[700x525]
Сначала готовим соус: берешь готовую "Русскую" горчицу пол тюбика, добавляем натертый чеснок 1 головку, соль , черный перец, 2 ложки приправы "Хмели-Сунели" . Промытую свиную брюшину смазываем этим соусом, 15-20 мин.маринуется. Затем туго сворачиваем в рулет и перевязываем шпагатом. Помещаем рулеты в пакет для запекания и запекаем 1.ч.20 мин. в духовке при темп. 200 гр..Как подрумянится убавить до 100 гр. Запах обалденный и очень вкусно!!! Попробуйте и порадуйте своих .....!!! Приятного аппетита...!

[300x300]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоры 2,5 кг
кабачок 2 кг
перец болгарский красный 1 кг
масло растительное 200 г
чеснок 200 г
сахар 200 г
уксус 9% 100 г
соль 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, кабачки нарезать мелкими кубиками. Перемешать, добавить соль, сахар, подсолнечное масло. Массу тушить в течение получаса. Нарезать соломкой сладкий болгарский перец, лучше красного цвета, всыпать в томатно-кабачковую массу, влить уксус.
2)Смесь довести до кипения, варить 20 минут. Переложить в стерильные, пропаренные банки и закатать. Для остывания банки перевернуть и укутать пледом или одеялом. Овощной салат-соус «Анкл бенс» готов.
http://live-smi.ru/reciept/22133-ovoschnoy-salat-sous-ankl-bens-na-zimu,full.html

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ЖАККАРДОВЫХ УЗОРОВ и схемы к ним...

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Elena15121961 Оригинальное сообщение

СХЕМКИ Работ Ирины Русяевой(Гармаш)!!!

http://ok.ru/profile/512702272152/album/458002369688

[700x525]
Овощи для салата:
помидоры (можно бурые) - 2 кг
болгарский перец - 2 кг
огурцы - 1 кг
капуста белокочанная - 1,5 кг
морковь и лук по 0,5 кг
горький перец - 1 шт.
зелень
Для маринада: 250 гр растительного масла, 1 ст. сахара (200 гр.), 2 ст. ложки соли, 120 гр. 9% уксуса
Приготовление: капусту нашинковать, болгарский перец нарезать соломкой, репчатый лук - полукольцами, морковь натереть на крупной терке, огурцы и горький перец нарезать колечками, зелень измельчить, помидоры разделить на 4-6 частей. В овощи добавить соль, сахар, растительное масло и уксус, тщательно перемешать.
Плотно!! уложить в литровые банки прикрыть стерилизованными крышками (не укупоривать).Банки с салатом поставить в кастрюлю с теплой водой, воду в кастрюле довести до кипения и стерилизовать ~30 минут (время из расчета на 1 литровые банки).Банки закатать и хорошо укутать до остывания.Смачного!
Выход 7 литровых банок

[700x525]

1кг капусты,3 шт крупной моркови,1 шт. красный перец ,4 шт. лаврового листа, 5-6 зуб.чеснока. Маринад; 0.5стакана воды, 0.5 стакана сахара, 1.25 стол.ложка соли, 10 шт.горошин чёрного перца, 0.5 стакана растительного масла, 10 стол. ложек 9% уксуса. Приготовление: Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок мелко порубить, перец нарезать соломкой, добавить лавровый лист и всё перемешать.Залить горячим маринадом капусту поставить под гнёт на 2 часа в прохладное место.Затем разложить в банки и убрать в холод. Выход рецепта 2 литровые банки. Капуста хрустящая готова ! Приятного аппетита!

[700x525]
https://ok.ru/urozhaynay/album/54958166245402/836847541274


Огурцы свежие - 5 кг

Репчатый лук - 1 кг

Зелень укропа (по желанию) - 300 г

Уксус 9% - 100 мл

Сахар - 5 ст. ложек

Соль - 2 ст. ложки

Черный перец (горошком) - по вкусу



Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде.

Огурцы нарезать полукольцами.

Лук репчатый очистить и помыть.

Лук нарезать полукольцами.

Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.

Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать.

В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец.

Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят

цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.



Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть

вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется). Салат из огурцов на зиму «Зимний король» готов.

(Получается 6 литровых баночек.)

[700x525]
Ингредиенты:
3 кг свеклы, 3кг кабачков( и то и другое нашинковать на терке). 1,5кг лука(порезать кольцами). 3 ст. ложки соли,
300г сахара, 100г уксуса 9%, 0,5 стакана подсолн. масла.
Приготовление:
Перемешать и оставить на 30 мин. Затем тушить 40 мин. Разложить в стерилизованные банки и на ночь под одеяло. Такой похожий рецептик я видела здесь, но весь секрет в том, что свеклу предварительно не надо отваривать, а натереть в сыром виде. И не бойтесь тушить 40мин., все равно зимой салатик хрустящий, а с селедочкой это вааще супер, да под картошечку

[700x525]
ингредиенты:

2 кг кабачков,

0,5 кг моркови,

0,5 кг болгарского перца,

3-4 луковицы,

2 зубка чеснока,

2 ст. ложки томатной пасты,

1 ст. ложка сахара,

1 стакан растительного масла,

2 ст. ложки 9%-го уксуса,

1 ч. ложка черного молотого перца,

1-2 ст. ложки соли.

приготовление:

Все овощи хорошенько промой, почисть и порежь на небольшие кусочки. Молодые кабачки можно не очищать от шкурки и

семян. Лук мелко порежь.

Морковь, кабачки и перец пропусти через мясорубку.

В широкой кастрюле с толстыми стенками спассеруй измельченный лук.

Переложи к нему овощную смесь и на большом огне доведи до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Затем

залей растительным маслом и вари на медленном огне, периодически помешивая, примерно 1 час.

Посоли, поперчи, добавь сахар, томат, измельченный чеснок, хорошо перемешай и продолжай варить еще 15-20 минут.

После этого налей уксус, перемешай, наполни икрой стерилизованные банки и закатай.

Переверни банки вверх дном, укутай полотенцем или одеялом и оставь до полного остывания.

Домашняя кабачковая икра на зиму пригодится и как самостоятельное блюдо с хлебом, и в дополнение к различным

[700x525]
Беру : 5 перцев, 5 луковиц, 3 кг огурцов, 1.5 кг помидор.Все нарезаем. добавляем: соль.сахар (1ст.л соли и 2 ст.л сахара) и даем постоять. чтобы появился сок. Варим пока огурцы не изменили цвет. В общей сложности минут 15-20. Добавляем 1ст.л. уксуса.В конце варки проверяем на соль и сахар.Раскладываем по банкам и закатываем.

[700x525]
Тесто фило, творог - 400г, пудинг ванильный пакетик (40г), сахарная пудра по вкусу, сушеная вишня - горсть, масло сливочное - 100г. В творог добавить сахарную пудру, сухой пудинг, вишню, перемешать. Лист фило смазать растопленным маслом, разрезать его на 4 части. Каждую часть собрать посередине, сделав "бантик". Соединить два противоположных края "бантика", наложив один на другой и положить начинку, свернуть рулетиком и перевернуть. Выпекать при т 180* до золотистого цвета минут 15.
https://ok.ru/group56724066205736/album/56790903095336/835151853096

[700x525]
Кисло-сладкая хрустящая закусочка из кабачка. Один кабачок,одна луковица, болгарский перец, 3 зубчика чеснока, соевый соус - 2 ст.л, уксус яблочный - 1 ст.л, , мед - 1 ст.л, перец чили по вкусу, растительное масло. Кабачок нарезать кусочками, лук - полукольцами, перец - кусочками. Быстро обжарить лук до легкой золотистости, добавить кабачок и слегка обжарить. Затем добавить перец, прогреть все вместе минуты 2. Сдвинуть к краям овощи и влить в середину сковороды уксус, мед, соевый соус. Когда закипит соус все перемешать и отключить плиту. Посыпать измельченным чесноком и перцем чили, уплотнить и дать остыть и настояться примерно с час.

[700x525]
Шампиньоны - 450г. Для маринада: масло растительное - 1 ст.л, соль - 1,5 ч.л. уксус яблочный - 50 мл, 2-3 зубчика чеснока, паприка сладкая - 2 ч.л, сахар коричневый - 1 ст.л, чесночный порошок - 1 ч.л, перец черный молотый - 0,5 ч.л, петрушка свежая - 1 ст.л., цедра одного лимона. Жаропрочную форму смазать р. маслом. Духовку разогреть до 180*. Шампиньоны помыть и выложить в форму. грибы сверху посолить. Готовить минут 20 до светло-коричневого цвета. Измельчить чеснок, петрушку. Смешать все ингредиенты для маринада, добавить цедру лимона. Готовые горячие грибы перемешать с маринадом, сложить в баночку. Через 2 часа закуска готова!

[700x525]
Мука - 210г, 2 яйца, 125 г сахара, 50 мл растительного масла, 100г сметаны, 1,5 ч.л. разрыхлителя. цедра лимона, щепотка соли, 3 небольших яблока, клюква замороженная (не размораживать) примерно 2 ст.л, ванильная эссенция. Яблоки очистить, нарезать на маленькие кусочки, сбрызнуть лимонным соком. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить растительное масло, сметану, цедру и эссенцию. Добавить муку с разрыхлителем, затем яблоки и клюкву. Перемешать. Вылить тесто в форму для кекса. Выпекать при т 170* 45-55 минут. Готовый кекс оставить в форме на 15 минут. Затем вынуть из формы на решетку.

[700x525]
Спасибо Светлане СН) и другим девочкам за рецепт. Рецепт копирую. Ингредиенты:сало( с мясной прослойкой)-около 1 кг
сахар(чтобы полностью обсыпать сало)
чеснок-7-8 зубчиков
соль(крупная)-6-7 ст.л
лавровый лист-2-3 шт(поломать)
душистый перец-7 шт
приправа для сала,мяса(шашлыка)на ваш выбор-3 ст.л
тмин 1 ч.л.((Я ВСЕГДА ЕГО КЛАДУ..ОЧ.ЛЮБЛЮ В САЛЕ()+ 1 СТРУЧОК ОСТРОГО ПЕРЧИКА
Способ приготовления:-Сало промойте(в холодной воде) и обсушите бумажным полотенцем.
- каждый кусочек обсыпаем со всех сторон сахаром(примерно так как солим обычной солью),отправляем сало в холодильник на 12 часов
- промываем холодной водой,обсушиваем полотенцем
-Чеснок необходимо измельчить..)соединяем соль со всеми специями,натираем сало со всех сторон.Отправляем в холодильник на 3-е суток
- убираем сало в морозилку,где оно и будет храниться,предварительно каждый кусочек заворачиваем в фольгу,и в пакет.Через сутки-двое можно снять пробу,сало с морозилки прекрасно нарезается.Структура очень нежная!!!! НУУ очень вкусно!!! Приятного Вам!!!

[700x525]
3 огурца, 2 зубчика чеснока, зеленый лук полстакана, соль 0,5 ч.л, сахар - 1 ч.л., кунжут (обжарить) - 1 ст.л. Лук и чеснок измельчить, добавить соль, сахар, кунжут, все смешать. В огурце сделать два разреза (смотрите фото ниже). Нафаршировать разрезы начинкой и оставить на час. Нарезать фаршированные огурцы и хорошо полить оливковым маслом.

[700x525]
Овсяные хлопья - 160г, мука - 130г, масло сливочное - 150г, 3 яйца, сахар - 120г, 1,5 ч.л. разрыхлителя, ванилин, клубника. Посыпка: овсяные хлопья - 3 ст.л, сахар - 3 ст.л, кокосовая стружка - 3 ст.л. Взбить масло с сахаром, добавить по одному яйца продолжая взбивать, добавить ванилин. Отдельно смешать хлопья, муку, разрыхлитель. Соединить масляную смесь с сухой, хорошо перемешать. Для посыпки смешать сахар, хлопья, стружку. Форму застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму, сверху выложить клубнику разрезанную на половинки. Верх засыпать посыпкой. Выпекать при т 180* 50-60 минут.

[700x525]
Тесто для пирога по рецепту Марины Гусаревой. Вместо яблок использовала клубнику и абрикосы. Спасибо за рецепт! 4 яйца
250 гр сахара
100 мл молока
125 гр сливочного масла
300 гр муки
3 ч.л. разрыхлителя
клубника и абрикосы

Масло растопить, добавить молоко, довести до кипения.
Яйца с сахаром взбить миксером, добавить горячее растопленное масло с молоком, вбить миксером.
В муку добавить разрыхлитель, всыпать в жидкую смесь, взбить миксером, тесто получается как жидкая сметана.
Форму для выпечки или противень застелить пергаментом ( в данном примере форма 28х38см).
Тесто вылить в форму .
Выложить на тесто ряд клубники, ряд - абрикосы.
Выпекать в предварительно нагретой духовке 25-30 минут при температуре 200*.

[700x525]
Спасибо за рецепт Ольге Сергеенко. на 1 кг огуцов:
2 ст. л. соли
1 ч.л. сахара
3 зубчика чеснока
и добрую горсть черешни (вишни)
несколько веточек укропа и пара листиков мяты для особой свежести
Огурцы моем и вытираем насухо. Срезаем "попки", затем огурцы выкладываем в обычный целлофановый пакет.
Добавляем туда же соль, сахар, чеснок, укроп, черешню и мяту. Хорошо завязываем пакет и несколько раз его встряхиваем. Убираем в холодильник и через 6 часов получаем вкусные малосольные огурчики с черешней и
приятным мятным запахом и вкусом (советую пакет положить на всякий случай в тарелку). Еще советую, после выделения сока, несколько раз повернуть пакет с огурцами, для равномерного распределения жидкости. Воду в пакет не наливаем. Огурцы ее сами отдадут. Потом можно переложить огурцы в чистую банку, закрыть крышкой и хранить их в холодильнике.

http://delaems.blogspot.ru/2015/06/blog-post_25.html