Свекла вареная 400г
Морковь 1шт
Лук 1шт
Чеснок 2з
Болгарский перец 1
Сельдерей стебель
Томатное что-нибудь 2-4ст.л (томаты в собственном соку или похожее)
Щепотка лимонной кислоты или несколько капель лимона
Сахар 1-2чл
Соль-перец
Бульон или вода 2-2.5л
Лавровый лист, душистый горох и всё, что вам нравится из специй.
Я люблю с тушенкой, но кроме меня никто не любит.

1. Тушенку можно добавить в процессе зажарки.
На растительном масле обжариваем все 10 минут.
2. Не важно в какой последовательности это все вы добавите.
3. Всыпаем специи, заливаем бульоном или водой.
4. Варим минут 35-40. Готово.
5. Фантазируйте. Добавляйте что хотите. Да, и капусту, и картошку. И фасоль и чернослив.
6. Делайте как вам нравится.
Зелень не нужно добавлять в кастрюлю. Добавьте в тарелку.
Да, любую.
7. Борщ - это блюдо, где нет слова нельзя. Можно. Это ваш борщ.
8. Хотите, обжарьте бекон или сало и уже туда все остальное.
9. Фрикадельки заварите в нем же
Курицу добавьте. Говядину или свинину.
И баранину, да. С зирой, Заиграет
10. Делайте для себя и как вкусно вам. Если же ваш борщ кого-то не устраивает, скажите, что рискует оказаться в гуще событий.
11. Одно важно помнить. Чтобы цвет остался ярким, в условную зажарку-основу добавляем кислоту какую-нибудь.
Но если мы добавили кислоту, все, что добавим после, не разварится сильно. Я о картошке или капусте.
12. Есть со сметаной или майонезом. Или так. Я без всего люблю. А вы, как нравится вам.
13. Почему не варим с зеленью? Потому что свежая зелень сокращает срок жизни борща и свежая полезней.
14. Нечего спорить чей борщ. 15. Везде, где растет свекла и из нее варят суп, есть борщ в том или ином виде.

«Не обращайте внимания на то, что Ваше эго хочет быть всегда правым. В разгар спора спросите себя:"Я хочу быть правым или счастливым?"»
Дайер

Тесто:

440 — 450 г муки
200 мл молока
60 г сливочного масла, мягкого
50 г сахара
1 яйцо
18 г прессованных дрожжей (или 6 г сухих)
1/3 с.л. соли

Начинка:

700 г яблок + 10 г сливочного масла
100 г сахара
100 г сливочного масла
1 ч.л. корицы

Крем:

200 г творожного сыра
60 г сахарной пудры
2 ст.л. молока
ваниль или ванильный сахар

Выпекать булочки нужно при 180°С — 35 минут, до готовности.