Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Альтернатива колбасе: маринуем и запекаем мясо под нарезку в духовке
Привычная магазинная нарезка теряет популярность: многие стали задумываться, чем заменить колбасу, чтобы питаться вкусно, а главное — без опасных добавок и консервантов. А возможно ли всего за две-три свободных часа получить сытную и ароматную закуску к любому столу? Самое время открыть для себя способ, который делает простое свиное мясо главным героем домашнего меню.
Сегодня современные рецепты мяса для нарезки из свинины позволяют приготовить результат быстро и без лишних усилий благодаря пакету для запекания — рукаву, который обеспечивает стойкую защиту сочности.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Не петунией единой (часть №1): 35 шикарных растений, которые превратят кашпо в цветущий водопад
Зимние месяцы наполнены хлопотами по подбору новых сортов растений для сада-огорода и предстоящими заботами о будущем урожае. Дачники стараются выбрать лучшие сорта цветов и овощей и своевременно купить нужные семена до начала периода посева растений на рассаду.
Выбор цветов для кашпо — это как шопинг: хочется всё и сразу! Хочется, чтобы было ярко, удобно и сочеталось между собой. Но чтобы ваш подвесной сад не превратился в «гербарий», нужно знать характер каждого жильца. Я собрала огромную подборку: от проверенной классики до экзотических новинок (есть фото и в вазонах).
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Фрикадельки в соусе
Фрикадельки в соусе, который хочется есть ложкой
Ингредиенты:
говяжий фарш — 300 г
оливки — 150 г
белое вино — 200 мл
яйцо — 1 шт.
панировочные сухари — 50 г
мука — 3 ст. л.
луковица — 0,5 шт.
оливковое масло — для жарки
чеснок сушёный измельчённый — по вкусу
петрушка сушёная измельчённая — по вкусу
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Смешайте фарш с солью, перцем, чесноком и петрушкой
Введите яйцо, перемешайте, добавьте сухари и дайте массе постоять 5 минут
Сформируйте фрикадельки, обваляйте их в муке
Обжарьте фрикадельки на разогретом масле до румяной корочки и уберите со сковороды
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук, добавьте оливки и ложку муки
Влейте вино (можно слегка разбавить водой), дайте соусу покипеть
Верните фрикадельки в соус и тушите на слабом огне 5 минут
Подавайте, полив ароматным соусом.
Это цитата сообщения Stefaniia-Stefa Оригинальное сообщение
VASILICH - Лодочка
Василич:Эту песню я сочинил очень давно, ещё на срочной службе. Тогда же она была впервые сыграна на одном из концертов (это был сентябрь месяц) и потом многократно звучала на различных площадках... наряду с такими песнями как: "Солнце встаёт", "А дождь стучит в окно", "Я видел этот снег", "Одинокие птицы" и т.д.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Польза обычных продуктов при первых признаках простуды
Почти каждый из нас простужается в своей жизни не раз и не два. Кажется, что нет ничего более универсального, чем обычная простуда (ОРВИ) - и поэтому в истории человечества и в истории каждой семьи накопилось бесчисленное количество советов и "верных средств" от этого недуга. Помогают ли они?
Это цитата сообщения Stefaniia-Stefa Оригинальное сообщение
VASILICH - Лодочка
Василич:Эту песню я сочинил очень давно, ещё на срочной службе. Тогда же она была впервые сыграна на одном из концертов (это был сентябрь месяц) и потом многократно звучала на различных площадках... наряду с такими песнями как: "Солнце встаёт", "А дождь стучит в окно", "Я видел этот снег", "Одинокие птицы" и т.д.
Это цитата сообщения Aquila_reale Оригинальное сообщение
Для гипертоников
Совет для "начинающих" гипертоников, то есть для тех, кто ещё не запустил болезнь дальше первой степени.
Каждый день выпивайте стакан кефира с размешанной в нём чайной ложкой молотой корицы. Пить нужно по трети стакана утром, днём и вечером 10 дней подряд.
Если будете так лечиться каждый месяц, то "настоящим гипертоником" не станете никогда!
И.Бойко, газета "Доктор Нострадамус" № 9 за 2006 г
* Все советы носят рекомендательный характер и не отменяют обращения к врачу
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Польза обычных продуктов при первых признаках простуды
Почти каждый из нас простужается в своей жизни не раз и не два. Кажется, что нет ничего более универсального, чем обычная простуда (ОРВИ) - и поэтому в истории человечества и в истории каждой семьи накопилось бесчисленное количество советов и "верных средств" от этого недуга. Помогают ли они?
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тот самый Турецкий узор спицами схема
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тот самый Турецкий узор спицами схема
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Выпекаем 15 минут и подаём: взрослым к вину и шампанскому, а детям с соусом на перекус
Теперь такую закуску готовим на праздничный стол часто. Она не занимает много времени и её любят как взрослые, так и детки. Формат удобный, вкус бесподобный и выглядит всегда эффектно! Теперь такую закуску готовим на праздничный стол часто. Она не занимает много времени и её любят как взрослые, так и детки. Формат удобный, вкус бесподобный и выглядит всегда эффектно! Взрослым подходит под шампанское, детям нравится макать в соус. Взрослым подходит под шампанское, детям нравится макать в соус.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Свиная грудинка «Праздничная нарезка»
Свиная грудинка «Праздничная нарезка», которая вкуснее колбасы: аромат копчёностей без капли жидкого дыма.
Нежнейшее мясо с лёгким ароматом чернослива и розмарина — готовится час, а потом просто лежит в холодильнике и ждёт своего звёздного часа на праздничном столе.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Ленивый кекс на сгущёнке
Ленивый кекс на сгущёнке без миксера и без весов: воздушный, как бисквит, и готовится быстро.
Высокий, легкий, похож на бисквит
Никаких весов, никакого миксера, а на выходе высокий, нежный и невероятно ароматный кекс, который просят печь снова и снова.
Ингредиенты:
Яйца крупные — 3 шт. (или 4 мелких)
Сгущённое молоко — 370–390 г (1 банка)
Мука — примерно 200 г (полная банка из-под сгущёнки)
Растительное масло — 150 мл (полбанки)
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки с горкой
Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию)
Соль — щепотка
Ароматизатор (ванилин, цедра) — по вкусу
Замешиваем тесто за считанные минуты
В глубокую миску разбиваем 3 крупных яйца (если мелкие — берите 4). Выливаем туда же целую банку сгущённого молока (370–390 г). Именно пустая банка станет нашей мерной ёмкостью.
Добавляем щепотку соли и любой ароматизатор по желанию: ванильный сахар, ванилин, цедру лимона или апельсина — или ничего не кладём, сгущёнка и так даст прекрасный вкус. Перемешиваем обычным венчиком или вилкой до однородности.
Отмеряем всё той же банкой
В ту же пустую банку из-под сгущёнки насыпаем с горкой пшеничную муку — получается примерно 200 г. Просеиваем её прямо в миску с яйцами и сгущёнкой. Туда же кладём 1,5 ч. ложки с горкой разрыхлителя. Перемешиваем до исчезновения комочков.
В банку наливаем растительное масло без запаха ровно до половины — это около 150 мл. Выливаем в тесто. Добавляем 1 ст. ложку лимонного сока (по желанию). Ещё раз хорошо перемешиваем — тесто готово.
Выпекаем и наслаждаемся
Форму любого размера (у меня металлическая 26,5х13х6,5) смазываем сливочным маслом или застилаем пекарской бумагой. Выливаем тесто, слегка разравниваем.
Ставим в разогретую до 180°C духовку и печём 45–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить совершенно сухой.
Готовый кекс остужаем в форме 10–15 минут, затем вынимаем и даём полностью остыть на решётке. Он получается высоким, лёгким, похожим на бисквит, но намного проще в приготовлении.
Режем и зовём всех к чаю — этот кекс точно станет любимчиком!
Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ! Хитрости для теста
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ! Хитрости для теста
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Домашний сулугуни
Домашний сулугуни за 30 минут — вкуснее, чем в магазине
Ингредиенты:
Молоко – 1 л
Соль – 1 ст. л.
Сметана – 200 мл
Яйца – 2–3 шт (лучше маленькие)
Зелень, специи – по вкусу
Приготовление:
Закипятить молоко с солью.
Сметану перемешать с яйцами и тонкой струйкой влить в молоко.
Добавить специи и зелень, варить 3–4 минуты, пока не появятся хлопья.
Откинуть массу на марлю, немного остудить, отжать и поставить под гнёт.
Убрать в холодильник до полного остывания.
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Харчо настоящий
на пятилитровую кастюлю.
Телятина - 1-1,5 кг,
сало копченое - 50 гр,
лук репчатый - 3 шт.
помидоры – 4 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
рис длиннозерный – 3/4 стакана
острый перец – маленький кусочек
чеснок – 5-6 зубчиков
зелень: сельдерей 100 г (не обязательно), петрушка 50 г, кинза 50 г, укроп 50 г.
соус ткемали 2 стол ложки;
пряности: кориандр, чабрец, хмели-сунели (в оригинале уцхо-сунели, но его в Москве купить сложно), перец горошком 5 шт,
грецкие орехи очищенные 50-70 гр.
лавровый лист 2-3 не больших листика.
Харчо готовят из нежирного мяса.
Отварить мясо до готовности (1,5-2 часа).
Убрать косточки нарезать на куски.
Отлить примерно литр -800 мл бульона для приготовления заправки супа.
Рис промыть что б вода не мутнела. Замочить в воде пока варится мясо.
Кладем рис в готовый бульон и варим в общей сложности (включаю заправку) примерно 30 минут (это зависит от риса)
Пока рис у нас закипает и варится готовим заправку для супа.
Режем лук и обжариваем его на сковороде, лучше всего на мелких кусочках копченого сала (50 гр будет достаточно)
натираем помидоры и выливаем их в обжаренный лук и выпариваем лишний сок + томат паста+ ткемали (ткемали не обязательно)
По веточке зелени откладываем нарезаем ножом и кладем в суп, остальное все в мясорубку, кроме перца горошком))) Его сразу в суп кинуть.
Прокручиваем зелень и грецкие орехи, кипятим наш отлитый бульон. Заливаем нашу прокрученную смесь кипящим бульоном и помешиваем до загустения.
Перекладываем (переливаем ) В сковороду и еще пару минут все это кипятим с луком и помидорами.
Теперь все выливаем в суп и на медленном огне довариваем наше Харчо. При готовке жидкость супа можно дополнить до полного объема кастрюли.
Соль в процессе приготовления бульона - по вкусу.
Харчо не обязательно должно быть острым, главное в нем аромат.
И еще: Харчо не щи, это достаточно густой суп)))
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Белый», готовлю на все праздники и когда хочу себя порадовать
Сегодня я к вам с рецептом салата «Белый» готовится он из кальмаров, вроде самые обычные ингредиенты, но получается безумно вкусный. Я его готовлю на все праздники и просто так когда хочу порадовать себя и родных. Салат получается вкуснейший, попробуйте ведь не зря его все обожают мои родные и я. С удовольствием делюсь рецептом с вами. Ведь Новогодние праздники уже совсем скоро, буду рада если рецепт вам пригодится.
