Кетчуп домашний “Макеевский”
30-04-2011 12:39
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Кетчуп домашний “Макеевский”
[500x398]
10-литровое ведро спелых помидоров
1 литровая банка сахара
3,5 ст. л. соли
2 ст. л. давленого чеснока
1 ст. л. молотого перца
350 гр. уксуса
2 ст. л. кориандра
Помидоры помыть, дать стечь, обрезать непригодные участки, перемолоть на соковыжималку. У вас получится около 7-8 литров томатного сока-пюре. Ставьте пюре варить на средний огонь, желательно в алюминиевой посуде. Добавьте сахар, соль, чеснок, перец, уксус. Варите 1 час, помешивая. Кетчуп уварится, конечно, станет погуще, это хорошо.Затем возьмите зерна кориандра, нужно перетереть их при помощи кофемолки и добавить в массу, варить еще 40 минут. Разлить по банкам и быстро закатать при помощи закаточного ключа. Укутать, перевернув вверх дном, как обычно.Легко и просто, быстро и главное – у вас будет запас домашнего кетчупа, в качестве которого вы можете быть уверенны, который можно использовать потом в приготовлении пиццы, рагу, борща и других домашних блюд.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Кетчуп домашний “Макеевский”
[500x398]10-литровое ведро спелых помидоров
1 литровая банка сахара
3,5 ст. л. соли
2 ст. л. давленого чеснока
1 ст. л. молотого перца
350 гр. уксуса
2 ст. л. кориандра
Помидоры помыть, дать стечь, обрезать непригодные участки, перемолоть на соковыжималку. У вас получится около 7-8 литров томатного сока-пюре. Ставьте пюре варить на средний огонь, желательно в алюминиевой посуде. Добавьте сахар, соль, чеснок, перец, уксус. Варите 1 час, помешивая. Кетчуп уварится, конечно, станет погуще, это хорошо.Затем возьмите зерна кориандра, нужно перетереть их при помощи кофемолки и добавить в массу, варить еще 40 минут. Разлить по банкам и быстро закатать при помощи закаточного ключа. Укутать, перевернув вверх дном, как обычно.Легко и просто, быстро и главное – у вас будет запас домашнего кетчупа, в качестве которого вы можете быть уверенны, который можно использовать потом в приготовлении пиццы, рагу, борща и других домашних блюд.
Салат на зиму "Улетающий на ура!"
30-04-2011 12:35
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Салат на зиму "Улетающий на ура!"
[468x335]
перец болгарский – 1 кг.
морковь – 1 кг.
лук репчатый – 1 кг.
помидор – 3 кг.
масло растительное – 1 стакан
сахар – 0,5 стакана
соль – 1 ст. л.
эссенция уксусная – 1 ч. л.
Репчатый лук и болгарский перец нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Соединить в кастрюле овощи. Посолить. Влить масло. Добавить сахар. Тушить на умеренном огне до полной готовности. Влить уксусную эссенцию. Перемешать.Салат разложить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками. Охладить.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Салат на зиму "Улетающий на ура!"
[468x335]перец болгарский – 1 кг.
морковь – 1 кг.
лук репчатый – 1 кг.
помидор – 3 кг.
масло растительное – 1 стакан
сахар – 0,5 стакана
соль – 1 ст. л.
эссенция уксусная – 1 ч. л.
Репчатый лук и болгарский перец нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Соединить в кастрюле овощи. Посолить. Влить масло. Добавить сахар. Тушить на умеренном огне до полной готовности. Влить уксусную эссенцию. Перемешать.Салат разложить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками. Охладить.
Салат "Тещин язык"
30-04-2011 12:31
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Салат "Тещин язык"
[468x335]
кабачок – 3 кг.
чеснок – 3 головки
перец чили – 1 стручок
перец болгарский – 5 шт.
соус "Томатный" – 0,5 л.
сахар – 0,5 стакана
вода – 0,25 л.
масло растительное – 1 стакан
соль – 1,5 ч. л.
перец черный – 2-3 горошины
гвоздика – 4 бутона
Кабачок, болгарский перец и перец чили почистить, удалить семена и нарезать кубиками. Чеснок почистить и измельчить. Соединить в кастрюле кабачок, перцы и чеснок. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Тушить в течение 25 минут. Добавить уксус, перец горошком, соль, растительное масло, "Томатный" соус и гвоздику. Перемешать. Тушить ещё 5-7 минут.Разложить по банкам. Закрыть крышками. Дать остыть.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Салат "Тещин язык"
[468x335]кабачок – 3 кг.
чеснок – 3 головки
перец чили – 1 стручок
перец болгарский – 5 шт.
соус "Томатный" – 0,5 л.
сахар – 0,5 стакана
вода – 0,25 л.
масло растительное – 1 стакан
соль – 1,5 ч. л.
перец черный – 2-3 горошины
гвоздика – 4 бутона
Кабачок, болгарский перец и перец чили почистить, удалить семена и нарезать кубиками. Чеснок почистить и измельчить. Соединить в кастрюле кабачок, перцы и чеснок. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Тушить в течение 25 минут. Добавить уксус, перец горошком, соль, растительное масло, "Томатный" соус и гвоздику. Перемешать. Тушить ещё 5-7 минут.Разложить по банкам. Закрыть крышками. Дать остыть.
Солянка на зимук
30-04-2011 12:30
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Солянка на зиму
[640x480]
1,5 кг капусты
1,5 кг помидоры
0,5 кг моркови на крупную терку
0,5 кг лука соломкой
300 гр перец болгарский
1,5 стакана масла подсолнечного
6 ст.л сахара
4 ст. л соли
перец горошком, лаврушка, 1 ст.л. уксуса.
Добавить жареные грибы (можно без них). Как масса бурно закипит – варить 15-20 минут., разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать.
Р.S. Я сахар и соль еще добавляла на свой вкус, плюс к тому что есть в рецепте 1,5 ст.л сахара и 1 ст. л соли.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Солянка на зиму
[640x480]1,5 кг капусты
1,5 кг помидоры
0,5 кг моркови на крупную терку
0,5 кг лука соломкой
300 гр перец болгарский
1,5 стакана масла подсолнечного
6 ст.л сахара
4 ст. л соли
перец горошком, лаврушка, 1 ст.л. уксуса.
Добавить жареные грибы (можно без них). Как масса бурно закипит – варить 15-20 минут., разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать.
Р.S. Я сахар и соль еще добавляла на свой вкус, плюс к тому что есть в рецепте 1,5 ст.л сахара и 1 ст. л соли.
Маринованная капуста. автор шоколадка
30-04-2011 12:28
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Маринованная капуста. автор шоколадка
[450x337]
капуста белокочанная - три килограмма
морковь - одна штука
чеснок - 1 головка
для маринада:
вода - 1,5 л
растительное масло - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
соль - три столовых ложки
уксус 6 % - 6 столовых ложек
Капусту тонко нарежем и выложим в большую миску. Добавим нарезанную соломкой морковь и измельченный при помощи чесночницы чеснок. Все перемешаем, отожмем руками и разложим в банки.Для приготовления маринада воду смешаем с солью и сахаром. Добавим растительное масло, перемешаем и нагреем до кипения. Остудим приготовленный раствор до теплого состояния и вольем уксус.Зальем подготовленную капусту приготовленным маринадом так чтобы, маринад полностью покрывал овощи и оставим при комнатной температуре для остывания.
Затем поставим в холодильник на сутки и можно подаем на стол. Беречь в холодильнике.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Маринованная капуста. автор шоколадка
[450x337]капуста белокочанная - три килограмма
морковь - одна штука
чеснок - 1 головка
для маринада:
вода - 1,5 л
растительное масло - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
соль - три столовых ложки
уксус 6 % - 6 столовых ложек
Капусту тонко нарежем и выложим в большую миску. Добавим нарезанную соломкой морковь и измельченный при помощи чесночницы чеснок. Все перемешаем, отожмем руками и разложим в банки.Для приготовления маринада воду смешаем с солью и сахаром. Добавим растительное масло, перемешаем и нагреем до кипения. Остудим приготовленный раствор до теплого состояния и вольем уксус.Зальем подготовленную капусту приготовленным маринадом так чтобы, маринад полностью покрывал овощи и оставим при комнатной температуре для остывания.
Затем поставим в холодильник на сутки и можно подаем на стол. Беречь в холодильнике.
Консервирование
30-04-2011 12:27
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Консервирование
[240x200]
У каждой хозяйки найдутся свои секреты консервирования. Консервирование, которое знали наши бабушки - это популярная альтернатива замораживанию овощей, ведь оно является идеальным способом сохранения на зиму не для всех овощей.
ДАЛЕЕ...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Консервирование
[240x200]У каждой хозяйки найдутся свои секреты консервирования. Консервирование, которое знали наши бабушки - это популярная альтернатива замораживанию овощей, ведь оно является идеальным способом сохранения на зиму не для всех овощей.
ДАЛЕЕ...
Маринованные белые грибы
30-04-2011 12:23
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Маринованные белые грибы
[500x383]
белые грибы - 1кг.
лимонная кислота - 1/3ч.л.
соль - 50гр.
черный перец горошком - 5шт.
лавровый лист - 3шт.
уксусная эссенция - 2ч.л.
гвоздика - 3шт.
корица - 0,2гр.
Для маринования лучше всего подойдут мелкие крепкие грибы без дефектов. Обработанные грибы уложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и варить 5-8мин. с начала закипания, снимая пену. Добавить специи, а в конце варки эссенцию. Грибы считаются сваренными, когда тонут в рассоле. Конец варки определяют так: в стакан, заполненный на 3/4 водой, опускают гриб, взятый из кастрюли. Если он останется на поверхности, варку продолжают, если тонет - заканчивают. По окончании маринования грибы быстро охладить, поместив кастрюлю с грибами в холодную воду. Затем грибы разложить в подготовленные банки, закатать крышками.
vkusom.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Маринованные белые грибы
[500x383]белые грибы - 1кг.
лимонная кислота - 1/3ч.л.
соль - 50гр.
черный перец горошком - 5шт.
лавровый лист - 3шт.
уксусная эссенция - 2ч.л.
гвоздика - 3шт.
корица - 0,2гр.
Для маринования лучше всего подойдут мелкие крепкие грибы без дефектов. Обработанные грибы уложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и варить 5-8мин. с начала закипания, снимая пену. Добавить специи, а в конце варки эссенцию. Грибы считаются сваренными, когда тонут в рассоле. Конец варки определяют так: в стакан, заполненный на 3/4 водой, опускают гриб, взятый из кастрюли. Если он останется на поверхности, варку продолжают, если тонет - заканчивают. По окончании маринования грибы быстро охладить, поместив кастрюлю с грибами в холодную воду. Затем грибы разложить в подготовленные банки, закатать крышками.
vkusom.ru
Зеленый горошек консервированный
30-04-2011 12:21
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Зеленый горошек консервированный
[300x370]
Вам понадобится:Лущеный зеленый горох
для заливки (на 1 л воды):
1/2 ч. ложка сахарного песка
1/2 ч. ложки соли
С зеленого горошка удалить остатки стручков, тщательно промыть.Залить горошек в посуде холодной водой, всыпать сахарный песок и соль. Довести до кипения и варить 20-30 минут.Жидкость от варки горошка отделить, процедить через несколько слоев марки.Горошек уложить в стеклянные прошпаренные пол-литровые банки, оставив 2 см свободного пространства от края.Процеженную жидкость от варки горошка нагреть, влить в банки. Стерилизовать заполненные банки в кипящей воде 30—40 минут, укупорить.
Вариант: горох разложить в мелкие баночки, залить водой (чтобы измерить количество воды). Затем воду слить и опустить в нее все специи, вскипятить. Горох бланшировать 2-4 минуты, охладить водой. Потом уложить в стерилизованные банки,заить горячим маринадом и закатать. На 300-350 г лущеного горошка 25-35 г уксуса (5%-ного), 10 г соли, 5 г сахарного песка, 2 горошины душистого перца.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Зеленый горошек консервированный
[300x370]Вам понадобится:Лущеный зеленый горох
для заливки (на 1 л воды):
1/2 ч. ложка сахарного песка
1/2 ч. ложки соли
С зеленого горошка удалить остатки стручков, тщательно промыть.Залить горошек в посуде холодной водой, всыпать сахарный песок и соль. Довести до кипения и варить 20-30 минут.Жидкость от варки горошка отделить, процедить через несколько слоев марки.Горошек уложить в стеклянные прошпаренные пол-литровые банки, оставив 2 см свободного пространства от края.Процеженную жидкость от варки горошка нагреть, влить в банки. Стерилизовать заполненные банки в кипящей воде 30—40 минут, укупорить.
Вариант: горох разложить в мелкие баночки, залить водой (чтобы измерить количество воды). Затем воду слить и опустить в нее все специи, вскипятить. Горох бланшировать 2-4 минуты, охладить водой. Потом уложить в стерилизованные банки,заить горячим маринадом и закатать. На 300-350 г лущеного горошка 25-35 г уксуса (5%-ного), 10 г соли, 5 г сахарного песка, 2 горошины душистого перца.
Соление грибов холодным способом от Amrita
30-04-2011 12:19
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Соление грибов холодным способом от Amrita
[400x240]
У грибов подрезают ножки и еще раз проверяют, хорошо ли они почищены.Для удаления горечи вымачивают грибы в подсоленной воде (10 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды) горькуши и валуи - 3 суток грузди и подгрузди - 2 суток белянки и волнушки - 1 сутки рыжики и сыроежки не вымачивать. Воду в процессе вымачивания менять не реже двух раз сутки.После вымачивания грибы ополаскивают и еще раз проверяют их доброкачественность.На дно посуды (эмалированной или стеклянной) насыпают тонкий слой соли и укладывают в один-два слоя грибы шляпками вниз. Мелкие грибы кладут в три - четыре слоя. Каждый слой посыпают солью, и так до самого верха.Соли требуется 4 - 4,5% от веса подготовленных грибов, для рыжиков количество соли не должно превышать 4%.Грибы, уложенные в посуду, накрывают двумя слоями марли или чистой прокипяченной белой тканью, поверх кладут чистый деревянный кружок и груз.Через 2 - 3 дня грибы осядут и к ним можно добавить еще грибов с солью.Через неделю от начала посола проверяют уплотнение грибов и появление сверху рассола. Если рассола на поверхности грибов нет, то увеличивают вес груза, накрывают посуду полиэтиленовой пленкой и ставят на холод.Через 1 - 1,5 месяца грибы готовы к употреблению.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Соление грибов холодным способом от Amrita
[400x240]У грибов подрезают ножки и еще раз проверяют, хорошо ли они почищены.Для удаления горечи вымачивают грибы в подсоленной воде (10 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды) горькуши и валуи - 3 суток грузди и подгрузди - 2 суток белянки и волнушки - 1 сутки рыжики и сыроежки не вымачивать. Воду в процессе вымачивания менять не реже двух раз сутки.После вымачивания грибы ополаскивают и еще раз проверяют их доброкачественность.На дно посуды (эмалированной или стеклянной) насыпают тонкий слой соли и укладывают в один-два слоя грибы шляпками вниз. Мелкие грибы кладут в три - четыре слоя. Каждый слой посыпают солью, и так до самого верха.Соли требуется 4 - 4,5% от веса подготовленных грибов, для рыжиков количество соли не должно превышать 4%.Грибы, уложенные в посуду, накрывают двумя слоями марли или чистой прокипяченной белой тканью, поверх кладут чистый деревянный кружок и груз.Через 2 - 3 дня грибы осядут и к ним можно добавить еще грибов с солью.Через неделю от начала посола проверяют уплотнение грибов и появление сверху рассола. Если рассола на поверхности грибов нет, то увеличивают вес груза, накрывают посуду полиэтиленовой пленкой и ставят на холод.Через 1 - 1,5 месяца грибы готовы к употреблению.
Консервирование салатов от Amrita
30-04-2011 12:17
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Консервирование салатов от Amrita
[400x240]
1. 5 кг капyсты 1 кг моpкови 1 кг pепчатого лyка 1 кг сладкого пеpца 350 г сахаpа 4 стол/л соли 400 г yксyса 400 г pастительного масла Овощи наpезать, пеpемешать, сдобpить солью, сахаpом, yксyсом, маслом; сложить в чистые стеpилизованные стеклянные банки, закpыть пластиковыми кpышками и поставить в холодильник. вкyсный в качестве добавки к гаpниpy.
2. 3 кг помидоров 1,5 кг моркови 2 кг репчатого лука 2 кг сладкого перца Hарезать, разложить по банкам, на 0,5 л банку - 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла , 1 ст. л. 9% уксуса. пастеризовать 10 минут.
3. 1,5 кг помидоров 1 кг сладкого перца 0,6 кг капусты 0,6 кг яблок 0,3 кг лука 300 г растительного масла Hарезать, перемешать с маслом, разложить по банкам - соль и сахар по 1 ч.л. на 0,5 л банку, пастеризовать 10 минут.
4. 1,5 кг помидоров 0,7 кг моркови 1,5 кг перца 0,7 кг огурцов по 0,3 кг лука, зелени петрушки и укропа 1,5 ст. 9% уксуса 1 ст. сахара соль по вкусу + по 1 ст.л. растительного масла на 0,5 л банку. Пастеризовать 10 минут.
5. 4кг зеленых помидоpов 1 кг моpковки 1 кг лука *1 кг капусты ( * - этого можно не надо ) *0.5 - 1 кг сладкого пеpца *0.5л томатного соуса 1 ст. воды 1 бутылка подсол. масла по вкусу сахаp соль лавpовый лист Все поpезать. Посолить и тд. Дать постоять чтобы пустило сок. Ваpить 45- 60 мин, гоpячим pазлить в банки и закатать
6. соотношение овощей пpоизвольное - pозовые и зеленые помидоpы, огуpцы, цветная капуста, лук, моpковь, стpучковая фасоль, салатный пеpец, чеснок. Помидоpы выбиpают мелкие - их в целом виде кладут, лук тоже, моpковь pежут на кусочки толщиной до 0,5 см, мелкие огуpцы кладут в целом виде, кpупные - pежут кpужочками, фасоль наpезают на кусочки длиной 2-3 см. Подготовленные овощи плотно укладывают в банки и заливают маpинадом. Hа 3-х литpовую банку - 1 л воды, по 40 г соли и сахаpа, 6 зеpен душистого пеpца, 16 бутонов гвоздики, 5-10 ст. ложек 5% уксуса. Банки заливают кипящим маpинадом на 2 см ниже гоpлышка, устанавливают в кастpюлю с водой, подогpетой до 60 гpадусов, стеpелизуют 15 минут и закатывают
7. Хорошо идет зимой и как добавка в супы/борщи/вторые блюда, так и как салат, предварительно закинув туда лук, немного перца и соленых огурцов. Банки моются и стерлизуются. Туда на донышко кладется ( на 1 л банку ) 1 лавровый лист, пару горошин перца, 1-2 гвоздички, 1/4 перца сладкого. Затем четвертушками нарезанные помидоры, слегка приминается рукой и все это ставиться стерлизоваться минут этак на 30. Закатывается.
8. Помидоpы - 3 кг Моpковь - 1.5 кг Репчатый лук - 1.5 кг Сладкий пеpец - 1.5 кг Соль - 100 г 70% уксус - 2 ст.ложки Это все pассчитано на 10 600-гpаммовых банок. Все это хозяйство мелко поpезать и пеpемешать в подходящей эмалиpованной посудине. Пpи желании можно добавить каких-либо специй, но можно и без них. Закpыть кpышкой и оставить на 10-12 часов. После этого поставить на огонь и довести до кипения. Пусть кипит 30-40 минут. Вот и все. Разложить по банкам и плотно закpыть (или закатать).
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Консервирование салатов от Amrita
[400x240]1. 5 кг капyсты 1 кг моpкови 1 кг pепчатого лyка 1 кг сладкого пеpца 350 г сахаpа 4 стол/л соли 400 г yксyса 400 г pастительного масла Овощи наpезать, пеpемешать, сдобpить солью, сахаpом, yксyсом, маслом; сложить в чистые стеpилизованные стеклянные банки, закpыть пластиковыми кpышками и поставить в холодильник. вкyсный в качестве добавки к гаpниpy.
2. 3 кг помидоров 1,5 кг моркови 2 кг репчатого лука 2 кг сладкого перца Hарезать, разложить по банкам, на 0,5 л банку - 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла , 1 ст. л. 9% уксуса. пастеризовать 10 минут.
3. 1,5 кг помидоров 1 кг сладкого перца 0,6 кг капусты 0,6 кг яблок 0,3 кг лука 300 г растительного масла Hарезать, перемешать с маслом, разложить по банкам - соль и сахар по 1 ч.л. на 0,5 л банку, пастеризовать 10 минут.
4. 1,5 кг помидоров 0,7 кг моркови 1,5 кг перца 0,7 кг огурцов по 0,3 кг лука, зелени петрушки и укропа 1,5 ст. 9% уксуса 1 ст. сахара соль по вкусу + по 1 ст.л. растительного масла на 0,5 л банку. Пастеризовать 10 минут.
5. 4кг зеленых помидоpов 1 кг моpковки 1 кг лука *1 кг капусты ( * - этого можно не надо ) *0.5 - 1 кг сладкого пеpца *0.5л томатного соуса 1 ст. воды 1 бутылка подсол. масла по вкусу сахаp соль лавpовый лист Все поpезать. Посолить и тд. Дать постоять чтобы пустило сок. Ваpить 45- 60 мин, гоpячим pазлить в банки и закатать
6. соотношение овощей пpоизвольное - pозовые и зеленые помидоpы, огуpцы, цветная капуста, лук, моpковь, стpучковая фасоль, салатный пеpец, чеснок. Помидоpы выбиpают мелкие - их в целом виде кладут, лук тоже, моpковь pежут на кусочки толщиной до 0,5 см, мелкие огуpцы кладут в целом виде, кpупные - pежут кpужочками, фасоль наpезают на кусочки длиной 2-3 см. Подготовленные овощи плотно укладывают в банки и заливают маpинадом. Hа 3-х литpовую банку - 1 л воды, по 40 г соли и сахаpа, 6 зеpен душистого пеpца, 16 бутонов гвоздики, 5-10 ст. ложек 5% уксуса. Банки заливают кипящим маpинадом на 2 см ниже гоpлышка, устанавливают в кастpюлю с водой, подогpетой до 60 гpадусов, стеpелизуют 15 минут и закатывают
7. Хорошо идет зимой и как добавка в супы/борщи/вторые блюда, так и как салат, предварительно закинув туда лук, немного перца и соленых огурцов. Банки моются и стерлизуются. Туда на донышко кладется ( на 1 л банку ) 1 лавровый лист, пару горошин перца, 1-2 гвоздички, 1/4 перца сладкого. Затем четвертушками нарезанные помидоры, слегка приминается рукой и все это ставиться стерлизоваться минут этак на 30. Закатывается.
8. Помидоpы - 3 кг Моpковь - 1.5 кг Репчатый лук - 1.5 кг Сладкий пеpец - 1.5 кг Соль - 100 г 70% уксус - 2 ст.ложки Это все pассчитано на 10 600-гpаммовых банок. Все это хозяйство мелко поpезать и пеpемешать в подходящей эмалиpованной посудине. Пpи желании можно добавить каких-либо специй, но можно и без них. Закpыть кpышкой и оставить на 10-12 часов. После этого поставить на огонь и довести до кипения. Пусть кипит 30-40 минут. Вот и все. Разложить по банкам и плотно закpыть (или закатать).
Огурцы солёные хрустящие
30-04-2011 12:14
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Огурцы солёные хрустящие
*из расчёта на 3-х литровую банку
Огурцы,Соль -3 ст.л.,Листья чёрной смородины:5-6 шт.,лавровый лист:3-4 шт.,Зонтики укропа:2-3 шт.,Лист хрена
*соль не должна быть йодированной.
В трёхлитровую простерилизованную банку положить помытые заранее огурцы с приправами(листья: чёрной смородины, лаврового листа, хрена, зонтики укропа). Всё залить холодной водой по горлышко банки, оставить до следующего дня. С утра снять образовавшуюся пену и засыпать в банку 3 столовых ложки соли. Так огурцы должны простоять 3 дня. На четвёртый день слить рассол в кастрюлю и прокипятить. Залить горячим рассолом огурцы и закрыть пластмассовой крышкой. Огурчики должны получиться хрустящими.
http://vkusney.ru/
[700x525]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Огурцы солёные хрустящие
*из расчёта на 3-х литровую банку
Огурцы,Соль -3 ст.л.,Листья чёрной смородины:5-6 шт.,лавровый лист:3-4 шт.,Зонтики укропа:2-3 шт.,Лист хрена
*соль не должна быть йодированной.
В трёхлитровую простерилизованную банку положить помытые заранее огурцы с приправами(листья: чёрной смородины, лаврового листа, хрена, зонтики укропа). Всё залить холодной водой по горлышко банки, оставить до следующего дня. С утра снять образовавшуюся пену и засыпать в банку 3 столовых ложки соли. Так огурцы должны простоять 3 дня. На четвёртый день слить рассол в кастрюлю и прокипятить. Залить горячим рассолом огурцы и закрыть пластмассовой крышкой. Огурчики должны получиться хрустящими.
http://vkusney.ru/
[700x525]
Консервирование огурцов без стерилизации от Amrita
30-04-2011 12:12
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Консервирование огурцов без стерилизации от Amrita
[400x240]
Это - способ двукратной горячей заливки.
В банки 3 л. (маленькие банки не годятся) кладут на дно ароматическую зелень (укроп, петрушка, сельдерей, лист хрена, лист черной смородины, мята - всего по 10-15 г).
Затем вертикально и горизонтально уложить огурцы.
Залить огурцы кипятком, выдержиать 5-10 минут.
Воду слить, добавить в нее 90 г соли, 35 г сахара, прокипятить 2 минуты, влить 100-120 г уксуса.
Залить воду банку до самого верха и закатать.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Консервирование огурцов без стерилизации от Amrita
[400x240]Это - способ двукратной горячей заливки.
В банки 3 л. (маленькие банки не годятся) кладут на дно ароматическую зелень (укроп, петрушка, сельдерей, лист хрена, лист черной смородины, мята - всего по 10-15 г).
Затем вертикально и горизонтально уложить огурцы.
Залить огурцы кипятком, выдержиать 5-10 минут.
Воду слить, добавить в нее 90 г соли, 35 г сахара, прокипятить 2 минуты, влить 100-120 г уксуса.
Залить воду банку до самого верха и закатать.
Как создать сайт бесплатно
30-04-2011 12:08
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Как создать сайт бесплатно
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Как создать сайт бесплатно
С помощью сервиса Fo.ru Вы сможете: создать свой сайт бесплатно, размещать свои бесплатные сайты сразу же в интернете, пользоваться сайтом неограниченное время.
Доступные модули: Фотоальбом, Видео, Блог, Форум, Страницы, Счетчик, Email-формы, MP3.
С помощью панели управления вы можете: сменить дизайн, размещать статьи, фото, аудио и видео, рекламные баннеры, записи в блоге, сообщения на форуме, создавать опросы, есть возможность изменять изображения для шапки и фона сайта. Читать далее
Серия сообщений "Как заработать в интернете":
Часть 1 - Заработок в интернете..... насколько это реально?
Часть 2 - Как заработать в интернете - 1. Платные опросы.
...
Часть 18 - Работа в интернете, ЛиРу и всё, всё, всё...
Часть 19 - Работа в интернете для начинающих
Часть 20 - Как создать сайт бесплатно
Тающий картофель
30-04-2011 12:00
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Тающий картофель
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Тающий картофель
Я пробовала готовить этот картофель и с куриным бульоном, и со сливочным маслом. Результат всегда радовал.
Самотканные коврики
30-04-2011 11:49
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Самотканные коврики
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Самотканные коврики
Чтобы соткать коврик, не нужно дорогого оборудования. Для этого можно воспользоваться простым картоном.
ОРИГИНАЛЬНЫЙ ДЕКОР БУТЫЛОК . МАСТЕР-КЛАСС.
30-04-2011 11:46
Это цитата сообщения Juliana-Juliana Оригинальное сообщение
ОРИГИНАЛЬНЫЙ ДЕКОР БУТЫЛОК . МАСТЕР-КЛАСС.
Хочу с Вами поделиться интересными идеями английских мастеров по декору бутылок горячим клеем.
[показать]
Необходимые материалы
[275x272]
Закрашиваем бутылку нужным цветом.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Juliana-Juliana Оригинальное сообщение
ОРИГИНАЛЬНЫЙ ДЕКОР БУТЫЛОК . МАСТЕР-КЛАСС.
Хочу с Вами поделиться интересными идеями английских мастеров по декору бутылок горячим клеем.
[показать]Необходимые материалы
[275x272]Закрашиваем бутылку нужным цветом.
коробочки3
30-04-2011 11:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
как сделать цветочки для скрапаоткрытки
30-04-2011 11:33
Это цитата сообщения Mischechka Оригинальное сообщение
как сделать цветочки для скрапа
http://joanne-mainlyflowers.blogspot.com/search/label/floral%20punch%20craft
[320x246]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Mischechka Оригинальное сообщение
как сделать цветочки для скрапа
http://joanne-mainlyflowers.blogspot.com/search/label/floral%20punch%20craft
[320x246]
Серия сообщений "Свадьба пела и плясала":
Часть 1 - оформление альбома
Часть 2 - скрап садебный
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - как сделать цветочки для скрапа
Часть 6 - Love- распакованный скрап набор
Часть 7 - Подарки на юбилеи свадьбы
100 самых цитируемых постов)
30-04-2011 10:45
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
100 самых цитируемых постов)
СПАСИБО ВАМ!!! 
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
100 самых цитируемых постов)
Привет дорогие мои!
У меня или точнее сказать в моём блоге сегодня юбилей))) - 500 пост.
Подводя для себя какие-то итоги существования моего блога на Ли.ру сделала вывод, что не всё так просто как кажется) из 500 постов - какие-то Вам очень понравились, какие-то остались совсем не замеченными). В любом случае я очень благодарна Вам, что Вы ко мне заходите, и очень рада, что иногда находите что-то интересное для себя.
В честь юбилея ))) составила список из 100 самых цитируемых постов из моего блога) сначала хотела сделать по количеству цитирований, но потом запуталась и сделала просто по разделам)))
С днём рождения в картинках!
30-04-2011 10:37
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
С днём рождения в картинках!
Всем привет!
Нечасто, но у наших друзей и ПЧ бывают дни рождения, вот на собирала картинок) чтоб поздравлять красиво, а то цветы не всегда подходят)
Другие картинки:
1.Цветы для Вас!
2.Улыбнись с Микки Маусом )
3.Скажи СПАСИБО - красиво)
4.Скажи СПАСИБО - красиво) - 2
5.Скажи СПАСИБО - красиво) - 3
6.Пятница в картинках )
7.Спокойной ночи в картинках)
8.С добрым утром в картинках)
9.Смайлик + мультик = хорошее настроение)
10.Смайлик + мультик = хорошее настроение) - 2
11.Щенки и котята (анимация)
12.Привет в картинках)
13.Сердечки (анимашки) 2
14.Сердечки (анимашки)
15.Малыш Купидон (картинки)
[400x283]
Ещё 
)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
С днём рождения в картинках!
Всем привет!
Нечасто, но у наших друзей и ПЧ бывают дни рождения, вот на собирала картинок) чтоб поздравлять красиво, а то цветы не всегда подходят)
Другие картинки:
1.Цветы для Вас!
2.Улыбнись с Микки Маусом )
3.Скажи СПАСИБО - красиво)
4.Скажи СПАСИБО - красиво) - 2
5.Скажи СПАСИБО - красиво) - 3
6.Пятница в картинках )
7.Спокойной ночи в картинках)
8.С добрым утром в картинках)
9.Смайлик + мультик = хорошее настроение)
10.Смайлик + мультик = хорошее настроение) - 2
11.Щенки и котята (анимация)
12.Привет в картинках)
13.Сердечки (анимашки) 2
14.Сердечки (анимашки)
15.Малыш Купидон (картинки)
[400x283]
)