кусочки в течение 10-15 минут.
Нашинкуйте мелко лук. Обжариваем на отдельной сковороде лучок, до золотистого цвета. Выкладываем его в сотейник, а потом мясо.
Наливаем в сотейник бульон. Необходимо довести до кипения, уменьшить огонь и тушить мясо необходимо в течение часа. Бульон должен скрывать мясо. Спустя 40 минут добавьте базилик, йогурт, лавровые листочки и тушите еще минут 15. Перед тем как выключить блюдо, добавьте измельченный чеснок, все перемешайте. Дайте настояться блюду, минут через 10 подавайте на стол.http://ducandieta.ru/krolik-recept.html

[358x239]

Винегрет по Дюкану с сельдереем

Очень необычный рецепт винегрета. Так как картошка относится к списку запрещенных продуктов по Дюкану, то вместо нее винегрет с сельдереем по Дюкану попробуйте использовать сельдерей. Вам нужно взять:

морковь (2 шт.);
сельдерей;
свеклу (1 шт. среднего размера);
луковицу (1 среднего размера);
селедочка (слабосоленая);
квашеная капуста (2 ст. л);
свежая зелень;
соль по вкусу.
Процесс приготовления:

Отварите сельдерей, свеклу, морковь.
Нарежьте все овощи кубиками, лук следует мелко порезать.
Селедочку тоже следует порезать небольшими кусочками (кубиками). Для салата возьмите немного (100 гр).
Возьмите миску, положите в нее все ингредиенты для салата, перемешайте, добавьте пару капель оливкового масла, свежую зелень( петрушка, укроп). Можно подавать к столу.http://ducandieta.ru/vinegret-po-dyukanu.html

[700x449]

Куриные крылышки по-дюкановски.

Помимо того, что блюдо по этому способу является низкокалорийным, его можно употреблять на всех этапах. Так как крылья должны мариноваться, процесс приготовления занимает не менее суток. Для приготовления крыльев необходимо:

Свежие крылья – 6 шт.;
Соевый соус. Важно, чтобы в составе не было сахара – 50 мл;
Чеснок – 1-2 зубка;
Специи по вкусу. Отлично подойдет анис, фенхель и другие пряности;
Сахарозаменитель – по вкусу;
Имбирь свежий – 3-5 г.
Перед тем как поставить мясо мариноваться, его необходимо разрезать по суставам и по возможности снять как можно больше шкуры.
Смешиваем соевый соус с мелкорубленым чесноком, тертым имбирем и остальными ингредиентами. В полученную смесь выкладываем крылья и хорошо перемешиваем. Накрываем миску пищевой пленкой и ставим мариноваться в холодное место на сутки. Рекомендуется периодически помешивать мясо, чтобы оно лучше промариновалось.
По прошествии времени, крылья выкладываем на противень. Разогреваем духовку и ставим запекаться мясо. Примерно через 7 минут, они начнут шипеть и выделять сок. В это время следует перевернуть их и оставить еще на 10 минут.
Хрустящие крылышки в духовке готовы. Перед употреблением, с них необходимо снять остатки кожи. Готовить это блюдо из-за своей жирности разрешается только на праздничные обеды. Также, кроме духовки можно использовать гриль. Но жарить следует без использования каких-либо жиров.http://ducandieta.ru/xrustyashhie-krylyshki-kurinye.html

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат "Леди Винтер" - не просто вкусный, он обалдено вкусный

Сегодня я хочу с вами поделиться простым рецептом  салата, который получается очень вкусным.Салат “Леди Винтер” не просто вкусный, он обалдено вкусный. Не спрашивайте только - почему так называется этот салатик...не знаю......Одно могу сказать,что салат очень вкусный,сочный и к тому же очень прост в приготовлении! Впервые попробовала такой салат у своей знакомой. Уплетала его за обе щеки, уж очень он мне понравился. Можно готовить хоть каждый день. Пекинская капуста потрясающе сочетается с сыром. А ароматная курочка придает пикантность. Словами передать это невозможно/ Давайте приготовим и вы увидите все сами.

[700x466]

[показать]

[499x375]

2 рецепта запечёной куриной грудки по Дюкану

На диете Дюкана одно из самых популярных блюд — белое куриное мясо, ведь куриная грудка нежирная, недорогая, простав приготовлении и содержит питательный белок. Готовятся оба блюда одинаково. Разница в маринаде.
1. Дю-курица с чесноком.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 1 шт. (чуть больше 500 г);
- соль – 4 г;
- смесь молотых перцев — 3 г;
- чеснок — 1 крупный зубчик (не стоит использовать больше, чтобы полностью не перебить вкус курицы);
- горчица — 1 ч. л.

Куриную грудку промываем и удаляем лишний жир. Нарезаем чеснок очень тонко (пластинками).
Делаем в филе небольшие надрезы и шпигуем чесноком.
Солим грудку и посыпаем смесью перцев.
Смазываем горчицей, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Даем филе постоять в таком виде 25-30 минут.

Разогреваем духовку (оптимальная температура — 200-220 градусов). Выкладываем подготовленное филе на противень с выстеленной на него пергаментной бумагой или помещаем его в антипригарную форму. Выпекаем куриную грудку с чесноком ровно 20 минут. Не стоит держать мясо дольше — вы рискуете его пересушить. Достаем готовое блюдо с аппетитной корочкой из духовки и наслаждаемся ароматным запеченной с чесноком куриной грудкой по-дюкановски.
Приятного аппетита!

2. Дю-курица в соевом соусе с чесноком.
Ингредиенты:
- крупная куриная грудка — 1 шт. весом от 500 г;
- соевый соус — 2 ст.л.;
- петрушка — 2 веточки;
- чеснок —1 зубок;
- смесь молотых перцев — 1 щепотка.
[499x375]
Куриную грудку, очищенную от жирной шкурки, заливаем соусом, добавляем измельченный ножом или при помощи чеснокодавилки зубчик чеснока и перец и даем промариноваться в течение минимум 30 минут (можно оставить и на более длительное время).
Перекладываем грудку (соус снимать салфеткой не нужно) в форму или на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Если пергамента нет, нужно смазать форму 0,5 ч. л. оливкового масла.
Далее готовить также.http://dieta-prosto.ru/802/Kurinaya_grudka_v_soevo..._1_2_3_4_yetapy_diety_Dyukana/

[499x333]

Грудка в овсянке (запеченная, диетическая)

Рецепт куриной грудки, запеченного в овсяных хлопьях в духовке, станет отличной закуской и выручит тех, кто на диете. Блюдо получается очень нежным, с хрустящей корочкой, к тому же запеченная грудка получается низкокалорийной — она готовится без добавления масла, в собственном соку, а для маринада используется кефир низкой жирности. Можно поэкспериментировать, добавив в качестве приправы не паприку, как предлагается в данном рецепте, а чеснок или пряные травы — каждый раз блюдо будет получать новые вкусовые нотки, что позволит разнообразить меню.

Ингредиенты:
- крупная куриная грудка — 500-600 г;
- кефир 0-1% — 250 мл;
- овсяные хлопья быстрого приготовления — 100-200 г;
- соль, перец красный и черный, паприка — по вкусу.

Куриное филе промываем, убираем пленки и нарезаем вдоль. Должны получиться продолговатые кусочки, не очень толстые. Складываем в контейнер.
Заливаем филе кефиром, который должен полностью покрыть все мясо, добавляем в миску соль, паприку, любые другие любимые специи. Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час мариноваться, чтобы филе пропиталось специями и стало мягче под воздействием кислот, содержащихся в кефире.
[499x375]
Овсяные хлопья смешиваем с паприкой — это придаст дополнительную пикантность готовому блюду и придаст более насыщенный, аппетитный вид корочке. Вместо паприки можно добавить немного куркумы.
Обмакиваем каждый кусочек филе в овсяной панировке и выкладываем в форму с антипригарным покрытием.
[499x375]
Печем в сильно разогретой духовке 20 минут, при необходимости переворачиваем 1 раз в процессе выпекания.
Подаем в горячем виде, с острым красным соусом или аджикой.http://dieta-prosto.ru/1293/Grudka_v_ovsyanke_zapechennaya_dieticheskaya/

[499x333]

Колбаса из куриного филе по Дюкану с розмарином, чили и пряностями.

Предлагаем рецепт с фото колбасы из куриного филе в домашних условиях по Дюкану. Эта нежная, нежирная и ароматная куриная колбаска подходит для диеты. Времени на её приготовление уходит немного, но подготовленное мясо обязательно нужно мариновать 1-2 дня.
На приготовление колбасы вам понадобится 1 час, из перечисленных ингредиентов получится 4 порции.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 800 г.;
- яйцо – 2 шт.;
- лук порей – 100 г.;
- репчатый лук – 50 г.;
- чеснок – 4 зуб.;
- перец чили – 1 шт.;
- мускатный орех – 1\2 шт.;
- ягоды можжевельника – 4 шт.;
- черный перец горошком – 6 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- розмарин – 2 веточки.
[499x333]
Для приготовления этой колбасы подойдут две куриные грудки небольшого размера.
Аккуратно снимаем с куриных грудок кожу, старайтесь её не повредить – это оболочка для колбасы. Срезаем мясо с костей, нарезаем мелкими кубиками. Делаем смесь для маринования. Растираем в ступе ягоды можжевельника, чёрный перец, чеснок и лавровый лист. Перемешиваем мясо с солью и растёртыми специями, добавляем половинку тёртого мускатно ореха, тщательно смешиваем специи с мясом. Кладём кожу и фарш в одну ёмкость, убираем в холодильник на сутки.
Делаем колбасу. Обжариваем репчатый лук и лук порей нарезанные очень мелко, солим, добавляем в фарш. Снимаем листики со стеблей розмарина, нарезаем мелко, также добавляем в фарш.
Добавляем куриные яйца, тщательно перемешиваем ингредиенты. Фарш нужно месить примерно 1 минуту, чтобы ингредиенты стали клейким.
[499x333]
Мелко нарезаем стручок зелёного перца чили, всё перемешиваем. На каждый кусок куриной кожи кладём половину колбасной массы.
[499x333]
Зашиваем наши колбаски кулинарной ниткой, перевязываем льняной верёвкой.
Обжариваем колбаски на растительно масле со всех сторон, выкладываем в форму для запекания, добавляем несколько долек чеснока и веточку розмарина. Ставим форму в разогретый до 160 градусов духовой шкаф, запекаем 30 минут.
Готовую колбасу остужаем, на несколько часов убираем в холодильник под гнёт.http://dieta-prosto.ru/1585/Kolbasa_iz_kurinogo_fi...nostyami_1_2_3_4_yetapy_diety/

[499x333]

Постные лепёшки из цельнозерновой муки.

Это индийский рецепт постных лепешек, только белая мука высшего сорта здесь заменена более полезной цельнозерновой. Как вы знаете, в Индии лепешки очень распространены, ведь их можно начинить абсолютно любой начинкой, при этом получится довольно сытное и питательное блюдо.
Постные лепешки из цельнозерновой муки, приготовленные по нашему рецепту с фото, подходят для диетического питания. Попробуйте подать их с хумусом и свежими овощами, листьями салата и луком - и вот перед вами блюдо, богатое витаминами, клетчаткой и растительными белками. При это довольно сытное. Эти лепешки можно брать с собой в качестве перекуса, так как они хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:
- 2 стакана цельнозерновой муки,
- 0,5 ч.л. соли,
- 2 ст.л. растительного масла,
- холодная вода - сколько возьмет тесто.

Смешиваем цельнозерновую муку с солью. Вливаем оливковое или другое растительное масло в муку. Перетираем муку с маслом пальцами, пока не появятся крошки.
Постепенно начинаем вливать к муке холодную воду. Количество зависит от муки. Вымешивайте тесто руками, пока оно не перестанет липнуть.
Вымешиваем мягкое нелипкое тесто. Формируем из него шар. Накрываем тесто тканью или пищевой пленкой, оставляем отдыхать в течении получаса при комнатной температуре.
Затем тесто еще раз вымесим, разделим на равные кусочки по количеству лепешек. Раскатаем каждый кусочек теста в тонкую лепешку.
Обжариваем лепешки на сухой раскаленной сковороде.
Как только одна сторона подсушилась и начали появляться пузыри, переворачиваем лепешку и обжариваем с другой стороны. Лепешки готовятся очень быстро.
Складываем готовые лепешки друг на друга стопочкой. Чтобы они не остывали и не подсыхали, можно накрыть их тарелкой.
http://dieta-prosto.ru/2090/Postnyee_lepeshki_iz_celqnozernovoj_muki/

[499x382]

Буженина из индейки

Нежно и вкусно получается буженина из индейки в духовке в фольге
Ингредиенты:

- кусок индюшиной грудки весом примерно 1 кг;

- 2 ч. л. сухих трав по вкусу (у меня - хмели-сунели и орегано);

- 1 ч. л. черного перца;

- 1 ст. л. горчицы в зернах;

- 1 ст. л. меда;

- 1 ч. л. соли.







Выкладываем филе на доску, хорошо осматриваем и удаляем немногочисленные пленочки, если таковые имеются.

В небольшой пиале смешиваем все ингредиенты маринада для буженины из индейки.

Мясо «раскрываем» и хорошо смазываем полученной смесью.

Следующим шагом «закрываем» грудку и плотно обматываем толстой ниткой.

Выкладываем мясо в форму для запекания. Я форму ничем никогда не смазываю (выпекаю в обычной стеклянной или керамической посуде).
После этого мясо обильно натираем маринадом.
Оно должно быть полностью покрыто смесью меда и специй.

Закрываем форму фольгой и оставляем на 3-4 часа для маринования.

После этого ставим форму с фольгой в духовку и выпекаем домашнюю буженину из индюшатины при температуре 180 градусов 45-50 минут. Если у вас изначально был кусок значительно больше 1 кг, увеличивайте время выпекания, исходя из расчета, что каждый следующий килограмм требует дополнительно 30 минут в духовке.

Снимаем фольгу и, периодически поливая мясо выделившимся соком, выпекаем еще 10-15 минут.

За это время должна образоваться красивая корочка, а маринад полностью впитаться и испариться.

Нитки снимаем только после полного остывания. Если вы поспешите и решите, что время пришло, вы разочаруетесь: нитка будет тянуть за собой кусочки мяса и вкусную корочку.

Нарезаем и бутербродничаем.

Приятного аппетита!

http://dieta-prosto.ru/363/Buzhenina_iz_indejki/

Если вы любите мойву, тогда этот рецепт непременно придется вам по душе. Сегодня предлагаем приготовить мойву без масла не на сковороде, как это часто делается, а в духовке. При запекании мойвы не будет такого яркого насыщенного запаха во всей квартире, запах будет практически отсутствовать. Перед приготовлением мойву нужно будет немного промариновать в соевом соусе. По желанию можно добавить различных специй на свое усмотрение. Такая рыба получается диетической, здесь нет растительного масла, нет соли, но на вкусе это не отражается, рыбка получается вкусной, нежной и очень аппетитной. Подается к столу мойва с овощами и зеленью. Думаю, вам понравится и такая мойва тушеная с луком и морковью.
Ингредиенты:
мойва – 300 гр.;
лук – 1 шт.;
цельнозерновая мука – 4 ст.л.;
соевый соус – 40 мл.;
горчица – по вкусу;
винный уксус или сок лимона – 1 ст.л.;
перец черный молотый – 2 щепотки.


Первым делом необходимо дать мойве разморозиться, после обязательно ее хорошенько вычистить – удалить голову, внутренности, обязательно убрать черную пленочку, которая присутствует внутри каждой рыбы. Очищенную мойву немного сполоснуть, просушить и сложить в тарелку.


Приготовить маринад – соевый соус соединить с небольшим количеством горчицы (по вкусу), добавить сок лимона или винный уксус – буквально пару капель. Залить маринадом рыбу, притрусить перцем молотым. Оставить мойву на полчасика в покое.

После подготовить жаропрочную форму, дно устелить репчатым луком – предварительно очистить лук, сполоснуть, нарезать полукольцами. Прогреть духовку до 170 градусов.

Мойву обвалять в цельнозерновой муке (я не делала этого)

По желанию, чтобы не вымазывать руки, муку можно сложить в пакет, туда же забросить всю мойву, несколько раз перемешать все.
Сложить мойву поверх луковой подушки. Запекать мойву примерно 15-17 минут. После подавать мойву к столу – можно с овощами, можно с запеченным картофелем.



Приятного аппетита!

http://dieta-prosto.ru/2348/Mojva_v_duhovke/

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Роллы «Шуба по-новому»

[показать]

Скоро наступит пора, когда едва ли не в каждом доме на столе будет красоваться «Селедка под шубой». А вот в каком виде — уже отдельная история, вариантов подачи салата много. Предлагаем оригинальную идею для любителей импровизаций на восточную тему.

Читать далее...