Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение

Диета, которая восстановит кости и суставы

Газированные напитки и готовая еда, содержащая большое количество жира, способствуют тому, что кости и зубы теряют кальций.

Читать далее:

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

10 советов от человека, знавшего 16 языков

Като Ломб, несмотря на образование химика (!), была одним из первых синхронных переводчиков в мире и могла бегло переводить на 8 языков, а в целом — понимала и работала с 16. И не было в ее время ни аудио дисков с голосами носителей, ни скайпа, ни языковых школ… Спрашивается — КАК?

В своем бестселлере «Как я изучаю языки» она сформулировала десять весьма незатейливых правил для изучения языка. 

[604x302]

Читать далее

Узор спицами



1.
[700x620]

2.
[700x472]

3.
[546x700]

4.
[543x700]

5.
[623x700]

Это цитата сообщения Люд_Мила Оригинальное сообщение

Узор для шали. Крючок.

Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение

Луково-сырные оладьи

Читать далее...

Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение

Десять «НЕ» при выращивании рассады

Богатый урожай начинается с выращивания качественной, а значит здоровой и сильной рассады. И, казалось бы, небольшие ошибки ведут к её гибели. Как вырастить хорошую рассаду без ошибок? Соблюдение нехитрых правил поможет вырастить качественную рассаду и получить хороший урожай.

Читать далее...

Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение

Постные орешки

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка с консервированной рыбой

Не ломая головы, что приготовить семейству на ужин, быстро и просто готовим из самых доступных ингредиентов, эту вкусную и сытную картофельную запеканку с консервированной рыбой.

Читать далее...

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Рецепт постного морковно-миндального торта

Читать далее...

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Чтобы научить ребенка лгать, его надо наказывать

[показать]

Во все времена детей наказывали за проступки: раньше их ставили коленями на горох, потом — били ремнем и закрывали в комнате. Теперь чаще отбирают компьютер или планшет. Но можно ли добиться желаемого запретами или наказаниями и при этом не испортить отношения с ребенком? 

Наказание как практика воспитания детей (да и взрослых) существует тысячи лет. Каких только наказаний человечество не придумало за эти годы: изысканные приспособления, призванные изобретательно воспитывать провинившихся, рассыпаны по всем историческим музеям Европы.     читать далее

Это цитата сообщения Gegoma Оригинальное сообщение

Креповая блузка

Это цитата сообщения Gegoma Оригинальное сообщение

Выкройки. ШИТЬЕ И КРОЙ № 3 2019

Читать далее...

Звездные блюда грузинской кухни: чахохбили, хинкали, аджапсандали

источник

[показать]

Чтобы по-настоящему узнать человека, достаточно сесть с ним за один стол: во время счастливого и ароматного завтрака или сытного обеда. А лучше выпить вместе вина, но не меньше трех бокалов — именно столько, по мнению жителей Грузии, надо, чтобы открыть свою душу и понять напиток.

Поэтому идеальный ужин для этого страстного горного народа — большой стол со множеством гостей и нескончаемым потоком домашнего вина. На тарелках непременно разнообразие: овощи, хлеб, мясо, соусы и зелень — гимн вкусу.

Но есть три блюда, без которых редко обходится торжество, — это гордость грузинской кухни, те, чьи названия принято произносить с придыханием и восторгом.

Чахохбили



Настоящее грузинское чахохбили, сделанное по бережно сохраненных бабушкиным рецептам, попробовать очень сложно, так как оно предполагает мясо фазана — редкость для магазинов и домашних хозяйств. Современные кулинары смирились с потерей и используют мясо утки, курицы или гуся.

Вам понадобится:

куриное мясо — 2 кг
томаты — 5 шт.
репчатый лук — 5 шт.
чеснок — 4 зубчика
базилик и кинза — 1 пучок
перец болгарский — 2 шт.
хмели-сунели, соль
острый молотый красный перец, молотая красная паприка — по вкусу
Шаг 1. Промываем мясо и разрезаем его на крупные порционные куски, оставляя кожу и жир.

Шаг 2. Подсушиваем куски с помощью полотенца и кладем их на сухую разогретую сковороду. Тушим под крышкой 20 минут.

Шаг 3. Снимаем кожицу с томатов и мелко шинкуем их. Зимой в качестве замены можно использовать томатную пасту или томаты в собственном соку.

Шаг 4. После того как мясо потушится, добавляем на сковороду помидоры и соль. Тушим все вместе 15 минут.

Шаг 5. Лук и перец нарезаем полукольцами. После того как помидоры отдадут жидкость и станут густыми, добавляем к ним и мясу лук, кинзу и остальные специи, кроме красного перца, который нельзя кипятить. Тушим еще 20 минут.

Шаг 6. В конце добавляем красный перец и дольки чеснока, после чего даем блюду настояться.

Хинкали



Хоть их и сравнивают с русскими пельменями, эти «братья» только с виду похожи. К хинкали не полагается соус или хлеб — это самодостаточное блюдо. Есть их тоже следует по-особенному: взять за плотный хвостик, надкусить дно сбоку и выпить сок — самую вкусную часть, а потом съесть остальное, теряя дар речи и прикусывая язык от удовольствия.

Вам понадобится:

мука пшеничная — 500 г
вода — 300 мл
смешанный фарш (жирная свинина и говядина) — 500 г
лук — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
кинза, соль — по вкусу
Шаг 1. Готовим фарш, добавляем в мясо мелко нарубленный лук и чеснок, вмешиваем 150 мл воды и заправляем кинзой.

Шаг 2. Замешиваем тесто с солью, делим на маленькие кусочки, раскатываем их в форме круга. В середину кладем столовую ложку фарша.

Шаг 3. Собираем тесто в мешочек и скрепляем очень плотно. Грузинские повара убеждены, что складочек в хвостике должно быть не меньше 19.

Шаг 4. Кладем хинкали в кипящую воду и ждем, когда они всплывут. Варим пару минут.

Кстати, хвостик есть не надо — оставьте его на тарелке. В конце ужина по количеству хвостиков на тарелке определяют самого сильного едока. Не то чтобы победителю доставался приз, но хозяева дома будут любить его чуть больше.

Аджапсандали



Овощной восторг — это про аджапсандали. На традиционном столе, где больше половины блюд из мяса и муки, обязательно должно появиться что-то легкое, но такое же яркое. То, что наевшиеся гости сметут в один присест и попросят еще — на радость хозяйке. Чуть горьковатый баклажан, сверкающий глянцевой кожей, сочный сладкий перец, румяная морковь и мягкие, тающие во рту помидоры — верные спутники удачного ужина.

Вам понадобится:

баклажаны — 1 кг
помидоры — 500 г
сладкий перец — 500 г
лук — 250 г
морковь — 250 г
острый зеленый перец — 1 стручок
чеснок — 1 зубчик
кинза, петрушка, базилик — по 1 пучку
уцхо-сунели (хмели-сунели) — 2 ч. ложки
имеретинский шафран — 1/2 ч. ложки
соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Шаг 1. Баклажаны нарезаем кубиками, посыпаем солью и оставляем на 30 минут, чтобы убрать лишнюю горечь. Затем промываем их, обсушиваем и обжариваем на растительном масле в сковороде.

Шаг 2. Отдельно в течение 10 минут обжариваем до золотистого цвета измельченный лук с натертой на крупной терке морковью и нарезанным полосками перцем.

Шаг 3. Удаляем кожицу с помидоров, измельчаем их. Добавляем к ним измельченный чеснок, баклажаны и обжаренные лук, морковь и перец. Тушим блюдо 10 минут на среднем огне.

Шаг 4. Кладем в аджапсандали кинзу, петрушку, уцхо-сунели, базилик и тушим еще 10 минут. Затем снимаем с огня и оставляем на полчаса настаиваться под крышкой.

Шумное застолье

Трапеза по-грузински — это обязательно весело и громко. Здесь не Читать далее...

Креплах, хинкали, равиоли и еще два рецепта пельменей из разных стран

источник
[показать]


Чмотрим далее...

Помидоры, консервированные с виноградом

источник
[показать]
Ингредиенты:

3 кг небольших помидоров
1 шт. болгарского перца
1 кисть черного или белого винограда
3 зубчика чеснока
3–5 шт. лаврового листа, листа смородины и вишни
9 шт. черного перца-горошка, гвоздики
3 веточки укропа
1 ст. л. сахара и соли
небольшой кусочек корня хрена
кипяченая вода
Приготовление:

Подготовить банки и крышки (расчет ингредиентов приведен для одной трехлитровой банки или для трех литровых). Помыть их и простерилизовать.
Помыть помидоры, виноград и травы. Сладкий перец очистить от семян, нарезать дольками. Очистить корень хрена и зубчики чеснока. На дно каждой банки положить пряности, зелень, хрен. Поверх — помидоры, виноград и полоски перца.
Посыпать солью и сахаром. Залить кипятком и дать постоять под крышкой 20 минут. Аккуратно слить полученный маринад, прокипятить его и снова им же залить помидоры. Закатать банки ключом.
Хранить в темном месте (лучше всего в подвале).

Острый домашний соус из синих слив
источник
[показать]
Ингредиенты:

1 кг синих слив
4 зубчика чеснока
1–1,5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
75 мл воды
1 пучок петрушки
0,5 ч. л. молотого черного перца
0,5–1 ч.л. прованских трав (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран)
Приготовление:

Вымытые сливы поместить в кастрюлю и залить водой. Тушить на слабом огне при температуре 50 градусов, пока они не размякнут (около пяти минут). Протереть сливы через сито, удалить косточки и кожуру.
Сливовое пюре перелить в небольшую кастрюлю и поставить на огонь. Добавить измельченный чеснок, перец, прованские травы, соль и сахар, перемешать.
Варить на слабом огне около десяти минут. Петрушку измельчить и добавить в конце. Разлить соус в стерилизованные банки (лучше всего 0,5 л). Закатать ключом, перевернуть и оставить до полного остывания.
Острый соус хранится около двух лет. За это время он становится пряным, ароматным и особенно вкусным.

Волшебный морковный пирог

[показать]

3 чашки натертой на мелкой терке моркови
2 чашки сахара
4 яйца
1 чашка подсолнечного масла
2 чай лож соды
1 чай лож соли
2 чашки с горкой муки
1 чай лож молотой корицы
1 чай лож ванильного экстракта
1,5 чашка изюма

Ход действий

Натерла морковь.
Взбила в комбайне яйца и сахар.
Добавила морковь и подсолнечное масло, взбила.
Добавила муку, соду и соль. Размешала.
Добавила корицу и ванильный экстракт, размешала.
Добавила изюм, размешала.
Форму 25х25 одела бумагой для выпечки.
Вылила-выложила тесто в форму.
В духовку 180 град на 1 час.
Вынула, остудила.


Объедение!

С глазурью вышел облом, взяла сливки с белым шоколадом, но надо либо крем чиз с сахарной пудрой, либо просто взбить сметану с сахаром.
истоочник

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Салат "Блондинка" - беспроигрышный вариант на любой праздник!

далее

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

КАК ПОЛУЧАТЬ 20-25 РАННИХ ОГУРЦОВ С КУСТА!

Увеличение корневой системы огурцов.

Существует еще весьма эффективный метод выращивания раннего урожая огурцов — в среднем по 20-25 шт. с каждого куста. Урожай при использовании этого метода в несколько раз выше обычного.

Читать далее:

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Мытье волос-волосы становятся очень блестящими, с сумасшедшим объемом.


Читать далее...