Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Тыква в кляре-сладкое лакомство
Такого вы еще не пробовали! Тыква в сладком кляре – просто мечта для сладкоежек. Вместо кусочков тыквы можно использовать любые фрукты, например банан. Пончики получились воздушными и мягкими, по вкусу напоминают татарский баурсак или хворост… вкуснятина. А тыква внутри приобрела экзотический вкус, словно и не тыква вовсе. Всем близким этот необычный десерт из тыквы понравился.
Состав
- Тыква или банан – 300 гр
- Сметана любая – 5 ст.л.
- Яйца – 4 шт
- Сахар – 5-6 ст.л.
- Корица или ваниль – 1 ч.л.
- Мука – 10-12 ст.л.
- Растительное масло – 2-3 стакана
Тыкву помоем, очистим от кожуры и нарежем средними брусочками.
Отварим их в воде минут 7-10. Так, чтобы они не развалились, но и легко прокусывались.
Желтки отделим от белков. Желтки тщательно смешаем со сметаной ложкой или миксером. Добавим корицу или ваниль. Перемешаем.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вкусный и лёгкий мусс.
Думаю и Вам понравятся рецепты этих вкусных муссов. В приготовлении не сложные. Ингредиенты все отличные. Это вкусно и к тому же полезно. Знакомьтесь с рецептами.
Это цитата сообщения gras48 Оригинальное сообщение
Тыквенное печенье с орехами и курагой
Тыквенное печенье с орехами и курагой
Тыквенное печенье – это вкусная и полезная выпечка и готовить его можно всю осень и зиму, на сколько хватит запасов тыквы. Такое тыквенное печенье с вкраплениями орехов и сочными кусочками кураги готовится очень быстро, и получается мягкое, воздушное, приятно пряное.
Для приготовления потребуются следующие продукты:
Мука – 2,5 стакана;
Сахар (лучше коричневый) – чуть меньше 1 стакана;
Разрыхлитель – 1 ч. л.;
Яйца – 2 шт.;
Пюре из сладкой тыквы – 0,75 стакана;
Курага (крупными кусочками), грецкие орехи рубленые – по небольшой горсти;
Приправы по небольшой щепотке:
ванилин, соль, гвоздика, имбирь, мускатный орех, корица.
Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ "ПЕЛЬМЕНИ"
[685x457]Начинку для такого печенья можно подобрать на свой вкус, но финики самые удачные, так как они очень сладкие. Печенье «Пельмени» получается нежным и вкусным.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 30 шт.
Миндаль - 50 г
Тесто песочное - 250 г
Финики сушёные - 15 шт.
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
фильмы о кулинарии
Фильмы о кулинарии
[показать]
Пряности и страсти
The Hundred-Foot Journey, 2014
Семья индийских эмигрантов, которых судьба забросила в маленький городок в Провансе, решает открыть кафе с восточной кухней… прямо напротив знаменитого на всю округу ресторана «Плакучая ива», бастиона французских кулинарных традиций, хозяйка которого, Мадам Малори, больше всего на свете гордится тем, что её заведение удостоено звезды в каталоге «Мишлен».
Поначалу Мадам Малори не скрывает своей брезгливости шумными соседями и их экзотическими привычками, но постепенно война за клиентов между двумя ресторанами сменяется шатким перемирием, особенно, когда выясняется, что юный повар-эмигрант Хассан является обладателем совершенного вкуса, и рецепты французской кухни покоряются ему так же легко, как секреты индийских пряностей.
Фильм снят по роману «Путь длиною в сто шагов» (The Hundred-Foot Journey) Ричарда Ч. Мораиса.
[показать]
Неотразимая Марта
Bella Martha, 2001
Марта, шеф-повар французского ресторана в Гамбурге, создает на своей кухне настоящие шедевры кулинарного искусства. Для нее существует только работа. Но, когда в автокатастрофе погибает ее сестра, мать-одиночка, Марте приходится взять к себе восьмилетнюю племянницу Лину.
А затем в их жизни возникает он — опасный конкурент Марты, новый повар из Италии Марио, который превращается в «лучшего друга» и «большого папочку». Тем временем появляется настоящий отец Лины…
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как укрепить иммунитет народными средствами?
Все чаще и чаще встречаешь статьи, в которых опровергается свойство таблеток, стимулирующее иммунитет. Поэтому мы обращаемся к народным средствам, проверенным тысячелетиями. Сегодня предлагаю простой, но действенный рецепт.
[600x460]
Нам потребуется:
Свекла- 0,5 кг
Морковь- 0,5 кг
Мед -1 столовая ложка
Изюм 100 грамм
Курага- 100 грамм
Свеклу и морковь мелко режем или натираем на крупной терке. Складываем в кастрюлю и заливаем горячей водой, чтобы она была на 2 см выше овощей. Варим на медленном огне до мягкости свеклы. Процеживаем. Добавляем курагу и изюм, доводим еще раз до кипения и томим 3-4 минуты. Даем остыть, добавляем мед. Всю смесь настаиваем в прохладном месте 12 часов.
Пьем нашу смесь по 0,5 стакана три раз в день в течение месяца. Делать это лучше в преддверии сезона простуд. Хотя и в феврале или марте вреда от нашего средства точно не будет.
Укрепить иммунитет народными средствами достаточно просто и недорого. А, главное, эффективно. Противопоказание одно: аллергия на один из компонентов.
jenskaiakrasota.ru
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Паштет печеночный "про запас"
Моя семья очень любит домашний печеночный паштет....Но так, как на его приготовление уходит немало времени, то я готовлю его сразу большой партией и затем храню в холодильнике, разложенном по баночкам....Так паштет может храниться и месяц и два....может и больше, но это никто не проверял...съедаем быстрее..
[520x390]
Паштет печеночный "про запас"Это цитата сообщения rissa71 Оригинальное сообщение
Вкуснейшие рогалики на "газировке"
Вкуснейшие рогалики на "газировке": рецепт - спасение Если вдруг не оказалось молока и яиц в холодильнике
Печенье-трубочки с курагой не содержит яиц и молочных продуктов и подходит для поста. Тесто для этого печенья готовится на газированной минеральной воде.
[700x525]
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Горячие бутерброды-трубочки
Автор: Юлия1211
Описание: Хлеб, сыр... сразу воображение рисует бутерброд. Предлагаю здесь творческий подход! Родные скажут вам спасибо!
Ингредиенты
- Хлеб (белый, тостовый) — 6 шт
- Сыр плавленный (ломтики) — 6 шт
- Яйцо — 2 шт
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
Приготовление
 [показать] |
Хлеб очень хорошо раскатать скалкой и обрезать бока... или наоборот... |
 [показать] |
Разложить ломтики сыра. |
 [показать] |
В одной чаше взбить немного вилкой яйца с солью, а в другую насыпать овсяные хлопья ТМ Мистраль. |
 [показать] |
Скручиваем хлеб с сыром в рулет, обмакиваем в яйцо, затем в овсяные хлопья. Затем обжариваем со всех сторон. Наш вкусный, необычный горячий завтрак готов, а времени потрачено не больше, чем на обычные бутерброды! Приятного аппетита!!! |
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Ватрушки от Светты (дивное тесто)
|
|
[показать] [показать] Уж сколько я рецептов перепробовала, то жира много, то яиц, то сметаны, то сахара... А я люблю некалорийные рецепты без ущерба для вкуса. Вот этот именно такой! Я его нашла!Тесто
молоко 1 стакан
яйцо 1 большое
масло сливочное 50 г
сахар 80-100 г
соль 0,5 ч.л.
мука около 3,5 стакана (прим. 500г)
дрожжи свежие 12 г (сухие 1 ч.л.)
Начинка
творог около 200-250г
яйцо 1
сахар 3 ст.л.
сметана 2 ст.л.
манка 1-2 ст.л. (зависит от сухости творога)
Замесить тесто, можно в ХП, оставить подходить. Сделать начинку. Сформовать шарики 11-12 шт., уложить на противне на расстоянии друг от друга. Небольшим стаканчиком вдавить серединку каждого шарика теста, руками оформить бортик. В получившуюся серединку положить 1 ст.л. начинки.
Дать ватрушкам немного подойти, смазать всю ватрушку яйцом.
Выпекать при 190-200 град. около 20-17 минут, в конце включить гриль на 2 минуты.
[показать] [показать]Ну и еще фотки всякой моей выпечки из этого дивного теста
[показать] [показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Кекс банановый (Classic banana bundt cake)
по рецепту Чучелки изменениями - свободный пересчет на полпорции
[показать]
Тесто
210 г муки
1 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
120 г размягченного сливочного масла
200 г сахара
2 яйца
ванильный сахар - опционально
2 переспелых банана
135 г сметаны (10%)
Приготовление
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Арабский кекс с желе
[показать] [показать]
Вкусно, нежно, необычно! Заливала сначала жёлтым (ананасовым), потом малиновым и вишнёвым. На верху - ассорти. Под желе - слива. Олечка, спасибо за рецептик
Я пекла в форме с дырочкой.
Слова автора:
(стакан 200 мл)
- 4 пачки желе (в инструкции написано, что на каждый пакет желе нужно 400 мл воды)
- 3 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1/2 стакана жидкого молока
- 1,5 ч.л разрыхлителя
- 50 мл подсолнечного масла
- 1 стакана сахара
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
НЕСЛАДКИЕ СЫРНЫЕ КЕКСЫ
Пеку эти кексы с 2010года, не надоели!!!
НЕСЛАДКИЕ СЫРНЫЕ КЕКСЫ от Светты
[показать]
Сырок плавленный по 100г - 3 шт.
Яйца - 4 шт.
Сметана - 8 ст.л. (или 200г)
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 8 ст.л. =140 г = 1 стакан
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - по вкусу (около 0,5 ч.л.)
Сыр натереть на мелкой терке, добавить по списку остальные ингредиенты, тщательно перемешать. Дать постоять минут 15, пока греется духовка (180 град.) Разложить по формочкам на 3/4, тесто растет. Выпекать 25 минут.
Сырок обычный, брусочком. Использую "Славия" любой не слишком мягкий, щупаю. [показать] Иначе его плохо натирать. Или если все же мягкий, то кладу его на полчаса в морозилку.
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Ржаное постное печенье с ягодами
Ржаное постное печенье с ягодами
Автор: Ros66
Описание: С удовольствием предлагаю рецепт простого, доступного и интересного десерта. Выпечка получается ароматной, свежей и вкусной. Что касается меня, я готова лакомиться таким печеньем не только в пост))). Попробуйте! Ягоду в этом рецепте можно использовать любую замороженную.
Ингредиенты
- Мука ржаная — 1/2 стак.
- Мука — 1/2 стак.
- Масло растительное (ТМ "ОЛЕЙНА" с витаминами) — 1/4 стак.
- Вода (кипяток) — 1/4 стак.
- Хлопья овсяные — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ягода (замороженная, любая) — 1 стак.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Ванилин (по вкусу)
- Корица (по вкусу)
Приготовление
 [показать] |
Ягоду размораживаем. Я взяла 1/2 стакана ежевики и столько же брусники. |
 [показать] |
Муку смешиваем вместе, добавляем хлопья, соду, соль, 1 ст. л. сахара. |
 [показать] |
Масло соединяем с кипятком, быстро перемешиваем. |
 [показать] |
Выливаем в мучную смесь, замешиваем тесто. |
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Цветаевский пирог с малиновой начинкой
[600x400] Как-то в выпечке зачастую привыкли использовать яблоки, чуть реже – вишню… А про королеву ягод «малину» вспоминаем крайне редко.
Но когда я обнаружила целую нетронутую полку ее запасов в морозильной камере, то поняла, что пришло время для очередных опытов на кухне…
Для цветаевского пирога с малиной мы используем:
Для песочной основы:
— 0,5 стакана сметанки
— 150 г сливочного маслица
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 0,5 стакана сахара
— 2 стакана просеянной пшеничной муки
Для сметанной заливки:
— 2 ст.л. муки
— 1 стакан сахара
— 1 яйцо
— 1 стакан сметанки
Для фруктовой начинки:
— 350 г замороженной малины
Уровень сложности: ниже среднего
Время приготовления: 1,5 часа
Предлагаемый ход работы:
Перед тем, как заняться тестом, я предлагаю достать малину из морозильной камеры – за этот промежуток времени она не успеет полностью размерзнуться и потечь, но в то же время с ней можно будет работать.
Для того, чтобы замесить тесто для основы нашего цветаевского пирога, мы соединяем сахар со сметаной.
[600x400] Сливочное масло растапливаем, помещая мисочку в микроволновую печь.
[600x400] Когда оно остынет, выливаем его к сметанной массе и хорошенько перемешиваем.
[600x400] Теперь просто вымешиваем тесто, добавляя муку и разрыхлитель.
[600x400] Тесто получается очень приятным и эластичным.
[600x400] Распределяем его по всей поверхности формы для выпекания с высокими бортиками.
[x400]Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Сырники-кексики "Воздушные"
Мой любимый завтрак! Альтернатива жареным сырникам. По сути, это те же сырники, только запечёные в духовке, без добавления масла и сахара. С какими только начинками я их не делала! Это, на мой взгляд - идеальный вариант, а подаю я их со сметанкой, и сливовым повидлом. Ммм :)
Творог — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Самый гениальный бульон!
|
|
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
«Шёлковый» творог (в мультиварке)
«Шёлковый» творог (в мультиварке)
Если вы ещё не готовили творог сами, то пора, хозяюшки, пора приступать! Потому что творог по этому рецепту получается шелковистым, кремовым. Он не требует добавления сметаны или йогурта для сочности. Он вкуснейший, а выход продукта меня просто потряс — 750 г творога из 2 л молока и 50 г кефира!
Идеальный творог для здоровой диеты и детского питания.
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
КУРИЦА СЛОЯМИ. УДИВИ СОСЕДКУ!
КУРИЦА СЛОЯМИ. УДИВИ СОСЕДКУ!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Тесто для булочек в хлебопечке (Очень вкусные!!!)))