Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Итальянские пирожки
Ингредиенты:
Колбаса салями – 160 г;
Тертый сыр – 90 г;
Лук (сладкий) – 1шт;
Цуккини – 200 г;
Брынза – 200г;
Для теста:
Молоко (жирное) – 2.5 стакана;
Дрожжи (сухие) – 1 пакетик;
Масло сливочное – 50г;
Яйцо – 1шт;
Мука – 1кг.
Рецепт:
Просеять муку в глубокую посудину,затем добавляем дрожжи и сахар, крупную соль и свежее растительное масло, тёплую воду, разбиваем миксером в течение 6 минут, постепенно увеличивая скорость. Ставим доходить в тёплое место до увеличения объёма. Нарезаем лук кубиками, затем пассируем в растительном масле. Срезать кончики цуккини и натереть на крупной тёрке, перемешать с луком. Порезать салями кубиками. Присыпать небольшим количеством муки поднявшееся тесто, тщательно его вымесить, затем при помощи скалки тоненько раскатать и нарезать из пласта небольшие кружочки. На кружок выложить цуккини, сверху выложит салями и немного брынзы накрыть вторым кружком, тщательно прижать края половинок теста и выложить на противень, накрытый бумагой или ковриком для выпечки. Смазать тёплой водой пирожки и присыпать слегка тёртым сыром, поставить в тёплое место минут на 20, выпекать при 210 градусах минут 15. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Помидоры малосольные деликатесные фаршированные
помидоры — 2 кг
зелень укропа, петрушки, кинзы, базилика
чеснок — 6 головок
перец болгарский — 3 шт.
соль — 70 г
сахар — 70 г
лимонная кислота — 1 ч. л.
вода — 1 л
Зелень помыть и мелко нарезать. Чеснок с болгарским перец очистить, измельчить в комбайне или мясорубке. Помидоры надрезать посередине, не дорезая до конца. В полученный надрез поместить 1 чайн. ложку смеси зелени, перца и чеснока. Фаршированные помидоры поместить в кастрюлю.
Приготовить рассол: в воду добавить соль с сахаром и довести до кипения. В конце добавить лимонную кислоту. Слегка остывшим рассолом залить помидоры. Рассол должен полностью покрыть помидоры.
На помидоры поставить гнет, например тарелку. Накрыть кастрюлю и оставить на 2-е суток. Помидоры готовы.
Оказывается, медицинские костюмы могут быть модными. А значит, вы будете отличаться от других работников медицинской сферы и всегда выглядеть стильно. Качественные медицинские костюмы в ассортименте моделей представлены в каталоге компании "Альба-С". Профессиональную одежду для сферы обслуживания можно приобрести оптом или же в розницу.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Пирог с рыбой
Ингредиенты:
- Семга или Форель слабосоленые
- Тесто дрожжевое слоеное
- Яйца
- Лук (можно зеленый)
- Рис (стакан)
Приготовление:
1. В форму укладываем бумагудля запекания и натираем сливочным маслом
2. Раскатываем два листа теста. На один все покладем, а другим все и прихлопнем.
3. Чистим рыбу от шкуры, если надо то удаляем пинцетом косточки.
4. Лучок шинкуем. Яйца отвариваем до крутых.
5. Рис мы сварили заранее и он уже успел остыть. Выкладываем слоями: слой риса, затем лук и яйца.
6. И напоследок слой рыбы!
7. Накрываем сверху второй половинкой теста. Делаем красявые защипы, так сказать для гламурности. Намазываем сверху пирог маслом и посыпаем сахаром. Для выхода пара, делаем несколько дырочек ножом.
8. В духовку на 180 и на 40 минут забыли. Достаем и оставляем отдохнуть его еще на 10 минут.
Приятного аппетита!
Серия сообщений " Блюда из рыбы":
Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 23 - Рыбные тефтели с грибным соусом
Часть 24 - Рыба в миндальной панировке
Часть 25 - Пирог с рыбой
Часть 26 - Сельдь в тарталетках
Часть 27 - Рулетики "селедка под шубой"
Часть 28 - Судак запеченный с овощами
Часть 29 - Рыбный паштет с сыром
Это цитата сообщения Энзима Оригинальное сообщение
АРТ И ШОК
Артишок - это пищевой продукт, от вкуса и внешнего вида которого, приходишь в состояние шока...
Приятного вам ШОКА, друзья!!!
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Страна Тильдомании....:)) Часть.1 (Выкройка)
Это цитата сообщения mayan Оригинальное сообщение
Чудесные куколки - (выкройка)
Блог атора : http://abra-kadabra-bum.blogspot.com/search/label/%D0%9A%D1%83%D0%BA%D0%BB%D1%8B
Это цитата сообщения Anastique Оригинальное сообщение
Сердешный ангелок
[380x512]
[512x364]
[372x512]
Это цитата сообщения Энзима Оригинальное сообщение
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ. Голубые сыры
Кто бы мог подумать, что плесень может быть такой вкусной. Добавьте голубой сыр в свой праздничный репертуар.
1. Голубые Азы Острые, пикантные, насыщенные, крошащиеся - голубые сыры изумительно подоходят к зимним морозам, теплым каминам и новогодним праздникам. Три великана - это французский нежный, с характерным вкусом, Рокфор (из козьего молока), итальянский кремовый мраморный Горгонзола (коровье молоко), острый британский Стилтон (коровье молоко). Их качество гарантируется штампом PDO Европейской комиссии.
2. Среди других шикарных голубых - французскиe Bleu d'Auvergne, Forume d'Ambert, Bleu des Causses, британские Shropshire Blue, ирландский Cashel Blue, испанскиe Cabrales и Picos de Europa. Неплохие для бутербродов, но не достаточно шикарные для блюда с сырами - датский Blue Castello и Danish Blue.
3. Фи. Он испортился! Вовсе нет. На самом деле, грибок-продуцент пенициллина специально добавляется в закваску. Когда сыр сформировался, длинными иглами создают маленькие дырочки, через которые выходит воздух, чтобы плесень равномерно распространилась по куску сыра, как жилки мрамора. Именно эта плесень и привлекает любителей этого сыра.
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Сошьем бунку? - КРАСИВАЯ КУКЛА СВОИМИ РУКАМИ ))))
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Кошки! Мастер-класс от Ольги Качуровской
Кошки! Мастер-класс от Ольги Качуровской
День добрый всем!!! А я к вам сегодня с семейством кошек, которое недавно поселилось у меня дома!!!!
Нагляделась на красивых кошечек у Любавы http://stranamasterov.ru/user/54970, и себе захотелось.... Рисовала... рисовала эскизы... и вот "пошилось" наконец-то! Теперь эти кошечки стоят в комнате у дочки - "радуют взгляд"
Да только пришлось повозиться - не с первого раза получилось так, как вначале задумывала. Так что с вами буду делиться "антиМастер-классом" : ))))
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Как правильно сушить цедру, зелень, ягоды, коренья, овощи и грибы?
Как сушить цедру?
Цедру срезаем специальным инструментом или ножиком очень тонко. можно использовать лимон или апельсин. Нанизываем на нить и подвешиваем. Сушиться цедра должна в сухом месте на протяжении 3-5 дней. Затем укладываем ее в банки и плотно закрываем крышками. Храним обязательно в сухом притемненном месте. Сушеную цедру добавляют в выпечку, мясные и рыбные блюда для пикантности. Аромат и вкус сушеной цедры сохраняется целый год при условии правильного хранения.
Как сушить зелень?
Смесь зелени: петрушки, укропа, базилика, мяты и других любимых вами трав завязываем в изящные не слишком тугие букетики. Воздух должен беспрепятственно циркулировать. Стебли обвязываем ниткой и прочно закрепляем. Сушить в течение нескольких недель. Высушенные листики должны крошиться. Затем измельчаем сухую зелень при помощи рук и перчаток над подносом или используя миксер. Молотые травы просеиваем, складываем в емкости и плотно закрываем. Храним в темном сухом месте.
Как сушить ягоды?
Практически все ягоды можно сушить. Вкусной получается земляника, малинка, черная смородина, черника, ежевика, рябина, шиповник, кизил и др. Малину, землянику и ежевику перед сушкой не моют. Остальные ягоды необходимо мыть. Затем ягоды насыпают на специальные решетки и сушат духовке или печи при температуре 40-50°С. В конце сушки температуру можно увеличить до 60° С. Ягоды сохнут довольно быстро - часа за 4. Следите, чтобы не пригорели, переворачивая их.
Как сушить коренья?
Коренья сельдерея, петрушки, пастернака или моркови промыть, очистить от мелких корешков и бланшировать в течение 3-х минут в содовом растворе (на 1 л воды 1 ч. л. соды).Охладить в воде, очистить, промыть, нарезать кружками, столбиками и другими фигурками. Сушить при температурном режиме 60°С около 5-ти часов. Сложить в деревянный ящик чтобы выравнять влажность. Хранить в стеклянной емкости, плотно укупорив.
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Семья ёжиков
Милейший прогулочный моцион! Хороших субботних прогулок всем!
