Домашний твердый сыр по супер легкому рецепту

[565x312]

Ингредиенты для приготовления домашнего твердого сыра: 

• Творог зернистый (не менее 9%) – 500 грамм
• Молоко (чем жирнее, тем лучше) – 500 мл
• Сливочное масло – 50 грамм
• Сода – пол чайной ложечки
• Яйца – 1 штучка
• Соль по вкусу

Как готовится твердый домашний сыр:

1. Возьмите кастрюльку, вылейте туда молоко. Добавьте творог и перемешайте деревянной ложкой или можно взять лопатку. Доведите всё до кипения и подержите на огне 10-15 минуток. Огонь сделайте минимальным, тогда творог не будет приставать к кастрюльке.
2. Теперь найдите сито, желательно очень мелкое и процеживаем нашу молочную массу. Если мелкого сита нет, тогда положите несколько слоев марли на него.Нужно будет подождать, пока стечет сыворотка. А пока растопите сливочное масло в кастрюле и вбейте в него яйцо, добавьте соду. Когда масло уже «разошлось» с содой и яйцом, тогда можно добавлять вареный творог.
3. Снова сделайте небольшой огонь и постоянно помешивайте получившуюся массу, Вам понадобится минуток 5. Если Вы заметите, что к кастрюле присыхает, тогда добавьте немного сыворотки. Когда Ваш сырок станет нежно-желтого цвета, то можете снимать с плиты.
4. Подготовьте форму, можете застелить ее марлей и заливайте туда массу. И отправляем стоять в холодильник на несколько часиков, чтобы он застыл.
5. Вот и готов наш домашний твердый сыр! Он подойдет на бутерброд. Получается не сильно соленным, но Вы можете контролировать сами его соленость. Гораздо лучше магазинного!

Булочки пряные с тыквенным кремом

[показать]

Автор: obukhov11---Сладкие, вкусные, пряные булочки с нежным кремом из тыквы и сгущенного молока никого не оставят равнодушными. Выпекаем булочки... Время приготовления: 180 минут

КЕКС "ЛЕОПАРД"

[показать]

  Ингредиенты:

  100г мягкого сл.масла
  200г сахара
  4 яйца
  1 ч.л.ванильной эссенции
  150гмуки
  50г кукурузного крахмала
  1 ч.л.разрыхлителя
  щепотка соли
  какао

  Приготовление:

1. Сл.масло взбить с сахаром добела.
2. Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема
3. Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.
4. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.
5. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.
6. В большую добавить 2ст.л.просеянного какао в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки
7. Подготовить форму для выпечки.
8. Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу
9. Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать
10. Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга
11. Далее в промежутки выдавить темное тесто. Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны.
12. Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом.
13. Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого. Полностью закрываем его.
14. Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось
15. Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто.
16. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху
17. Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней.

Приятного