Зефир фруктовый

К праздничному столу 10-11-2011 21:14

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

К праздничному столу

Зефир фруктовый

Ингредиенты:
•3 свежих яичных белка
•2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема
•1 ч. л. (полная с верхом) желатина

Приготовление

Желатин высыпать в сотейник, замочить в 1/3 стакана воды холодной кипяченой воды. Когда через 30-40 минут набухнет, нагреть при помешивании на медленном огне до полного растворения желатина.
Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки).
Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин.
Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков».
Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Склеить половинки взбитым с сахаром белком.
Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы.
Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице ЗЕФИР и ПАСТИЛА.

Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»

Ингредиенты:
Для теста:
•200 г сливочного масла
•2 стакана сахара
•1 стакан сметаны
•1 яйцо
•1 стакан крахмала
•около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
•ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
•щепотка соли
•1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
•2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
•Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
•Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара

Приготовление

ТЕСТО
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.
СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ
Для приготовления

ШИК-арный ШОК-оладный ТОРТ 10-11-2011 20:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ШИК-арный ШОК-оладный ТОРТ (без яиц, на кипятке)

Невероятный торт. Нежный, воздушные и такой … шоколадный! И удивительно простой в приготовлении.

Не нужен ни миксер, ни даже яйца. Растительное масло, которое входит в состав ингридиентов, помогает сохранить сочность. Будьте уверены, после того как вы попробуете хотя бы кусочек, вам сразу же захочется ещё один

Просто точно следуйте инструкции по приготовлению и у вас получится удивительный шоколадный торт.

[650x466]

Простой способ декорирования бутылки.МК 07-11-2011 22:00

Это цитата сообщения Леночек700 Оригинальное сообщение

Простой способ декорирования бутылки.МК

Этот МК будет о том, как можно использовать туалетную бумагу не по прямому назначению с пользой для Вашего интерьера. Минимум подручного материала, минимум времени и капельку фантазии. Итак, нам потребуются: пустая бутылка, т/бумага, клей из крахмала(или обойный), краски, кисть.

[показать]

Читать далее...

Готовимся к Новому Году. Закуски 07-11-2011 20:41

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Готовимся к Новому Году. Закуски.

[250x216]

Мини-кексы
✓ 200гмайонеза, 3яйца, 1 ст. муки, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом, растительное масло, панировочные сухари или манная крупа.
✓ Для начинки: куриная грудка, 6 колец консервированного ананаса, 100 г сыра, зелень укропа.
Яйца взбить в пену, добавить майонез, всыпать муку и соду, вымесить тесто. Зелень измельчить, сыр натереть на крупной терке.

Грудку отварить, мясо отделить от костей, нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать ананасы. Курицу, ананасы, сыр и зелень добавить в тесто, перемешать. Формочки для кексов смазать маслом и присыпать крупой (сухарями). Выложить в них тесто, заполняя на 2/3. Выпекать в духовке при 200 град. 25-30 мин.

Несмотря на присутствие в рецептуре ананаса, кекс-закуска получается совсем не сладкой. Словами вкуса кексов не передать, вы должны попробовать их сами!
Наталья ЧАБОТЬКО, г. Гродно. Фото автора

Далее...

[показать] [показать] [показать] [показать]

Шаблоны для упаковки подарков 06-11-2011 20:30

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Шаблоны для упаковки подарков

далее...

Шары, игрушки, вазочки и цветы из ниток 06-11-2011 20:05

Это цитата сообщения Люсьен4ик Оригинальное сообщение

Шары, игрушки, вазочки и цветы из ниток

Иллюстрированный урок по изготовлению цветных интерьерных шаров из ниток прислан Еленой Андреевой (Москва). Главное увлечение Елены - изготовление кукол - можно посмотреть на ее сайте http://vashakukla.narod.ru

Изготовление шаров из ниток:

1.Вам понадобятся: ножницы, воздушные шарики,шерсть, клей ПВА, миска
2 Разводим клей ПВА с водой, примерно 3:1
3 Надуваем шарики
4 Шерстяные нитки кладем в миску и оставляем минут на 5
5 Обматываем шарик ниткой, для начала оставляя большое расстояние между нитью
6 Постепенно расстояние оставляем все меньше и меньше пока шарик весь не будет обмотан ниткой и напоминать кокон
7 Нить обрезаем и приклеиваем к шарику. Оставляем шарик сушиться (не менее суток)
8 Протыкаем воздушный шарик иголкой и аккуратно извлекаем его из ниточного кокона; привязываем к ниточному шару сверху веревочку лоя крепления
9 Шарик готов
При изготовлении шара можно использовать пряжу (нитки) любого цвета или покрасить любой краской или блестками (спреем). Специально для Нового года можно декорировать этот нитяной шар мишурой, звездочками. Маленькие шарики повесить на елку, большими украсить помещение. Фантазируйте смелее!

[416x472]

Изготовление шаров из ниток и идеи их декорирования
по брошюре В.Гуляевой, Т.Геронимус "Самоделки. Волшебная паутинка", изд.СП "Интербук", 1991

Порядок работы: [300x103]

- Надуем воздушный шарик, лучше использовать напальчники.
- Катушку х/б ниток положтм в стеклянную банку.
- Конец нитки проденим в толстую длинную иглу и проколом ею бутылку с силикатным клеем. Иголку убираем.
- Берем в левую руку воздушный шарик и начинаем обматывать его пропитанной клеем нитью - делать кокон. Обматываем густо или ажюрно в зависимости от задумки.
- Мокрый кокон сушим на клеенке подальше от нагревательных приборов часа 4.
- Когда кокон высохнет, протыкаем воздушный шарик и осторожно вытаскиваем его через нитяную сетку. Шарик можно не прокалывать, а аккуратно развязать нитку-завязку и спустить воздух, а шарик использовать повторно.

В дальнейшей работе для наклеивания на нитяные коконы деталей используем клей ПВА.

[412x96]

Елочные шары [300x241]

На готовый нитяной кокон наклеиваем цветнные пайетки, готовые аппликации, ленты, ободочки из тесьмы, собранной на нитку.

Шарики подвешиваем на нитку или прекрепляем (просто вкалываем в кокон) готовый подвес от елочной игрушки.

Очень красивая подарочная упаковка 06-11-2011 20:03

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

Очень красивая подарочная упаковка

[590x470]

[589x377]

Все картинки увеличиваются по клику.

Схемки дальше

Шикарный лебедь из пенопласта 06-11-2011 19:40

Это цитата сообщения labris1985 Оригинальное сообщение

Шикарный лебедь из пенопласта

К сожалению не знаю автора,но давайте скажем ей СПАСИБО за такую красоту и за подробный МК!

[640x480]

Новогодний подсвечник 06-11-2011 19:36

Это цитата сообщения ОЛЬ4К Оригинальное сообщение

Новогодний подсвечник Ещё одна идейка родилась "Рождественские подсвечники". Может кому то пригодится?

[700x525] Читать далее...

Куклы из конфет. МК. 04-11-2011 23:25

Это цитата сообщения Леруська_Буська Оригинальное сообщение

Куклы из конфет. МК.

Хочу Вам описать как делаю куклы из конфет, вернее их платья.
Так получилось, что на этот раз я делала две куклы параллельно и такой же получился и МК.

[520x417]

Дерево без основы - цветочноконфетное. 04-11-2011 23:17

Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение

Дерево без основы - цветочноконфетное.

Взято здесь…

[555x740]
А теперь по многочисленным просьбам... поступающим со всех сторон, рассказываю, как я делала дерево без основы...
Для этого мне понадобилось 18 цветочков (11 на проволочках, одна из которых длиной больше длины ствола, и 7 совсем без проволочек, просто цветочки), трубочка от воздушного шарика, тонкая проволока, шпажки, строительный бумажный скотч, акриловая краска.
Собираем верхушку из конфет с проволочками: 1 сверху и 5 вокруг, как ручной букет. Закрепляем-связываем их вместе скотчем, чтобы не распадались. Потом ниже, в шахматном порядке прикладывает оставшиеся 5 цветочков с проволочками, закрепляем скотчем. У нас получилась форма, отдаленно напоминающая яблоко с вырезанным круглым сегментом.
Переворачиваем его вверх тормашками и снова в шахматном порядке вклеиваем цветочки без проволочки, заполняя пустое пространство кроны. Когда клей схватится, скручиваем проволочки в жгут и вставляем в трубочку от воздушного шарика. Или в другую, которую вы найдёте. Вот тут нужна та длинная проволочка, за которую мы максимально подтягиваем крону к трубочке! Фиксируем клеем.
Приклеиваем к стволу несколько шпажек для жёсткости, обматываем ствол бумажным строительным скотчем, формируя складочки-кору. Красим кору коричневой краской. Ждём пока высохнет. В самом конце вклеиваем последние два цветочка. Дырочки между цветочками заполняем фунтиками. Крепим дерево на основе или в горшочке.
Фсё.

СМОТРИМ ДАЛЕЕ ...

Божьи коровки 04-11-2011 23:02

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Божьи коровки

Зверушки своими руками 03-11-2011 06:48

Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение

Зверушки своими руками

Милые рукодельницы, для вас - выкройки милых зверушек). Рисунки и фото увеличиваются при нажатии на них.

[400x]

[400x]
Смотреть далее >>>

Как красиво завязать шарф 03-11-2011 06:47

Это цитата сообщения Akva_Marinka Оригинальное сообщение

Как красиво завязать шарф

Серия сообщений "Хочу всё знать":
Часть 1 - Благоприятные иероглифы
Часть 2 - Словарь" сетеяза"-популярные аббревиатуры
...
Часть 12 - Как быстрее запомнить неправильные глаголы английского языка? Часть 1
Часть 13 - Образование, наука: Химикам - Ptable
Часть 14 - Как красиво завязать шарф
Часть 15 - Что нужно знать о цвете.
Часть 16 - Как завязывать шарфы, платки, палантины(2 часть)

Старые газеты-в дело. 02-11-2011 19:35

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Старые газеты-в дело.

[700x525]

[320x240]

[400x35]

смотрим сюда

Мастер-класс по свит-дизайну: Розы из конфет 02-11-2011 15:49

Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение

Мастер-класс по свит-дизайну: Розы из конфет

Взято здесь…
Автор: Константинова Светлана
Вот такой букетик можно сделать за 2-3 часа

[показать]
Нам понадобятся:гофрированная бумага( желаемого цвета и зелёного), двусторонний скотч, ножницы и лента для изготовления стеблей.

СМОТРИМ ДАЛЕЕ ...

"Сладкий львенок" - конфетный МК 02-11-2011 15:48

Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение

"Сладкий львенок" - конфетный МК

Взято здесь…
klyukva пишет:Девочки, привет!
Меня в галерее попросили сделать МК льва. Я тут набросала схемку "приготовления" с разрешения Иришки-Утенка. Все таки это ЕЕ идея и первое воплощение.

[555x740]
СМОТРИМ ДАЛЕЕ ...

Соленые драконы-близнецы 02-11-2011 12:08

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Соленые драконы-близнецы

Кухня это такое волшебное место, где можно не только еду готовить, но и еще как нибудь поколдовать! Давайте своим детишкам игрушку сказочную сделаем. Дракона из ничего и по быстрому! Н у не совсем из ничего, а из соленого теста

Берем стакан муки, полстакана соли и воды 125 мл. И дальше можно поэкспериментировать - если столовую ложку ложку растительного масла добавить, тесто будет эластичным, а если ложку ПВА, тогда игрушечка будет очень крепкой.

[640x480]

Ну вот, тесто замесили, теперь пусть отдохнет пару часиков и можно начинать!

[640x480]

Три головы сделаем или на двух остановимся? Ну ладно, пусть будут близнецы!

Новогодние миниальбомы (мастер-класс) 02-11-2011 10:12

Это цитата сообщения Юлена- Оригинальное сообщение

Новогодние миниальбомы (мастер-класс)

[699x580]

Завтра буду проводить мастер-класс в Хабаровском клубе рукодельниц "Лавка Чудес". Для участников сделала распечатку со схемой и кратким описанием работы.

МК бесплатный (символическая плата за аренду помещения), посетить могут все желающие. Информация здесь

много фото + МК