[показать]

  Продукты, необходимые для приготовления гарнира "Спагетти с томатом":
Спагетти из твёрдых сортов пшеницы - 1 пачка (500 гр.),
+ томатная паста - 3 ст. ложки,
+ репчатый лук - 1 большая или 2 средние луковицы,
+ растительное масло - 100 мл.,
+ яйца - 3 шт.,
+ чеснок - 2 - 3 зубчика,
+ перец - по вкусу
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления гарнира "Спагетти с томатом":
В кипящую подсоленную воду положить спагетти и варить примерно 7 минут помешивая, чтобы не слиплись. Проверить готовность можно попробовав – спагетти не должны быть слишком мягкими, на зубах должна ощущаться некоторая жёсткость при раскусывании.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и промыть под струёй воды. Дать воде полностью стечь.

Пока спагетти варятся, лук почистить и порезать полукольцами в виде тонкой соломки.

Большую сковороду разогреть и налить растительное масло. Луковую соломку выложить на сковороду и обжарить до золотистого цвета.

Добавить к луку томатную пасту, посолить, поперчить и пассивировать ещё пару минут, постоянно перемешивая.

В полученную поджарку из лука и пасты выложить спагетти и хорошо перемешать, что бы смесь распределилась равномерно.

Яйца разбить в спагетти, убавить огонь до среднего. Выдавить через пресс чеснок в сковороду.

Спагетти перемешивать с яйцами снизу вверх при помощи обычной вилки или специальной большой вилки для приготовления. Перемешивать необходимо непрерывно, приподнимая немного спагетти над сковородой – так яйца лучше распределятся и будут обволакивать каждую макаронину. Если яйца прилипают ко дну сковороды, нужно поскрести их вилкой и продолжать помешивание.

Обжаривать таким образом минут 7 - 10. Спагетти готовы, когда они станут немного сухими и рассыпчатыми.

P. S. Этот простой и быстрый рецепт выручит в любой ситуации. Спагетти с томатом хороши как для быстрого завтрака, так и в виде гарнира для основного блюда. И даже гостям понравится пикантный аромат чеснока и необычное сочетание яиц и томатов.

Гарнир "Спагетти с томатом" готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

[показать]

  Продукты, необходимые для приготовления французского овощного пирога "Броколли":
Тесто слоёное дрожжевое - 500 гр.,
+ пшеничная мука - 100 гр.,
+ броколли* - 200 гр.,
+ зелёная стручковая фасоль - 200 гр.,
+ сливки 20% - 150 мл.,
+ сыр "Дор Блю" - 100 гр.,
+ сыр "Эмменталь" - 10 гр.,
+ помидоры "Черри" - 200 гр.,
+ цветная капуста - 200 гр.,
+ зелёный горошек - 200 гр.,
+ сметана - 100 гр.,
+ яйца - 3 шт.,
+ орех мускатный тёртый - 0,2 ч. ложки.

  Рецепт приготовления французского овощного пирога "Броколли":
Разморозить тесто. Тесто лучше брать отдельными пластами или поделить его на две равные части.

Смочить пласты водой каждый с одной стороны и этими сторонами их соединить. Тесто немного раскатать, придать ему нужный для запекания вид (у меня форма оказалась квадратной, поэтому тесто не пришлось обрезать до круглой формы).

Положить тесто в форму, края должны приподниматься на 1-2 см. Наколоть вилкой и поставить в холодное место.

Промыть и порезать брокколи вдоль стебля.

Цветную капусту разделить на отдельные кочешки.

Отварить капусту в подсоленной воде 5 минут.

Отварить горошек и стручковую фасоль 5 минут. Овощи выложить в дуршлаг и дать стечь воде.

Пока стекают и остывают овощи, приготовим соус: смешать сливки, сметану, яйца, потереть сыры.

Приправить соус солью, перцем и мускатным орехом.

Порезать помидоры пополам.

Выложить брокколи и цветную капусту на тесто, промежутки заполнить фасолью и горошком.

Заправить пирог соусом.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-45 минут до золотистого цвета.

P. S. При неимении сыров "Дор блю" и "Эмменталь" можно заменить "Российским" сыром, вкус немножко изменится, но всё равно останется очень вкусным.

P. S. S.  К этому пирогу рекомендуется розовое, умеренно сладкое вино. Или белое вино, с хорошо интегрированным кислым вкусом и тонкими фруктовыми оттенками.

* P. S. S. S.  Для тех, кто не знает что такое "Броколли" я добавил фотографию для разъяснения и полезный материал для него:

[показать]

Капуста брокколи, приготовленная на пару, улучшает работу сердца и уменьшает повреждения миокарда в условиях недостатка кислорода. К такому выводу пришли американские ученые в результате экспериментов на крысах, сообщает Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Руководитель исследования профессор Дипак Дас и его коллеги из Университета Коннектикута в течение месяца кормили лабораторных крыс экстрактом брокколи. По истечении указанного периода они исследовали работу сердца подопытных животных, сравнив результаты с контрольной группой животных, получавших обычный корм. Выяснилось, что сердца крыс, получавших брокколи лучше функционировали, и были более устойчивы к гипоксии - недостатку кислорода, ведущему к развитию инфаркта.

По мнению исследователей, защитный эффект брокколи объясняется высоким содержанием некоторых веществ, в частности сульфорафана, стимулирующих образование тиоредоксина. Этот белок играет важную роль в защите клеток в условиях нарушенного кровоснабжения мышцы сердца.

Защитное действие брокколи не ограничивается профилактикой болезней сердца. Более ранние исследования показали, что эта капуста снижает вероятность развития рака молочных желез

                                            [показать]

  Продукты, необходимые для приготовления оладьев из геркулеса с малиной:
Геркулес - 1/2 стакана,
+ малина (замороженная или свежая) - 60 - 80 гр.,
+ творог (1%) - 100 гр.,
+ яичные белки - 4 - 5 шт.,
+ корица - 1/4 ч. ложки,
+ разрыхлитель - 1/4 ч. ложки.

  Рецепт приготовления оладьев из геркулеса с малиной:
Все ингредиенты, кроме малины, смешайте в кухонном комбайне и взбейте до однородной массы. Аккуратно извлеките из комбайна получившийся состав, всыпьте малину и аккуратно введите её в ёмкость, в которую Вы положили состав из комбайна.

Из получившегося состава формируем оладушки, должно получиться 3 маленьких или 2 средних оладушки и обжариваем их на среднем огне в течении 1 - 2 минут на каждой стороне.

Выложите оладушки на тарелку и подавайте с йогуртом или малиновым вареньем.

P. S. Геркулес является одним из лидеров среди прочих видов каш в содержании полезных веществ (фосфор, йод, кремний, калий, кальций, цинк) и витаминов (B,C, A, E, PP). Название геркулес перешло к каше от одноименного древнегреческого героя, известного также еще вторым именем – Геракл. И не случайно. Богатство геркулеса аминокислотами и сложными углеводами наделяет наш организм необыкновенной силой, присущей герою мифологии.

Геркулес полезно употреблять во избежание стрессовых ситуаций.  Большие дозы витамина C позволяют сохранять иммунную систему организма в хорошем состоянии, а витамины группы B способствуют прекрасной работе нервной системы.

Польза геркулеса подтверждена врачами-диетологами. Разгрузочные дни на геркулесовой каше позволят сохранить тело стройным и красивым, и при этом организм переносит такие диеты достаточно легко. Содержание клетчатки в хлопьях геркулеса нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствует появлению запоров и расстройств желудка.

Геркулесовая каша – это хороший антиоксидант, способствующий выведению из организма шлаков, токсинов и аллергенов. Геркулес полезен и при  поддержании на требуемом уровне холестерина в крови.

Присутствием витаминов А и E обеспечивается польза геркулеса для людей с плохой кожей, которая часто дает о себе знать на фоне авитаминоза и плохой работы органов пищеварения.
Полезные свойства геркулеса

    Энергетическая ценность: 200 кКал
- белки - 11 гр.,
- жиры - 6 гр.,
- углеводы - 50 гр.,
- калий - 420 мг.,
- фосфор - 140 мг.,
- кремний - 1 гр.,
- клетчатка - 11 гр.

Геркулесовая каша крайне полезно людям с повышенной умственной деятельностью. Студентам и школьниками она жизненно необходима. Начинать свой день рекомендуется им именно с овсяных хлопьев. Разнообразить свой рацион питания на основе геркулеса можно овсяным печеньем, пудингами и киселем, приготовленном из овсяных хлопьев.

Не стоит недооценивать пользу геркулеса. Ешьте его как можно чаще и будьте сильными и здоровыми.

Оладьи из геркулеса с малиной готовы!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления кондитерских блюд и выпечек с фото готового блюда", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных выпечек с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

[показать]

  Продукты, необходимые для приготовления пончиков (на 15 штук) с глазурью по-американски:
Мука - 2 стакана,
+ молоко - 1/2 стакана,
+ сливочное масло - 50 гр.,
+ сахарная пудра - 1/2 стакана,
+ ванильный сахар - 2 ч. ложки,
+ яйца - 1 шт.,
+ разрыхлитель - 2 ч. ложки.

  Продукты, необходимые для приготовления шоколадной глазури:
Шоколад - 100 гр., плитка,
+ кипячёная вода - 3 ст. ложки,
+ сливочное масло - 1 ст. ложка,
+ сахарная пудра - 100 гр.

  Продукты, необходимые для приготовления яблочной* глазури:
Сахарная пудра - 200 гр.,
+ яблочный сок - 3 ст. ложки,
+ горячая вода - 1 - 2 ст. ложки.
* — заменяя яблочный сок на любой другой, можно получать разную глазурь. По желанию можно добавлять пищевые красители.

  Рецепт приготовления пончиков с глазурью по-американски:
Для украшения можно использовать различные крема и глазури, кокосовую стружку, кондитерские разноцветные посыпки и т.д, а для придания пончикам нужной формы можно использовать:
- для внешнего круга используем обрезанную бутылку диаметром около 10 см,
- для внутреннего используем пробку от пластиковой бутылки.

Сначала разогреем духовку до 200°C. Пока духовка разогревается, разотрём в миске ванильный сахар и яйцо.

Добавим пудру и растопленное сливочное масло, тщательно перемешаем.

Вмешаем молоко и постепенно будем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Тесто должно получиться довольно густым и тягучим. Накроем его пищевой плёнкой и поставим на 30 минут в холодильник.

Достанем тесто и будем вымешивать до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (при желании можно добавлять муку). Раскатаем его в пласт толщиной 1 см и сформируем пончики.

Выложим будущие пончики по-американски на противень, застеленный пергаментом для выпекания.

Поместим в духовку на 15 - 20 минут. Пончики должны увеличиться в размере раза в два и подрумяниться.

  Пока они остывают до комнатной температуры, приготовим глазурь:
Разломаем шоколад на кусочки, добавим немного горячей воды и будем нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Потом добавим размягчённое сливочное масло и сахарную пудру, разотрём в однородную глазурь.

  Похожим образом приготовим и яблочную глазурь:
Разотрем сахарную пудру, смешаем её с яблочным соком и горячей водой. Будем растирать деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной и блестящей.

Выложим глазурь в широкую посуду и будем окунать в неё пончики, выкладывать их на тарелку и посыпать кокосовой стружкой или пищевым конфетти. Так как пончики не обжаривались в масле, а запекались, в некотором роде они напоминают печенье.

Пончики по-американски готовы!
Приятного аппетита!

                                     [показать]

  Продукты, необходимые для приготовления бутербродного торта "Полянка":
Хлеб - 1 булка,
+ мясной бульон или молоко - немного,
+ копчёное куриное филе - 200 гр.,
+ печёночный паштет - 100 гр.,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ варёные яйца - 2 шт.,
+ зелёный лук - небольшой пучок,
+ плавленый сырок - 2 пачки,
+ майонез,
+ зёрна кукурузы и зелёного горошка - для украшения.

  Рецепт приготовления бутербродного торта "Полянка":
Основа это торта - хлеб. Для "мягкости" торта сначала нужно обрезать все корочки, а потом порезать хлеб на "коржи", возможно будет удобнее сначала разрезать на "коржи", а уже потом обрезать корочки.

Далее следует побрызгать хлебные коржи бульоном или молоком.

  Теперь следует приготовить начинку:
Измельчаем куриное филе, добавляем измельчённые яйца, зелёный лук и немного майонеза.

Сначала намазываем первый "корж" приготовленной начинкой, на него кладём второй "корж". На второй корж накладываем плавленный сырок, измельчённый чеснок и смазываем майонезом.

Кладём третий корж, накладываем начинку как на первый.

Теперь эти "коржи" заворачиваем в пищевую плёнку, придавливаем небольшим грузом и отправляем в холодильник на пару часов для пропитки.

После пропитки достать торт из холодильника, полить его растопленным сливочным сыром, украсить зёрнами кукурузы и зелёного горошка и зелени.

Бутербродный торт "Полянка" готов!
Приятного аппетита!

                                                                   [показать]

  Продукты, необходимые для приготовления второго блюда "Домашнее спагетти":
Мука - 750 гр.,
+ говядина - 600 гр.,
+ растительное масло - 150 гр.,
+ репчатый лук - 2 - 3 большие луковицы, или побольше мелких луковиц,
+ свежие помидоры - 400 гр.,
+ чеснок - 3 - 4 зубчика,
+ зелень - по вкусу,
+ вода - 300 мл.,
+ растительное масло - для смазки,
+ сода - 1 ч. ложка,
+ соль - 1 ч. ложка.

  Рецепт приготовления второго блюда "Домашнее спагетти":
Муку смешайте с водой и замесите тесто. После этого скатайте в шар, накройте салфеткой и дайте несколько часов полежать в тёплом месте. Далее тесто окуните в раствор из соды и соли (1:1) и ещё раз замесите тесто.

После этой несложной процедуры готовое тесто разделите на небольшие кусочки, придайте кусочкам форму шариков, где-то примерно с грецкий орех и затем раскатайте в тонкие колбаски. После этого, чтобы колбаски не слипались, смажьте их растительным маслом и сложите в ёмкость.

После этого колбаски возьмите за оба конца и ударив об стол хорошенько растяните.

Когда лапша вытянется, сложите её двое и проделайте ещё раз такую же операцию. После этого сделайте ещё раз и отварите в подсоленной воде до готовности. Готовую лапшу промойте и смажьте растительным маслом.

Репчатый лук помойте, почистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Мясо помойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте к луку. Помидоры хорошенько помойте холодной водой, нарежьте дольками и добавьте к мясу с луком. После этого добавьте заранее измельчённый чеснок, всё хорошенько перемешайте и продолжайте жарить до полной готовности мяса.

Перед подачей на стол к мясу с овощами добавьте отваренную лапшу, обжарьте ещё в течении 5 - 7 минут и подавайте на стол в горячем виде.

Второе блюдо "Домашнее спагетти" готово!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

[782x546]

  Продукты, необходимые для приготовления салата с вишнёвыми ягодами:
Картофель отваренный - 3 средних клубня,
+ репчатый лук - 1 средняя луковица,
+ яйца - 3 шт.,
+ свежие огурцы - 2 шт., очищенные от кожуры,
+ большие сладкие яблоки - 1 шт.,
+ вишня без косточек - 200 гр.,
+ сметана - 3 ст. ложки.

  Рецепт приготовления салата с вишнёвыми ягодами:
  Для упрощения приготовления ингредиенты лучше нарезать в отдельные миски, потом удобнее выкладывать слоями.
Картофель порезать кубиками, лук мелко порезать, яйца очистить и порезать. Очищенные огурцы  порезать мелкими кубиками. Яблоки порезать так же мелкими кубиками.

  Теперь выкладываем салат слоями в следующем порядке:
- картофель,
- репчатый лук,
- яйца,
- свежие огурцы,
- яблоки.

На поверхность салата насыпать невысокими холмиками, или равномерно распределить по всей поверхности салата, вишню без косточек. В салате следует сделать ножом узкие углубления, эти углубления залить сметаной и поставить в холодильник на 3 - 4 часа.

Подавать на стол кусочками, как торт, очень вкусно.

Салат с вишнёвыми ягодами готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления салатов с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления как салатов, так и других различных блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

[показать]

  Продукты, необходимые для приготовления изумительной закуски "Соте из баклажанов":
Крупный баклажан - 1 шт.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ помидоры - 1 - 2 шт.,
+ подсолнечное масло - 1/2 стакана,
+ уксус - 2 ст. ложки,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления изумительной закуски "Соте из баклажанов":
Все овощи моем и режем крупными брусочкам. Баклажан режем на кубики, или брусочки, помидоры на 4 части можно порезать, но лучше тонкими дольками, лук полукольцами порезать или тоже на 4 части.

Разогреваем в чугунке масло (масла берём немного, чтобы обжарить, 1/2 стакана мы добавим, когда поджарим все овощи), и закладываем баклажаны.

Теперь, когда баклажаны немного поджарились, а это примерно минут 5, мы можем закладывать лук.

Через пару минут можете класть помидоры. Всё постоянно помешиваем, что бы не подгорело.

Немного поджарив наши овощи доливаем туда смесь подсолнечного масла, уксуса, соли и перца. Попробуйте перед вливанием смесь, и если она вам нравится по вкусу, и в ней всего достаточно, то подливайте масло с уксусом в баклажаны.

Когда влили масло, мы делаем маленький огонь и готовим соте на маленьком огне в течении 40 минут, плюс/минус - 3 минуты.

Изумительная закуска "Соте из баклажанов" готова!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных праздничных закусок с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

[показать]

  Продукты, необходимые для приготовления салата для детей "Собачка Дружок":
шампиньоны - 800 гр.,
+ колбаса - 300 гр.,
+ яйца - 8 шт.,
+ варёная морковь - 4 шт.,
+ консервированная кукуруза - 1 банка,
+ варёный картофель - 8 средних клубней,
+ майонез - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

  Продукты, необходимые для украшения:
Оливки  - для глаз и носика.

  Рецепт приготовления салата для детей "Собачка Дружок":
Все отваренные овощи нарезаются кубиками, желтки тоже. Белки и колбаса отдельно друг от друга натираются на тёрке.

Шампиньоны поджариваются с луком в растительном масле.

Затем всё смешивается, добавляется кукуруза, перемешивается и всё заправляется майонезом.

Салат выкладывается на блюдо в форме собачки.

Кончик хвостика, кончики лапок и ушки - это натёртая на тёрке колбаса, язычок тоже из колбасы, только не натёртой, глазки и носик - оливки.

А всё туловище посыпано натёртым белком.

Всё довольно просто, но очень красиво, ребятишки будут очень довольны и у удовольствием будут  употреблять этот салатик. Но есть одно НО: возможно им будет очень жалко испортить (скушать) такое "произведение искусства".
 
Салат для детей "Собачка Дружок" готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления салатов с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных салатов, в том числе и праздничных, с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

[показать]

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления салатов с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

[показать]

  Продукты, необходимые для приготовления салата "Весёлые Бурёнки":
Колбаса варёная или отварное мясо - 250 гр.,
+ картофель - 2-3 шт.,
+ солёные огурцы - 2 шт.,
+ яйца - 4шт.,
+ зелёный горошек - 0,5 ст.,
+ морковь отварная (по желанию) - 1 шт.,
+ майонез,
+ соль по вкусу.

  Продукты, необходимые для украшения салата:
Яйца - 3 шт.,
+ варёная морковь - 1 шт.,
+ тёмные маслины,
+ укроп,
+ перья зелёного лука - пучок.

  Рецепт приготовления салата "Весёлые Бурёнки":
Колбасу или отварное мясо нарежем небольшими кубиками. Картофель, морковь и яйца, также нарежем небольшими кубиками. Добавим зелёный горошек, заправим майонезом и тщательно перемешаем салат.

  Основа салата готова, теперь переходим к украшению:
Поначалу следует разрезать яйца пополам и желтки натереть на мелкой тёрке, затем обсыпать центр площадки для украшения, оставив по краям свободный ободок, примерно 2 см. На этот свободный ободок наложить аккуратно зелень. Далее из моркови вырезаем цветочки, из белков вырезаем весёлые мордочки Бурёнок (по фото это сделать совсем не сложно), "добавляем на мордочки" уши из моркови, глазки, рога и ноздри из маслин, "подкладываем в рот" бурёнкам зелень и великолепный салат готов к подаче на стол.

Салат на стол можно подавать сразу, но лучше подержать его хотя бы пару часиков в холодильнике, для пропитки.
 
Ещё один вариант подобного украшения и более подробной инструкцией приготовления украшений такого салата можно посмотреть ЗДЕСЬ, там "глава стада" в центре салата!

Салат "Весёлые Бурёнки" готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

[показать]

  Продукты, необходимые для приготовления закуски из помидоров по-Мароккански:
Большие помидоры - 8 шт.,
+ оливковое масло - 100 мл.,
+ кунжут - 4 ст. ложки,
+ мёд - 2 ст. ложки,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления закуски из помидоров по-Мароккански:
Помидоры нужно полить маслом и запечь в духовке при 160 градусах в течении 20 минут, не дольше! Не пугайтесь количеству масла: оно всё не впитается.  Пока помидоры пекутся, поджарьте на медленном огне кунжут до золотистого цвета. Всё время за ним следите, он быстро подгорает.

Достаньте помидоры из духовки, дайте им остыть. Когда вы сможете к ним прикасаться, очистите их от кожуры, удалите семена. Оставшуюся мякоть, порежьте кубиками примерно 1 на 1 см.

В сотейник влейте мёд, дайте ему закипеть. Добавьте помидоры, потушите 2 - 3 минуты. Посолите по вкусу. Подавайте, посыпав кунжутом.

P. S. Очень необычное блюдо. На первый взгляд, сочетание помидор и мёда кажется странным, но результат очень неплох. Попробуйте сами. Кстати закуска по-летнему лёгкая.

Закуска из помидоров по-Мароккански готова!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных закусок с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

[820x551]

  Продукты, необходимые для приготовления паштета из куриной печени "Колобок":
Куриная печёнка - 600 гр.,
+ репчатый лук - 1 большая луковица,
+ сливочное масло - 150 гр.,
+ коньяк - 50 мл.,
+ сухой измельчённый майоран - 1 щепотка,
+ сухой измельчённый орегано - 1 щепотка,
+ сухой измельчённый базилик - 1 щепотка,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт паштета из куриной печени "Колобок":
Почистить, помыть лук, измельчить на мелкие кусочки. В сковородке растопить кусочек сливочного масла и поджарить на нём лук до прозрачности. Обязательно использовать сливочное масло, а не растительное, так как с использованием растительного масла вкус паштета ухудшается. Когда лук станет прозрачного цвета, отложить его в сторону. Или сразу можно отправить в блендер, чтобы дожидался печёнку.

Печёнку помыть, просушить, удалить жир. Опять на сковороде растопить кусочек сливочного масла и обжарить на нём печень на сильном огне в течении 5 минут. Не больше, чтобы не пережарить. Жарить печинку, постоянно помешивая, что бы не пригорала.

Уменьшить огонь, добавить орегано, базилик и майоран, постарайтесь их обязательно все использовать, если какой-то специи не будет - вкус обязательно изменится (для меня - в худшую сторону). Посолить, поперчить и перемешать. Полить коньяком и поджечь. Я спешила, чтобы успеть сфотографировать пламя, но должен Вам сказать, что зря спешил, коньяк горел достаточно долго и пламя было, даже можно сказать, красивым.

Как только коньяк догорит, снять печёнку с огня и добавить оставшееся масло. Перемешать. Нужно сказать, да Вы в этом сами убедитесь, что во время жарки печени в сковородке образуется много жидкости – её сока. Использовать всё, до единой капли. Отправить всё в блендер к жареному луку и взбить до однородной массы.

Получившийся паштет положить в какую-нибудь посудину или формочку. Накрыть пищевой плёнкой. Дать остыть и поставить в холодильник на пару часов.

Потом, если вы хотите получить красивого "Колобка" из паштета, как на фотографии, то после того, как вы достанете формочку с паштетом из холодильника, поставить её на пару секунд в горячую воду и можно вынимать из формы.

Подавать такой паштет к тостам, можно с кусочками овощей, можно просто с хлебом или лепёшками. Вкусно и просто!

Есть ещё один шик для гурманов - можно подавать такой паштет с брусничным вареньем. Уверяю, это ещё вкуснее. Но можно и без варенья, всё равно очень вкусно.

P. S. Паштет выходит нежный и изумительно вкусный. Специи и коньяк придают ему пикантности. Не стоит ждать, когда он остынет, начинайте «снимать пробу» с тёплого, и … Вы не сможете оторваться!

Паштет из куриной печени "Колобок" готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

[показать]

  Продукты, необходимые для приготовления вкусного, полезного и красивого печёночного тортика:
Говяжья печень - 1 кг.,
+ репчатый лук - 3 крупные луковицы,
+ крупная морковь - 3 шт.,
+ манка - 1 стакан,
+ майонез - 500 гр., или 2 банки, обычно в банке 250 гр.,
+ яйца - 3 шт.,
+ растительное масло,
+ чёрный молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления вкусного, полезного и красивого печёночного тортика:
Сначала печень разморозить и промыть и пропустить печень через мясорубку или в блендере.

После добавить яйца, добавить манку, затем посолить и поперчить по вкусу.

Если вы хотите чтобы коржи получились более пышными, можно добавить 1 ч. ложку соды.

Дальше нужно разогреть на сковороде растительное масло, вылить тонким слоем приготовленный фарш и обжарить с двух сторон до готовности. Таким образом испечь все печёночные коржи.

Затем нужно мелко нарезать лук, разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Потом нужно морковь натереть на крупной тёрке, разогреть на сковороде растительное масло и обжарить морковь до готовности.

  Теперь приступаем к формированию вкусного, полезного и красивого печёночного тортика:
Перед тем как формировать торт убедитесь, что все ингредиенты остыли.

На подготовленное блюдо положить корж и смазать его майонезом.

Сверху намазать жареным луком.

Накрыть следующим коржом.

Намазать майонезом.

Намазать жареной морковью.
Таким образом из коржей формируем торт, последний корж должен быть с морковью (на фото последний корж покрыт красной икрой, ну это для более богатых или на Ваш вкус).

Готовый торт украсить листиками петрушки, а из кружочков огурца сотворить небольшие цветочки с кусочком моркови в середине, которые придают этому тортику замечательный вид и стебельки для цветочков из тонких перьев зелёного лука (на фото стебельки сделаны из стебельков укропа, но они довольно жёсткие и "употреблять" их вряд ли кто согласится).

P. S. Печень, это продукт, который богат белками и аминокислотами, которые нужны нашему организму.
Печень содержит: ниацин, селен, цинк и пантотеновую кислоту.
В составе печени, также имеется большое количество животного железа, необходимого для формирования гемоглобина и обеспечения клеток кислородом.
В составе печени, также большое количество холестерина.
В составе свиной печени содержится больше железа, чем в телячьей, примерно в два раза.
Необходимо выбирать тёмную и влажную печень, что свидетельствует о содержании в ней железа.
Хранить печень, необходимо в холодильнике, так как этот продукт, содержит кровь, в которой могут размножаться микробы. Хранить только в стеклянной посуде не больше двух дней.

Вкусный, полезный и красивый печёночный тортик готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления салатов с фото", где Вы найдёте ещё много рецептов, нужных для Вашей кухни, салатов.

[816x1085]

  Продукты, необходимые для приготовления закуски из цветной капусты "Бабушкина капуста":
Цветная белокочанная капуста - 1 кг.,
+ яйца - 3 шт.,
+ молоко - 1 стакан,
+ соль.

  Рецепт приготовления закуски из цветной капусты "Бабушкина капуста":
Отделить от кочерыжки отдельные соцветия и отварить в подсоленной воде. После приготовления откинуть на дуршлаг.

Яйца и молоко соединить в миске и взбить либо венчиком или миксером, после взбивания добавить 1/3 ч. ложки соли.

Отваренную цветную капусту выложить в глубокую сковороду, добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла и потушить на медленном огне в течении 15 - 20 минут.

После 15 - 20 минут тушения залить капусту взбитыми яйцами с молоком. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне ещё 10 минут. После приготовления выключить огонь и оставить под крышкой до полного остывания.

В итоге получается очень вкусная и очень богатая витаминами закуска "Бабушкина капуста".

Закуска из цветной капусты "Бабушкина капуста" готова!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных, вкусных закусок.

        [показать]

  Продукты, необходимые для приготовления свинины по-индийски:
Свинина - 1 кг., порезать кубиками,
+ говяжий бульон - 1 литр,
+ репчатый лук - 2 большие луковицы, порезать,
+ семена тмина - 2 ч. ложки,
+ имбирь свежий - 1 ст. лодка, натереть на тёрке,
+ чеснок - 6 зубчиков, раздавить или пропустить через чеснокодавилку,
+ белый уксус - 1 ст. ложка,
+ тамаринд концентрированный - 1 ст. ложка,
+ растительное масло - 2 ст. ложки,
+ смесь специй "Гарам масала" - 2 ч. ложки,
+ корица - 2 палочки,
+ гвоздика - 6 шт.,
+ мука - 2 ч. ложки,
+ перец чили - 5 - 8 шт, мелко нарезать,
+ лист карри - 8 шт., можно заменить на лавровый лист.

  Рецепт приготовления свинины по-индийски:
В большой кастрюле без масла обжарить тмин и "Гарам масалу" всего несколько секунд. Остудить и смешать их с мясом, имбирем, чесноком, перцем чили, уксусом и тамариндом в большой миске. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час. 
 
Нагреть масло в той же кастрюле, обжарить лук, корицу и гвоздику, помешивая, пока лук не станет слегка коричневым. Добавить замаринованную свинину со всеми специями, всё перемешать и готовить около 5 минут или пока мясо не станет слегка коричневым. Добавить муку.
 
Постепенно добавить бульон, лавровый лист и готовить на медленном огне ещё 30 минут, закрыв крышкой. Потом убрать крышку и готовить ещё 30 минут или пока мясо не будет мягким. Соус при этом должен загустеть.

P. S. Родина этого блюда – западноиндийский штат Гоа, который некогда был португальской колонией. Собственно, это историческое обстоятельство и оказало решающее влияние на появление блюда. Местные кулинары придумали его, смешав европейское пристрастие к свинине и вину с индийской любовью к чесноку и умением готовить карри с множеством приправ. Если сказать о свинине по-индийски очень коротко, то это – неповторимое сочетание кислого, солёного и острого, которое надо есть непременно в горячем виде.

Свинина по-индийски готова!
Приятного аппетита!

Этот рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много великолепных мясных рецептов.

[показать]

  Продукты, необходимые для приготовления фаршированного батона или "Гигабургера":
Батон - 1 шт.,
+ яйца - 5 шт.,
+ жирные сливки - 1/3 стакана,
+ бекон или ветчина - 100 гр., мелко порезать,
+ сыр - 100 гр.,
+ зелёный лук,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления фаршированного батона или "Гигабургера":
В батоне или булочках сделать продольный "V"-образный разрез, глубиной 1,5 - 2 см.

Свинину или ветчину, хорошенько обжарить, до хрустящей корочки.

Сыр натереть на средней тёрке, порезать лук. Яйца и сливки смешать, слегка взбить. Добавить остальные ингредиенты.

На смазанный маслом противень, выложить батон, и залить начинку внутрь. Поместить это кулинарное создание в разогретую духовку на 15 - 20 минут. Кушать можно целиком, или нарезав на порционные кусочки.

P. S. Название "Гигабургер" я добавил по двум причинам: напоминает ГИГАнский гамБУРГЕР, а вторая причина - напоминает слово из интернета "ГИГАБайт", что означает ОГРОМНЫЙ объём.

Фаршированный батон или "Гигабургер" готов!
Приятного аппетита!
 

Этот рецепт скопирован с сайта  "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много подобных рецептов.

[показать]

  Продукты, необходимые для приготовления пиццы "Тагильская":
Вода - 2 стакана,
+ сухие дрожжи - 2,5 ч. ложки,
+ растительное масло - 2 ст. ложки,
+ сметана - 2 ст. ложки,
+ мука,
+ сахар - 1/2 ч. ложки,
+ ветчина,
+ шампиньоны,
+ твёрдый сыр, желательно двух сортов,
+ помидоры,
+ специи,
+ базилик,
+ соль - 1/2 ч. ложки.

  Рецепт приготовления пиццы "Тагильская":
  Для начала следует замесить тесто:
В тёплую воду положите дрожжи, соль и сахар. Оставьте на 5 минут. Затем добавьте сметану и растительное масло. Перемешайте, затем добавляйте муку. Замесите тесто, чтобы оно было мягкое и не прилипало к рукам. Оставьте на 30 минут в тёплом месте, чтобы оно подошло.

  Теперь подготовим начинку:
Тонко нарежьте ветчину, грибы. Сыр натрите на крупной тёрке. Желательно использовать 2 сорта сыра - так будет на много вкуснее (на мой "взгляд").

  Далее следует приготовить томатный соус:
Помидоры очистите от кожицы, превратите их в пюре. В сковороду налейте немного растительного масла, положите пюре помидоров, добавьте соль и специи. Тушите в течении 5 минут, затем добавьте немного муки для загустения.

  Приступаем к финальному процессу приготовления:
Форму, в которой Вы собираетесь выпекать пиццу нужно смазать растительным маслом, тесто тонко раскатать и положить в форму. Смажьте тесто ранее приготовленным томатным соусом и посыпьте тёртым сыром. Если будете использовать 2 сорта сыра, то один сотр положите на кетчуп, а вторым сортом пицца будет посыпана сверху.

На посыпанный сыр выкладываем сначала кусочки ветчины, а уже на ветчину выкладываем грибы. Затем посыпаем тёртым сыром и немного сушёным базиликом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 25 - 30 минут пицца будет готова.
 

P. S. Решил немного "поэкспериментировать" в приготовлении пиццы. За неделю примерно десять вариантов "испытал", и наконец добился желаемого результата: очень вкусная, мягкая, сочная пицца, которую я и назвал "Тагильской", т.к. живу в Нижнем Тагиле.

Пицца "Тагильская" готова!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", где Вы сможете найти ещё много различных рецептов приготовления пиццы.

                                   [показать]

  Продукты, необходимые для приготовления хлеба с сушёными травами "Деревенский":
Мука - 400 гр.,
+ тёплая вода (50 градусов) - 240 мл.,
+ свежие пивные дрожжи - 1 ч. ложка,
+ мёд - 1 ст. ложка,
+ соль - 1 ч. ложка.

  Продукты, необходимые для покрытия сверху:
Оливковое масло - 2 ст. ложки,
+ чеснок - 2 измельчённых зубчика,
+ смесь из сушёных трав (розмарин, душица, шалфей, базилик, тимьян) - 1 ч. ложка.

  Рецепт приготовления хлеба с сушёными травами "Деревенский":
В большой чаше смешайте муку с солью.

Растворите в воде мёд, дрожжи и добавьте в муку, мешая до однородности.

Вымешивайте тесто приблизительно 10 минут - так, чтобы оно получилось мягким и эластичным и не сильно приставало к рукам. Если тесто слишком липнет к рукам, добавьте ещё немного муки.

Смажьте оливковым маслом миску и уложите в неё тесто. Тесто тоже смажьте сверху оливковым маслом, после чего закройте его и оставьте приблизительно на 1 час "подниматься".

Разогрейте духовку до 230 градусов. Когда тесто будет готово, вылепите из него хлеб - круглой, квадратной или вытянутой формы, на Ваше усмотрение.

Налейте в чашку оливковое масло и добавьте туда измельчённый чеснок и смесь сушёных трав.

Хорошенько перемешайте. Затем кисточкой обмажьте хлеб этой маслянисто-травяной смесью - у вас должно уйти на это 3/4 смеси.

Постелите на противень бумагу для выпечки, поставьте сверху подготовленную заготовку из теста и выпекайте её приблизительно 30 минут, можно "сформировать" несколько булок, тоже пропекутся за это же время.

Готовность хлеба следует определять по корочке, корочка на хлебе должна получиться глубокого золотистого цвета!

Сразу, как только извлечете хлеб из духовки, смажьте его оставшейся 1/4 смеси оливкового масла и трав.

P. S. По этому народному рецепту пекли хлеб "для того, чтобы задобрить домового". Такой хлеб признан "методом взятки потусторонним силам" - содействовать благополучию и спокойствию дома. Если же вы улыбнулись, потому что не верите в эффективность деревенской магии, то всё равно будете очарованы изумительным ароматом свежеиспечённого теста, смешанным с колдовскими запахами трав …

Хлеб с сушёными травами "Деревенский" готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления кондитерских изделий и выпечек с фото", на котором Вы найдёте ещё много хороших рецептов приготовления различного хлеба.

                               [показать]

  Продукты, необходимые для приготовления спецгарнира "Спагетти с помидорами":
Спагетти - 250 гр.,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ оливковое масло - 50 мл.,
+ помидоры черри - 500 гр.,
+ листочки базилика - 1 чайная чашка, листочки следует мелко порезать,
+ сыр "Пармезан" - 200 гр., сыр необходимо натереть на мелкой тёрке,
+ свежемолотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления спецгарнира "Спагетти с помидорами":
Отвариваем макароны в кипящей воде (5 - 6 минут).

Теперь необходимо мелко порубить чеснок или пропустить его через чеснокодавилку, потом в большой, широкой кастрюле, на сильном огне, в половине оливкового масла (25 мл.) обжариваем в течении 20 секунд подготовленный чеснок.

Далее следует разрезать пополам помидоры черри и опустить их в кастрюлю и продержать их на среднем огне 3 - 4 минуты, пока они не выпустят весь сок.

После того как макароны сварились, откидываем их на дуршлаг. Оставляем 300 мл. воды от их варки, они нам пригодятся.

Кладём макароны в кастрюлю с помидорами, выливаем туда 200 мл. отставленной воды.

Осторожно мешая, держим кастрюлю на огне ещё 2 - 3 минуты, пока макароны не впитают всю жидкость и немного не покраснеют.

Снимаем кастрюлю с огня, добавляем в макароны оставшееся оливковое масло (25 мл.), базилик, перец и соль. Ещё раз перемешиваем.

Подаём на стол, посыпав сверху тёртым пармезаном.

P. S. Этот спецгарнир можно подавать без добавок для гарнира (котлета, жаркое и т.п.) как горячую закуску.

Спецгарнир "Спагетти с помидорами" готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы сможете найти ещё много рецептов приготовления различных гарниров.