Стоимость блюд указана в украинских гривнах. Для перевода в российские рубли, надо умножить на 4.
Чтобы прочитать рецепт, кликните мышкой на название.
|
Рецепты Сардельки с молодым картофелем и розмарином |
||||||||||||
|
Привычное блюдо можно сделать по-средиземноморски изысканным. 
Будет готово через: 50 мин
| ||||||||||||
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Огуречное «удовольствие» или огурцы по-другому ….
Сначала небольшое вступление.
Несколько лет назад моя знакомая, дочь которой живёт в США, угостила меня необыкновенным …. вот как-бы назвать … соусом, добавкой-приправкой, салатом...? В общем, я в своей русской жизни - не встречала ничего подобного ! В США же - это самый продаваемый соус (давайте так уж его назовём), и не только продаваемый, но и хозяюшки заготавливают его повсеместно, если и не на зиму ...то - на несколько месяцев точно !
Рецептур его приготовления существует несколько, но я выбрала именно тот, который ближе всего к соусу, который я попробовала … «Сucumber relish» : cucumber - это огурец, а слово relish нельзя однозначно перевести … приправа, привкус, наслаждение, удовольствие …. поэтому я назвала тему «Огуречное «удовольствие»» !!! Вкус получается - солоновато-сладковатый, со временем - можно и поэкспериментировать с вкусовой гаммой ...
Употребляется он как соус к мясу или рыбе,салатик из банки, просто - как пикантная добавка к овощам... скрасит даже ваш бутерброд с колбасой и, конечно, - в хотдог или гамбургер, просто обязательно !!!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
- 800 г рыбы
- 3 зубка чеснока
- 2 ст. л. рубленой петрушки (укроп)
- 2 - 3 помидора
- 3 ст. л. панировачных сухарей
- 100 мл оливкового масла (любое другое)
- 250 мл белого вина
- На очищенной рыбе сделать неглубокие косые надрезы с двух сторон
- Натереть рыбу солью и перцем
- Забланшировать помидоры в горячей воде, сделав неглубокие крестообразные надрезы на коже, и сразу же опустить в холодную воду. Очистить от кожи
- Порезать мелко чеснок и помидоры. Смешать с рубленой зеленью
- Налить в противень масло и белое вино, выложить сверху рыбу
- Выложить сверх рыбы помидоры с чесноком и зеленью и посыпать панировачными сухарями
- Запечь в предварительно нагретой духовке до 200 С в течение 30 минут (время запекания зависит от размера рыбы)
Рыбу можно использовать любую пригодную для запекания. Но, на мой взгляд, лучше брать « белую рыбу». Сухари предварительно слегка обжариваю на растительном масле, и вместо петрушки использую укроп.
В вино можно добавить лавровый лист, черный или белый перец горошком. Чеснок использую сухой в порошке, к помидорам добавляю всегда немного сахара и немного лимонной цедры.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Ленивая кабачковая икра
- 3 молодых кабачка и крупных помидора
- по 1 луковице и большому сладкому перцу
- 1 зубок чеснока
- зеленый острый перец или щепотка сухого перца чи. ш
- растительное масло
- измельченная зелень
- соль по вкусу
- сахар
Разогреть кастрюлю. Нарезать лук кубиками.
Влить в кастрюлю 1 ч. л. масла или 1 ст. л. воды, дать растечься но дну.
Лук всыпать в кастрюлю, перемешать. Лук не должен подрумяниться, нужно только, чтобы он пустил сок и начал тушиться.
Нарезать перец. Добавить его к луку. Потушить и добавить нарезанные помидоры. Перемешать. Нарезать кабачки так же, как и помидоры. Выложить их в кастрюлю, перемешать, увеличить огонь и дать смеси закипеть.
Добавить 0,25 ч. л. соли, плотно закрыть крышкой, поставить на очень маленький
огонь и готовить 20—25 мин.Перемешать и продолжатьготовить еще 20 мин. Затем размять массу, пока все кусочки не станут по 0,5 см.
Приправить солью и сахаром по вкусу. Вкус должен быть сбалансированный,кисло-сладкий. Добавить чеснок, щепотку сухого чили.
Дать остыть икре и выдержать ее в холодильнике6 — 8 ч для пропитывания исмешивания всех вкусов и ароматов.
Если сока слишком много,проварите, помешивая, несколько минут на тихом огне. Икра загустеет.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[224x300]
Из названия следует, что для приготовления этого торта нам понадобятся исключительно овощи, но всё же один не овощной ингредиент используется - это яйца. И для перемазывания слоёв нужно использовать чеснок, сыр, сметану.
Необыкновенно легкий и питательный, этот «торт» подойдет и для повседневного рациона, и для праздничных застолий!
Это цитата сообщения inetkapinetka Оригинальное сообщение
вязание детям
МК по вязанию шапки-шлема для девочки
«Забавный мышонок» вязаныйЭто цитата сообщения Rivix Оригинальное сообщение
Представляю вашему вниманию несколько сделанных мной анимашек.
Может они не очень качественные, ибо я не профессиональный артер, но если понравятся - берите.
[показать]+9 animation
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Именно так, по-моему, должна была готовиться настоящая красавица позапрошлого века.
К важным событиям своей жизни.
К первому балу, визиту жениха, свадьбе дочери или приезду обедневшего племянника. Потому как без соли, того и гляди, в обморок упадешь и все интересное пропустишь.
[520x454]
Современные дамы в обморок, конечно, не падают, но волнуются — тоже будь здоров. Так что, голубушки, где наши соли?
Такое простое, но такое эффектное средство, как нюхательная соль, поможет нам:
*произвести несомненное впечатление на окружающих: винтажный антураж сегодня как никогда в модном фаворе;
*избавиться от волнения и чувства немотивированной тревоги;
*справиться с подступающей депрессией;
*унять головную боль;
*забыть об усталости;
*освежить воздух в квартире.
Согласитесь, причин достаточно, чтобы немедленно отложить все дела и взяться за изготовление нюхательной соли.
Берем
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Консервированные помидоры: заготовки из помидоров
[200x250]Вспомните, как приятно зимой под хрустящую жареную картошечку съесть консервированную помидорку, а какой вкус придает аджика супу или овощному рагу! Аромат, исходящий от мяса, тушеного в лечо, просто сводит с ума, а пельмешки, обильно приправленные хреновиной, просто объедение! Консервированные овощи – одно из любимых лакомств зимой. Сочные, острые или сладкие помидоры станут великолепной закуской и всегда будут восприниматься на ура. Сохраните лучшие свойства помидоров с помощью рецептов от "Кулинарного Эдема".
Помидоры по-мелитопольски (с зеленью)
Ингредиенты:
10 кг помидоров,
100-120 гр зелени укропа,
40-50 гр листьев хрена,
25 гр чеснока,
50 гр зелени петрушки или сельдерея,
10-15 гр листьев мяты,
2-3 лавровых листа,
7-10 гр красного острого перца,
7-10 гр черного перца,
50-55 гр соли,
180-240 мл столового уксуса
Приготовление:
Тщательно вымойте красные некрупные помидоры. Зелень промойте в проточной воде и нарежьте кусочками по 3-4 см, красный перец разрежьте вдоль стручка пополам, очищенные зубчики чеснока разрежьте на 3-4 части. Приправы и специи выложите на дно банки, затем наполните ее огурцами и сверху уложите зелень. Приготовьте рассол из 1 литра воды, соли и столового уксуса, доведите до кипения и заполните им банки с помидорами, после чего их закатайте. Готовые банки с помидорами стерилизуйте 10-20 минут.
Помидоры, консервированные без стерилизации [200x250]
Ингредиенты:
1,6 кг свежих помидоров,
50 гр зелени укропа,
15 зубчиков чеснока,
3 стручкового красного горького перца,
15 листьев черной смородины и сельдерея,
30 гр зеленого сладкого резаного перца,
2 лавровых листа,
50-60 гр соли
Приготовление:
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Маринованные огурцы: заготовки на зиму
[показать]Огурцы – одни из самых популярных овощей для маринования. И действительно, не бывает такого застолья, где хозяйка не предложила бы маринованных огурчиков! Лето, как и пора огурцов, в самом разгаре, а значит, самое время заняться заготовками, чтобы зимой было чем побаловать своих родных. Маринованные огурчики – основа для приготовления самых разнообразных блюд, они вкуснейший гарнир к мясу и рыбе, а благодаря своему кисло-сладкому вкусу пользуются уважением и у любителей крепких напитков. Кулинарный эдем предлагает рецепты маринования этой пряной закуски, чтобы зимой вы смогли порадовать окружающих аппетитными хрустящими огурчиками.
Огурцы маринованные стерилизованные
Ингредиенты:
3 кг огурцов,
450-500 г 6%-ного уксуса,
100 г соли,
100 г сахара,
10 лавровых листов,
5 красных стручковых перцев,
50 горошин черного перца,
50 горошин душистого перца,
40 шт гвоздики.
Приготовление: [200x250]
Тщательно промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 6-8 часов. Удалите у огурцов хвостики с обеих сторон, промойте в проточной воде и ошпарьте кипятком. Положите в банки огурцы, специи и пряности. Приготовьте маринад из 1,5 литров воды, уксуса, соли и сахара. Залейте огурцы горячим маринадом, закройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде 15-20 минут. Чтобы избежать размягчения огурцов, банки следует сразу же охладить.
Маринованные корнишоны
Ингредиенты:
1 кг корнишонов,
1 ст. воды,
1 ст. 6%-ного уксуса,
1 стручок горького перца,
2 луковицы,
5-6 долек чеснока,
1 ст. л. соли.
[200x250]Приготовление:
Очистите лук и нарежьте его тонкими колечками. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Вымойте перец, разрежьте его вдоль, удалите семена и мелко нарежьте. Корнишоны промойте в проточной воде, обсушите и плотно уложите в пол-литровые банки, перекладывая их луком, чесноком и перцем. 1 стакан воды доведите до кипения, добавьте соль и уксус, после чего остудите. Полученным рассолом залейте корнишоны и накройте крышкой. Стерилизуйте банки в течение 10 минут, после чего закатайте.
Маринованные огурцы
Это цитата сообщения Алла_Яковенко Оригинальное сообщение
Эту штуку сделал человек, известный в инете, как amartyno. Поисковая машинка по бесплатным файлам mp3. Забиваете исполнителя или песню и гугль выдаёт вам рабочие ссылки на бесплатную перекачку музыки. Задействовано около двухсот коллекций. Вы, конечно поняли, что теперь эти все гигантские списки ссылок на mp3 ресурсы, вам больше не понадобятся.
Написать автору в:
Blogger
LiveJournal
Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение
Цветочные мотивы
Автор: katrin | В категории: Узоры крючком
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Без сахара и в виде пирожных, без выпечки, без масла
[показать]