Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
-
Болгарский перец — 4 шт.
-
Чеснок — 2–3 зубчиков
-
Базилик сухой или свежий — 1 ч. л.
-
Оливковое масло— 2 ст. л.
-
Бальзамический уксус (можно заменить лимонным соком или другим уксусом) — 1 ст. л.
-
Соль — 1 щепотка или по вкусу
-
Сахарный песок — 1 щепотка или по вкусу
-
Черный молотый перец — 1 щепотка
Приготовление:
1. Налейте немного оливкового масла в форму для запекания.
2. Положите перцы в форму для запекания, сбрызните их оливковым маслом, запекайте 40 минут при температуре 180 ºC. Запекайте до мягкости, слегка подпеченные бока у перца только добавят вкуса.
3. Сложите еще горячие перцы в пакет, завяжите и дайте им остыть до комнатной температуры.
4. Очистите перцы от кожицы и семян.
5. Снова сложите уже очищенные перцы в форму для запекания, посолите, посыпьте сахаром.
6. Для заправки измельчите чеснок, добавьте к нему базилик.
7. Влейте уксус, оливковое масло, добавьте черный молотый перец.
8. Полейте подготовленной заправкой перец и поставьте в духовку при температуре 180 ºC на 10–15 минут.
9. Подавайте запеченный перец с чесноком как в теплом, так и в охлажденном виде, он будет одинаково хорош. Запеченный перец с чесноком может быть отличным гарниром, например, к индейке.
Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/61443-zapechennyi-bolgarskii-perec.html
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Ингредиенты
350 г любого мясного фарша;
1 столовая ложка растительного масла;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
1–2 помидора;
150 г консервированной или варёной белой фасоли;
соль — по вкусу;
молотый чили — по вкусу;
6 тортилий;
150 г сыра.
Приготовление
Выложите фарш на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте на среднем огне, пока мясо не станет коричневым. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок и готовьте до мягкости овощей.
Очистите помидоры от шкурки, мелко порежьте и положите к мясу вместе с фасолью. Приправьте солью и чили, перемешайте и готовьте ещё несколько минут.
На одну сторону тортильи выложите часть сыра, немного начинки и ещё чуть-чуть сыра. Покройте лепёшку второй стороной и подрумяньте обе поверхности на сухой сковороде. Таким же образом сделайте остальные кесадильи.
Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение
 |
|
Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение
Простой рецепт с кавказским вкусом удивляет: осетинский пирог на сковороде готовится быстро и съедается мгновенно
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
От автора: сказка, а не пирог!
Спешу показать вам рецепт очень вкусного открытого пирога с начинкой из яиц, сыра и зеленого лука. Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты:
Тесто:
✔Мука — 250 г.
✔Масло сливочное (или слив. маргарин) — 120 г.
✔Разрыхлитель — 5 г.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Желток — 1 шт.
✔Вода холодная — 100-130 мл.
Начинка:
✔Яйца вареные — 3 шт.
✔Сыр (у меня моцарелла) — 280 г.
✔Белок от яйца — 1 шт.
✔Майонез или сметана — 2 ст. ложки.
✔Соль, перец — по вкусу.
✔Лук зеленый — 2 пучка.
✔Для смазывания — яйцо или желток.
✔Для присыпки — кунжут 1 ч. л.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
Диаметр готового пирога у меня получился 28 см.
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 35 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Примечания:
✅Воду в тесто подливайте понемногу, в зависимости от размера желтка и качества муки, воды может уйти чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться плотным.
✅Песочное тесто нельзя вымешивать долго, как только оно собралось в шар — готово.
✅Раскатывайте тесто сразу на подложке, на которой будете выпекать пирог, иначе, вы потом не сможете его перенести, так как песочное тесто хрупкое.
✅В начинку можно взять больше яиц и меньше сыра. Также по желанию можно добавить и другую зелень, например, укроп, шпинат.
✅Сыр может быть любым, но желательно не жирных сортов.
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Знаете, что объединяет большинство людей, которые в 75–80 лет ходят ровно, не шаркают, не опираются на стену в коридоре и не просят внуков помочь встать с дивана? Они не делали «кошку-корову». Они делали кое-что другое. И начали не в 60, а намного позже — что особенно важно.
Мы привыкли думать, что старость и ходунки — это почти синонимы. Что если колени болят, то «уже всё», что позвоночник «рассыпается» сам по себе, что равновесие уходит, и ничего тут не поделаешь.
Но это опасное заблуждение. Часто мы сами себя в этом убеждаем, откладывая заботу о себе «на потом». Однако практика доказывает обратное.
Сегодня я расскажу вам про пять упражнений, о которых почти не говорят в обычных статьях о здоровье. Не про растяжку, не про плавание, не про скандинавскую ходьбу — хотя всё это хорошо. Именно про те движения, которые напрямую влияют на то, будете ли вы ходить самостоятельно в 80 лет или нет.
Читать далее
Это цитата сообщения Васмак Оригинальное сообщение
стров Гоуки - один из 400 островов архипелага Шенгси, расположенный к востоку от китайской провинции Чжэцзян. Процветающая рыбацкая деревня на острове пришла в упадок и "мать природа" вернула назад свои владения. Остров забросили и теперь он привлекает лишь любителей великолепных пейзажей.
Посмотрите что случилось с некогда густонаселенным поселением всего за несколько лет.
Это цитата сообщения Васмак Оригинальное сообщение
Антонио Гауди был гением архитектуры, который сотворил красоту в Барселоне. Люди всего мира по сей день восхищаются его работами, так как они славятся своей неповторимостью и необыкновенной красотой.
Великий архитектор Антонио Гауди родился в Реусе в 1852 г. Он вел простой образ жизни, питался в основном салатом и дешевыми фруктами, носил всегда один и тот же костюм. Прохожие на улицах принимали его за нищего и подавали милостыню. Гауди жил в своем мире непонятном для всех. С 1869 по 1874 г.г. 19 века Гауди переехал в Барселону, где был принят в школу архитектуры, которую окончил в 1878 году. На выпускном экзамене один из профессоров сказал: "Гауди либо сумасшедший, либо гений". С тех пор эти два слова чаще всего используют, описывая архитектора и его творения.
Творил Гауди без каких либо чертежей, пользовался своей фантазией и умением вычислять в уме. Каждое свое строение считал живым существом. Если построенный проект ему не нравился, он мог идти под снос. Иногда сносились даже целые помещения. Плоды вдохновения Гауди с самого начала отличались от работ других архитекторов.
Это цитата сообщения Олвия Оригинальное сообщение
 Художник Михаил Шанько. В период Светлой Седмицы с давних времен хозяйки старались приготовить к праздничному столу обилие яств, которые, в основном, состояли из непостных продуктов. Накануне Светлого Воскресения Господня в каждом доме тщательно готовились к этому Празднику: убирали жилище до сверкающей чистоты, занимались стиркой и приготовлением еды. И, конечно же, все эти приятные хлопоты совершали с искренней молитвой и богомыслием. После освящения куличей, пасхи, крашеных и т.д. верующие приступали к трапезе. Пасхальный стол старались украсить наилучшим образом, на нем были самые вкусные и сытные блюда. Традиционно выпекали пасху, куличи, бабы, пряники.  Художник Станислав Юлианович Жуковский  |
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Великая Суббота – самая важная, самая знаменитая суббота в году и один из важнейших дней церковного года. В кондаке этот день назван «преблагословенной субботой»; протоиерей А. Шмеман называет ее одной из двух «всерешающих» суббот (вместе с субботой Лазаревой), «Великой и Святой Субботой Пасхи, когда смерть сама была побеждена и стала переходом в новую жизнь Нового Творения»
Автор синаксаря (византийский писатель Никифор Каллист, XIV век) характеризует Великую Субботу ни много ни мало как самый важный день церковного года: «Святая Четыредесятница превосходит все остальные дни в году; но больше ее Великая седмица, а из дней Великой седмицы наибольший — великая сия и Святая суббота»
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Алефтина2005 Оригинальное сообщение
Грузинская кухня
Классический рецепт сациви.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Хотите иметь в запасе надёжный рецепт теста, который никогда не подведёт? Это тесто — именно то, что нужно! Оно готовится без молока и яиц, но при этом всегда получается пышным и воздушным. Из него получатся отличные пирожки, булочки и другая выпечка.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Для теста:
- Маргарин или сливочное масло — 200–250 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт. (крупное)
- Соль — ½ ч. л.
- Мука — 250–270 г
- Сода — 1 ч. л. без верха
Для ореховой начинки:
- Грецкие орехи — 100–150 г
- Сахар — 80–100 г
- Ванилин — по вкусу
Для фруктовой начинки:
- Курага — 150 г
- Сахар — 60–100 г (по вкусу, зависит от кислотности кураги) или термостабильный джем (персиковый или абрикосовый) — 150–180 г или густое абрикосовое варенье (без лишней жидкости) — 150–180 г
Для смазывания:
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
Ботлихский пирог с двумя начинками — тает во рту и получается с первого раза
1. Я обычно в выпечку беру маргарин. Он имеет менее ярко выраженный вкус и немного легче в тесте. Пропорции я указала выше — всё просто и без сложностей. Для начинки я беру либо курагу — 150 граммов, либо термостабильный джем. Я беру или персиковый, или абрикосовый — тоже очень вкусно. А ещё я летом обычно заготавливаю варенье специально для пирогов — абрикосовое.
У нас есть абрикос, который не очень сочный. И когда варишь из него варенье, особенно если не жалеть сахара, оно получается как курага — твёрденькое. Если я беру такое варенье, я его на ночь обычно выкладываю на дуршлаг, чтобы жидкость ушла и ягодки немножко подсохли. Потом перекручиваю, и в этом случае сюда не нужно добавлять сахар. Но если я беру курагу, то я добавляю ещё к ней 60–100 граммов сахара — это зависит от того, какая она по кислоте.
2. Ещё беру грецкие орехи. У нас орехи свои — 100–150 граммов. Можно сделать микс орехов, добавить, например, миндаль или фундук. Орехи подсушиваю на сковороде, после этого измельчаю блендером. К ореховой крошке добавляю 80–100 граммов сахара и немного ванилина.
Замешиваем из этих продуктов мягкое тесто. Кладём его на полчаса в холодильник. За это время приготовим начинку. Всё, две начинки у нас готовы.
3. Тесто делю на три части. Обычно тесто у меня получается где-то 550–600 граммов, иногда даже около 620. Я беру один кусочек побольше для донышка и два поменьше. Больший кусочек — примерно 250 граммов, остальное делю пополам.
Теперь у меня есть антипригарная форма, можно взять и разъёмную. Форма у меня примерно 20 сантиметров. Больший комочек теста я раскатываю в тонкий пласт — делаю его с запасом (примерно 23–24 см), чтобы сформировать бортики. Наматываю на скалку. Если нужно, можно слегка подпылять мукой, чтобы тесто не прилипало. Переношу в форму и стараюсь выложить ровно.
Края теста слегка придавливаю к форме. Если где-то получаются толстые края, аккуратно распределяю их к бортику, уплотняя донышко. Донышко обязательно накалываю вилкой, достаточно часто.
4. После этого высыпаю ореховую начинку. Аккуратно разравниваю,
Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Тибетские монахи тысячелетиями исцелялись не травами и не таблетками — а водой и звуком. Сегодня я передаю вам практику «Светлая Капля»: три слова, которые произносили над водой в закрытых монастырях Гималаев. Мы ежедневно пьём воду — и даже не задумываемся, что поглощаем вместе с ней. Дорогие фильтры убирают химию, но не убирают информацию. Вода — это живая матрица, которая реагирует на вибрацию, эмоции и звук. Российский исследователь доктор Зенин доказал это в диссертации в Институте медико-биологических проблем РАН, а тибетские целители знали это задолго до любых лабораторий.