[640x353]
100 г подкопченного бекона
100 г самоподнимающейся муки
50 г тертого сыра
1/2 ч. ложки сушеного тимьяна
2 ст. ложки измельченной петрушки
2 яйца
6 ст. ложек молока
Подсолнечное масло для жарки
Яйца «пашот» для подачи
Как приготовить оладьи с беконом и петрушкой:
1. Поджарить нарезанный бекон до золотистого цвета, охладить.

2. Смешать муку, сыр, травы, бекон. Посолить, поперчить. Вмешать яйца. Подсыпая муку в центр, хорошо перемешать деревянной ложкой.

3. Разогреть масло на сковороде, ложкой выкладывать оладьи и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

4. Подавать, выложив на тарелку по паре оладий и накрыв яйцом-пашот.

[680x452]
http://www.ok.ru/obovsempol/album/54821425053724/772661225244
Ингредиенты:мука 250 грамм,
масло сливочное 90 грамм,
яйцо 1 шт,
сметана 1 ст. ложка,
соль 2 щепотки,Ингредиенты для начинки:
картофель 3 шт,
куриное филе 300 грамм,
лук 1 шт,
грибы маринованные 2-3 ст. ложка,
растительное масло,
соль, молотый перец.Ингредиенты для заливки:
яйцо 2 шт,
сметана 50 грамм,
молоко 50 мл,
зелень измельченная,
специи (кориандр молотый, мускатный орех),
соль, молотый перец.Необходимый инвентарь:
духовка (180 градусов),
форма для пирога (смажьте маслом).Приготовление:1. Просейте муку с солью, затем добавьте мелко порезанное холодное масло, кончиками пальцев быстро (!) перемешайте до состояния крошки. Добавьте яйцо, сметану, быстро замесите тесто и уберите на 30 минут в холодильник.2. Отварите картофель и курицу. Лук, картофель и курицу порежьте на небольшие кусочки.3. Обжарьте лук на растительном масле на среднем огне в течении 3-4 минут до золотистости.4. Смешайте лук, картофель, курицу и порезанные грибы, посолите и поперчите.5. Смешайте все ингредиенты для заливки и тщательно перемешайте.6. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм, выложите тесто в форму (прижмите к дну и бокам), лишнее отрежьте.7. На тесто выложите начинку, залейте сверху получившейся смесью и поставьте в духовку на 45-50 минут.Приятного аппетита

[548x401]
Дрожжи - 5 г.
Мука - 200 г.
Фарш - 200 г.
Помидор - 1 шт
Маслины - по вкусу...
Сыр - 100 г.
Кетчуп - 50 г.
Зелень любая - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Способ приготовления

Шаг 1 готовим тесто, мешаем муку с дрожжами, добавляем 120 г. теплой воды и оливковое масло. Хорошо перемешаное тесто накрыть плотно и оставить подниматься на 30 - 40 мин.
Шаг 2 Готовим начинку, фарш обжариваем на растительном масле до готовности. Маслины и помидоры режем колечками, сыр натираем на терке.
Шаг 3 Тесто раскатать в длин толщиной не больше 0,5 см. Обмазать тесто кетчупом, посыпать мелко нарезаную зелень. Затем выложить фарш и кружки помидор. Все засыпать тертым сыром, сверху выложить колечки маслин и еще не много посыпать зеленью. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15-20 мин.

[540x360]
http://www.ok.ru/obovsempol/album/54821425053724/772746211612
Ингредиенты
Свинина 300 гр.
Морковь 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Грибы шампиньоны 5-6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соус соевый 50 мл.
Крахмал картофельный 0,5 ч.л.
Сок лимонный или рисовый уксус по вкусу
Масло растительное 2-3 ст л.
Приготовление
Приготовить заливку, смешать крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, можно заменить его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.
В раскалённой сковороде на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду выкладывать порциями, что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться.
Овощи так же жарить порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте. Овощи должны получиться так скажем на зубок.
В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы. Быстро помешать, добавить все обжаренные овощи и мясо, залить заливкой перемешать, все станет очень красивым.

[640x480]
http://www.ok.ru/obovsempol/album/54821425053724/813778506012
Советую приготовить всем. 3 яйца,2 стакана кефира, 1 ч.л. соды,4 ст. ложки растительного масла,пол чайной ложки соли,щепотка сахара,2 стакана муки.Соду погасить в кефире,смешать все ингредиенты,тщательно размешать.Тесто получится как на оладьи.Вылить половину теста в форму,выложить начинку и залить оставшимся тестом.Верх пирога засыпала натёртым сыром.Выпекать при 180 градусах 25- 30 мин.Так как духовки у всех разные,проверяйте готовность деревянной шпажкой.Начинка может быть любая -тушёная капуста,фарш,грибы...У меня перемолотые утиные потрошки ,обжаренные с луком.

[355x580]
Читать далее...

Когда в душе скребутся кошки — Вы покормите их немножко Любовью, нежностью и лаской. И кошки станут жмурить глазки, Мурлыкать, ластиться, тереться, Чтобы душа могла согреться, На нежность сердцем отозваться И впредь не плакать, а смеяться. © http://millionstatusov.ru/stihi/prikolnie.html

[показать]

[525x700]
Читать далее...

[450x600]
Читать далее...

Это цитата сообщения ОльгаВлади Оригинальное сообщение

Такими молодыми мы их запомнили и полюбили.




[782x800]
Алла Демидова




[800x800]
Екатерина Васильвева




[795x800]
Лариса Голубкина


[795x800]
Владимир Конкин


[796x800]

Это цитата сообщения ilyaevteev Оригинальное сообщение

Вам не простят, что вы счастливей их...

Ирина Самарина-Лабиринт

В меня кидали бомбы, разрывая
Измученное сердце на куски…
Мне было не до ада или рая,
Лишь боль, что не подАл никто руки…

И если счастьем вы внутри искритесь,
То вам полезен будет этот стих…
О счастье рассказать не торопитесь…
Вам не простят, что вы счастливей их…

А если вас жестоко оболгали,
Обидели, толкнули в спину, в грязь,
Вы улыбайтесь, чтоб они не знали,
Что можно плакать сердцем, вслух смеясь…

Вы встретили любовь, душа порхает,
А сердце снова верит в чудеса?
Молчите!!! Пусть никто о ней не знает…
Вам не простят, что светятся глаза…

А если в жизни вновь беда и встряска,
В душе пожар и мысли больно бьют,
Молчите… Не снимайте счастья маску,
Иначе вас сознательно добьют…

Я пробовала жить всегда открыто,
Как на листе понятным шрифтом стих…
Теперь последней каплею убита…
Мне не простили… Я простила их…

© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2013
Свидетельство о публикации №113060608569
ilyaevteev

[700x525]
Взбить яйца,сахар и сметану в однородную массу.В просеянную муку добавить разрыхлитель,ванильный сахар,щепотку соли,кардамон,перемешать и добавить постепенно в яичную смесь.Пять штучек инжира разрезать на четвертинки и подмешать в тесто.Полученную массу выложить в форму,смазанную маслом и припыленную мукой,разровнять пверхнсть и добавить-вдавить слегка несколько половинок инжира,присыпать рубленными грецкими орехами.Выпекать в зараннее разогретой до 180 градусов духовке-40-45 минут.После выпечки дать пирогу немного остыть,проткнуть пирог в нескольких местах лучинкой и смазать смесью меда и сока.Приятного чаепития!Для теста:2 яйца180 г сахара200 г жирных сливок или сметаны250 г муки5 г разрыхлителя0,5 ч.л. молотого кардамона1 пакетик ванильного сахара1 щептка солиИнжир 8-10 штук2 ст.л рубленных грецких орехов2 ст.л меда смешать с 1 ст.л. лимонного или апельсинового сока

[700x466]
Иерусалимские бейгале (мега-бублик)))
Для теста: 575 г просеянной муки; 350 мл кипяченной теплой воды; 25 г сырых дрожжей( по рецепту 6 г сухих); 50 г сахара;1 ч.л. соли; по 50 г сливочного растительного масел.Яиц в тесте НЕТ!
Для смазки: 1/3 ч.л. куркумы(я взяла еще меньше,т.к. куркума дает очень яркий цвет); 3 ст.л. кипятка; 1/2 ч.л. меда.Смазку лучше приготовить пока подходит тесто. Куркуму залить кипятком,добавить мед,перемешать и дать остыть.
Для посыпки: ~ 100- 150 г кунжута; 2 ст.л. сахара; 1 ч.л. соли(я не добавляла).Кунжут смешать с сахаром и распределить на подносе.
В теплой воде распустила дрожжи с сахаром,добавила соль,постепенно начала вводить муку.Когда оставалось муки ложек 4-5,в тесто добавила растопленное(остывшее!!!) сливочное масло,перемешала,ввела оставшуюся муку и добавила растит. масло.Очень хорошо вымесила.При этом мне еще понадобилось буквально немножечко муки(до одной ложки).
Емкость смазала растит. маслом,уложила тесто,затянула пленочкой и оставила в теплом месте для подъема.
Подошедшее тесто разделила на равные кусочки.Сегодня у меня получилось 10 шт.,весом ~ до 110 г. Каждый кусочек скатала в плотный колобок,накрыла пленочкой и дала 10-15 мин. на расстойку.
В центр колобка большим пальцем надавила,чтобы получилась сквозная дырочка.Пальцами растянула небольшой бублик.Оставила на 5-10 мин. для расстойки.После чего растянула бублик в длинное кольцо размером 25 - 30 см.
Каждый бублик смазала куркумичной водой,обваляла с одной стороны в кунжуте.Выложила на застеленный пергаментом противень(у меня поместилось 5 бубликов).Выпекала в хорошо разогретой духовке (190-200 гр) до золотинки,~ 15 - 18 мин.(ориент на свою духовку!!!).Очень вкусно!Особенно с пылу-с жару,да еще и с молочком! Приятного аппетита.

[700x370]
Сдобное дрожжевое тесто:
0,5 л тёплого молока,
50 гр. хлебопекарных спиртовых дрожжей,
5 ст.л. сахара,
0,5пак. ванильного сахара,
0,5 л.б.муки.
Перемешать и на 30 мин в тёплое место.
Добавить 5 яиц,
100гр. маргарина,
100гр.сл. масла,
ещё стакан сахара,
0,5 пак. ван. сахара,
0,5 ч.л. соли
и муки, чтобы замесить эластичное тесто.
Накрыть полотенцем, через 30 мин хорошенько вымесить и накрутить рулетов с маком. По маку посыпать промытый изюм без косточек.
МАК С САХАРОМ В РАВНЫХ ЧАСТЯХ ПЕРЕМАЛЫВАЮ НА КОФЕМОЛКЕ, ДОБАВЛЯЮ ЧУТЬ ВОДЫ, ЧТО БЫ ПОЛУЧИЛАСЬ ЭЛАСТИЧНАЯ НЕ ЖИДКАЯ МАССА.
Укладываем рулеты на противень, накрываем полотенцем, даем подняться и в духовой шкаф при t 160 гр. на 45-55 минут.
После ,ещё горячие хорошенько смачиваю их сахарным сиропом:
1/4 стакана кипятка,
0,5 стакана сахара,
пол пакетика ванильного сахара -
все размешать.
ГУСТОЙ!
Когда из духовки вынимаю, смазываю обильно.
Что бы сироп пропитался в рулет.
Приятного аппетита!

[640x480]
У меня все обожают эти сдобные, пушистые, сладкие плюшки.
НА тесто ставим опару: 0,5 л. тёплого молока высокой жирности,
60 гр. дрожжей сырых,
дрожжи растворятся, добавляю
250гр.сахарного песка,
размешиваю до полного растворения и
насыпаю 300мл. муки просеянной.
Перемешиваю до кремообразного
состояния, накрываю полотенцем и на
30 мин. в тёплое место.
После того, как тесто увеличится в 2-3 раза, добавляю 250 гр. сл. маргарина мягкого, 200гр. сл. масла мягкого и хорошенько перемешиваю.
Вбиваю по одному, 4 яйца, пакетик ванилина, 250 гр. сахарного песка, полную чайную ложечку соли и муки, чтобы замесить элластичное тесто.
Опять накрыть полотенцем и "дать подышать" минут 20.
ещё раз вымешиваю тесто , формирую плюшки с маслом и сахаром, выкладываю на противень, даю подняться минут 20-30, и выпекаю в духовке при t 180 градусов 25-30 минут.
пока горячие,пропитываю сахарным сиропом с ванилькой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[700x466]
Это самый яблочно-яблочный пирог из всех,которые я готовила.Сказать просто,что это вкусно,значит ничего не сказать.Руководствовалась рецептом Елены Григарчук.
Для теста: 2 яйца; 80 г сахара; 90 мл молока; 60 г просеянной муки; 1 ч.л. корицы; 10 г разрыхлителя; 30 г кукурузного крахмала; 700 г яблок(у меня антоновка).
Для заливки: 70 г грецких орехов; 40 г сливочного масла; 80 г сахара; 1 яйцо.
Яйца взбила с сахаром до легкой пены.Добавила муку,разрыхлитель,корицу,перемешала до однородности.Тесто будет жидким.
Яблоки очистила от кожуры и нарезала тонкими слайсами с помощью овощечистки(можно ножом).Залила коньяком и перемешала.После соединила яблоки с тестом,добавила крахмал и хорошенечко все аккуратно перемешала.
Дно разъемной формы(18 - 20 d) застелила пекарской бумагой(бумага должна быть зажата между стенками и дном формы).Всю форму смазала растит. маслом и выложила тесто.Отправила в хорошо разогретую до 180 гр. духовку на 40 мин.Под форму с пирогом я поставила форму с водой.
Приготовила заливку: яйцо смешала с сахаром и мягким сл. маслом,добавила крупно рубленные орехи,перемешала.
Через 40 минут достала подрумянившийся,почти готовый пирог(ориент на свою духовку!!!),вылила сверху заливку и отправила еще на 10 мин.в духовку.
После,началось самое интересное!Боковым зрением заметила,что со столешницы на меня предательски и с ухмылкой смотрит молоко!Увлекшись процессом я не добавила в тесто молоко(автор тоже об этом не упомянула).Так и получился у меня пирог без него.Я очень расстроилась.Выдержала паузу,когда хорошо остынет пирог,пофоткала,а после только попробовала,что же я натворила.Честно,я не знаю,каким должен быть с молоком пирог,но без него получился ооочень вкусным.Влажный,обалденно-яблочный вкус с тонкой ноткой корицы.Структура напомнила хорошо пропитавшийся "наполеон".Короче говоря я осталась довольна.Приятного чаепития!

[700x466]
http://www.ok.ru/dachanashvtjroidom/album/55535122055202/811833831970
Для теста: 250 мл молока; 100 г сливочного масла; 100 г сахара; 1 яйцо; 40 г сырых дрожжей; 0,5 ч.л. соли; 600 г просеянной муки; 1 ч.л. кардамона(у меня без него).
Для начинки: ,са~ 1-2 ст.л. корицы; 2 ст.л. сахара; ~ 50 г сл. масла.Еще понадобится 1 яйцо для смазывания булочек.
Тесто готовила безопарным способом.В теплом молоке распустила дрожжи с сахаром.Добавила соль,яйцо,перемешала.Постепенно ввела около половины нормы муки.После вмешала ооочень мягкое масло.Добавила остальную муку.У меня ушло ровно 600 г.Качество продуктов везде разное,так что кол-во муки тоже может быть больше или наоборот.Хорошо вымесила тесто.Емкость смазала растит. маслом,уложила тесто,накрыла пленочкой и убрала в теплое место для подъема.
Хорошо подошедшее тесто разделила на 2 части.
Каждую раскатала тонко в прямоугольник ( ~ 20х50).Смазала мягким сливочным маслом,посыпала сахаром,корицей.Свернула рулетом,швом вниз.
Каждый рулет разрезала на сегменты по диагонали~ широкая сторона 5 см, а узкая - 2 см..\
Положила булочки на широкую сторону и придавила вдоль по середине палочкой(у меня для суши).
Выложила на застеленный пергаментом противень,накрыла пленочкой,дала буквально 5-7 минут на расстойку.
После смазала булочки яйцом,посыпала сахаром и отправила в хорошо разогретую до 180 гр. духовку на 15-17 мин.(ориент на свою духовку!!!).
Приятного аппетита!Очень вкусно с молочком!👍

[640x480]
http://www.ok.ru/dachanashvtjroidom/album/55535122055202/811965257250
Что то давно не пек пироги,а сегодня захотелось,в честь праздника.Необходимо: тесто слоеное /дрожжевое/-покупное-500 г,яйцо-2 шт,морковь-1 шт,лук репчатый-1 шт,зелень-/укроп,петрушка,кинза/-по вкусу,изюм -100 г,фарш из отварного мяса /говядина+свинина/-400 г,брынза-200 г....Приготовление:Морковь и лук обжариваем на сковородке.К нему добавляем мясной фарш и зелень,Немного обжарив перекладываем в салатник,что бы остыл, в этот же салатник добавляем ранее замоченной изюм,брынзу через крупную терку и разбиваем одно яйцо.Изюм прекрасно вписался во вкусовой ансамбль, добавляя не только сладость, но и ощущение сочности.



Если сначала мои домочадцы вертели носом и грозились выбрать изюм из кусков, то потом жаловались, что изюма маловато и можно было бы положить его раза в два побольше...Все еще раз тщательно перемешиваем.Далее раскатываем тесто.Режем его на 2-е части,края ровняем ножом и обрезаем лишнее тесто,но не выбрасываем.На противень растилаем пекарскую бумагу,на нее укладываем один пласт теста. Отступая от края 2 см.выкладываем начинку и накрываем вторым пластом,защипываем края пирога.Вилкой делаем наколы в нескольких местах.Оставшиеся обрезки раскатываем в пласт и с помощью формочек делаем фигурки.Смазываем вверх пирога оставшимся яйцом и на него выкладываем фигурки,так они "приклеиваются".В разогретую духовку ставим противень с пирогом минут на 20-25 при темп.220 гр. Если температура выше 230 гр.пирог твердеет,если ниже 190 гр-получается сухой.Готовый пирог прикрыть полотенцем и дать постоять минут 15.Пирог получился вкусный и с со своей изюминкой,благодаря изюму и моркови. Приятного аппетита!

[640x480]
Необходимо:Слоеное тесто/покупное/-400 г.,отварная грудка-1 шт,яйцо-3 шт,сливки-100 г,сыр-100 г,лук репчатый-1 шт,рис-2 ст.л, зелень,специи,соль,перец по вкусу....Приготовление.Лук мелко порезать и обжарить,добавить вареную и мелко порезанную куриную грудку,специи для курицы,поперчить и посолить. Рис обжарить на сковородке без масла,затем отварить. Смешать с зеленью.Отдельно отварить вкрутую два яйца и мелко из покрошить.. .Смешать миксером 1 яйцо со сливками и натертым сыром. Сковороду с высокими стенками застелить пекарской бумагой. Раскатать тесто и выложить в сковородку,что бы получились бортики.Проколоть тесто по дну сковородки.Запечь данную форму в духовке минут 10.что бы дно не оставалось не прожаренным.Затем выложить на дно формы из теста рис смешанный с зеленью,затем вареные яйца и наконец куриные кусочки с луком. Залить сверху смесью яйца+сливки+сыр. Из остатков теста нарезать полоски и закрепить их сверху пирога.Помазать кисточкой верх пирога раствором сырого яйца.Поставить в разогретую духовку при 200 гр на 20 мин. Вынуть пирог,накрыть его полотенцем и дать постоять минут 15,затем можно наслаждаться вкусным и сочным пирогом. Приятного аппетита!

[513x411]