Рецепт на зиму, проверенный годами. Очень вкусная закуска, у нас в семье ее называют лечо из кабачков. Готовится очень просто, получается очень вкусно! Обычно первую партию съедаем за пару недель и даже свежие овощи не могут помешать))) Приготовьте и попробуйте! Бабушкин рецепт.

  Приготовьте пробную партию и оставьте себе чуть чуть. И завтра вы побежите делать тройную порцию.

Рецепт: 
сладкий перец (болгарский) 1 кг 
лук 1 кг 
кабачки 2,5 кг 
вода 1 литр 
томатная паста 350 гр 
растительное масло 1\2 стакана 
сахар 0,5-1 стакан (по вкусу) 
соль 1,5 ст.лож (без горки) 
уксус (9%) 1\2 стакана