[700x525]
Делаю каждый раз по-разному, в зависимости какие овощи и сколько их в наличии на момент закрутки. Режу соломкой лук, чеснок, морковь, капусту, перец болгарский и кружочками некрупные огурчики и зелёные или (и) бурые помидоры, можно молоденькие кабачки и патиссончики. Затем солю, перчу по вкусу (если любите острое, то можно и горький перчик порезать), уксус тоже по вкусу, чтобы чуть-чуть кислинка была, добавляю сразу в ёмкость с салатом. Добавляю зелень, семена фенхеля или укропа, можно немножко сахару (тоже по вкусу). Всё экспромтом, всё в процессе. Затем раскладываю по баночкам 750 -700 г и заливаю кипящим томатным соком (томатом подсоленым по вкусу и сахар тоже немного), который делаю заранее из очень спелых помидоров. Стеририлизую в большой кастрюле 15-20 мин (отсчёт веду с момента закипания воды). Закатываю и укрываю. Через 24 часа открываю банки, остужаю и в погреб.
https://ok.ru/dachniki/album/51925873721507/835708034979

[600x450]
Ингредиенты: 1 кг клубники, 800 г сахара, 1 л воды. Сахар растворить в воде и довести до кипения. Приготовление: Ягоды опустить в кипящий сироп и варить около 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь. После этого разложить клубнику на противне и поставить в духовку с температурой 35-45 градусов и держать там до тех пор, когда поверхность ягод хорошо подсушится, но при этом плоды не потеряют эластичности. Готовые цукаты уложить в стеклянные стерилизованные банки и закатать. Такая клубника может стать прекрасной начинкой для пирогов, из нее можно сварить компот, украсить торт или просто полакомиться.

[604x388]
Ингредиенты:

● Яйца - 2 шт.
● Кефир - 1 стакан
● Содa - 0,5 ч. л.
● Мукa - 1 стакан
● Соль - 0,5 ч. л.
● Сыр твердый - 250 г
● Сосиски, ветчина или колбаса — 200 г
● Масло сливочное
● Сухари панировочные или манная крупа:

Приготовление:

1. Взбить яйца с солью.
2. Соду добавить в кефир, размешать, оставить на несколько минут. Затем влить к яйцам.
3. Добавить муку, хорошо перемешать. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи.
4. Сыр натереть на крупной терке. Сосиски (ветчину или колбасу) нарезать ломтиками. Все добавить в тесто и перемешать.
5. Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить тесто на противень и разровнять ложкой. Поместить в разогретую духовку на 25-30 минут (время зависит от особенностей духовки, выпекайте до румяности).

Приятного аппетита!

[604x453]
- мясо (говядина или свинина) - 500г,
- лук репчатый - 2 шт,
- мука - 1 ст. ложка,
- томатная паста - 3 ст. ложки,
- соль, перец, лавровый лист, зелень.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.
Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.обавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.

[604x402]
1. Соус "Татарский"
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус "Андалузский"
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус "Грибной"
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
Читать далее...

[604x362]
Сырный суп — это быстрое, сытное и согревающее блюдо. Смело зовите гостей и в теплой компании наслаждайтесь его сливочным вкусом.

Ингредиенты:

2 куриные ножки
2 плавленых сырка
4 картофеля
1 морковь
1 лук
50 гр поджаренных белых сухариков
50 мл растительного масла
соль, перец, ваши любимые приправы по вкусу

Приготовление:

Возьмите 2,5 литра воды и приготовьте из куриных ножек бульон. Куриные ножки выньте из бульона и мясо мелко нарежьте. Картошку нарежьте кубиками и варите в бульоне до готовности. Лук нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Нарежьте плавленый сырок небольшими кубиками. Положите в бульон нарезанные сырки, нашинкованное мясо, спассерованные лук и морковь, добавьте специи. Варите до полного растворения сырков. Подавайте с зеленью и сухариками.

[700x393]
Салат из курицы.Вареная курица(кубиками),пекинская капуста(можно порвать или порезать кубиками),помидор (кубиками),сыр (на крупной терке).Заправка майонез +чеснок.Сверху посыпать сухариками из белого хлеба.
Читать далее...

[604x376]
Нам необходимо:
-спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,
-морковь — 4 штуки,
-болгарский перец (цветной) — 5 штук,
-столовый уксус (9%) — 100 мл,
-растительное масло — 100 мл,
-чеснок — 5 зубчиков,
-молотый перец чили — 1 ст. ложка,
-соль — 2 ст. ложки,
-сахарный песок — 100 грамм,
-свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.
Готовим:
Овощи подготавливаем,моем,чистим.. Затем морковь, болгарский перец и чеснок измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.
В полученную смесь из овощей добавляем сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло, уксус и тщательно перемешиваем, желательно до полного растворения сахара и соли.
Зелень тщательно промываем и затем нарезаем очень мелко.
Помидорки тщательно промытые и с вырезанными плодоножками нужно разрезать на две части. Помидоры для данной заготовки желательно выбирать одинакового размера. Затем половинки помидоров выкладываем в предварительно стерилизованные банки, выкладываем слой из помидоров, затем слой из перемолотых овощей, а после кладем зелень. И так до конца пока не закончатся ингредиенты. Затем стерилизуем банки с помидорами минут 15 (в зависимости от размера банок).
Затем закатываем банки крышками, и переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем постоять часов пять..
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Эссика Оригинальное сообщение

Вязанный пасхальный цыплёнок.

Есть ещё время связать к Пасхе таких замечательных цыплят. Их даже можно связать с остатков пряжи. Знакомьтесь с описанием работы пасхального цыплёнка.

[450x319]

Читать далее...

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Мастер класс по созданию подставки для пасхальных яиц своими руками

[700x525]
1 кг.тыквы,2 л.воды,1 ст.сахара.Всё вместе проварить,протереть через сито.Массу прокипятить ,разлить по стерильным банкам,закатать,под,,шубу"

[700x523]
Ингредиенты: 1 стакан растительного масла, 1 кг- моркови, 1 кг- сладкого болгарского перца, 1 кг- лука, 1 кг- помидор, 1 кг- отварной коричневой фасоли, 200 гр- сахара, 0,5 кг томатной пасты, столовая ложка соли. Приготовление: морковь, перец, лук, помидоры- тушить до готовности по очереди, друг за другом. Потом добавить фасоль, сахар, томатную пасту, соль, ещё всё вместе потушить минут 20. В конце добавить пол столов ой ложки уксуса. Горячий салат переложить в пол литровые банки и закрутить. Перевернуть, закрыть одеялом. и дать медленно остыть!Перец нарезать соломкой, лук и помидоры маленькими квадратиками, морковь натереть на крупной тёрке.Приятного аппетита!!!

pashal-nye.vjagu.ru/2/46/4638/

[604x435]
Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть. Предлагаю приготовить это ленивое блюдо. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды. Но суть не в названии, а в том,что это очень вкусно.
У нас есть хлебушек или батон или лаваш, что под рукой найдется.

Ингредиенты:
Масса-1
-Пюре-200 гр
-Яйцо-1 шт
-Майонез-2 ст.л
-Лук зеленый-1 пуч
-Перец
Масса-2
-Сыр тв-100 гр
-Майонез-3 ст.л
-Укроп
-Перец

Приготовление:
1. Намазать хлеб массой -1,сверху -масса-2.
2. Кладем наших ленивчиков в духовку на 10 минут при 175* и они готовы.
Приятного аппетита!

[578x445]
https://ok.ru/vkusnieretsepti/topic/65120912973974
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 3 яйца,
● 300г муки, ½ ч. ложки соли

Для начинки:
● 500 г мясного фарша,
● 2 болгарских перца,
● 1 луковица

Для соуса:
● 100 г творога,
● 150 г сыра,
● 100 мл сливок
Читать далее...

[625x469]
Благодаря тому что в состав теста входит натуральный йогурт, они получаются очень нежными. Их можно подавать со взбитыми сливками, сметаной, свежими ягодами и фруктовым джемом.

Ингредиенты:
Яйцо куриное -1 шт.
Мука - 200 г
Йогурт - 150 г
Сода - 1 ч. л.
Сахар - 2-3 ст. л.
Молоко - 150 г
Соль - щепотка
Растительное масло для обжаривания
Сахарная пудра для украшения
Черника для украшения

Способ приготовления:
Смешайте муку с щепоткой соли и соды.
Добавьте в мучную смесь сахар и все перемешайте.
Добавьте в смесь йогурт, молоко и яйцо.
Хорошенько перемешайте тесто до однородной массы.
Жарьте оладьи по одному на горячей сковороде с растительным маслом. После приготовления сложите блинчики стопочкой, посыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодами.
Подавайте с охлажденным молоком или травяным чаем.

Приятного аппетита!

[604x453]
Куриная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается необыкновенно вкусной, а самое главное - без всяких вредных добавок! Я добавила в фарш свежие шампиньоны, они сделали колбаску еще и очень сочной. Такая домашняя колбаска подойдет для бутербродов, она отлично режется, не разваливается, ее можно обжаривать. Очень рекомендую!

Для приготовления домашней колбасы понадобится:
филе куриное - 650-700 г;
сало свиное - 150 г;
шампиньоны свежие - 150 г;
сливки или молоко - 200 мл;
белки яиц - 3 шт.;
крахмал - 2 ст. л.;
желатин - 18-20 г;
соль, смесь перцев - по вкусу;
кориандр - 0,5-1 ч. л.;
красный молотый перец - 0,5 ч. л.;
мускатный орех молотый - 0,5 ч. л.;
чеснок - 5 зубчиков;
сок свеклы (по желанию) - 3 ст. л.
Читать далее...