По-настоящему праздничный ужин для всей семьи Сочное мясо, ароматные грибы и нежный французский соус под золотистой сырной корочкой

Ингредиенты:
Свинина (вырезка) — 600 г
🧅 Лук репчатый — 2 шт.
Шампиньоны — 300 г
Помидоры — 2 шт.
Сыр — 100 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
Мука — 3 ст. л.
Молоко — 600-700 мл
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Приготовление:
1. Свинину нарежьте кусочками, выложите в форму для запекания, посолите и покройте слоем лука, нарезанного полукольцами.
2. Для соуса бешамель растопите в сковороде сливочное масло, вмешайте муку до однородности, затем влейте молоко тонкой струйкой. Добавьте соль, перец, мускатный орех и варите до загустения сметаны.
3. Полейте мясо третью соуса, выложите слой нарезанных шампиньонов, снова добавьте соус. Сверху разложите ломтики помидоров и залейте остатками бешамеля.
4. Посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Подача:
Блюдо идеально сочетается с гарниром из отварного картофеля с пряными травами или свежим овощным салатом.
Приятного аппетита!