• Авторизация


ПИРОЖКИ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ. 30-07-2012 01:00


[450x302]
ПИРОЖКИ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ.

1кг муки
500мл молока
70г дрожжей
100г сливочного масла
5ст.л. сахара
1ч.л. соли
2 яйца.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Вареное сгущенное молоко.

Молоко, влив в емкость, поставить на огонь, положить туда масло, подогреть, чтобы оно разошлось. Просеянную муку, дрожжи, сахар, соль и яйца добавить в подогретую массу и замесить тесто, влить немного растительного масла и снова вымесить. Поставить в теплое место на час, накрыв полотенцем.
Разрезать тесто на небольшие кусочки, раскатать в лепешки, положить начинку и сформовать пирожки. Выложить на противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке до готовности.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОЖКИ «РЖАНЫЕ». 30-07-2012 00:58


[361x338]
ПИРОЖКИ «РЖАНЫЕ».

0,5л воды
1ст.л. квасного сусла
По пачке разрыхлителя и сухих дрожжей (по 10г)
По 200г ржаной и пшеничной муки
2,5ст.л. растительного масла
Яйцо
Соль и сахар – по вкусу.

• Воду слегка нагреть, влить сусло. Добавить сахар, соль столько, чтобы вода была слегка пересоленной, всыпать дрожжи и разрыхлитель, размешать, дать постоять 10 минут. Влить половину масла, постепенно помешивая, добавить ржаную муку, затем – просеянную пшеничную. Вымесить не очень крутое тесто, чтобы оно слека липло к рукам. Сформовать шар, смазать маслом, переложить в кастрюлю, тоже смазанную маслом. Накрыть полотенцем, дать подняться в 1,5 раза , не обминать.
• Выложить тесто на смазанный маслом стол, разделить на шарики по 50г каждый, примять ладонью, положить на середину любую начинку, края защипать. Переложить на смазанный маслом противень и поставить поближе к нагретой духовке на 10-15 минут, чтобы пирожки поднялись. Смазать взбитым яйцом, выпекать в разогретой духовке 10-15 минут при 200-220С.
ВАРИАНТЫ НАЧИНОК:
Жаренные с луком грибы; тушеная капуста с рубленым яйцом; рубленый зеленый лук и яйца; вишни без косточек (можно замороженные) с сахаром; вареное сгущенное молоко.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ. 30-07-2012 00:57


[400x300]
ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ.

ДЛЯ ТЕСТА:
600г (4 стакана) муки
1,5 стакана воды
30г сухих дрожжей
2ст.л. растительного масла
1ст.л. сахара
0,5ч.л. соли.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Примерно 5 картофелин
1 луковица.

Для теста высыпать в миску всю муку, влить стакан теплой воды, добавить разведенные в 0,5 стакана воды дрожжи, растительное масло, сахар и соль, хорошо вымешать до гладкости теста, присыпать мукой и поставить в теплое место на 1 час до подъема теста. Обмять его и дать еще раз подняться.
Картофель отварить в подсоленной воде, сделать пюре, добавить обжаренный лук.
Сформовать пирожки, верх смазать крепким сладким чаем. Дать расстояться 20 минут, а затем выпекать в разогретой до 200С духовке 35 минут.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОЖКИ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ. 30-07-2012 00:55


[400x300]
ПИРОЖКИ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ.

ТЕСТО:
500г муки
200мл молока
1 яйцо
40г дрожжей
3ст.л. растительного масла
150г сливочного масла.
НАЧИНКА:
4 соленых огурца
3 луковицы
6ст.л. растительного масла
1ст.л. сахара
Черный молотый перец – по вкусу.

Замесить без опарное тесто, соединив все компоненты. Поставить в теплое место, чтобы поднялось.
Приготовить начинку: лук нарезать тонкими полукольцами, спассеровать на растительном масле. Затем соленые огурцы нарезать соломкой обжарить на масле около 10 минут, добавить сахар и черный перец. Соединить с пассерованным луком, перемешать.
Когда тесто поднимется, сделать лепешки, положить начинку и сформовать небольшие пирожки. Дать расстояться и выпечь в духовке до готовности.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОЖКИ «РЫБНИКИ». 30-07-2012 00:54


[500x301]
ПИРОЖКИ «РЫБНИКИ».

Тесто:
4 стакана муки
1ст.л. сахара
2ст.л. маргарина
2 яйца
1 стакан воды
20г дрожжей
1ч.л. соли.
Начинка:
500г филе рыбы
1ст.л. маргарина
1ст.л. риса
1ч.л. муки
1 луковица
Соль, перец по вкусу.

Подготовить опарное тесто. Филе рыбы нарезать кусочками, уложить в смазанную жиром кастрюлю, подлить немного воды или рыбного бульона, посолить и припустить. Готовую рыбу не слишком мелко порубить, положить в посуду с растопленным жиром. Добавить отварной рис, немного белого соуса, приготовленного на рыбном бульоне со сметаной или сливками, соль, перец, измельченный укроп или зелень петрушки. В начинку можно добавить спассерованный лук.
Полученной смесью начинить пирожки, фигурно оформить и запекать в духовке до готовности, смазав желтком.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка с картинкой + текстовая 29-07-2012 01:58

Это цитата сообщения -Zhanochka- Оригинальное сообщение

Рамка с картинкой + текстовая

[371x300]


ВАШ ТЕКСТ


[264x68]
-Zh-



+ Текстовая
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочки для рецептов красоты 29-07-2012 01:56

Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение

Рамочки для рецептов красоты


[280x200]


1
[300x300]

ЗДЕСЬ БУДЕТ ТЕКСТ

1 (100x100, 78Kb)

Franzuzhenka


2
[300x300]

ЗДЕСЬ БУДЕТ ТЕКСТ

3 (300x300, 48Kb)

Franzuzhenka


3
[300x300]

ЗДЕСЬ БУДЕТ ТЕКСТ

2 (300x300, 46Kb)

Franzuzhenka







комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка с картинкой + текстовая 29-07-2012 01:51

Это цитата сообщения -Zhanochka- Оригинальное сообщение

Рамка с картинкой + текстовая


[253x300]


ВАШ ТЕКСТ


[400x100]
-Zh-



+ Текстовая
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка "Белые лилии" 29-07-2012 01:48

Это цитата сообщения undina77 Оригинальное сообщение

Рамочка "Белые лилии"

ВАШ ТЕКСТ...

Забирая код из окошечка,пожалуйста ,цитируйте!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Розовое чудо 29-07-2012 01:45

Это цитата сообщения София56 Оригинальное сообщение

Розовое чудо

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тимбаль с курочкой 29-07-2012 01:42

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Тимбаль с курочкой

[показать]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Груши фаршированные сыром запеченные в беконе 29-07-2012 01:40

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Груши фаршированные сыром запеченные в беконе

[показать]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кисти для Phonoshop - Фрактальные цветы 28-07-2012 02:10

Это цитата сообщения Таня_Гайдарова Оригинальное сообщение

Кисти для Phonoshop - Фрактальные цветы

[показать]

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Комментики от Miss Mersedes 28-07-2012 02:06

Это цитата сообщения -Яна- Оригинальное сообщение

Комментики от Miss Mersedes


Привет!!! Я снова с вами)))
Надеюсь, вы соскучились по моим комментикам?!
[показать]
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Клубничный пирог с кукурузной мукой 27-07-2012 14:40

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Клубничный пирог с кукурузной мукой

 

[450x557]

Ингредиенты на форму 23-26 см:

500 г клубники
200 г сливочного масла комнатной температуры
160 г сахара
4 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
200 г пшеничной муки
40 г кукурузной муки (поленты)
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
50 г миндаля (лучше сырого)
мороженое или взбитые сливки для подачи

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареный фарш с овощами и рисом 27-07-2012 14:37

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Жареный фарш с овощами и рисом

 

[450x583]

Ингредиенты на 4 порции:

200 г пропаренного длиннозерного риса
1 крупный сладкий перец
1 средний кабачок (около 300 г)
1 крупная луковица (у меня средняя и маленькая)
1 ст.л. натертого свежего имбиря
4 зубчика чеснока
2/3 ч.л. молотой зиры (кумина)
600 г мясного фарша (у меня была свинина, подойдет и говяжий, и смешанный)
соль и перец по вкусу
2 ст.л. соевого соуса
сок половины лайма

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вишневый пирог с грецкими орехами 27-07-2012 14:35

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Вишневый пирог с грецкими орехами

 

[450x589]

Ингредиенты на форму 21-23 см:

100 г сливочного масла комнатной температуры
170 г сахара
3 яйца
200 г муки
130 г грецких орехов
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя

Для верха:

350 г вишни без косточек
1 ст.л. сахара
130 г грецких орехов

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень вкусные изюмные конфетки 27-07-2012 14:33

Это цитата сообщения Ananta Оригинальное сообщение

Очень вкусные изюмные конфетки

Ну, очень вкусные. ДЛя изменения вкуса конфет можно брать разные сорта винограда либо комбинировать их.

✂······рецептик

 

[500x400]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Клипарт 3D-Феечки 27-07-2012 14:28

Это цитата сообщения Semenova_Irina Оригинальное сообщение

Клипарт 3D-Феечки

[689x800]
«Фотографии в альбоме в альбоме»«Ангелы,феи,эльфы»Ya-semira на Яндекс.Фотках
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курочка запечённая в фольге с овощами. 27-07-2012 14:24

Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Курочка запечённая в фольге с овощами.

[показать]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии