Это цитата сообщения yaqut Оригинальное сообщение

Клипарт водопады-Альбом Svetli ...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Курица запеченная с лимоном и специями

Когда праздник выпадает на будний день и совсем нет времени готовить, а праздничного ужина таки хочется, то курица – это то, что надо!!!

[показать]

Продукты:
- 1 курица (около 2кг)
- 1лимон
- 5-6шт лаврового листа
- 3-4 зубка чеснока
- 1ч.л. смеси перца горошком
- соль

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Сырники в духовке

Сырники в духовке 

[604x427]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения АЛИСА_ЖУРАВЛЁВА Оригинальное сообщение

Нежные кластеры в белых тонах.

можно добавлять какие то свои элементы.

1.
[649x671]

2.

читать далее

[700x464]
ВЕСЕЛЫЕ РЫБНЫЕ ЛЕПЕШКИ.

230г очищенного картофеля
6ч.л.сливочного масла
1 яичный желток
1ст.л.рубленой зелени чеснока
200г консервированного тунца (без жидкости) или других консервов
1 взбитое яйцо
0,8 стакана панировочных сухарей
6 горошин
1 маленький помидор
перья чеснока.

Разогреть духовку до 200С. Нарезать картофель ровными кусочками, положить в кастрюлю с водой и варить до мягкости. Слить воду. Подсушить картофель на слабом огне несколько минут. Добавить масло и желток, перемешать пюре. Добавить, помешивая, рубленую зелень чеснока и тунца. Разделить смесь на 6 равных порций и, посыпав руки мукой, придать им плоскую, грушеобразную форму. Вытянуть кончики лепешек. Вылить взбитое яйцо в неглубокое блюдо и обмакнуть в него рыбные лепешки. Затем обвалять их в панировочных сухарях и положить на смазанный маслом противень. Сбрызнуть лепешки маслом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета и образования хрустящей корочки. Украсить каждую рыбку горошинами (это будет рыбий глаз) и кусочками помидора (рот). Украсьте перьями чеснока, подавайте блюдо горячим.

[500x376]

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА СО ШПРОТАМИ "ВКУСНЯШКА".

4 картофелины
2 луковицы
200г шампиньонов
1 банка шпрот
4ст.л. сметаны
3 яйца
1/3ч.л.молотого белого перца
1/3-1/2ч.л.соли
сода на кончике ножа.

Картофель порезать ломтиками. Лук мелко нарезать и обжарить. Шампиньоны порезать пластинками, положить в сковороду к луку. Обжарить грибы при помешивании до испарения жидкости и появления корочки. Лук с грибами выложить в миску, отцедив лишнее масло. Масло со шпрот слить, шпроты поломать на небольшие кусочки. Форму смазать маслом. Выложить слой картофеля, слегка посолить. Затем слой рыбы и слой грибов с луком. Яйца разболтать с солью, перцем, содой и сметаной, залить рыбно-картофельные слои. Духовку разогреть до 180С и запекать 20-30 минут.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА "РЫБКА".

картофель - 1,5кг
2 банки рыбных консервов
1 луковица
2ст.л.майонеза
50г сливочного масла
соль.

В отваренный без кожуры картофель добавить масло, соль. Приготовить очень густое картофельное пюре. Лук мелко нарезать, обжарить. Рыбу размять, смешать с майонезом, луком. Половину пюре выложить на противень в виде рыбы, сверху - начинка и снова - пласт оставшегося пюре. Вдавливая чайную ложку, сделать чешую, а из горошин перца - глаза. Запекать 30 минут при 220С.

[356x254]
ШПРОТЫ В ТЕСТЕ.

Для кляра: смешать пиво с мукой, до состояния густой сметаны, добавить рубленую зелень. В этот кляр окунать шпротины и сразу опускать в раскаленное растительное масло, жарить до румяной корочки. Готовые шпроты выложить на блюдо в виде костра. Так же можно приготовить крабовые палочки.

[400x300]
СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ СО ШПРОТАМИ.

400г готового слоеного теста
1 банка шпрот в масле
1 яйцо
зелень петрушки.

1. Разморозить готовое слоеное тесто, разделить на 2 части и раскатать в 2 тонких пласта на посыпанном мукой столе.
2. Для начинки добавить шпроты из банки, дать маслу стечь. Выложить шпроты на один пласт теста на некотором расстоянии друг от друга и накрыть вторым пластом теста.
3. Аккуратно разрезать изделие на пирожки, не повредив шпроты. Слегка прижать края теста. Выложить пирожки на противень и смазать взбитым яйцом.
4. Поставить противень с пирожками в нагретую духовку и выпекать до готовности. Выпеченные пирожки украсить веточками петрушки и подавать к столу.

[480x360]

КОТЛЕТЫ "ЛЕНИВЫЕ".

Пропустить через мясорубку 5-6 сваренных в мундире картофелин, 1 стакан вареного риса, банку рыбных консервов в масле, головку репчатого лука и пару зубчиков чеснока. Добавить 1 яйцо, перец и соль - по вкусу. Сформовать котлеты и обжарить в растительном масле.

"РЫБНЫЕ" КОТЛЕТКИ.

1 банка консервов "Килька в томатном соусе"
1 луковица
5-6ст.л.манной крупы
1 яйцо
щепотка соды.

Консервы выложить в миску, размять вилкой, добавить измельченный лук, соду и яйцо, манку. Тщательно вымесить влажными руками. Сформировать небольшие котлетки и обжарить их на сковороде на растительном масле.

[604x453]

РЫБНЫЙ ПИРОГ ИЗ КОНСЕРВОВ.

1,5ст.л.сметаны
1,5 стакана молока
3 яйца
1/3ч.л.гашеной соды
муки столько, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем для оладий
1 банка рыбных консервов (масло вылить в тесто).

Глубокую сковороду нагреть и смазать жиром. Выложить в нее половину теста, на него рыбу, нарезанный лук. Сверху положить оставшуюся часть теста. Печь в духовке 30-40 минут.

БЫСТРЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ.

3 яйца
250г майонеза
200г сметаны
1/2ч.л.гашеной соды
1,5 стакана муки
растительное масло для жарки
100г тертого сыра.
Для начинки:
2 банки рыбных консервов в масле (или 400г отварного рыбного филе)
3 головки лука
2 морковки
2 вареных яйца.

Взбить яйца с майонезом и сметаной, добавить муку и замесить тесто (по густоте оно должно напоминать сметану).
Приготовить начинку: Открыть и размять вилкой рыбные консервы (или нарезать кусочками отварное филе). Очистить, измельчить и спассеровать в растительном масле лук и морковь. Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками. Соединить рыбу, овощи и яйца, посолить и все перемешать (можно по вкусу добавить рубленую свежую зелень).
На смазанным маслом противень с высокими бортами выложить половину теста, покрыть его ровным слоем начинки, а сверху - оставшимся тестом. Посыпать пирог тертым сыром и поставить в нагретую духовку. Выпекать около часа при 200-220С, пока пирог не станет золотистым.

ПИРОГ "ВСЕ СЫТЫ".

Для начинки:
2 пакета вермишели быстрого приготовления
луковица
банка рыбных консервов в масле.
Для теста:
1 стакан майонеза
4 яйца
4ст.л.муки
1ст.л.растительного масла для смазывания формы.

Нарезать мелко лук, смешать с консервами, приправой из одного пакетика, добавить мелко раскрошенную вермишель и дать постоять 10 минут.
Для теста смешать яйца, майонез, муку. Должно получится тесто, как на оладьи. Налить в смазанную форму половину теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом.
10 минут в нагретой духовке - и пирог готов!

[500x375]
РОЗЕТКИ ИЗ СЫРА.

300г сыра
1 банка шпротов
200г творога
50г сливочного масла.

Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,5см. Вырезать из ломтиков рюмкой кружочки. Шпроты размять с творогом и маслом. Эту массу класть между двумя кружочками сыра и смазать верх. Верх украсить маринованным грибочком или колечком огурца.

[500x388]

ЛАЗАНЬЯ С ТУНЦОМ.

сливочное масло для смазывания
175г лазании быстрого приготовления
6 нарезанных кружочками помидоров
50г измельченного на терке сыра чеддер
Для соуса:
50г сливочного масла
1 нарезанная луковица
50г муки
600мл молока
соль и молотый черный перец
1/2ч.л.горчицы
1ч.л.уочестерского соуса
175г измельченного на терке сыра чеддер
400г консервированного тунца.

1. Разогреть духовку до 180С. Чтобы приготовить соус, растопите в большой кастрюле сливочное масло, выложите нарезанный лук и поджарьте 4-5 минут до золотистого цвета. Добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 2 минут.
2. Снимите кастрюлю с огня, влейте молоко, затем добавьте соль и перец по вкусу. Снова поставьте на огонь и варите, непрерывно помешивая, пока соус не будет оставаться на ложке. Добавьте горчицу, уорчестерский соус, измельченный сыр и кусочки тунца и проварить еще 2 минуты.
3. Смажьте сливочным маслом жаропрочное блюдо средних размеров. Выложить на дно слой соуса с тунцом, затем - слой лазании, снова слой соуса и сверху - кружочки помидоров. Продолжайте выкладывать слои так, чтобы верхним оказался соус с тунцом. оставьте несколько кружочков помидоров для украшения.
4. Посыпьте блюдо сыром чеддер, украсьте кружочками помидоров и накройте фольгой. Запекайте 25 минут. Снимите фольгу и готовьте в духовке еще 15-20 минут, пока верх не зарумянится до золотисто-коричневого цвета.

ОВОЩНАЯ ЛАЗАНЬЯ С ЛОСОСЕМ.

2 банки лосося
1 банка горошка (кукурузы)
600мл белого соуса
100г теста для лазании
55г сыра
30г хлебных крошек
1ст.л.петрушки.

Укладываем слоями: тесто, смесь лосося, горошка и соуса, повторите и накройте тестом. Посыпьте тертым сыром, крошками и поставьте в духовку. Запекайте 35 минут, подавайте посыпанную сверху петрушкой.

[550x412]
СОЛЯНКА С ТУНЦОМ.

180г консервированного тунца
2 соленых огурца
1 корень петрушки
1 головка репчатого лука
4ст.л.консервированного зеленого горошка
2ст.л.томатной пасты
2ст.л.растительного масла
4 стакана рыбного бульона
1/2 лимона
перец черный молотый , соль по вкусу.

В кипящий бульон положить соленые огурцы, нарезанные кубиками, довести до кипения, добавьте нарезанные соломкой корень петрушки и лук, обжаренные с томатной пастой, зеленый горошек, рыбные консервы и варить 5-10 минут. Посолите, поперчите, украсьте кружочками лимона.

[640x480]
РАССОЛЬНИК ИЗ КОНСЕРВОВ.

1 банка лосося в собственном соку или томатном соусе
4 соленых огурца
головка репчатого лука
2 моркови
3 картошки
корень петрушки
лук-порей - белую часть стебля.

Овощи измельчаем, бросаем в воду, добавляем томат-пасту, варим минут 10, потом кидаем содержимое банки консервов и готовим еще минут 10.
При подаче на стол в тарелки положите маслины, оливки, каперсы и кусочек лимона.

[700x508]

СУП "РЫБАЦКИЙ".

1л воды
рыба консервированная
1ст.л.масла
по 1 луковице и моркови
2 картофелины
зелень
2 стакана молока
50г муки
соль, перец.

В сливочном масле обжарить измельченный лук до золотистого оттенка, добавить нарезанные овощи и воду.
Через 20 минут положить рыбу, налить немного молока, посолить. Поперчить, добавить муку, разведенную оставшимся молоком и продолжать варить до готовности. Перед подачей посыпать зеленью.

СУП "СКОРЫЙ".

Вскипятить в двухлитровой кастрюле воду, добавить мелко порезанный картофель (3 клубня), проварить 15 минут. Посолить по вкусу, положить кильку в томатном соусе (1 банка) или тефтели в томатном соусе и слегка обжаренный порезанный репчатый лук. Дать вскипеть - и суп готов.

СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ.

4 картофелины
1 луковица
1 морковь
1 банка лосося или рыбы в томатном соусе
1/4 стакана пшена
лавровый лист
соль и зелень по вкусу.

Положить в кипящую воду нарезанный кубиками картофель, когда вода закипит, добавить хорошо промытое пшено. На растительном масле поджарить мелко нашинкованный лук и морковь и добавить в суп. В конце варки положить лавровый лист, консервы и посолить по вкусу. При подаче посыпать зеленью.

[500x333]
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "НОВОГОДНИЙ".

тесто:
1 пачка маргарина
2 стакана муки
0,5 стакана пива.

Мягкий маргарин разомните с мукой, добавьте пива и замесите с мукой, чтобы получилось мягкое , эластичное. Вынесите на холод на 30 минут, разделите на 5 частей (5 самая маленькая) и испеките коржи.
1 слой: 3 вареных яйца, натертые на терке, 2-3 небольшие луковицы, мелко нарезанные и 1 час промаринованные в уксусе.
2 слой: рыбные консервы в масле, размятые вилкой.
3 слой: 2 плавленых сырка с чесноком и майонезом.
4 слой: обильно смажьте майонезом и посыпьте размятым 5-м коржом.
Каждый слой надо промазывать майонезом. Торт испечь за сутки до праздника, т.к. ему надо пропитаться.

[528x352]

ЗАКУСКА "МОРСКАЯ".

2-3 вареных яйца
1 банка консервов в масле
1 плавленого сырка
1 головка репчатого лука
майонез (сметана)
укроп.

Консервы тщательно перемешать с мелко нарезанными продуктами, заправить майонезом. Готовое блюдо украсить зеленью.

ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ.

1 банка консервов "Печень трески" (без масла)
8 вареных яиц
50г сливочного масла
тертый сыр (любой)
1 луковица
грецкие орехи.

Печень трески размять вилкой, 4 яйца и 4 желтка и замороженное сливочное масло натереть на терке, добавить мелко нарезанный лук, можно поперчить. Все смешать. Если масса будет суховата, добавить масло из консервов. Сформировать шарики, положить в середину орешек, натереть сыр и в этой смеси обвалять шарики. Уложить все на блюдо и украсить веточками укропа.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

высокий пирог с мясом и молодой капустой - мало теста, МНОГО начинки

[400x267]
Изменив форму пирога с приземистого на высокий можно получить новый интересный вкус. Чередующиеся слои мяса и капусты взаимно пропитываются соками и ароматами друг друга.
Ещё одной особенностью пирога является то, что мясо берётся не в виде фарша и не порезанное на маленькие кубики, а в виде сильно отбитых широких пластинок.
Смешение капусты и мяса не только позволяет увеличить объём начинки, но и даёт пирогу новый вкус.








[650x434]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

наивкуснейший торт "Черный лес" - идеальное сочетание шоколада, сливок и вишни!

 

Этот торт очень прост в изготовлении и великолепен на вкус! Легкий и не приторный! Он состоит из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишен. Нам было очень вкусно, попробуйте и Вы!
[700x407]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Быстрые окорочка для нежданного праздника

[показать]

куриные окорочка
лук
черный и красный перец
соль
Читать далее...