Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мокрый манник - это НЕЧТО-очень вкусное-нежное ...
В моей семье все любят ароматную выпечку. А я очень люблю печь разнообразные пироги, пирожки, тортики.
Признаюсь честно — я предпочитаю быстрые рецепты. Торты с большим количеством коржей я пеку лишь на праздники, а в будни предпочитаю экспериментировать с жидким тестом, которое можно вылить в форму, поставить в духовку и забыть о нем на полчасика.
Манники я люблю именно за быстрое и простое приготовление. К тому же, один и тот же рецепт можно разнообразить. Можно разрезать пирог пополам и смазать вареньем или кремом. Верх можно украсить глазурью или кремом с фруктами. Вариантов — море!
Сегодня утром я пекла манник по новому для меня рецепту, слегка необычному. Удивляет не только способ приготовления, но еще и количество компонентов. Хочу поделиться этим рецептом с вами!
[600x448]
По этому рецепту получается потрясающий пирог на манной крупе – мягкий, нежный, совсем не похожий на привычный всем манник.Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
воистину, самые вкусные РОГАЛИКИ из очень удачного творожного теста со сгущенкой
Я пользуюсь этим рецептом всегда, когда хочется чего-то горяченького сладенького и очень быстро. И когда в доме остается творог (такое тоже бывает) и его надо как-то быстро пристраивать. Eсли вы еще не пробовали, обязательно попробуйте!
[700x549]
Изумительное, тающее во рту творожное тесто! И невереоятно при этом простое! Можно сделать все что хотите - плюшки, завитушки, печенье, маленькие булочки или рогалики. Я сегодня делала рогалики с вареной сгущенкой и немного сахарных плюшек. Приглашаю!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Подтягиваем кожу
Великолепного подтягивающего эффекта, ничуть не уступающего салонным процедурам, можно добиться благодаря маске мгновенного действия из 1 чайной ложки крахмала и мякоти одного банана.
Ингредиенты перемешать, нанести на лицо и область декольте на 20-25 минут. Дождаться, чтобы маска подсохла, и смыть.
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Куличи из александрийского теста
Автор: Нина-супербабушка
Описание: Рецепт нашла в интернете. Это самый простой рецепт из всех, что я знаю, в сочетании с отличным вкусом. Куличи нежные, мягкие, воздушные и, главное, не сухие. Автор писала так: "Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни. Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет." Не могу согласиться с ней на 100%. Чай с куличами пили всей семьей, на семейном совете решили, что Коломба гораздо вкуснее. Из заявленной нормы продуктов получается очень много куличей. Можно смело делить на 2, 3 и даже 4. Я готовила из 1/4 части. Получилось 4 кулича.
Ингредиенты
Опара
- Молоко (топленое) — 1 л
- Сахар — 1 кг
- Масло сливочное (холодное, но не замороженное) — 500 г
- Яйцо куриное — 10 шт
- Желток яичный — 3 шт
- Дрожжи (свежие) — 150 г
Тесто
- Изюм — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (2-3) — 2 пакет.
- Коньяк (или ром) — 2 ст. л.
- Мука — 2,5 кг
Приготовление
 [показать] |
Подготовить продукты для опары, чтобы все было под рукой. В теплом молоке растворить дрожжи. |
 [показать] |
Яйца слегка взбить венчиком, масло порезать кусочками и добавить к яйцам. |
 [показать] |
Всыпать сахар. |
 |
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Кулич, который всегда получается
Кулич, который всегда получается
Автор: Нина-супербабушка
Описание: Есть у меня любимый рецепт куличей, по которому я готовлю куличи много лет. Многие из вас его знают и даже успешно готовили по нему. Получаются они очень вкусные. Но каждый год я ищу и пробую какой-нибудь новый рецепт. Для разнообразия. До этого года никакой из новых, опробованных, даже сравниться не мог с моим любимым рецептом. Но в этом году я, кажется, совершила революционный переворот в рамках одной семьи. Я нашла рецепт, который меня буквально потряс. По всем параметрам потряс. Этот рецепт очень простой и НЕВЕРОЯТНО вкусный!!! Если бы у меня появилась возможность встретиться с автором рецепта, поклонилась бы 5 раз в пояс!!!
Ингредиенты
- Молоко — 500 мл
- Дрожжи (ТОЛЬКО СВЕЖИЕ (вы, конечно, можете использовать 11 г сухих, но... я не советую)) — 50 г
- Мука (но, может уйти и больше, зависит от качества муки и величины яиц) — 1,3 кг
- Яйцо куриное — 6 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар (300 г - по вкусу) — 250 г
- Изюм — 300 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление
 [показать] |
Вот все, что нам потребуется. Настоятельно советую все подготовить заранее, чтобы было под рукой, т. к. рецепт очень быстрый, буквально мгновенный. |
 [показать] |
В моей семье не слишком жалуют изюм, но очень любят орехи. Поэтому я вместо 300 г изюма взяла 100 г изюма, 100 г миндаля и 100 г цукатов. Изюм надо перебрать, освободить от остатков веточек и залить горячей водой на 15 минут. Миндаль залить крутым кипятком на 3-4 минуты. |
 [показать] |
Затем кипяток слить, а миндаль обдать холодной водой и очистить от шелухи. После этого надо подсушить миндаль в микроволновке минуты три, через каждую минуту перемешивая, или на сковородке, но не подрумянивая. А после этого нарезать миндаль ножом на небольшие кусочки. С изюма слить воду, обсушить на полотенце и обвалять в |
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Кулич пасхальный дореволюционный
"...В столовой на окошках- крашенные яйца в корзинах,пунцовые....На пуховых подушках,в столовой на диване-чтобы не провалились!-лежат громадные куличи,прикрытые розовой кисейкой,-остывают. Пахнет от них сладким теплом душистым."
И.С.Шмелев "Лето Господне"
Хочу поделиться с вами рецептом этого очень вкусного кулича. Рецепт действительно дореволюционный. Он из этой тетрадочки моей прабабушки и был записан в нее где-то в 1900-1920гг.
Необходимые продукты( записаны в фунтах,но адапт. в гр.):
-900 гр(мл) молока
-200 гр дрожжей
-8 яиц
-4,5 стакана сахара
-500 гр растопленного сливочного масла( или 250 гр масла сливочного и 250гр маргарина сливочного)
-14 стаканов муки
-щепотка соли
--ванильный сахар
-немного шафрана
-изюм,цукаты...
Приготовление:
Подогреть молоко:
Перелить в емкость в которой будем замешивать тесто(на фото миска на 10 литров, собственно ведерная):
Взять дрожжи(у меня такие):
Развести дрожжи в теплом молоке:
Добавить 2 стакана муки:
Замесить:
Накрыть емкость крышкой или пленкой и оставить на 1,5 -2 часа в теплом месте(у меня плавает в ванной):
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Пирожки «Посикунчики»
Пирожки «Посикунчики»
Автор: Puziks
Описание: Я каждый раз широко и с удивлением смотрю на человека, который не знает, что такое посикунчики. А оказывается, кроме нашего края их почти нигде не готовят... а это неправильно, ведь они такие вкусные! Посикунчики — это уральские маленькие пирожки. Название идет от их характера: когда надкусываешь, из них вытекает горячий бульон-сок (ну вы понимаете, они писаются). А готовить их просто и быстро!
Ингредиенты
- Мука пшеничная
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Соль
- Перец черный
- Лук репчатый
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
- Масло растительное
Приготовление
 [показать] |
Смешать сметану, яйца, соль по вкусу и воду (около 100 мл, но можно подбавлять в процессе). |
 [показать] |
Добавить муку и замесить. Тесто должно получиться по консистенции похоже на тесто для пельменей. |
 [показать] |
Фарш посолить, поперчить, добавить нарезанный лук и воду. Начинка должна получиться жидковатой, тогда пирожки будут более сочные и писаться еще сильнее. |
 [показать] |
Тесто раскатать в колбаску и нарезать на пяточки. |
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Двулепные вареники с разными начинками
Танцы от плиты и до компа !!!
Да ты ведьма!!! (с) Вскричал я, увидев полные корзины с ягодами (Лесков).
[показать]
[показать]
[480x338]
Яш лежебока, фугу умею на мотыля по телеку ловить. А ягоды вживую …. это не для меня. Приготовить из собранных, пожалуйста, я всегда готова, как юный пионэрка – пионэр !!
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Пирог с ветчиной и сыром в мультиварке
для разных скороварок-мультиварок
190 гр твердого сыра
190 гр ветчины
3 яйца
400-500 мл кефира
1,5 стакана муки
2/3 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя.
Немного взбить яйца вилкой, добавить кефир. Ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, добавить в смесь яиц с кефиром, перемешать. Затем добавить муку с содой и разрыхлителем, соль, тщательно перемешать.
Смазать мультю маслом, вылить тесто. Выпекать 35 минут с одной стороны и 10 с другой.
P.S. Ингредиенты в составе можно немного варьировать, необязательно брать строго по рецепту, можно отступить от указанных мной. Стаканы обычные на 200 гр. Если добавить муки больше будет плотнее, это на вкус, у меня получился довольно воздушный. Еще в оригинальном рецепте вместо кефира была сметана, но для меньшей калорийности я использую кефир, получается тоже очень вкусно.
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Любимые "секретные" котлетки
/vk.com/images/progress_gray_inv.gif" target="_blank">https://vk.com/images/progress_gray_inv.gif) 50% 50% no-repeat;" />Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Творожно-фруктовое суфле к завтраку
|
Источник: vКонтакте |
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Открытый пирог в грузинском стиле от Николая Цискаридзе
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
150 г холодного сливочного масла
250 г муки
1 яйцо + 1 желток ( у меня было очень крупное яйцо и желток я не стала добавлять)
если потребуется 2-3 ст ложки ледяной воды (мне не потребовалось совсем)
1 веточка розмарина (я взяла 1 ч л сушеного)
Для начинки:
1 банка (400 г белой фасоли в томатном соусе)
300 г куриного мяса (у меня отварная куриная грудка, половина от целой на кости)
200 г сулугуни (обожаю этот сыр и рада что он в рецепте)
2 больших пучка петрушки (можно заменить другой свежей зеленью шпинатом или кинзой)
немного сока лимона
2-3 ст ложки панировочных сухарей
соль и перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. сливочное масло нарезать на кубики, добавить просеянную муку и нарубить в крошку тесто.
2. добавляем розмарин и яйцо и замешиваем песочное тесто
3. скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут
4. куриную грудку отварить и нарезать на маленькие кусочки
5. сыр натереть на крупной терке
6. фасоль откинуть на сито и дать жидкости стечь, а зелень крупно нарубить
7. смешиваем курицу, фасоль, сыр и зелень. Немного солим и перчим, сбрызгиваем соком лимона.
8. тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, переносим с помощью скалки в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями (простите что нет фото формы - она уже в непотребном виде =) делаем бортики примерно 5 см. Лишнее тесто надо убрать9. выкладываем начинку! Я немного сыра оставила - не стала смешивать с другими ингредиентам, и посыпала сверху! Получилась невероятно аппетитная корка!
10. выпекаем при 180 гр примерно 50 минут. готовому пирогу надо постоять 15-20 минут и тогда уже подавать на стол!
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Монастырские постные конфеты-трюфели.
[900x]
Монастырские постные конфеты-трюфели.
Ингредиенты: 100 г черного горького шоколада, 1 ч. ложка оливкового масла (в дни, когда масло запрещено, оливковое масло не добавлять, но конфеты получатся несколько более твердыми), 100 г очищенных орехов, 1 ч. ложка хорошего коньяка или рома, немного тертого мускатного ореха.
Орехи потолочь в ступке, шоколад с добавлением оливкового масла разогреть, помешивая, на водяной бане до 40 гр. С, добавить толченые орехи, тертый мускатный орех и коньяк, размешать; брать теплую массу чайной ложкой в выкладывать в тарелку с порошком какао (по вкусу, в порошок какао можно добавить сахарную пудру) и, катая в порошке какао, сформировать шарики размером с грецкий орех.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Дрожжевые пирожки с творогом
Хочу предложить вам попробовать очень интересные дрожжевые пирожки с творогом. Интересны они тем, что тесто для пирожков необычное, скороспелое и универсальное. Не нужно ждать подхода, пирожки выпекаются сразу и само тесто получается хрустящим снаружи и мягеньким внутри. Ну очень вкусно! Также необычна и формовка пирожков! Начинка может быть любая - сладкая и несладкая, я предлагаю - творожную.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Очищаемся от паразитов!
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Картофельные рогалики с сыром
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
ЧУДО-ВОДА ОБНОВЛЯЕТ КРОВЬ
ЧУДО-ВОДА ОБНОВЛЯЕТ КРОВЬ
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Югославский яблочный рулет с творожного теста
Доброе время суток, дорогие гости и постоянные читатели моего кулинарного блога «Домашняя кухня»! Сегодня хочу написать про очень интересный и вкусный рецепт — югославский яблочный рулет с творожного теста. Это немного не обычный для нас рулет и сейчас поймете почему. И так приступим…
Для его приготовления нам понадобится:
- 500 г яблок,
- 0,5 стакана сахара,
- 100 г творога,
- 100 г сливочного масла,
- 1 стакан муки,
- немного корицы.
Яблочный рулет из творожного теста. Способ приготовления
Размягченное масло разотрем с творогом, слегка подсолим, добавим муку и хорошенько замесим тесто. Разделим подготовленное тесто на две части и убираем в холод на 3 часа.
Пока тесто охлаждается подготовим начинку. Яблоки лучше всего брать не очень сочные.
Яблоки очищаем, разрезаем на восемь частей и каждую восьмушку на тонкие пластины.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Тесто " Одуванчик" пирожки жареные
Танцы от плиты и до компа!!!
Танцуем пирожки с чудесным воздушным тестом " Одуванчик" Спасибо iraida_shel
