Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать в любой сладкой выпечке в качестве начинки или прослойки.

Ингредиенты для приготовления крема шарлотт:

* все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Сахарный песок — 4 столовых ложки

Молоко — 100 мл

Ванилин — по вкусу

Коньяк или ром — по вкусу и желаниюСливочное масло — 200 г

Яйцо куриное — 2 штуки (или перепелиных 8-10 штук)

Приготовление крема шарлотт:

В миске взбить яйца с сахарным песком и ванилином. Добавить молоко, перемешать.

Смесь перелить в кастрюльку и подогревать на слабом огне или водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Не варить и не кипятить!!!

Охладить.

Размягчённое сливочное масло взбить миксером в пышную белую массу.

Продолжая взбивать, небольшими частями добавлять яично-молочную смесь. Перед окончанием взбивания добавить коньяк или ром — по желанию. Должен получится воздушный однородный крем.

Крем использовать по назначению сразу. Но можно хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 3-4 дней.

Приятного аппетита!                                                                                                                        

Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать в любой сладкой выпечке в качестве начинки или прослойки.

Ингредиенты для приготовления крема шарлотт:

* все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Сахарный песок — 4 столовых ложки

Молоко — 100 мл

Ванилин — по вкусу

Коньяк или ром — по вкусу и желаниюСливочное масло — 200 г

Яйцо куриное — 2 штуки (или перепелиных 8-10 штук)

Приготовление крема шарлотт:

В миске взбить яйца с сахарным песком и ванилином. Добавить молоко, перемешать.

Смесь перелить в кастрюльку и подогревать на слабом огне или водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Не варить и не кипятить!!!

Охладить.

Размягчённое сливочное масло взбить миксером в пышную белую массу.

Продолжая взбивать, небольшими частями добавлять яично-молочную смесь. Перед окончанием взбивания добавить коньяк или ром — по желанию. Должен получится воздушный однородный крем.

Крем использовать по назначению сразу. Но можно хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 3-4 дней.

Приятного аппетита!                            

[показать]

 

Автор:Людмила Проноза

Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету))) Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки…

Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт)))

Ингредиенты:

1. Первое место в этом списке по праву принадлежит спатифиллуму (в народе известен как «Женское счастье»).

[700x525]
Это многолетнее растение родом из далёких южно-американских лесов. Растить его несложно. Главное: обязательно опрыскивайте свой Спатифиллум каждый день, а весной – пересаживайте в свежую почву. 

Чем он поможет нам:
– незамужние найдут свою половинку;
– кто уже помышляет о ребёнке – забеременеет;
– в семье, где растёт «Женское счастье», всегда будет любовь и взаимопонимание.

2. На втором месте в нашем «рейтинге» – очень красивый цветок с экзотическим названием узамбарская фиалка, или сенполия.
[700x525]

Фиалки, как всем известно, любят тщательный уход, им нужно много  света, они не терпят жёсткую воду. Тем не менее эта капризная особа у нас очень популярна.
Фиалка помогает поддерживать мир в семье: поменьше ссориться. Кроме того, этот цветок – символ вечной любви.

3. Третьей идёт тоже широко известное растение – китайская роза, гибискус.
[700x492]
Всем нравятся её красивые и большие цветы. Гибискусу нужно тепло, ведь он родом из тропиков, но не больше 35 градусов.  Если у вас в доме появится Гибискус, ждите скоро страстную любовь.

Эти красивые женщины отказались от паранджи и хиджаба, получили европейское образование и зарабатывают не меньше мужчин!

[624x468]

Просто удивительно, как восточным красавицам удается гармонично вписаться или переработать под себя тренды европейской моды

. Они  заставили  узнать о себе  весь мир.

[600x600]

1. Амира Аль-Тавил

Амире 32 года, она была замужем за саудовским принцем, но в январе прошлого года их брак распался. Экс-принцесса училась в Америке, и это не могло не сказаться на формировании ее мировоззрения и стиля. Амира активно борется за права женщин Саудовской Аравии получать достойное образование, управлять автомобилем, по-европейски одеваться. Она одна из первых на своей родине отказалась от ношения закрытого традиционного платья-абайи. И как никто умеет в своих образах примирять яркую роскошь востока и европейскую лаконичность:

[640x960]