Сегодня у Одессы День Рождения! Уже 218 лет кряду она радует людей своим теплом и дарует настоящие таланты миру!) Мне повезло.. Здесь родилась я, мои дедушки и бабушки, прадедушки и прабабушки. Здесь родился мой сын. Спасибо, что есть такой город).
[550x]

[550x]

[550x]

[550x]

[550x]

[550x]

[550x]

[550x]

[550x]

[550x]

И с чем его есть? Оказалось все просто и вкусно...
[550x]

Ингредиенты:
400 гр. красной фасоли (я брала консервированную)
1 крупный баклажан
1 средняя луковица
Пучок свежей петрушки
3-4 зубчика чеснока
Сок 1/2 лимона
Перец чили свежий (половинка) или аджика кавказская (1 ч. ложка)
2 ст. ложки кунжута (поджаренного и смолотого в кофемолке) либо готовой пасты тахини
100-150 гр. грецких орехов (поджаренных и смолотыx в кофемолке)
1 ч. ложка томатной пасты
1 ч. ложка соли
Перец чёрный (щепотку)
0,5-1 ч. ложки кумина (молотого)
Гранатовый сок (регулировать густоту)

Приготовление:
Все просто до безобразия.
Запечь баклажан и луковицу (я резала баклажан на шайбочки и луковицу на половинки). Кожу с баклажана можно снять потом, но я оставила как есть.
Все смешать и пропустить через блендер до однородной массы. Правда, вопреки рецепту, кунжут я положила как есть – не жарила и не молола. С кумином (он же зира) поступила точно так же, о чем пожалела – молоть обязательно.
Гранатовый сок мне практически не понадобился – консистенция меня удовлетворила.

Попробовать нетерпелось и я свернула парочку рулетиков из лаваша. В некоторые положила свежий огурчик. Подогрела слегка в микроволновке и вуаля.

А верхом извращения было использовать дип в качестве соуса к макарошкам (положила буквально чайную ложечку и макала макарошки туда). Но думаю можно просто развести соком, чтобы дип стал более жидким.
С маринованным помидорчиком – великолепно.

[550x]

[показать] [500x300] [показать] Вот и осень. Вот и осень. Клонит в сон. Утром ранним изморось. И небесный звон. Вечер с непогодою - ветер прилетает. Осень - вечер года, говорят в Китае. Бурдонов Игорь [500x300] streglova

Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

Рулеты. Коллекция лучших рецептов...

Рецепты мясных рулетов [показать] Рулетики из телятины со спаржей Мясной рулет "Ну очень ленивая хозяйка" Рулеты из витчины Рулет из телятины с грибами [показать] Мясной рулет с орехами и черносливами Рулет "Бараний рог" Нежный мясной рулет с грибной начинкой Свиной рулет "Хирам" Рецепты куриных рулетов

[268x153]

Делаем на зиму закрутки?

Перец с медом
[525x700]

Список ингредиентов

болгарский перец — 3 кг
вода — 1-1,5 л
растительное масло — 1 стакан
мёд — 1 стакан
лимонный сок — 1/2 стакана
соль — 2 ст. ложки
душистый перец горошком — 10-15 шт
гвоздика — 3-5 бутончиков

Способ приготовления

Болгарский перец помыть и очистить от семян и хвостиков. Разрезать каждый перчик пополам. Мёд смешать с растительным маслом, водой, солью и лимонным соком. Добавить душистый перец и гвоздику. Поставить смесь на огонь и довести до кипения.

Каждую половинку болгарского перца опустить в кипящий маринад на 3 минуты для бланширования. Затем выложить их в простерилизованные банки. Плотно утрамбовывать перец не нужно. Когда банка наполнится, влить в неё до верха кипящий маринад.

Банки прикрыть крышками и поставить в горячую воду. Поставить миску с банками и горячей водой на огонь и довести жидкость до кипения. Кипятить 1 л банки 15-20 минут, а 500 мл — 10 минут. Затем банки с болгарским перцем закатать.

Готовый перец не должен получиться сладким, хотя аромат и вкус мёда должен ощущаться.

Приятного аппетита!

Еще много рецептов

[400x50] [550x] СПАС НЕРУКОТВОРНЫЙ Ты глядишь с потемневшей иконы, Господин моих слез и побед. Кто-то скажет: природы законы Отразили причудливо свет. Мол, бывает, помстится от зноя, От обилия видов и лиц!.. Но в глазах Твоих время иное - Без понятных для смертных границ. Ты глядишь, моим сердцем владея Безраздельно. И видится мне: Города и холмы Иудеи Проступают на белой стене. Понеся драгоценное бремя, Сердце плачет - ликуя, скорбя... О священное, дивное время, Когда люди узнали Тебя! Когда зарево вечного света Распахнуло над ними крыла И, горячею кровью Завета Побежденная, смерть умерла; Темной горечи схлынули тени И, отверженный мир осветив, Среди скал неприютных и терний К Божеству распахнулись пути. Словно в светлой Христовой купели, Что навек благодати полна, Вековые березы и ели Отразились в днепровских волнах. А столетья спустя - для удара Занесенный татарский клинок, И тяжелая русская кара, И страстей раскаленный венок... Ей же, Спасе! Пусть копотью годы На иконы легли - помоги! Суета бестолковой свободы Заглушает живые шаги. Но на это святое мгновенье Мы открыты небесным ветрам... Славься, Боже, за то откровенье, Что ты древним дарил мастерам! Лариса Подистова ГОСПОДИ, прости нас, грешных, и помилуй нас!

Груша полезна всем людям, но особенно – грудничкам и детям младшего возраста, поскольку не вызывает аллергию. Пищевые волокна груши являются прекрасным детоксикантом. Соблюдая время от времени грушевые дни, вы почувствуете прилив сил и бодрости.
[450x]

Чем полезна груша

В грушах много витамина С, бета-каротина, калия, углеводов. Они богаты пищевыми волокнами - в частности, в них есть пектин, выполняющий роль мягкого слабительного. Пищевые волокна - эффективный детоксикатор пищеварительной системы, благодаря чему кожа становится чистой и гладкой, а глаза наполняются блеском. Попробуйте один день питаться только грушами, и вы почувствуете, что стали значительно энергичнее.

• Груши содержат кверцетин, который борется с воспалительными процессами. Грушевые аппликации на воспаленные участки кожи способствуют более быстрому ее заживлению.

• Помогает груша при экземе, если ее мякоть регулярно накладывать на место поражения.

• Грушевые компоты полезны при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей - этот напиток повышает диурез, благотворно действует на мочевой пузырь и почечные лоханки.

• При анемии (малокровии) полезно ежедневно съедать по две крупные груши на обед в качестве десерта. При этом груши очищают от кожуры, мякоть разминают пестиком и смешивают с двумя чайными ложками меда.

• Фруктозы в этих плодах больше, чем глюкозы (фруктоза не требует для своего усвоения в организме инсулина), поэтому они полезны при нарушении функции поджелудочной железы. Свежие и сушеные груши, а также напитки из них включают в диеты при ожирении и сахарном диабете.

• Лечит груша и острый бронхит: в стакане грушевого сока разводят десертную ложку сиропа шиповника и пьют по полстакана три раза в день.

• Грушевое лечение можно проводить практически круглый год, так как плоды при сушке сохраняют почти все биологически активные вещества.
Читать далее

Праздник Успения (кончины) Пресвятой Богородицы значится одним из двенадцати (двунадесятых) главных праздников Православной церкви. Он предваряется строгим Успенским постом и празднуется Православной Церковью по новому стилю - 28 августа.
После Вознесения Господа Матерь Божия оставалась на попечении апостола Иоанна Богослова, а в его отсутствие жила в доме его родителей близ горы Елеонской. Для апостолов и всех верующих Она была утешением и назиданием.

Беседуя с ними, Матерь Божия поведала о чудесных событиях Благовещения, бессеменного зачатия и нетленного от Нее рождения Христа, Его младенчества и всей земной жизни. Подобно апостолам, Она насаждала и утверждала Христианскую Церковь Своим присутствием, словом и молитвами.

Обстоятельства Успения Божией Матери известны в Православной Церкви от времен апостольских. Дивна была жизнь Пречистой Девы, дивно и Успение Ее, как воспевает Святая Церковь: «Бог вселенной показует на Тебе, Царица, чудеса, превышающие законы природы». Пречистое тело Матери Божией было погребено на семейном кладбище. С самого погребения Ее христиане благоговейно чтили гроб Матери Божией и устроили на том месте храм. В храме хранились драгоценные пелены, которыми были повито пречистое и благоухающее тело.

28 августа Успение Богородицы – праздник, посвященный событию, которое не описывается в Библии, но о котором известно благодаря Преданию Церкви. С праздником, Друзья!

Кто-то скажет: странные люди, эти христиане, для них Успение, то есть смерть Матери их Бога – праздник. Но в том-то и дело, что не смерть. Ведь любой христианин знает, что смерти не существует. Тем более – для Богородицы…
[550x]

В Евангелии о жизни Девы Марии после Распятия Иисуса говорится совсем немного. По просьбе Спасителя, обращенной Им с Креста к Своему апостолу, после завершения земной жизни Христа Иоанн Богослов «взял Ее к себе», то есть на свое попечение. Богородица постоянно находилась с апостолами, и в день Пятидесятницы, как и на учеников Христа, на Нее сошел Святой Дух.
Читать далее

Удивительная дружба песика и волчонка оказалась крепче всех замков и расстояний.
[550x]

В Новокузнецке дворняжка по кличке Джессика, выросшая в зоопарке на Садовой в "волчатнике" (в одном вольере вместе с волком по кличке Апрель) и недавно отданная "в люди", сторожить - в дачный поселок, не смогла жить так далеко от своего друга-волка.

Собачка сбежала от хозяев и - нашла дорогу в родной зоопарк, пройдя от поселка до Новокузнецка и рынка на Садовой, где стоит "ее" зоопарк, десятки километров.

- Мы были поражены, когда Джессика показалась в дверях. А она, радостно лая и здороваясь со всеми нами, бросилась прямиком к вольеру с Апрелем. Теперь волк и собачка снова вместе, в одной клетке, - рассказывает Татьяна Фадеева, директор зоопарка. - Я всегда считала, что такая дружба зверей только в кино бывает... А, оказалось, на наших глазах произошло настоящее чудо, пример дружбы и верности.
[550x]

Кстати, волчонку - 4 месяца. Щенку - около года. Волчонок, родившийся в зоопарке на Садовой нынче, в апреле, сразу стал сиротой. Мама-волчица кормить его отказалась. И к волчонку подсадили в клетку щенка, прибившегося к зоопарку. С тех пор волк и собачка и стали не разлей вода. Щенок научил волчонка есть из миски, защищал его и оберегал.
[550x]

Когда их разлучили, оба страшно затосковали друг по другу. Волк Апрель в зоопарке перестал есть. Собачка Джессика - в дачном поселке - тоже сгорала от тоски и, наконец, сбежала.
[550x]

Теперь в зоопарке говорят, что больше закадычных друзей - пса и волка - разлучать не будут.

ЮМОР, КОТОРЫЙ ЗАСТАВЛЯЕТ ЗАДУМАТЬСЯ...

- Как дела?
- Вашими молитвами.
- Дык, не молимся.
- Вот так и живу...

P.S. Не забывайте молиться друг о друге!

[550x]

Все разные, но все любимые...И все РЫЖИЕ... Это Дана. Ей наверное 7 лет. Это счастье я нашла...Думала временно..Живет у нас уже 6 лет. С характером, но нам его не показывает. Зато берегитесь не званные гости:)

[700x525]

А вот моя любимая Альмачка...Купили ее за большие деньги на Староконном рынке. Старушечка уже..Ей 10 лет. Милое и доброе создание. На ней как на такси ездит наглый кот - наездник.

[700x525]

А этот молодой и наглый особь кот Фаня, подарили мне на счастье 2 года назад. Предпочитает резвится начиная с 4 утра, зимой будет попозже..с 5 утра.

[700x525]

Вот как этих милых созданий не любить?

В народе эти комнатные растения называют декабрист, лесной кактус, кактус без колючек.
[550x]

Зигокактус, шлюмбергера (Schlumbergera) - эпифитный кактус. Стебель разветвленный, плоский, состоящий из плоских листьев до 2,5 см шириной и 5 см длиной с зубцами по краям. Влажные леса Бразилии, Южной Америки - родина зигокактуса. Многочисленные красные, розовые, кремовые, белые цветки на концах листьев появляются в октябре-январе. Цветок живет 2-3 дня, цветение самого зигокактуса продолжается несколько недель. Созревают плоды при опылении - до 1 см в диаметре розово-красные ягоды. С возрастом наблюдается одеревенение ствола, при этом растение плохо ветвится.

Уход за зигокактусом

Зигокактусы – это неприхотливые растения, но необходимо знать некоторые секреты в выращивании. Так как незнание тонкостей ухода может привести к тому, что зигокактус не цветет, сбрасывая готовые бутоны. Поэтому нужно понимать, что содержание лесных кактусов мало имеет общего с тем, которое требуется "настоящим".
[550x]


Зигокактусы не выносят прямого солнечного света, хорошо цветут и растут при рассеянном освещении. Для них желательна температура без резких перепадов, умеренная комнатная - 18-20 градусов, но не ниже 15.

Зигокактусы предпочитают почву питательную и рыхлую, любят обильный полив, обмывания и опрыскивания, регулярные внекорневые и корневые подкормки слабым раствором удобрений.

Пересаживать цветок лучше после цветения (конец февраля). Горшок для декабриста выбирайте просторный, но неглубокий, обязательно нужен слой с дренажа на дне: так как застоя воды эти растения не переносят.
[550x]

Главное перед цветением – режим. Кустики "декабриста", усыпанные цветками – радуют глаз, вернее будут радовать, если вы подготовите правильно к этому действию свои любимые растения.

Для обильного цветения зигокактусам нужен период покоя, он способствует закладке бутонов. Для этого с середины августа до начала сентября, прекратите подкормку и опрыскивание, полив сократить до минимума. В таких условиях, при пониженной температуре "рождественский" кактус держите около месяца. Когда появятся многочисленные бутоны, декабристы особенно чувствительны.
[550x]


Нельзя допускать резкое изменений условий содержания, поворачивание разными сторонами к свету, перестановка горшка. Увеличивайте постепенно полив, возобновляйте подкормки. Если вы купили зигокактус в цветении или с бутонами, может статься так, что 85% из них опадут. Это нормальная реакция растения на смену местоположения. Декабрист на следующий год, или еще в этом сезоне, обязательно порадует вас цветами.

Прищипкой и обрезкой создают густоту кроны. На молодых побегах чаще всего появляются бутоны, поэтому обильному цветению способствует частое подрезание декабриста.
[550x]

Размножается зигокактус черенками, которые имеют 2-3 сегмента. После срезания черенки подсушивают, ставят на влажную почву. Можно сверху закрыть стеклянной банкой, и периодически проветривать.


Болезни и вредители

Зигокактус при недостатке влаги подвянет, но его отдельные листочки не начнут осыпаться. Скорее всего, это отмирание корней или заражение красным клещиком. При внимательном осмотре можно заметить на основании желтые, ржавые пятнышки. Это и есть паутинный клещ. Через лупу его можно разглядеть. Если ни клещика, ни следы его деятельности вы не обнаружите, то проверьте, как крепко корни держатся в земле. В случае если качается, необходимо провести пересадку. У декабристов, как у большинства других кактусов, корневая система слабая, она легко загнивает при отклонениях от режима (перегрев или переохлаждение, поражение вредителями, залив, пересыхание, ожог удобрением).
[550x]

Если при пересадке вы видите, что корни нездоровы, очистите корневую систему от земли, отмерших корней, горячей водой промыть, обсушить, заново посадить куст в свежий грунт. После этого зигокактус поливать осторожно, лучше опрыскивать и содержать во влажной атмосфере (пластиковый колпак, тепличка). Если корни здоровы, то пересадка будет на пользу.

Нехватка каких-либо элементов тоже может спровоцировать сбрасывание бутонов и сегментов. Нужно помнить, что и у здоровых растений опадает небольшое количество сегментов - это следствие формирования кроны. Если бутонов сформировалось слишком много, то опадание части из них нормальное явление.
[550x]

Бывает, что бутоны на зигокактусе появляются второй раз весной. Опадание таких бутонов будет Читать далее...

Великий Пушкин. Смотрим хорошую сказку вместе..

ПЕРСИКОВЫЙ КЕКС С ЯБЛОКАМИ И ПЕРСИКОВЫМ СОУСОМ
[550x]

- 400 г персиков
- 200 г сахара
- 400 г пшеничной хлебной муки
- 100 г пшеничной цельнозерновой муки
- 100 мл растительного масла без запаха
- 350 г яблок
- 100 г сушёной клюквы
- 1/2 ч. л. цедры лимона
- 1/2 ч. л. цедры апельсина
- 1 ч. л. соды
- ванилин на кончике ножа

Смешать муку, сахар, соду и ванилин.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать кубиками.
Персики очистить от косточек и пюрировать блендером. Смешать с растительным маслом до однородной консистенции.
Смесь из сухих ингредиентов постепенно вмешать в персиковое пюре. Добавить цедру, яблоки, клюкву и хорошо вымешать.
Тесто получится густым и липким.
Разделить тесто на две части и выложить в смазанные малом формы для кексов (или выпекать в разъёмной форме для торта).
Выпекать при температуре 170-180 градусов 1 час. Готовность проверить зубочисткой.
Готовые кексы остудить на решётке.

Подавать с персиковым соусом.

ПЕРСИКОВЫЙ СОУС

- 3 больших персика
- сок 1 лимона
- 3 ст. л. сахара

В чашу блендера вылить лимонный сок - это надо сделать в первую очередь, чтобы персиковый соус не поменял цвет.
Персики очистить от косточек и сложить в блендер. Добавить сахар.
Взбить ингредиенты на высокой скорости.