Как украсить торт тюльпанами вы узнаете в данном видео мастер-классе.

Быстрая остренькая капуста

Салат "Тбилиси" 

1.

#сладкоесолёное. Выпуск №1

Юлия готовит итальянские брускетты с домашней фокаччей, а также легкий коктейль для хорошего настроения в выходной день.

на 4 порции

2 баклажана
300 г приготовленного кускуса
зелень
1 зубчик чеснока
1 сладкий перец
1 луковица
1 чили
2-3 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу

Серия сообщений "В: Детская тема.":
Часть 1 - Животные и птицы
Часть 2 - Детская
...
Часть 31 - Вышивка крестом, схемы Метрики Овен
Часть 32 - Метрики
Часть 33 - Учимся вышивать листочки, цветы, цыпленка, кролика.

Предлагаю вашему вниманию 8 необычных рецептов этого салата, каждый из которых удивит особенным вкусом и станет достойным украшением праздничного стола.

Селедка под шубой с красной икрой и семгой

Для приготовления понадобится:

• свекла — 400 г;
• морковь — 300 г;
• картофель — 200 г;
• сельдь (крупная) — 1 шт;
• семга слабосоленая (филе) — 200 г;
• яйца куриные — 2 шт;
• лук зеленый — 1 пучок;
• майонез — около 400 г;
• соль — по вкусу;
• икра для украшения — около 20 г.
• 
• Рецепт приготовления:
  Свеклу, морковь, картофель хорошенько моют и, не очищая кожуру, отваривают до готовности.
  Отваривают вкрутую куриные яйца — около 10 минут.
  Остывшие овощи чистят и натирают на самой крупной терке.
  Яйца чистят от скорлупы, белки отделяют от желтков.
  Белки натирают на крупной терке, желтки — на самой меленькой.
  Селедку чистят, филе нарезают кубиками.
  Филе семги нарезают небольшими тонкими полосочками.
  Зеленый лук тщательно моют и мелко нарезают.
  На красивое блюдо устанавливают специальную форму, в которую слоями выкладывают ингредиенты в таком порядке: половина всего объема тертой свеклы, семга, половина моркови, картофель, сельдь, яичные белки, вторая половина моркови, вторая половина свеклы.
  Каждый слой немножко солят (по желанию) и хорошенько промазывают майонезом. 
  Аккуратно снимают форму.
  Сверху украшают майонезом, зеленым луком, измельченным желтком и икрой.
   
  Совет: Чтобы салат приобрел еще более пикантный и насыщенный вкус, морковь и свеклу можно запечь в духовке, предварительно обернув фольгой.
   
  Селедка под шубой рулетом
  Для приготовления понадобится:
  свекла — 200 г;
  картофель — 150 г;
  сливочный сыр — 100 г;
  майонез — 150 г;
  сельдь — 1 шт;
  желатин — 10 г;
  вода — 50 мл.
   
  

Рецепт приготовления:

1. Свеклу и картофель моют, отваривают до готовности, дают остыть.
2. Остывшие овощи натирают на крупной терке в разные тарелки.
3. Желатин заливают водой и оставляют на полчаса для набухания.
4. Сельдь разделывают, для салата берут только филе.
5. Готовят майонезно-желатиновый соус:

Читать далее



Читать далее


Читать далее

Читать далее

Читать далее

 

Читать далее

Читать далее

1. Крем Патисьер (Crème Pâtissèrie, Pastry cream).

Очень нежный, вкусный крем. С добавлением разных ингредиентов превращается в другие виды крема.

Ингредиенты:
250 мл молока
стручок ванили (у меня ванильный сахар с семенами ванили)
60 г сахара
3 желтка
25 г кукурузного крахмала
25 г сливочного масла

Итак, меренги готовы.Осталось включить фантазию и облечь их в пирожное...

Этот печеночный паштет - самый нежный и вкусный из всех, что я пробовала и готовила до этого (пате из фуа-гра, конечно же, не в счет, с ним вообще мало что может сравниться). Я его вывела путем проб и ошибок, теперь хочу поделиться с вами. В чем секрет? А заходите внутрь поста и читайте. Только чур не филонить - только полное соблюдение рекомендаций гарантирует хороший результат.

[показать]

[показать]

НЕЖНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ