Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Кабачки маринованные без стерилизации
Время приготовления: Не указано
Кабачки незаслуженно оттеснили на периферию кулинарной моды, а они вполне способны составить конкуренцию традиционной острой закуске – маринованным огурцам. Кабачки маринованные без стерилизации получаются более ароматными, их мякоть способна лучше впитывать пряные приправы. Светло-зеленые хрустящие кружочки заслуживают того, чтобы к ним отнеслись с должным почтением. Маринованные кабачки хорошо переносят компанию помидоров, для этих овощей используется идентичная заливка. А еще очень вкусной получается кабачковая икра с помидорами на зиму. Так же рекомендуем приготовить. 
[показать]
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Сочетание продуктов и пряностей
[показать]
Добавляя в пищу ту или другую пряность, важно знать, насколько она сочетается с применяемыми продуктами. Ведь употребление разных пряностей позволяет улучшить ароматические и вкусовые качества пищи.
Пряности способны, в зависимости от основы, изменять свой характер, особенно если в основе лежит нейтральный продукт – рис, творог, тесто, картофель. Когда в отварной рис кладут укроп, петрушку, фенхель, бадьян, то получают сытное второе блюдо. Если в рис добавить корицу или ваниль, то получается легкое третье блюдо, а если приправить рис красным перцем и чесноком, то получится острая закуска.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Тонкости и хитрости профессии бармена
В каждой профессии есть такие моменты, о которых узнаешь, только когда сам попадаешь в эту профессию. Профессия бармена – не исключение. Здесь вам представлены некоторые тонкости и хитрости этой профессии. Что-то вас удивит, что-то — расстроит, но то, что эта статья будет вам полезна – несомненно. Теперь вы точно не попадете впросак, выбирая себе напиток у барной стойки.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Лавровый лист, полезные свойства прянности
Всем нам с детства знаком запах лаврового листа, который мама добавляла в различные блюда. От этого они становились еще ароматнее и приобретали слегка горьковатый привкус. Но кроме кулинарных заслуг, эта пряность имеет целый ряд полезных свойств, которые дают возможность использовать его в лечебных целях.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
2 секретных рецепта заготовки из баклажан
Много баклажан и нет времени с ними возиться? Умные советы раздобыли 2 секретных рецепта заготовки, которые не требуют стерилизации, отлично хранятся даже в комнатных условиях и просто незаменимы в зимнее время к парующей картошечке или к мясным блюдам.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Пирог с курицей и сыром
Если ты захочешь побаловать свою семью, обязательно обрати внимание на этот рецепт. Пирог с курицей и сыром станет главным блюдом на твоем столе, а твои гости обязательно попросят добавки.
Курица является универсальной начинкой к пирогу. Кроме того, она хорошо сочетается с другими продуктами, что позволяет экспериментировать и придумывать каждый раз что-то новенькое.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Как просто достать застрявшую лампочку из патрона
Если бы не Томас Эдисон и его 2000 попытки создать лампочку, наш с вами быть сегодня мало бы отличался от современных бородатых чудаков Амишей, которые не признают электричества и силы круче лошадиной. Одно изобретение положило начало целой революции, новому витку технического прогресса. И, всё же, иногда и это благо цивилизации способно доставить немало хлопот. К примеру, перегореть. А то и вовсе лопнуть, застряв цоколем в патроне. Главное, без паники: существует несколько способов, как аккуратно извлечь лампочку без риска и лишних повреждений.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Знаменитая турецкая паста для больных и здоровых
Помогает ослабленному болезнью телу восстановить иммунитет, повысить энергию, восстановить силы и избавить организм от любых воспалительных процессов, в том числе и раковых клеток. Она повышает содержание лейкоцитов в крови, которые и являются главными в борьбе с любыми воспалениями и вирусами внутри нашего тела. Эта паста предназначена тем, у кого ослаблено здоровье или тем, кто проходит длительное лечение(химиотерапия) или тем, кто ощущает упадок сил и недостаток энергии.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Кулинарная таблица названий и применений специй, трав, пряностей
В мире специй, пряностей, душистых трав легко потеряться и профессиональному повару, не говоря уже о простых домохозяйках. Упростить готовку поможет полная таблица (более 125 видов) используемых в кулинарии приправ, названия и применения их к тем или иным ингредиентам и блюдам.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Варенье слива в шоколаде – изумительно вкусный десерт
Для многих хозяек остро встает вопрос, что приготовить из слив, чтобы продукт получился вкусным, полезным, сохранил свои лучшие качества и понравился как детям, так и взрослым. Разнообразие рецептов поражает воображение, использование дополнительных ингредиентов способно придать готовому блюду изюминку, изысканность. Особой популярностью пользуется варенье слива в шоколаде – изумительно вкусный десерт, который вряд ли оставит кого-то равнодушным. Чтобы придать ему особый вкус, используют дополнительные ингредиенты, к примеру, коньяк, яблоки.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Аджика - вкусная и полезная приправа
Аджика без варки на зиму появляется на наших столах каждую зиму, ведь эта острая приправа придает блюдам особую пикантность. Своим появлением она обязана абхазским чабанам. Хозяева овец выдавали им соль, которой они подкармливали овец. После того, как животные наедались соли, они испытывали жажду, ели больше травы и быстрее поправлялись. Соль была в то время очень дорогой, поэтому хозяева добавляли в нее жгучий перец, чтобы их работники не воровали ее. После этого продукт терял свои привлекательные внешние качества. Однако чабаны использовали эту смесь, как приправу. Более того, они даже усовершенствовали ее, добавив в состав чеснок, хмели-сунели, кинзу. Таким образом, возникла аджика.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Как отличается действительность от наших представлений о мире
Люди распределены по поверхности земли настолько неравномерно, что это может поражать воображение. Причиной этому часто служит ландшафт, который делает некоторые области непригодными для заселения.
Конечно, если на планете хватает места для десятка миллиардов людей — это еще не значит, что на ней хватит ресурсов для них всех. Основная цель этих карт — показать, как отличается действительность от наших представлений о мире.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Шпаргалка с самыми распространенными символами приборной панели автомобиля
Наверняка каждый автолюбитель сталкивался с такой ситуацией: на приборной панели начинает мигать символ, а вы и не знаете или забыли, что он обозначает.
Шпаргалка с самыми распространенными символами приборной панели автомобиля.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Тёртый пирог со сливами
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Вяленые яблоки с корицей
Уверяю, такая вкуснейшая заготовка до зимы не доживет! Съедается очень быстро и с удовольствием.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
10 вещей, с которыми уважающая себя женщина мириться не должна
Секрет счастливых отношений с мужчиной прост — нужно установить формат отношений. Что это значит? Представьте, как ведут себя воспитанные люди, которые относятся друг к другу с уважением и приязнью: какие у них лица, глаза, интонации, как они одеты и какие у них манеры, что они себе позволяют, а что нет.
Все, что не входит в эти рамки — уже не формат!
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Рулетик из сельди
Отличная закуска на праздник!
Ингредиенты:
1 малосольная сельдь
1 небольшой огурец
100 гр. мягкого сливочного сыра
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Сдобочки с творогом
250 мл. молока
500 г. муки
110 г. сахара
3 яйца
300 г. мягкого творога
60 г. маргарина
20 г. дрожжей
2 ст. л. изюма
тертая цедра лимона, соль, 2 пакета ванильного сахара,
масло для смазывания, сахарная пудра на посыпку.
Дрожжи растворяют в 50 мл молока, добавляют по 1 ч.л. сахара и муки, делают опару. Насыпают муку в глубокую миску, добавляют туда два желтка, опару, растопленный маргарин, цедру лимона, соль и оставшееся молоко, в котором предварительно растворяют 35 г сахарного песка и 1 пакет ванильного сахара. Замешивают тесто, которое на час оставляют в теплом месте подняться. Творог растирают с одним яйцом, оставшимся сахарным песком и пакетиком ванильного сахара, вмешивают изюм и цедру лимона. Духовку нагревают до 185 градусов. Когда тесто поднимется, раскатывают его в пласт толщиной 1см, разрезают на квадраты со стороной 6 см, в центр каждого кладут начинку ,накрывают тестом. смазывают растопленным маслом,и на полчаса в духовку.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Самые колоритные традиции барбекю в разных странах мира
Понятие «барбекю» охватывает различные способы приготовления пищи: на гриле, на костре, в земляной яме и глиняной печи.
В Южной Америке, Африке, Азии существуют региональные различия и особые традиции барбекю. Редакторы CNN рассказали о наиболее колоритных и атмосферных обычаях барбекю в разных странах мира.
Браай, Южная Африка
Браай – это своеобразный южноафриканский пикник, на котором встречаются компании друзей и родственников и готовят на свежем воздухе сочные стейки, колбаски, куриный шашлык, свиные ребра, жареные овощи и многие другие блюда.