Блюдо, которое получило признание во всем мире – это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года. От своих знакомых часто слышу, что лазанья – это сложно. Вовсе нет! Приготовить лазанью так же просто, как пожарить омлет на завтрак, только чуть-чуть дольше;) Как я готовлю лазанью расскажу ниже!

Ингредиенты:

Сухие листы лазаньи – 6 шт.

Мясной фарш – 750 г

Мясной бульон – 200 мл

Томатная паста – 2 ст. л.

Твердый сыр – 250 г

Растительное масло – 1 ст. л.

Соль, черный перец – по вкусу

Соус Бешамель:

Масло сливочное – 80 г

Мука пшеничная – 60 г

Молоко – 500 мл

Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.

Соль – по вкусу

Все подробности и детали рецепта в видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.
2. Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.
3. Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.
4. Натираем сыр на терке.
5. Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
6. Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

Myжик нa дивaнe гaзeтy читaeт,
A жeнщинa мoeт пoлы, yбиpaeт.
Myжчинa, читaя гaзeтy, ycтaл
И, eю нaкpывшиcь, cлeгкa зaдpeмaл.
Зaкoнчив yбopкy, жeнa нe пpиceлa.
И c paдocтью нaчaлa нoвoe дeлo.
Пoкa мyж зacнyл, нacтиpaлa бeлья.
Пycть мyж oтдыxaeт. Cпи paдocть мoя!
Зaкoнчeнa cтиpкa, бeльё пpocыxaeт.
Myжчинa, пpocнyвшиcь, o чём-тo мeчтaeт.
A жeнщинa взялacь зa нoвoe дeлo.
Гoтoвит oбeд нa ceмeйcтвo yмeлo:
Ha пepвoe бopщ, нa втopoe кoтлeты,
Ha тpeтьe кoмпoт, нa дecepт ecть pyлeты.
Пoзвaлa дeтeй, иx кopмить тoжe вpeмя,
Кaк жeнщинa paдa, нecя cвoё бpeмя!
Зaкoнчив oбeдaть, пocyдy пoмoeт,
Paccтaвит, paзлoжит, cкaтёpкoй нaкpoeт.
He жизнь, a мaлинa! Чeгo ж eй жeлaть?
Пoмoчь paзвe мyжy кpoccвopд paзгaдaть?
Уcлышaв зaдaньe, oтвeт пoдcкaзaлa
И дaльшe пo дoмy "пaxaть" пoбeжaлa.
Дo yжинa вpeмя ocтaлocь пycтяк,
A eй eщё нaдo зaбить гвoздь в кocяк.
Cнялa вcё бeльё, чтo пoyтpy cтиpaлa,
Пoкa paзбиpaлa, чyть-чyть пoмeчтaлa:
Кaк зaвтpa oнa нa paбoтy пoйдёт
И тaм, нa paбoтe, чyть-чyть oтдoxнёт.
И cнoвa нa кyxню, чтoб yжин гoтoвить.
Bcё cдeлaть ycпeлa, зaчeм cквepнocлoвить.
Paд мyж, paды дeти и yжин yдaлcя!
A мyж, кaк-тo cтpaннo, жeнe yлыбaлcя.
Дeтeй ycaдилa гoтoвить ypoки,
Myж cмoтpит фyтбoл, c ним xoть нeтy мopoки!
Бeлья oтyтюжилa цeлyю гpyдy
И cнoвa (Boт cчacтьe!) пoмылa пocyдy.
Зaкoнчилcя дeнь, cпaть лeглa дeтвopa.
Жeнa нaтpyдилacь и нaм cпaть пopa.
Дoлг мyжy oтдaлa двa paзa пoтoм,
Уcнyлa мepтвeцким и пpaвeдным cнoм.
Кoмy нe знaкoмa кapтинa тaкaя?
Ceмeйнaя жизнь c элeмeнтaми paя.
Жeнy тoлькo жaль. Чтoбы мeньшe тpyдитьcя,
Eй нaдo бы былo мyжчинoй poдитьcя!

Обычно семена моркови, петрушки, сельдерея, укропа и других культур плохо прорастают.

Я прочла такой совет:

Нужно провести предпосадочную обработку семян.
Для этого семена замочить в водке для обеззараживания. Положить в марлевый мешочек и опустить в водку на 15 минут. 

Не больше! 

За это время большая часть эфирных масел, которые "окутывают"семена,растворяется. Затем необходимо несколько раз тщательно прополоскать мешочек с семенами в проточной прохладной воде. После этого семена подсушить и высевать,как обычно.

Всхожесть через день!

Ктo пoнял жизнь, тoт бoльшe нe cпeшит, 
Cмaкyeт кaждый миг и нaблюдaeт, 
Кaк cпит peбёнoк, мoлитcя cтapик, 
Кaк дoждь идёт, и кaк cнeжинки тaют. 
B oбыкнoвeннoм видит кpacoтy, 
B зaпyтaннoм пpocтeйшee peшeньe, 
Oн знaeт, кaк ocyщecтвить мeчтy, 
Oн любит жизнь и вepит в вocкpeceньe, 
Oн пoнял тo, чтo cчacтьe нe в дeньгax, 
И иx кoличecтвo oт гopя нe cпacёт, 
Ho ктo живёт c cиницeю в pyкax, 
Cвoю жap-птицy тoчнo нe нaйдёт 
Ктo пoнял жизнь, тoт пoнял cyть вeщeй, 
Чтo coвepшeннeй жизни тoлькo cмepть, 
Чтo знaть, нe yдивляяcь, пocтpaшнeй, 
Чeм чтo-нибyдь нe знaть и нe yмeть. 

Ингредиенты:

· 2 стакана муки,
· 1 стакан сахара,
· 3 яйца,
· 1,5 стакана жареного арахиса,
· 1,5 чайной ложки разрыхлителя,
· 1,5 банки вареной сгущенки,
· 500 г сливочного масла (300 г для теста 200 г для крема)
· 3 дольки шоколада.

Рецепт приготовления:

Арахис измельчаем в блендере. Яйца взбиваем с сахаром и смешиваем в миске с арахисом. Затем добавляем 3 стол. ложки вареной сгущенки, просеиваем муку, разрыхлитель и кладем сливочное масло (300 г). Миксером до однородности взбиваем тесто. Оно получается вязким, липким - никакого вымешивания! Духовку разогреваем до 200 гр. Тесто мокрыми руками разравниваем в форме. У меня диаметр формы 22 см. Пекутся коржи очень быстро, 10-15 минут! Лучше, чтобы они были не толстые.
Теперь крем. Это еще проще. Сгущенку взбиваем с маслом (200-300 г) и трем прямо в крем шоколадную стружку на терке. Как вариант, можно просто добавить какао.
Смазываем остывшие коржи кремом. Торт получается достаточно высоким. Украшаем, как хотим

*Коржи нежные и рассыпчатые, никакого намека на твердость и сухость, а какой аромат, когда в духовке арахис!! Как и все торты подобного плана, этот на следующий день ЕЩЕ вкуснее! Его нужно хранить в прохладном месте, но не в холодильнике.

Ингредиенты:
200 г филе селедки (или 1 целая селедка)
200 г плавленого сыра (2 плавленых сырка)
50 г моркови
50 г сливочного масла

Очень вкусная закуска, которую можно подавать на ломтиках хлеба, или на пластинках отварного картофеля.
Вместо 200 г готового филе можно использовать 1 целую селедку 

Приготовление:
Сырки положить на 20 минут в морозилку (чтобы легче измельчались).
Морковь отварить до мягкости (примерно 20-30 минут), остудить.
Филе селедки порезать очень мелкими кусочками.
Сырки порезать мелкими кусочками (чтобы легче нарезалось, смочить лезвие ножа).
Морковь почистить, порезать очень мелко.
Смешать селедку, сырки, морковь, мягкое сливочное масло.
Поставить в холодильник, чтобы закуска немного охладилась.
Закуску из селедки и плавленого сыра хорошо подавать на ломтиках хлеба.

Ингредиенты:
• 300 г замороженного слоеного теста
• 300 г красных слив
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 150 г диетического творога
• пакетик сухого пудинга (20 г)
• 50 г сметаны
• 2 ст. л. молока для смазки
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Тесто разморозить, разрезать на небольшие квадратики.
2. Духовку нагреть до 200°С.
3. Сливы нарезать дольками.
4. Белок отделить от желтка. Взбить белок вместе с 1 ст. л. сахара в пышную массу.
5. Творог смешать с желтком, пудингом, сметаной и 1 ст. л. сахара.
6. Подмешать белок к творогу, добавить сливы, аккуратно перемешать.

7. Распределить массу на квадратиках теста, оставив с каждого края по 1 см свободного места, слегка смазать края водой.
8. Углы завернуть на начинку в виде конверта, слегка прижать и скрутить кончики.
9. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать сверху молоком (только тесто! В начинку молоко попасть не должно!). Выпекать 20 минут на среднем уровне духовки.
10. Готовые ватрушки снять с противня, слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт:

2 куриные грудки
4 картофелины
~10 маленьких шампиньонов
100 гр. сыра
1 луковица
1/2 стакана молока или нежирных сливок
соль,перец
карри

1.Грибы обжарить.
2.Сырую куриную грудку нарезать кусочками,картофель кружками.
3.В смазанную маслом форму выложить курицу и картофель по кругу.
4.Сверху положить обжаренные грибы и кольца лука.
5.Посолить,поперчить.
6.В молоке растворить карри и вылить в форму.
7.Посыпать тертым сыром.
8.Выпекать около 40 минут при 180 гр.С. Можно присыпать зеленью.

[показать]

http://www.sloosh.ru/

Универсальный салат с курицей, грибами и свежими огурцами. Такая закуска будет актуальной к праздничному столу или просто на каждый день. Очень удачное сочетание ингредиентов делает салат сытным.

Ингредиенты: Куриное филе — 300 Грамм (отварное) Огурец свежий — 3 Штуки Морковь по-корейски — 200 Грамм Опята маринованные — 350 Грамм Майонез — 3 Ст. ложки Сыр твердый — По вкусу

Вариант быстрой закуски из кабачков. Идеально готовить пока ждёшь шашлык. Главное не увлечься и не слопать сразу всё. А то можно так наесться, что и мясо не захочется. У нас домашний вариант, где кабачок обжаривается в сковороде. В барбекю-варианте кабачок обжаривается на гриле.

Сало с добавлением сахара не будет сладким. Оно будет мягким и нежным.

Ингредиенты :

Сало ( с мясной прослойкой) - 1кг

Сахар - чтобы обсыпать полностью сало

Соль - 4-6 столовых ложек

Чеснок- по желанию

Лавровый лист -2 шт

Перец черный

Перец красный острый

Приготовление:

Сало обильно посыпать сахаром, положить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов. Затем сало промыть, обсушить полотенцем, натереть солью, перцем, мелко поломанным лавровым листом и чесноком. Поставить в холодильник на трое суток.

Спустя три дня завернуть сало в пергамент или фольгу, положить в пакет и отправить в морозилку, если любите подмороженное сало. Если предпочитаете мягкое сало, то через три дня можете нарезать и есть.

Приятного аппетита!!!

источник