Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

Мясо тушеное со сметанкой

Это цитата сообщения Клуб_Красоты_и_Здоровья Оригинальное сообщение

Пузырчатый летний десерт без калорий - максимум свежести и вкуса!

Воздушное ягодное суфле: лёгкий летний десерт без лишних калорий

далее

Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Курица по-абхазски


Курица по-абхазски получается пряная, ароматная, с морем лука и той самой солнечной нотой, которой так не хватает в наших буднях. А главное, что готовится проще простого, на обычной сковороде.

Что нам понадобится для настоящего вкуса:

Курица — 1,2-1,5 кг (лучше бедрышки или голени с косточкой, но филе тоже пойдет)
Лук репчатый — 4-5 крупных головок (не бойтесь этого количества)
Чеснок — 4-5 зубчиков
Аджика — 2-3 ст. ложки (выбирайте хорошую, красную)
Томатная паста — 1 ст. ложка
Кинза и укроп — большой пучок
Хмели-сунели — 1 ч. ложка
Молотый кориандр — 1 ч. ложка
Сушеный базилик — 1 ч. ложка
Красный острый перец — по вашей смелости
Соль — по вкусу
Растительное масло для жарки
Вода или бульон — 100-150 мл


Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на порционные куски, если взяли целую. Отлично подойдут просто бёдрышки. Слегка посолите и оставьте на 10 минут «подумать», мясо возьмет соль и будет сочнее.
Обжарка (тут важно)
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте курицу и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон минут по 5-7 с каждой. Не торопитесь. Эта корочка даст блюду глубину вкуса. Обжаренные кусочки временно переложите на тарелку.
Лук нарежьте полукольцами (я режу довольно крупно, он все равно потом размягчится). В ту же сковороду, где жарилась курица, добавьте еще немного масла и высыпайте весь лук. Жарьте на среднем огне минут 10-12, помешивая, пока не станет мягким и золотистым.
К луку добавляем измельченный чеснок, все специи (хмели-сунели, кориандр, базилик, острый перец), аджику и томатную пасту. Перемешиваем и тушим буквально минуту-две, специи должны «раскрыться», запах стоит просто сумасшедший.
Возвращаем курицу в сковороду к луку и специям. Аккуратно все перемешиваем, чтобы каждый кусочек оказался в этой ароматной массе. Добавляем воду или бульон (если любите больше соуса, можно и 200 мл), накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25-30 минут. Курица должна стать мягкой и пропитаться всеми вкусами.
За 5 минут до готовности щедро добавляем порубленную зелень, кинзу и укроп. Перемешиваем, даем настояться под крышкой, выключаем огонь. Пусть постоит минут 10, так еще вкуснее получится.

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Закуска на все случаи жизни! Яичные рулетики с ароматной начинкой!

Готовить такую закуску яичные рулетики с начинкой очень просто и довольно быстро. Если готовите на большую компанию, то смело делайте двойную порцию! Обязательно приготовьте эту вкусную закуску из доступных продуктов, она проста в приготовлении  Ингредиенты: яйца - 4 шт. крахмал картофельный - 15 г сметана - 1 ст. л. соль - по вкусу Начинка: сырок плавленый - 3 шт. (200 Г) перец сладкий - 1 шт. укроп - пучок чеснок - 2 зубчика майонез -2-3 ст. л.

Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение

Запеченные шампиньоны с травами

 

 

Время приготовления - 40 минут

Уровень сложности - Справится и новичок

 

У меня тут образовался отличный рецепт для любителей шампиньонов. А при определенных условиях (то есть небольших изменениях в рецепте) - еще и для веганов и для постящихся. Это блюдо может быть и вкусным гарниром к мясу, и отличной закуской. Шампиньоны можно использовать любого размера. В случае с мелкими их лучше оставить как есть, не нарезая. Бальзамический уксус можно заменить на белый или красный винный. Вкус несколько изменится, но это не очень критично.

 

Ингредиенты на 4 порции:

• Основа шампиньоны 800 грамм
• сливочное масло 50 грамм
• чеснок 3 зубчик
• прованские травы 1 ч.л.
• соль и перец по вкусу
• бальзамический уксус 40 мл.

 

Рецепт приготовления:

Примечания по ингредиентам:

• Грибы. Тут нужны именно шампиньоны, лучше мелкие или среднего размера, с более плотной текстурой. Подходят и обычные белые, и королевские, с коричневой шляпкой.
• Масло. Сливочное масло придает легкую бархатистость и сливочную нотку готовому блюду. Тут жирность масла не очень принципиальна. По ситуации можно заменить сливочное масло на рафинированное растительное.
• Чеснок. Свежий чеснок тут будет лучше всего по вкусу. Но по желанию вы можете использовать сухой гранулированный. На приведенное в рецепте количество шампиньонов будет достаточно 3/4 ч.л.
• Травы. В списке ингредиентов фигурирует смесь прованских трав. Если у вас ее нет, вы можете взять по отдельности базилик, орегано, тимьян и розмарин. Или оставить только одну из этих трав по своему вкусу.
• Бальзамик. Бальзамический уксус придает свой уникальный аромат и характерную кислинку. Он же окрашивает грибы в коричневый цвет. С тем же успехом вы можете использовать бальзамический крем или гляссу. В случае замены кладите ее 50 г и учитывайте, что к общему вкусу прибавится совсем легкая сладость.

Переходим к приготовлению.

1. Грибы режем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелкие оставляем целыми.
2. Растапливаем сливочное масло, добавляем натертый чеснок, прованские травы, соль, перец и уксус. Вливаем смесь в миску с шампиньонами и перемешиваем.
3. Отставляем грибы на 15-20 минут в сторону, затем перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 °С духовку. Запекаем в течение 15-20 минут, в процессе пару раз перемешиваем.
4. Готовые грибы посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!

источник

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ОРЕШКИ *ФИСТАШКИ*

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Нежные цветочки из вытянутых петель спицами для вязания детских изделий ⭐ Схема, описание, видео

Раппорт узора состоит из 5 петель и 8 рядов. Количество набранных петель должно быть кратно 5. При поворотном вязании прибавить 2 кромочные петли. ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

Миниатюрное кружево...

[показать]

Это цитата сообщения inamel Оригинальное сообщение

* * *

Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение

Шью шикарное одеяло из остатков ткани. Просто и вдохновляюще

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Влажный шоколадный кекс как брауни, но БЕЗ духовки: секрет в обычной банке

Что делать, если хочется выпечки, а из техники — только конфорка и кастрюля? Духовка и микроволновка не всегда доступны, но это не значит, что о десерте стоит забыть. Секрет прост: кексы в банках, которые готовятся на пару. Результат превзойдёт ожидания — мягкие, сочные и с той самой домашней теплотой, ради которой и затевается чай.

 

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

MaineVest



https://psv4.userapi.com/s/v1/d/BmUWF5iwuNcHUGiO3D...Kc-AZh6GgjvJ5nGw/MaineVest.pdf

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

БАБОЧКИ бижутерия крючком

Читать далее...

Это цитата сообщения сыненок Оригинальное сообщение

Базовый свитер спицами.

Читать далее...

https://www.liveinternet.ru...515263310/

 

Читать далее...

Это цитата сообщения МарСер Оригинальное сообщение

Красивый узор в технике безотрывного вязания.МК

    источник

Читать далее...

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Нежные, как Мороженое: вкусное и быстрое печенье

Рецепт с видео

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Как стегать лоскутные одеяла на обычной машинке:

Далее...

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Малоизвестный способ черенкования древовидных гортензий: можно размножать уже сейчас

Советы сайта "Маленький сад на краю Вселенной"

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Как сшить дорожные сумки из старых джинсов: советы для экономии

Еще один мастер-класс