Îâîùíàÿ èêðà – âêóñíåéøåå áëþäî, êîòîðîå è êàê çàêóñêà, è êàê íàìàçêà íà õëåá ìîæåò áûòü. Ïðèãîòîâëåííàÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó, èêðà èç òûêâû íà âêóñ - îâîùíàÿ, áåç ÿðêîãî òûêâåííîãî âêóñà, åå ëåãêî ñïóòàòü ñ êàáà÷êîâîé. Ïðàâäó âûäàåò, ðàçâå ÷òî, öâåò - íàñûùåííûé è î÷åíü êðàñèâûé.

[ïîêàçàòü]

Ëåòî... áëàãîäàòíàÿ ïîðà, ñîçðåâàþò ôðóêòû è íåêîòîðûå äóìàþò, êóäà æå äåâàòü áîãàòûé óðîæàé?)))) Ïðåäëàãàþ îäèí èç ñïîñîáîâ, î÷åíü ïîëåçíûé è âêóñíûé... à äëÿ ìåíÿ ýòî ïðîñòî âêóñ äåòñòâà...Ñäåëàòü ïàñòèëó ìîæíî èç ÷åãî óãîäíî, äàæå ýêçîòè÷åñêèå ôðóêòû, àðáóçû è äûíè ïîäîéäóò...



Ñèìïàòè÷íàÿ êîìáèíàöèÿ ïðîäóêòîâ,çàìå÷àòåëüíî äîïîëíÿþò äðóã äðóãà è êàðòèíêà êðàñèâàÿ.ßðêî,ñî÷íî,âêóñíî.
 Ñåðáèè âñå âàðèàöèè ñâåðíóòîãî â ðóëîí÷èê è çàïå÷åííîãî òåñòà íàçûâàþòñÿ êèôëå, à ëàñêîâî – êèôëèöå. Ñåðáû ëþáÿò âûïå÷êó ïî÷òè òàê æå êàê ìÿñî, ïîýòîìó ìíîãî ïåêóò è â ÷àñòíîì ïîðÿäêå, è â îáùåñòâåííîì. Áåëãðàä çíàìåíèò ñåòüþ ïåêàðåí «Õëåá è êèôëå», â êîòîðûõ ìîæíî êóïèòü è óíåñòè ñ ñîáîé èëè îòâåäàòü òàì æå ñâåæóþ âûïå÷êó ñ êîôå. Èíòåðåñíî, ÷òî õîðâàòû è ñåðáû, ó êîòîðûõ â îáùåì-òî îäèí ÿçûê, ïî-ðàçíîìó íàçûâàþò õëåá. Ñåðáû òàê æå, êàê è ìû, à õîðâàòû – «êðóõ». Çàòî â ñåðáñêîì âàðèàíòå áîëüøå çàèìñòâîâàííûõ òóðåöêèõ ñëîâ, à â õîðâàòñêîì - ñòàðîñëàâÿíñêèõ.
Ìíå î÷åíü ïîíðàâèëèñü ðîãàëèêè ïî ýòîìó ðåöåïòó – íåæíûå è â ìåðó ñëàäêèå, îíè äàæå íå íóæäàþòñÿ íè â êàêîì äîïîëíåíèè. Õîòÿ, êîíå÷íî, â íèõ ìîæíî çàêàòàòü è ñûð, è äæåì, è ëþáóþ äðóãóþ íà÷èíêó. Îñîáåííî ìíå ïîíðàâèëîñü, ÷òî â íèõ ñîõðàíÿåòñÿ ñëîèñòàÿ ñòðóêòóðà äàæå áåç ñìàçûâàíèÿ ïëàñòà. Íà ðàçëîìå î÷åíü õîðîøî âèäíà ýòà «ñïèðàëüêà».

Íà 3 ëèòðà âîäû:
ëèìîí – 2 øò.,
ìÿòà ñâåæàÿ – 1 ïó÷îê (50 ãðàìì),
ñàõàð 1 ñòàêàí (200 ãðàìì).
Ëèìîíû õîðîøî ïîìûòü è ñíÿòü ñ íèõ öåäðó. ß öåäðó ñíèìàþ òîíêèì ñëîåì îâîùå÷èñòêîé, åñëè å¸ íåò, òîãäà ïðèä¸òñÿ ñîñêîáëèòü å¸ íîæîì.
Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòå ýòîò îìëåò — è îí ñòàíåò Âàøèì ôèðìåííûì áëþäîì!
Èíãðåäèåíòû:
● 3 ÿéöà● 2 ñò.ë. ìîëîêà● âåò÷èíà, ñûð,ïîìèäîðû (èëè ëþáûå äðóãèå èíãðåäèåíòû)● ñîëü,ïåðåö● ñëèâî÷íîå ìàñëî

Îïèñàíèå îò Òàìè:
Íàáðàòü 5 ïåòåëü, ïðîâÿçàòü 2 ðÿäà ëèöåâûìè.


Îòêðûòêè, ñäåëàííûå ñâîèìè ðóêàìè, − î÷åíü öåííûé ïîäàðîê. Îñîáåííî åñëè ïîäîéòè ê èõ èçãîòîâëåíèþ ñ äóøîé.
Òàêàÿ îòêðûòêà ñòàíåò íåîáû÷íûì è îðèãèíàëüíûì ïîçäðàâëåíèåì ñ Íîâûì ãîäîì.
[ïîêàçàòü]|
1 öóêêèíè 400 ã
1 ëèñò ãîòîâîãî ñëî¸íîãî òåñòà 275 ã, 28õ40 ñì Ôàðø: 250 ã ìÿñíîãî ôàðøà (50:50 ãîâÿäèíà, ñâèíèíà) 25 ã ìàíêè 2 ñò.ë. ìîëîêà 1 ëóêîâèöà 50 ã 1 ñò.ë. î÷åíü ìåëêî íàðåçàííîé ïåòðóøêè ñóõîé ÷åñíîê ñîëü, ïåðåö 1 ìàëåíüêîå ÿéöî Êðîìå òîãî: 1 ñò.ë. ò¸ðòîãî ïàðìåçàíà (íå îáÿçàòåëüíî) ñîëü, ïàæèòíèê ðàñòèòåëüíîå ìàñëî Öóêêèíè íàðåçàòü âäîëü ëîìòèêàìè òîëùèíîé 2 ìì (íàñòðîãàëà íà áåðíåðîâñêîé øèíêîâêå). Êàæäûé ëîìòèê ñìàçàòü ñ äâóõ ñòîðîí ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïîäæàðèòü äî ðóìÿíîãî öâåòà. Âûëîæèòü íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå è îñòóäèòü. Ïîêà êàáà÷êè îñòûâàþò, ïðèãîòîâèòü ôàðø. Ìàíêó çàëèòü ìîëîêîì, ïåðåìåøàòü. Ëóê áëåíäåðíóòü èëè íàðåçàòü êóáèêàìè êàê ìîæíî ìåëü÷å. Âûìåøàòü ôàðø. Íà ëèñò ñëî¸íîãî òåñòà âûëîæèòü ëîìòèêè öóêêèíè, ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ïàæèòíèêîì è, åñëè åñòü, ò¸ðòûì ïàðìåçàíîì. Ïî êðàþ âûëîæèòü ôàðø. Ñâîáîäíûé êðàé òåñòà ñìàçàòü âîäîé. [ïîêàçàòü]Ñâåðíóòü ðóëåò ñî ñòîðîíû ôàðøà. Ðàçðåçàòü ðóëåò íà êóñî÷êè øèðèíîé 3 ñì (ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 13 øòóê). Âûëîæèòü ðóëåòèêè íà ïðîòèâåíü, âûñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, íà äîñòàòî÷íîì ðàññòîÿííèè äðóã îò äðóãà. [ïîêàçàòü]Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200 °Ñ (êîíâåêöèÿ 180 °Ñ) äî ðóìÿíîãî öâåòà. Êîãäà ïèðîæêè çàðóìÿíÿòñÿ, ïåðåâåðíóòü. Âêóñíî !!! [ïîêàçàòü]Åñëè âìåñòî êàáà÷êà âû âîçüì¸òå áàêëàæàí, ÿ íå áóäó âîçðàæàòü! |
|
|
[ïîêàçàòü][1]
Áûñòðûé äîìàøíèé ñûðíûé õëåá áåç äðîææåé. Ãîòîâèòñÿ áûñòðî, ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì è ìÿãêèì. Ìîæíî íàçâàòü ýòîò õëåá íåñëàäêèì ñûðíûì êåêñîì.
(äëÿ õëåáà ìàññîé 470 ã)
ßéöà ñìåøàòü ñ ìîëîêîì. Äîáàâèòü ñîëü, îëèâêîâîå ìàñëî è ìóêó, ïðîñåÿííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì. Ïîëîâèíó ñûðà íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, âòîðóþ ïîëîâèíó íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Äîáàâèòü ñûð â òåñòî è ïåðåìåøàòü. Ïåðåìåøèâàòü ëîæêîé.
Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè âûñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Ñëåãêà ñìàçàòü áóìàãó ìàñëîì. Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó è ðàçðîâíÿòü åãî. ß âûïåêàëà â ïðÿìîóãîëüíîé ôîðìå ñ ðàçìåðàìè 10 íà 18 ñì.
[ïîêàçàòü][1]
Ñûðíûé õëåá ïåðåä âûïå÷êîé
Âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ Öåëüñèÿ ïðèìåðíî 40 ìèíóò.
Äàòü õëåáó ñëåãêà îñòûòü â ôîðìå è çàòåì àêêóðàòíî èçâëå÷ü åãî.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ: Ãîòîâîå ñëî¸íîå äðîææåâîå òåñòî - 1 ëèñò Âåò÷èíà - 100 ã Ñûð - 100 ã ßéöî - 1 øò
|

160 ìë ìîëîêà
160 ìë âîäû
140 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
4 ã ñîëè
10 ã ñàõàðà
200 ã ìóêè
4-7 ÿèö


Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ óäèâèòåëüíûìè ðåöåïòàìè ïðèãîòîâëåíèÿ íàèâêóñíåéøèõ îðåõîâûõ ïèðîæíûõ, êîòîðûå ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, íåæíûìè è ïðîñòî òàþùèìè âî ðòó. Âñÿ ñåìüÿ áûëà â âîñòîðãå îò âêóñà ýòîãî ëàêîìñòâà. Óâåðåíà, Âàì îíè òîæå î÷åíü ïîíðàâÿòñÿ.