Пиде - это турецкий фаст-фуд. Как давно я хотела его сделать! Иду по улице, смотрю на них и так хочется попробовать... А еще больше хотелось самой научиться их делать... И я научилась!!! А тесто такое интересное, никогда такое не делала... В общем, всем советую попробовать...






Ахмет делал начинку из фарша, но есть много вариантов начинки (прям как  у пиццы)...


Для теста:
2 яйца комнатной t
1/3 ст. раст. масла
2 ст.л. натур. йогурта (с большооооой горкой) комнатной t
0,5 ст. теплой воды
пачка сухих дрожжей (11 г)
2 ч.л. сахара
соль
мука (сколько возьмет)
Для начинки:500 г фарша
лук репчатый - 2 шт (средних)
перец зеленый - 3 шт
перец красный - 1 шт
перец чили - по вкусу
чеснок - 3 зуб.
соус из красного болгарского перца - 1 ст.л. (можно заменить томат-пастой)
помидоры - 2 шт (средних)
соль, перец, парика сладкая и острая - по вкусу
1 яйцо
Тесто: В миску разбить 2 яйца

[640x426]

Добавить 1//3 ст. раст. масла

[640x426]

Добавить 2 т.л. натурального йогурта с большоооой горкой

[640x426]

Добавить пол стакана теплой воды

[640x426]

Добавить пачку дрожжей

[640x426]

Добавить 2 ч.л. сахара и соли по вкусу

[640x426]

Все хорошо перемешать венчиком

[640x426]

Добавить постепенно муку

[640x426]

Замесить мягкое тесто

[640x426]

Тесто сильно не забивать

[640x426]

Положить тесто в миску, а сами займемся начинкой

[640x426]

Начинка: Лук порезать

[640x426]

На сковородку налить раст. масло и положить кусочек слив. масла

[640x426]

Поджарить лук до прозрачности

[640x426]

Добавить фарш (у меня говяжий и куриный)

[640x426]

Пока фарш жарится, порезать перцы

[640x426]

Добавить перец в полуготовый фарш, перемешать

[640x426]

Чеснок мелко порезать, добавить в фарш, перемешать

[640x426]

Добавить ложку соуса из красного болгарского перца, соль, перец, специи, перемешать

[640x426]

Помидоры очистить от кожицы, порезать мелко и добавить в фарш, перемешать. Дать немного потушиться

Читать далее...

[604x371]

Творожная запеканка "Мороженое".

Запеканка легка в приготовлении, кушать лучше холодной, т.к. она становится похожа на мороженное - нереально вкусно!

Для теста: 100 гр слив. масла,
2 стак. муки.
Начинка: 500 гр творога (лучше пожирнее),
3 яйца,
1 ст. сахара,
ванилин,
0,5 ч.л. соды (не гасить).

* Порубить мелко сливочное масло и смешать с мукой до крошки, разделить на 2 части.
* Одну часть выложить в форму, затем начинку: яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, соду, творог и вылить на тесто, затем накрыть второй половиной теста.
* Выпекать 30-40 мин. при температуре 190-200 град.

___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Мититеи



Свинина - 700 гр.
Говядина - 300 гр.
Соль, перец - по вкусу
Сода (обязательно!) - на кончике ножа, можно 0,5 ч.л.
Крахмал (примерно) 2 ч.л.
Молоко - 0,5 - 1 стакан.
Чеснок (у меня ушло 8 зубчиков, смотря какой чеснок) - 5-10 зуб.
Лук для тушения - 1 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец горошком для тушения
Масло растительное для жарки и смазывания рук.


Начнем с приготовления фарша: мясо надо брать свежее, не замороженное, не готовый фарш, а именно мясо. Пропорция примерно 700 г. свинины к 300 г. говядины, можно варьировать + -. Я беру свиную шею (она и не постная и не сильно жирная) и постную говядину. Дважды пропускаем через мелкую мясорубку. На фото необходимые продукты для фарша (я к этому времени мясо уже перемолола).

Далее в фарш добавляем щепотку соды (или на кончике ножа), соль, перец по вкусу, примерно 1,5-2 ложки крахмала и измельченный чеснок (кол-во чеснока зависит от остроты, у меня был не очень острый чеснок и зубцы маленькие, поэтому штук 8-10! А бывает ядреный чеснок, очень острый и ароматный, тогда надо меньше! Ориентируйтесь на свой вкус!). Постепенно замешивая фарш, добавляем молоко. У меня ушел весь стакан. Отбиваем наш фарш, накрываем пленкой и отправляем в холод на пару часов.

Затем достаем фарш и начинаем делать мититеи. Я достаю нож и сеточку из мясорубки, вставляю насадку для колбас и делаю их таким образом как на фото, предварительно смазав руки растительным маслом. Но можно делать и руками.

Обжариваем на быстром огне со всех сторон до румяной корочки и складываем в кастрюлю с толстым дном или в казан.

Режем лук кольцами и кладем сверху на мититеи, кидаем перец горошком и лавровый лист.

Заливаем кипятком, воду посолить по вкусу! Закрываем крышкой и даем закипеть. Затем убавляем огонь и тушим до готовности. Примерно минут 30.

Вот и готовые мититеи! Аромат.... мммммм..... на всю квартиру!!!!

Накладываем на тарелки и лопаем за обе щеки ! Обычно на одну порцию подают 2 мититеи, но в нашей семье любят поесть! На гарнир лучше картофельное пюре или макароны. Но можно и с другими кашами - по желанию и по вкусу!

Или можно подать с зеленым горошком, соленым огурчиком и репчатым луком, а еще лучше с зеленым лучком!!! Еще очень хорошо к ним подходит молдавский соус "Муждей", но это на любителя!
[показать] [показать] [показать] [показать]

источник:http://forum.say7.info/topic43182.html

[500x667]

Салат из баклажанов с помидорами.

баклажаны - 3 шт. (большие)
помидоры - 2 шт. (средние)
чеснок - 2-3 зуб.
орехи грецкие - 70 г (горстка)
майонез
соль, перец

Баклажаны порезать кубиками, примерно 1х1 см и залить водой, посолить, пусть горечь уйдет.
Помидоры порезать кубиками.
Орехи порубить.
Чеснок порубить.
Баклажаны поджарить на раст. масле до готовности. Переложить баклажаны в дуршлаг, чтобы стекло масло.
Соединить все ингредиенты (не забудьте соль и перец). Перемешать. Заправить майонезом.

Подача: Листья салата уложить на большую плоскую тарелку, перевернуть на них тарелочку с салатом, украсить половинками орехов, лучком, семенами кунжута.


Приятного аппетита!http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/11/625.html

[380x330]

Шницель из капусты с сыром.

Капуста белокочанная (листья) — 10 шт;
Сыр — 10 лом.;
Мука пшеничная (для панировки) ;
Яйцо куриное — 2 шт;
Вода — 4 ст.л.;
Сухари панировочные ;
Итальянские травы (по вкусу и желанию) ;
Растительное масло ;

1 - Кочан капусты отварить в подсоленной воде, разобрать на листья. Листья должны быть проварены до готовности, но не переварены.
2 - На лист кладем ломтик сыра.
3 - Сворачиваем конвертом. Сворачиваем конвертом
4 - Панируем в муке, затем в смеси яйца с водой (льезоне), затем в сухарях, смешанных с итальянскими травами.
5 - Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
http://www.cooksa.ru/recipes/vtorye-blyuda/blyuda-...icel-iz-kapusty-s-syrom.html#c

[380x330]

Сувлаки-шашлычки по-гречески.

Филе куриной грудки (небольшое) — 8 шт;
Бекон (слайсы) — 350 г;
Масло оливковое — 2 ст.л.;
Лимон — 1 шт;
Перец черный (мельница; по вкусу) ;
Орегано (по вкусу) ;
Соль (по вкусу и желанию) ;
Зелень петрушки (сушеная, по вкусу и желанию) ;

1-Куриные грудки порезать на 6 кусков. Полить соком лимона и оливковым маслом. Посыпать орегано и перцем, петрушкой. Соль- дело вкуса,зависит от того, на сколько соленый бекон, но даже если будете солить, то совсем немного.,кусочки курицы возьмут соль из бекона. Перемешать и оставить на полчаса мариноваться.

2 - Каждый кусочек курицы обернуть ломтиком бекона и одень на предварительно замоченные деревянные шпажки по 6 кусков на порцию.
Каждый кусочек курицы обернуть ломтиком бекона и одень на предварительно замоченные деревянные шпажки по 6 кусков на порцию.

3 - Выложить на решетку, подставить под низ противень, можно с картофельными дольками, будут очень вкусные, только готовить придется подольше,чем сувлаки.. Запекать в духовке, при температуре 180 градусов,15-20 минут, периодически переворачивая. или приготовить на решетке на мангале.
Выложить на решетку, подставить под низ противень, можно с картофельными дольками, будут очень вкусные, только готовить придется подольше,чем сувлаки.. Запекать в духовке, при температуре 180 градусов,15-20 минут, периодически переворачивая. или приготовить на решетке на мангале.

4 -Подать с соусом дзадзики и свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/zakuski-iz-pticy/suvlaki-shashlychki-po-grecheski.html[/URL]

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Куриный шашлык в банке

[600x400]

Как готовить "Куриный шашлык в банке":

    Разрезаем мясо на небольшие кусочки (как для обычного шашлыка), добавляем соль и Ваши любимые сухие специи, приправляем измельченным чесноком и заливаем майонезом.

Читать далее...

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Летние жакеты крючком.

Читать далее...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Сериал-мелодрама "Сказки мачехи"

Безмятежное счастье Елены рушится, когда она узнаёт, что никогда не сможет иметь детей. Поддержка мужа Сергея помогает героине оправиться от потрясения, и постепенно жизнь супругов налаживается.
Несколько лет спустя на Елену обрушивается страшная весть: ее муж попал в катастрофу. Сергей чудом выживает, но оказывается, что в машине он был не один. С ужасом Елена узнаёт, что погибшая в аварии женщина – любовница Сергея, и у них остался маленький сын…

Читать далее...

Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

Как качают пресс гимнастки




ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

[165x250]

Фильм От всего сердца

В один прекрасный день Дженни Финтли узнает, что ей в наследство достался дом. Точнее половина дома. Вторая же полагается финасисту-биржевику Брайану. Брайан предлагает продать дом, но Дженни, мечтающая стать поваром, хочет сделать из него гостиницу с завтраками. Она обещает Брайану выкупить его половину, когда дела пойдут в гору. Он принимает ее предложение и уезжает в Нью-Йорк, рассчитывая больше не возвращаться в сельский рай Дженни. Однако судьба решает иначе, и вскоре Дженни и Брайану приходится жить вместе, пытаясь помочь друг другу решить проблемы и обрести счастье…


http://bigcinema.tv/movie/ot-vsego-serdca-tv-all-of-my-heart.html

Это цитата сообщения Majomajo Оригинальное сообщение

Чудесные пряники на рождество и не только...

[525x700]
[700x525]

Такие нарядные пряники! И рецепт!...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Рождественские фантазии с пряниками

Рождественские фантазии с пряниками. Рецепт и мастер-класс по росписи пряников смотрите здесь

[640x480] [700x468] [700x467] [700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Пасхальные пряники. Красота) и мастер-класс по росписи

Дорогие мои) Подготовила для вас подборку самых красивых пряников к Пасхе. Вдохновляйтесь на здоровье) А для того, чтобы публикация несла в себе также и практическое применение, добавляю рецепт пряников, а также фото и видео мастер-классы по росписи. Всем удачи и отличного настроения!

[640x480]

Читать далее...

Щебечут птицы и ползут букашки,
Смеется солнце с ласковых небес.
Желаю в Пасху счастье черпать чашкой
И верить в исполнение чудес!
© http://sms.a-angel.ru/pozdravleniya/sms-s-pashoj-3.html

В день Пасхи пожелать хочу здоровья,
Пусть благодать к нам спустится с небес!
Любви, надежды, веры и удачи,
Дай бог всем счастья и «Христос воскрес!»
© http://sms.a-angel.ru/pozdravleniya/sms-s-pashoj.html

Желаю в великий день Пасхи отыскать дорогу к своему счастью — пусть она будет не слишком тяжелой и длинной. Живите в согласии со своими желаниями и возможностями!
© http://sms.a-angel.ru/pozdravleniya/sms-s-pashoj.html

Пусть пасхальный день озарит жизнь новым светом: сбудутся мечты, воплотятся в жизнь замыслы, исполнится задуманное! Пасхальный кулич непременно станет символом благополучия.
© http://sms.a-angel.ru/pozdravleniya/sms-s-pashoj-2.html


Христос воскрес! Пусть вас и ваших родных не обойдет удача стороной. Пускай в вашем доме всегда будет благополучие, покой и счастье.
© http://sms.a-angel.ru/pozdravleniya/sms-s-pashoj-3.html

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Луковое ранозаживляющее масло

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Идеальное мясо на все праздники и Пасху

 Думаю, что тот, кто приготовит такое мясо будет благодарен мне .Очень сочное мясо, мне просто идеальное. А самое главное, что готовится оно 30 минут, а дальше дело часу.Таке идеальное мясо получится в любой молодой хозяйки и поверьте, гости и ваши домочадцы будут в восторге. Мясо особо не теряет в весе, оно не бывает пересушенной, недоваренным ... оно бывает только идеальным!

[700x525]

Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

Фильм "С небес на землю"

[210x300]

Он уже забыл, как жил раньше… Его сегодняшняя жизнь не более странна, чем его имя. Алекс Шан-Гирей давно привык к одиночеству и не нуждается в компании. Лишь необходимость вполне прозаического толка зарабатывать себе на пропитание заставила его согласиться на работу в процветающем издательстве. И надо такому случиться – в первый же день появления Алекса в этом царстве высокого слога случилось невероятное… Убийство! Преступление, в котором именно ему придется разобраться. Как и во многом другом – в любви, ненависти, друзьях и врагах, и, особенно – в прошлом. Своем. И неожиданно понять, что пришла пора вернуться с небес на землю, к себе.

Фильм "С небес на землю"

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Сочинский ореховый пирог

Сочинский ореховый пирог

Читать далее...