Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
изумительно вкусные КРЫЛЫШКИ в пряном маринаде - готовьте побольше
[350x522]Народ, в очередной раз убеждаюсь, что правильно подобранные специи, могут творить чудеса.
Продолжая экспериментировать с куриными крылышками, я не перестаю удивляться и восторгаться простотой их приготовления и великолепным вкусом. Это настоящий дар человечеству, а не блюдо. Так вот, я приготовила маринад полностью из натуральных пряных приправ, смешав их с небольшим количеством растительного масла. Аромат на кухне стоял изумительный. Настоятельно рекомендую вкусить это блюдо.
Этот рецепт прошел испытание временем. Вкус просто удивительный!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
восхитительные рулетики мясные - Если надоело одно и то же
Иногда бывает так, что есть хороший кусок свинины и хочется сделать что-нибудь вкусное, но и что бы просто было готовить, не провести весь выходной за плитой, так сказать. Вот я и решила сделать мясные рулетики с грибами, сыром и обжаренным луком... Попробуйте эти рулетики! Нежная, сочная свинина. Мясо как на отбивные, начинка из шампиньонов с луком, запекается в духовке под сливками.
[700x525]
Готовим и удивляем...Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Универсальное тесто
Тесто для пирожков с любой начинкой
1 ст.пива,200,0 маргарина,0,5 ч.л соли, муки столько, сколько возьмет тесто.Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово
Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное
Это цитата сообщения zoih Оригинальное сообщение
Правильные стебли для цветов.
[показать] http://www.livemaster.ru/topic/64025-pravilnye-stebli-dlya-tsvetov
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень вкусный и быстрый, обожаемый мной ТОРТ "Чародейка"-2
Иногда руки чешутся испечь чего-нибудь – сил нет! Но возиться со сложными рецептами неохота, да и продуктов они требуют все сплошь экзотических и трудно выговариваемых...Так вот, в случае кулинарного зуда и просто-таки непреодолимого желания испечь что-то кремово–бисквитное, сладкое и воздушное очень к месту оказывается торт "Чародейка" — рецепт доступного по продуктам и затратам лакомства. Совсем немного волшебных манипуляций с венчиком и духовкой, и нежное лакомство уже ожидает своего звездного часа в холодильнике!
[640x427]Он состоит из двух круглых бисквитов, соединенных между собой толстым слоем нежной начинки, и вся эта красота полита тонким слоем шоколада.
… Но вернемся к торту! Он очень вкусный и очень-очень прост в приготовлении.Это цитата сообщения Алиночка_Лунева Оригинальное сообщение
Маска-пленка для чистки пор
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
не просто вкусные - изумительные ПРЯНИКИ на кефире на скорую руку - раз, и готово!
Доступные ингредиенты, нехлопотное приготовление, отличное дополнение к чаю – все это очень вкусные пряники на кефире! Если у Вас в холодильнике залежался кефир, пустите его в ход для приготовления пряников. А чтобы их приготовить, Вам понадобится элементарные продукты, которые есть в каждом холодильнике.
[700x524]
Кто со мной? Тогда вперёд!Это цитата сообщения nikadu Оригинальное сообщение
"Корзиночки" или "кармашки" из слоеного теста под закуску.
******************************************************
"Корзиночки" или "кармашки" из слоеного теста под закуску.
Понравилась сама идея приготовления! "Корзиночки" или "кармашки" из слоеного теста.
Представляете, чем только можно заполнить эти кармашики! Да чем угодно! Можно использовать и сладкую и соленую начинку,кому что нравиться. Чудо, как хороши! А главное - Можно сделать небольшие, на один-два укуса,а можно и побольше.
Приготовление:
Взять готовое слоеное тесто,купить или сделать самим.
Нарезать прямоугольники из слоеного теста, ножом прочертить полоски, не прорезая до конца
После выпекания просто вынуть серединку
Закуска с селедкой
Ингредиенты:
тертая вареная свекла
мягкий плавленный сыр
хрен по вкусу
Свеклу смешать с сыром и хреном, заполнить полученные "корзиночки", сверху выложить филе селедки
Автор: Ольга
****************************************************************************
Серия сообщений "Закуски.Салаты.Суши":
Часть 1 - Закуска "Каллы"
Часть 2 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
...
Часть 5 - Рулетики из лаваша. На скорую руку.
Часть 6 - Закусочные пирожки с картофелем
Часть 7 - "Корзиночки" или "кармашки" из слоеного теста под закуску.
Часть 8 - Закуска из рыбы (очень вкусная)
Часть 9 - Шпроты из мойвы или кильки
...
Часть 18 - "Березка" из сосиски
Часть 19 - Рулетики из колбасы.Как красиво подать закуску
Часть 20 - Сырные палочки с паприкой, из слоёного теста.
Серия сообщений "Выпечка.булочки,печенье,кексы":
Часть 1 - Как слепить красивые булочки.Очень интересная техника.
Часть 2 - Выпечка разная-1ч. Пироги,пиццы,пирожки,торты и много разного печеного.
...
Часть 5 -
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Закуска из рыбы (очень вкусная)
[292x196] Все сделала строго по рецепту. Рыба у меня под рукой была только щука.
И что вы думаете? Я даже украсить не успела. Поставила в холодильник, а семейство уже приготовилось пробовать...какие там украшения.
В общем, всем жутко понравилось. Хотя рецепт немного необычный, даже странноватый на первый взгляд, но правда, очень вкусно.
[185x355] Килограмм рыбы в которой поменьше косточек отварить с перцем и лавровым листом
Разобрать на мелкие кусочки, вынуть косточки и разложить на блюдо.
В 4-5 ложках растительного масла потушить 2 большие натертые на терке морковки и одну большую, натертую луковицу. Посолить. Когда морковка готова, влить на сковороду стакан кипящего молока, перемешать, добавить банку (250 гр) майонеза. Мешать до первого "пука". Полученной смесью залить рыбу, перемешать, немного остудить и поставить в холодильник, чтобы настоялось.
От этого блюда можно проглотить пальчики. Если делать на стол, то сразу две тарелки.
Это цитата сообщения nikadu Оригинальное сообщение
Закусочные пирожки с картофелем
******************************************************************************
Закусочные пирожки с картофелем
[600x450]Для приготовления понадобится:
Для теста:
мука пшеничная — 300 г
сливочное масло — 30 г
соль — 1/2 ч.л.
куркума — 1/2 ч.л.
молотый красный перец — 1/3 ч.л.
Для начинки:
картофель — 4 — 5 шт.
кокосовая стружка — 2 ст.л.
кунжут — 3 ч.л.
сахар — 2 ч.л.
кориандр — 1 ст.л.
масло растительное для обжаривания
Приготовить начинку.
Картофель отварить в мундирах, немного остудить и очистить.
[600x450]Потолочь картофель, добавить кокосовую стружку, кунжут, сахар, кориандр. Можно порезать туда же стручок горького перца.
[600x450]Тщательно все перемешать. Получится мягкая масса.
Приготовить тесто. В миску с мукой добавить соль, куркуму, молотый красный перец и растопленное сливочное масло.
[600x450]Перетереть все это в мелкую крошку.
[600x450]Добавить 100 г холодной воды. Замесить тесто. Вымесить тесто. При необходимости добавить муку и домесить тесто до плотного состояния.
[600x450]Дать тесту постоять минут 10. Еще раз перемять его и разделить на 2 части.
[600x450]Раскатать 1 кусок теста в прямоугольный пласт.
[600x450]Половину картофельной начинки выложить на одну половину теста. Оставшуюся половину теста рукой смазать водой.
[600x450]Свернуть плотненький рулет.
[600x450]Так же поступить со второй половиной теста и начинки.
Получится 2 рулета.
[600x450]Нарезать рулеты на равные куски.
[600x450]На стол насыпать немного муки. Отрезанный кусок рулетика поставить на срез и придавить рукой. Получить пышный кругляшок.
[600x450]Получаются такие заготовки.
[600x450]Обжарить с двух сторон на растительном масле до румяного цвета.
[600x450]Получается замечательное дополнение к обеденному столу. Угощайтесь на здоровье!
[600x450]Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
Маршмэллоу
[300x51]Маршмэллоу — аналог пастилы (но в варианте рецепта без яиц). Зефироподобные конфеты, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки.
Иногда называются мини-зефиром. Несмотря на внешнее сходство с зефиром, маршмэллоу — это другое блюдо, потому как не содержит в своем составе ни яблочного пюре, ни яичного белка.Рецепты и история,а также о сиропах
[600x399] Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Тульский пряник
[450x323]Этот пряник можно делать еще со сгущенкой, расходится он очень быстро. Легкий и вкусный пряник из предоставленного количества ингредиентов получается довольно много теста. Он достаточно мягкий (просто помню тульский пряник с детства он, по-моему, твердее был) но думаю это не недостаток.
продукты для теста:
пшеничная мука 600-700 г
сахарный песок 200 г
яйца 2 шт.
1 ч. л. соды без горки
маргарин или сливочное масло 100 г
специи: молотая корица 1 ст.л. и пару щепоток мускатного ореха
мед 2-3 ст. л.
глазурь:
3-5 ст. л сахарной пудры
1 ст. л. воды
Все ингредиенты смешать до однородности,поставить получившуюся смесь на водяную баню, на 10 минут помешивать.Когда масса станет однородной добавлять порционно просеянную муку. Тесто на четыре одинаковых части.Раскатываем каждую часть в пласт толщиной примерно 0,3-0,5 мм. Вырезам одинаковой формы, на первые две выкладываем начинку, закрываем каждую пластом теста и защипываем края. Для начинки можно использовать любое густое повидло или вареную сгущенку, у меня домашнее яблочное варенье.Остатком теста, то, что осталось, когда вы вырезали формы, украсьте вверх пряников.Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным или растительным маслом без запаха. Сверху выкладываем пряники, выпекаем в течении 15 минут при температуре 200 градусов.
Пока пекутся тульские пряники приготовить глазурь: в воде растворить пудру.Полить глазурью горячие пряники.Вкус пряников правда очень напоминает Тульские, съедаются мгновенно.
http://emvkusno.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Ореховая помадка
[360x270]- 1\2 стакана орехов
- 1\2 стакана сахара
- 1\2 стакана сливок или молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
Возьмите среднюю кастрюльку, поставьте на средний огонь и постепенно добавляйте все ингредиенты.Доведите смесь до кипения.Уменьшите огонь и варите 15 минут на маленьком огне, постоянно помешивая.Когда смесь загустеет, выложите ее на смазанное маслом дека.Твердую помадку разрежьте на квадратики.
Источник: Women's Magazine
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)
[показать]Это рецепт с вегетарианского форума, поделилась Оля-johnny. Оладьи без яиц я уже оценила и полюбила, захотелось и сырники попробовать. Я, правда, люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные, красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНАЯ ВЫПЕЧКА. МОРЕ РЕЦЕПТОВ
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
||||||
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
||||||
|
[показать] |
[показать] |
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Этот пирог отлично получается с кукурузной мукой, потому что она не содержит клейковины, в отличие от пшеничной, и тесто из нее получается особенно рассыпчатым. К тому же кукурузная мука придает пирогу очень симпатичный жизнерадостный цвет, а еще такой пирог можно есть даже тем, кто ограничен аллергией на глютен. Готовится все очень просто, а экспериментировать можно с любыми фруктами и добавками, причем можно класть их и под тесто, и сверху, а можно вообще добавить внутрь и перемешать. Мне захотелось употребить яблоки, поэтому получился вот такой вариант.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Кухонные секреты "Творим тесто "
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда жменю (примерно столовая ложка с горкой) манки. Меня учили еще девчонкой монашки:"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Так ты добавляй жменю манки. У тебя всегда будет хорошая выпечка." Вот с тех лет помню этот совет.
3. Когда я жила в Казахстане , местные научили добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы (помните как по 1копейке без сиропа)Я развожу чайную соду в пол стакане воды и слегка гашу ее лимонной кислотой или уксксом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Чем заменить яйца
Чем можно заменить яйца при приготовлении тех или иных блюд, если их вдруг не оказалось в холодильнике.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Рецепт идеального Наполеона
Кто был в Ростове на Дону, но не был на левом берегу Дона, не ел раков, фунтики с гаком или торт Наполеон, тот на самом деле не был в Ростове.