Комментировать не буду, и так всё понятно... почти мастер-класс
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
/umeha.3dn.ru/.s/t/121/15.gif" target="_blank">http://umeha.3dn.ru/.s/t/121/15.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 1px; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Способы хранения мяса в летнее время без холода
[показать]• В уксусе. Намочить чистую ткань в столовом уксусе, слегка отжать и обернуть ею мясо. Затем завернуть в плотную бумагу и положить в прохладное место.
• В листьях крапивы. Свежие листья крапивы ополоснуть холодной кипяченой водой, подсушить и обложить ими мясо, завернуть в плотную бумагу и хранить в прохладном месте.
• В листьях хрена. На большой лист бумаги (лучше пергамента) положить 2—3 чистых свежесорванных листа хрена, на них — кусок мяса и с помощью других листьев как следует завернуть его, сверху - плотно бумагой. Хранят в темном прохладном месте.
• С измельченным хреном. Чистые, очищенные корни хрена натереть на терке. Подготовленное мясо со всех сторон обложить измельченным хреном и завернуть в плотную, непромокаемую бумагу, поместить в прохладное место. Расход хрена: на 1-2 кг мяса — 1 средний корень. Вместо бумаги можно использовать подходящую по размеру эмалированную кастрюлю, стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. В ней мясо плотно обложить хреном и закрыть крышкой. Если мясо было чистым и свежим, а корни хрена нележалыми, мясо пролежит неделю и больше.
• В луке и чесноке. На дно кастрюли или другой посуды положить подставку для мяса, под нее - измельченные в кашицу несколько головок лука и чеснока, на нее - мясо. Плотно закрыть крышкой и поставить в прохладное место.
Другой способ. Поверхность мяса натереть чесноком, смазать подсолнечным маслом и поместить в кастрюлю, обкладывая со всех сторон кусочками лука. Закрыть крышкой и поместить в прохладное место. Этот способ особенно подходит для хранения говядины, баранины и дичи.
• В маринадной заливке. Нарезанные овощи (морковь, лук, петрушку) довести до кипения в кастрюле с водой, добавить специи (гвоздику, перец черный и белый) и дать полностью остыть. После ввести уксус из расчета на 0,5 л овощного отвара — 0,5 л 6—8%-ного уксуса. Мясо поместить в эмалированную посуду, залить приготовленным маринадом, закрыть крышкой и поместить в прохладное место. Летом мясо можно сохранить в течение 2-3 дней, зимой — до 5 дней. В процессе хранения мясо становится мягким, поэтому этот способ лучше применять для таких видов мяса, как говядина, конина, зайчатина и дичь.
• В кислом молоке. Это старинный способ, при котором мясо (говядину или телятину) в кастрюле залить свежей простоквашей так, чтобы куски были закрыты полностью, поставить в прохладное место. Можно сохранить мясо до 2-3 дней, при этом оно становится более нежным и вкусным. Чтобы увеличить срок сохранения мяса и изделий из него (до нескольких недель и месяцев), прибегают к таким способам консервирования продуктов — посолу, копчению, вялению.
|

Схемы моделирования для детей от 2 до 14 лет.
[545x700]
Немецкое издание
[543x700]
На немецком языке.
В своем мастер-классе я хочу рассказать, как связать небольшую брошь, которая будет прекрасно смотреться на воротничке легкой блузки или платья. Такая брошечка хорошо дополнит строгий наряд, например, школьное платье. Размер такой броши 4,5-5 см.
[показать]
Из нескольких таких брошей можно создать целое колье, или, дополнив брошь двумя или тремя слоями отличающейся фактуры, создать брошь более крупного размера.
Вязать брошь не сложно, но нужно запастить терпением, работа мелкая и кропотливая, так как вязать будем очень тонкой хлопковой нитью.
Итак, нам понадобится 2 вида хлопковой пряжи разной толщины около 400 м / 100 г и очень тонкая около 1000 м / 100 г.
Крючки 1,25 мм и 0,6 мм, соответственно. А также зажим-булавка для брошей бронзового оттенка, 2,5 см, и натуральная перламутровая бусина из раковины моллюска.
1. Берем более толстую пряжу и начинаем вязать основание для бусины.
С помощью скользящей петли набираем 6 петель в кольцо и замыкаем его, провязываем 6 петель
Далее вяжем следующий ряд и в каждую петлю предыдущего ряда провязываем две петли (1).
В третьем ряду для расширения в каждую третью петлю предыдущего ряда провязываем две петли. Таким образом, происходит расширение нашего вязания равномерно в шести точках (2).
Продолжаем вязание с расширением в шести точках, периодически примеряем бусину, чтобы основание подходило по размеру (3).
Как только основание стало подходящего размера провязываем еще один ряд без расширения (4, 5):
Количество рядов будет соответствовать размеру бусины.
Основание закончено, аккуратно заканчиваем крайнюю петельку:
2. Берем нить контрастного цвета (в данном случае белого) и делаем сверху декоративную обвязку с внешней стороны основания таким образом, чтобы с обратной стороны (на внутренней стороне основания) получилась имитация швейной строчки, вяжем простыми петлями:
3. Тонкой нитью и крючком 0,6мм делаем обвязку броши.
Первый ряд вяжем столбикам с одним накидом, провязываем в каждую из петель основания по три стлбика с накидом,
через каждые шесть столбиков провязываем пять воздушных петель:
Второй ряд провязываем так же как и первый ряд столбиками с накидом в соответствии со схемой.
Третий ряд провязываем следующим образом (на схеме синим цветом): *столбик без накида, три воздушные петли, столбик без накида в следующую петлю предыдущего ряда, повторяем от *. Заканчиваем вязание и аккуратно прячем все ниточки.
4. Аккуратно пришиваем бусину и булавочку:
У меня не оказалось подходящего воротничка, но я сделала фото на трикотажном кардигане:
http://www.livemaster.ru/topic/1184879-vyazhem-izyaschnuyu-brosh-dlya-vorotnichka

[700x393]
[700x390]
[700x390]
[477x396]Вкусно! А красота какая получается. Рекомендую приготовить этот замечательный, нежный творожно-яблочный пирог с цукатами.
[230x320]Автор yaks valentina.