Если бы не штрейзель, в этом рецепте маффин с маком не было бы ничего особенного, всего лишь очередные маффины, пусть и не самые банальные. Но штрейзель – невероятно вкусная хрустящая посыпка - превращает их в почти праздничную выпечку. Он не только вкусен сам по себе, но еще и отличное украшение для всевозможных маффинов и кексов, вкусных пирогов, крамблей, десертов. Готовится штрейзель очень просто, буквально за минуту. Для классического штрейзеля берется в равном количестве (по весу) холодное сливочное масло, мука и сахар. Все рубится или перетирается в крошку – крупную или мелкую, и этой крошкой посыпается изделие перед выпечкой. Остатки можно хранить в холодильнике.

Ингредиенты для теста:

- яйцо – 1 шт.;
- кефир нежирный – 60 мл;
- масло растительное – 4 ст. л.;
- мак (сухой) – 2 ст. л.;
- сахар – 100 гр.;
- молоко – 3 ст. л.;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
- мука – неполный стакан (примерно 2/3).

Для штрейзеля:

- мука - 30 г;
- холодное сливочное масло - 30 г;
- сахар - 30 г.



Как приготовить маффины на кефире с маком и штрейзелем?


[показать]

Сначала подготовьте мак и сделайте штрейзель. Мак смешайте с молоком и сахаром. Поставьте на тихий огонь и варите до растворения сахара и мягкости мака (примерно 10 минут). Остудите мак.



[показать]

Для приготовления штрейзеля смешайте по 30 грамм муки и сахара. Нарежьте в эту смесь 30 грамм холодного сливочного масла.



[показать]

Руками перетрите все в крошку – мелкую или крупную. Чем крупнее крошка, тем более хрустящим получится штрейзель. Уберите его в холодильник.



[показать]

Приготовление теста для маффинов на кефире начните со смешивания сухих ингредиентов. Муку и разрыхлить просейте в просторную посуду.



[показать]

Теперь нужно смешать все жидкие ингредиенты для маффинов с маком и штрейзелем (сахар тоже относится к ним). Налейте в миску кефир и разболтанное яйцо. Насыпьте сахар, влейте растительное масло.



[показать]

Венчиком все смешайте почти до однородности (сахар должен практически раствориться).



[показать]

Вылейте жидкую смесь в муку с разрыхлителем. На принципе смешивания сухих и жидких ингредиентов готовятся все маффины, например, маффины с маслинами и брынзой.

Вторник, 28 Января 2014 г. 16:12 + в цитатник

ЦЕЛЕБНОЕ И ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК
[показать]Хочу поделиться рецептом этого замечательного варенья. Очень хорошо помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей, простуде, кашле и т.д.

Шишки нужно собирать в период с 20 мая по 20 июня (пока они мягкие и зеленые), хорошо промыть, замочить в холодной воде. Сварить сироп из воды и сахара, положить в него шишки и варить 1,5 часа на медленном огне (не забываем время от времени помешивать). Готовое варенье разлить по банкам, закатать и укутать (на самостерилизацию).
На 30 шишек: 200 гр воды и 500 гр сахара.

[показать]

Пятница, 11 Октября 2013 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения меня_зовут_Любаша_К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гадание на бобах онлайн


Несмотря на то, что гадать на бобах было запрещено еще три века назад, этот старинный способ был чрезвычайно популярным у наших предков на Руси. Из-за этого гадания появилась популярная пословица "Чужую беду бобами разведу" (а не руками, как сейчас принято говорить). Мудрецы утверждают, что это гадание по-настоящему предсказывает будущее. Это гадание на бобах - особенное. В нем участвует аж 91 боб, хотя традиционно гадалки используют только 41 боб.

[показать]
пост подготовила
Любаша К
есть ко мне вопросы,захо

Пятница, 11 Октября 2013 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладости

[показать]
Сладости

• Апельсиновое печенье на Рождество
• Вишневый пирог без выпечки
• Желейные пирожные
• Карамельный яблочный пирог
• Клубничный торт
• Кофейный торт
• Крем-брюле
• Малиновые кексы
• Мармелад из вишни
• Мармеладно-апельсиновые маффины
• Рецепт алкогольного желе на Новый год
• Рецепт ананасово-мангового коктейля
• Рецепт бабушкиных пирожков
• Рецепт бананов в шоколаде
  Рецепт банановых кексов с орехами
• Рецепт варенья из апельсиновых корок
• Рецепт вишневого пирога
• Рецепт вкусного и простого десерта
• Рецепт глазурированного творожного сырка
• Рецепт Датских апельсиновых слоек
• Рецепт десерта "Кис-кис"
• Рецепт десерта "Шишки"
• Рецепт домашнего безе

Четверг, 05 Мая 2011 г. 10:25 + в цитатник

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 10:30 + в цитатник
[500x259]
1.Помидоры ошпарить, обдать холодной водой и снять кожицу, мелко нарезать.Стручки острого перца разрезать вдоль пополам, удалить семена, измельчить.
2 Выложить помидоры в большую кастрюлю с широким дном.Довести до кипения добавить сахар с желфиксом.Осторожно перемешать чтобы не подгорало.
3 Добавить к помидорам перец, перемешать. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на ночь.
4Утром простерилизовать банки и крышки. Помидорную массу вновь поставить на огонь положить гвоздику.Через пять минут удалить гвоздику. Выложить горячую массу в банки, закрыть крышками и закатать.
5 Перевернуть баки вверх дном, накрыть "шубой" дать остыть.
Этот томатный джем можно подавать как закуску, намазать на хлеб, добавлять в борщи и вторые блюда.
Понадобится;
1,3 кг. помидоров,2 стручка острого перца, 1 кг, сахара, 1 пакетик желфикса (1:1), 2 гвоздики.

[215x215]

Куркума давно известна и применяется не только, как пряность, но и как природный антибиотик. Это ее качество особенно ценится.

В отличие от аптечных антибиотиков, куркума не ухудшает состояние желудка и кишечника, а также не приносит  вреда печени. Наоборот, она помогает  повысет иммунитети способствует улучшению пищеварения, т.к. влияет на активность кишечника.

Куркума. Целебные свойства

Куркума способствует быстрому заживлению ран. В этом можно убедиться, если при порезе промоете рану и нанесете тонкий слой пряности в виде пасты.

Порошок куркумы разведите в воде, добавьте сока алоэ 0,5 ч. ложки и пшеничной муки столько, столько, чтобы смесь приобрела густоту пасты, которая, кстати, можно использовать, как замечательное средство и от ожогов.

Куркуму используют как средство, рассасывающее фурункулы и для излечения широкого спектра кожных заболеваний — от зуда до экзем.            

[220x183]

Куркума отлично устраняет воспалительные процессы, например, на коже лица, заживляет трещинки и улучшает кровяной приток к коже. Такую процедуру нужно выполнять раз в неделю — желательно перед сном: куркумную пасту нанесите на лицо, оставьте на 2 минуты (но не дольше, иначе цвет лица примет золотисто-желтый оттенок) и удалите маску ватным тампоном, смоченным в теплой кипяченой воде.

Целебные свойства куркумы используют для лечения растяжений, а также отека, часто возникающего при этом — на больное место накладывается паста из куркумы с солью и соком лимона.

При воспалениях суставов смесь куркумы с медом эффективно помогает при наружном применении.

Целебные свойства куркумы используются при отравлении инсектицидами и химикатами, добавляя пряность в пищу — куркума помогает выведению ядов из организма.

Куркума, добавляемая в пищу, хорошо очищает кровь, а также излечивает крапивницу.

Целебные препараты из куркумы приготовить не сложно. Предлагаю некоторые рецепты из этой пряности.

Куркума. Целебные свойства

— Воспалительные заболевания глаз. В 0,5 л воды, прокипяченой так, чтобы половину объема жидкости выпарилось, разведите 2 ч. ложки куркумы. Остудите оставшийся раствор куркумы и закапывайте по 2 капли в больной глаз 4 раза в день.

— Воспаление десен эффективно снимает раствор 1 ч. ложки куркумы в 1 стакане воды.

— При гриппе смешайте 0,5 л ложки порошка куркумы с 1 ст. ложкой теплого молока. Принимайте 3 раза в день.

— Болезни горла. Разведите в стакане теплой воды 0,5 ч. ложки куркумы и 0,5 ч. ложки соли. Обезболивающие, заживляющие и антисептические свойства куркумы дезинфицируют воспаленную слизистую оболочку горла и снимают боль.

— Фарингит. Смешайте 0,5 ч. ложки куркумы с 1 ч. ложкой меда и держите во рту до полного рассасывания 3-4 раза в день.

[201x205]

— Насморк, гайморит, воспаление придаточных полостей,

Оберег на бизнес.
Наговаривают на предмет, который точно не попадет в чужие руки, к примеру, на булавку и пристегнуть ее так, чтобы не видно было. Одним словом, на что наговаривать вам решать, главное, чтобы оберег всегда был с вами.
Слова такие:
«Господи, Боже мой, я перед тобой. Прошу Тебя меня сохранить, оберегом оборонить. Прошу всю Святую рать спасать и оберегать: Ивана Богослова, Ивана Многострадальна, Ивана Безглавого, Ивана Крестителя, Ивана Постителя, Михаила Архангела, Архангела Гавриила, Николая Чудотворца, Прасковью Великомученицу, Веру, Надежду, Любовь и мать их Софию. Встаю под ваш Щит, Который меня оборонит. Во имя Отца и Сына и Святого духа. Аминь».

Чтобы жизнь ваша улучшилась,хорошо ежедневно читать следующую молитву-

"Господи милостивый,именем Иисуса Христа и Силою Духа Святого спаси,сохрани
и помилуй меня раба Божьего (имя).
Сними с меня порчу,сглаз и боль телесную навсегда.
Господи милостивый,изгони беса из меня,раба Божьего.
Господи милостивый,исцели меня ,раба Божьего(имя)"

Быстрое пирожное из микроволновки

[303x320]

Необходимые продукты: 2 глазированных сырка ,4 овсяных печенюшки,1 ст. йогурта/125 гр/ 50 гр

шоколада,2киви ,1 банан чуть-чуть молока и орехов

 Способ приготовления

Печенье разломать на кусочки и слегка смочить в молоке,добавить сырки ,всё хорошо размешать.

Стенки креманки выложить кругляшками киви,затем на дно порезанный банан и выложить сверху сырковую массу ,залить йогуртом и

растопленным шоколадом,верх посыпать орешками .Вкусно!

Полезная схема для начинающих изучать английскую грамматику

29 октября, 2013

[604x427]

Закуска "Пенечки"

1 ноября, 2013

[617x546]
Ингредиенты:

250 г свинины
50 г грибов (шампиньоны)
3 яйца
1/2 лука
30 г муки
сухари панировочные
масло растительное
зелень
соль
перец черный (молотый)

Способ приготовления:

Начинаем работу с приготовления омлета. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет. Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Рулет скалываем зубочистками, в муке, яйцах и сухарях.
И обжариваем во фритюре 10 минут.
Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой. Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки". Украшаем зеленью.