Шоколадный торт-рулет "Панчо"

Ингредиенты:

5 яиц
Сахар – 140 г
Мука – 60 гр
Кукурузный крахмал – 20 гр
Какао – 2 ст.л.
Сметана жирная – 400 гр
Грецкие орехи – 70 гр
Вишня – 200 гр
Чернослив – 100 гр
Темный шоколад – 40 гр
Сахарная пудра
Щепотка соли

Приготовление:
1. Вскипятить воду, выключить плиту и поставить миску для водяной бани. Взбить яичные желтки со 100 гр сахара до пышной и светлой массы. В другой посуде взбейте белки с оставшимся сахаром до крепких пиков, также на водяной бане.
2. Аккуратно ввести белки в желтки. Муку просеять и смешать с крахмалом, какао и щепоткой соли. Ввести сухие ингредиенты в смесь, аккуратно перемешивая тесто ложкой снизу вверх.
3. Тесто вылить на противень, выстеленный пекарской бумагой, разровнять. Выпекать пласт теста 10 минут при температуре 180 градусов.
4. Крем: Сметану взбить с сахарной пудрой, варьируя количество по вкусу. В крем добавить нарезанную мелко вишню, чернослив и мелко рубленные грецкие орехи (50 гр).
5. Нанести крем на пласт бисквита, оставив немного для украшения рулета. Аккуратно свернуть бисквит в рулет. Сверху нанести оставшийся крем, украсить оставшимися грецкими орехами. Шоколад расплавить и сделать узор из шоколадных капель. Рулет охладить.

Автор рецепта - Мария Митанёва
http://vk.com/shefpovara

http://3knosu.ru/klubnika/example/?id=286

Ажурное вязаное платье спицами

Схемы вязания платья

Узорчатое вязаное платье спицами

Схемы вязания платья

Бордовое вязаное платье спицами

Читать далее...

[320x213]






[320x213]
Ингредиенты:

Читать далее...

Вязание крючком кофты

Вязание крючком схемы
Вязание крючком болеро

Вязание крючком схемы
Ажурный шарф крючком

Читать далее...

Смотреть это видео

[319x213]






[320x213]
Ингредиенты:

Читать далее...

[320x213]






[320x213]
Ингредиенты:

Читать далее...

* * *
Вокзал. Две дамочки воркуют,
О сокровенном речь ведут:
- Как жизнь у вас?
- У нас? Воруют! А как у вас?
- У нас крадут...

* * *
Женился вчера
Всем подругам назло.
В супруге добра
Аж 140 кило!

Я с этой женой
Ничего не боюсь,
Притащит домой,
Если сильно напьюсь.

А если бандит,
Или даже - маньяк,
Его убедит
Моей жёнки кулак.

Зачем мне доска
Из худющих фемин?
Супруга мягка,
Словно 10 перин!

Теперь по весне
Я не шляюсь, как кот,
Бегу я к жене...
Опоздаю - прибьёт.
Читать далее...

Смотреть это видео

* * *
В советские времена, старые и добрые, на Крайнем Севере не хватило водки мужикам. Пришлось бежать второй раз. Но так как до ближайшего магазина было около 100 километров, то за водкой были командированы вертолетчики. На МИ-8. Я, будучи еще мальцом, напросился слетать вместе с ними - покататься.
Долетели. Заходим на посадку на площадь перед магазином.
И тут бортмеханик, выглянув вниз, резонно заметил:
- Мужики, полетели в другую деревню. Тут нам водки не дадут. Мы у магазина крышу сдули...

* * *
В году так 1985 послали меня от одного из тольяттинских заводов в город-герой Минск. Учиться, на два месяца. Дефицит всего, даже самого необходимого, уже крепко держал за горло нашу область. При первом посещении ЦУМа в Минске я почувствовал себя примерно так же, как соратник Али-Бабы при посещении Пещеры. Правда, минчане говорили, что снабжение у них тоже значительно ухудшилось, но для меня это был тот самый случай, когда, как говорится: "наш уровень жизни - их уровень смерти".
А перед поездкой жена, кроме прочего, очень просила меня привезти ей в подарок пару (пардон) лифчиков, импортных, ну там с "косточкой" и прочими прибамбасами, долго мне на пальцах объясняя, что в них где и как.
После занятий мы потихоньку готовились домой, добывая разные редкости: уже была прикуплена сгущенка, через месяц охоты добыты обои для ремонта квартиры, по уже приобретенному блату достал глушитель для своего "Москвича". А вот подарок для женушки все откладывался. И не только потому, что "их" не было в продаже. Я даже представить себе не мог, чтобы я - Я! - зашел в ЦУМе в "этот" отдел. Да что про меня мужики подумают?! Настроение от этого становилось все хуже, ведь так хотелось порадовать свою половинку...
Осталось пару дней - и домой. Иду мимо ЦУМа на остановку. Вижу около одного выхода средняя такая толпа женщин. Как говорится: выбросили дефицит. На автомате спрашиваю последнюю в очереди молодуху: "Что дают?". Оказалось, что "их", с "косточкой". Импортные! Встал в очередь. Один мужского полу на толпу, открытый всем ветрам... Вы голым в театре по фойе ходили? Чувства, наверное, те же. Сейчас это кажется глупым, но тогда...
Короче, человек за пять до продавца я понял, что женщины называют продавщице какие-то цифры (как потом оказалось, это был нужный размер). А я точно знал, что у моей 35 размер. Туфлей. И больше про нее я ничегошеньки не знал! Вот ведь облом.
Я начинаю, как двоечник, мычать потихоньку в сторону, что растакая, мол, засада, и "куды крестьянину податься"? Стоящая впереди девушка быстро включилась в мою проблему и четко потребовала сформулировать вопрос. Я с помощью ладоней, как ученик кулинарного техникума, показал на какой именно бюст необходим элемент одежды. А далее произошло невероятное.
Девушка громко объявила всем собравшимся, что молодой человек хочет порадовать жену выше обозначенным дефицитом, но есть проблема: неизвестен размер. Торговля была немедленно прекращена. Меня окружили плотным кольцом не менее десяти прелестных дам и как на подиуме, приподняв головы и бюсты, смотрели на меня. "Ведущая" строго спросила:
- Смотри внимательно, у твоей какие?
Ну, так выбрать было намного проще...
- Вот у этой девушки один в один, - и я показал пальцем.
"Второй" - был приговор консилиума, и продавец уже разложила передо мной варианты.
Конечно же, я угадал и угодил...
Спасибо вам, милые белорусски!
Читать далее...

[300x199]

 

Простой,   но   вкусный  постный   торт   с изюмом    и    орехами     в  мультиварке. Рецепт   взят   с  православного   сайта  и адаптирован  под  мультиварку. Спасибо автору за идею!

Ингредиенты:

Читать далее...

Смотреть это видео

[300x225]

 

.  Вкусно,  просто   и   легко,  то,  как многие  любят! Ингредиенты рассчитаны  на 2 порции.

Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения barava Оригинальное сообщение

Засолка сала

[259x194]
Засолка сала.
Засолка сала происходит по-разному. Предлагаю вам два способа засолки сала. Чтобы соленое сало получилось вкусным, нужно подобрать свинину, которая отвечала бы вашим вкусовым предпочтениям.

Не смотря на то, что в Белоруссии сало любят и умеют готовить, должна отдать пальму первенства украинцам. Они лучше всех умеют выкормить свиней, из которых потом получается такое вкусное и мягкое сало. Его не трудно пережевывать.

А секрет такого сала заключается в том, что выкармливаются их свиньи на кукурузе. Таким образом, получается, что качество исходного продукта определяет качество конечного. Но не поедем же мы за украинской свининой. Будем подбирать из того, что нам предлагают на местном рынке.

Засолка сала в рассоле.

В нашей семье любят сало с мясной прослойкой. Кусок в один килограмм мы и приобретем для засолки. Обмоем и разрежем его на более мелкие куски и сложим в кастрюлю. Теперь будем заваривать рассол. Подождем, когда закипит вода, отключим ее, а в кастрюлю добавим соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздику.

Тщательно размешаем, чтобы соль растворилась и подождем, когда вода станет теплой. Перельем рассол в кастрюлю с салом, положим сверху гнет и оставим для засолки на пять дней. Я через несколько дней переворачиваю сало, чтобы оно не лежало на одной стороне и сумело хорошо усолиться. Лишнюю соль сало не берет, поэтому не переживайте, оно не будет чрезмерно соленым.

На шестой день сало достаем из рассола, обмываем и салфеткой уберем влагу. Теперь у вас есть возможность поэкспериментировать с салом и сделать его на ваш вкус. Достаем тарелку и сыплем в нее: черный перец и кориандр, а можно красный перец и тмин. Это на ваше усмотрение.

Обмакните сало в приготовленные специи и разотрите со всех сторон. Готовый кусочек выкладываем в контейнер для хранения продуктов. Так проделайте с каждым куском. После этого, сверху на сало выдавите чеснок, придавите его к салу рукой и закройте плотно контейнер.

Храните его в холодильнике. Сало получается душистое, шкурка мягкая. Если вы любитель сала из морозилки, то на следующий день его можно переложить в морозильную камеру. Я храню сало в верхней части холодильника. Таким образом происходит засолка сала в рассоле.

Рассол:

литр кипятка
стакан крупной соли
лавровый лист;
перец горошком.
Засолка сала сухим способом.

Приготовленное сало порежем на крупные куски, которые обваляем в каменной соли. Ее мы предварительно насыпали в мисочку. Сложим сало в любую емкость и оставим на пять дней. После чего обмоем его от соли и дадим стечь воде. Дальше все будем делать, как в первом рецепте засолки сала.

Засолка сала для меня предпочтительнее вторым способом. Из-за специй сало получается душистое, а шкурку мы не кушаем.

Сегодня я рассказала вам о своих рецептах засолки сала. Рассказать о своих способах засолки сала вы можете в комментариях на сайте uyutnidom.com.

Смотреть это видео

А это моя Клепа - говорушка!))
[700x474]

[322x400]

Сегодня у нас на рассмотрении интересный шарф и берет. Они связаны крючком. Модели очень популярные, и многие хотят их связать. По весне можно надеть. Девушки молодые, как раз для вас – стильно и красиво.

Описание вязания

[659x368]
http://yavyazhusama.ru/interesnyiy-sharf-i-beret-kryuchkom/

* * *
Молодая девушка пришла к Мудрецу за советом:
- Моей руки добиваются двое. Но я не знаю, что мне делать, ведь сердце подсказывает одно, а ум - совершенно другое!
- Иди по зову сердца. Тогда, даже в случае расставания с ним, ты всегда сможешь сказать величественное: "Я его любила!", - а не полное разочарования: "Я была дурой!"...

* * *
- Господин Гений, - крикнула секретарша, - к Вам посетитель!
- Скажите, что у меня нет времени.
- Теперь есть, - успокоил Гения посетитель, проходя сквозь дверь. - Всё в порядке.
- А Вы, собственно, кто? - спросил Гений.
- Я-то? Да я и есть Время. Привет.
- Привет, - пробормотал Гений. - Какими судьбами?
- Я по делу. Насилу догнало, - пожаловалось Время. - За тобой, знаешь ли, не угонишься.
- Да, мне часто говорили, что я опережаю своё время.
- Вот-вот, - энергично кивнул посетитель. - Вечно вы куда-то спешите, вечно у вас времени нет. А откуда ему взяться? Вы же не подождёте, вам же некогда! Но теперь всё!
- Что всё? - спросил Гений.
- Всё - это значит всё, я пришло. Твоё время.
- Пришло моё время? - испугался Гений. - Но я не хочу умирать! Я ещё так молод!
- Умирать? Зачем? - удивилось Время. - Просто я тебя догнало, теперь мы наравне. Ты меня больше не опережаешь. И, кстати, учти - ты отныне не гений, а так... одарённая личность.
- Почему-у?
- Потому что идёшь в ногу со временем. Какой же ты гений после этого?
Время огляделось по сторонам и доверительно склонилось к Гению.
- Я бы и раньше пришло, - призналось оно, - да как-то неловко было заваливаться с бухты-барахты к великому человеку. Кто бы меня представил? А теперь у тебя есть секретарша...
Читать далее...

:)
[497x332]

Читать далее...