Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
По следам прошедших дней ...
В этом году в силу некоторых обстоятельств у меня не было традиционного сбора друзей-гостей. Но свой «кулинарный» зуд мне удалось таки успокоить :)
Дело в том, что на моей работе есть хорошее правило – отмечать праздники и дни рождения в том числе. Вы знаете, на предыдущей работе межличностные отношения внутри коллектива были в ТАКОЙ глубокой заморозке, причем со времен ледникового периода. В компании, где сейчас тружусь, я – человек относительно новый. И, слава богу, отношения между коллегами вписываются в мои представления и понятия о нормальных человеческих рабочих отношениях и коммуникациях. «Непростительно» теплый прием оправдывает мое желание – просто постараться для этих замечательных, не побоюсь этого слова, коллег ))
Америки не открою данными рецептами, но вдруг кому-то пригодится для организации фуршетного стола. Эдакая мини-подборка «закусок на зубок».
Маффинс с форелью. По 150 г сыра плавленного (типа «Дружба») и крем-сыра, 1 стакан муки, 3 яйца, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. сметаны, добавить сушеный укроп (на свой вкус), филе слабосоленой форели (порезать на мелкие кусочки.
Духовку прогреть до 180С. Форму для маффинс промазать маслом. Соединить сухие ингредиенты в отдельной миске. Остальные продукты смешать и взбить миксером. Далее в общей посудине смешать сухую и «мокрую» смеси. Выложить в формочки, запекать около 25-30 минут, до сухой зубочистки.
[600x450]Сырные шарики. Вот точно отрада домохозяйкам – можно одновременно смотреть слезоточивую мелодраму и лепить эти шарики. Для лепки необходимо в произвольных пропорциях соединить крем-сыр, тертый сыр твердых сортов, специи по своему вкусу. Виноградину облепить сырной смесью, скатать в шарик и обвалять в фисташковой крошке. Все! Можно исть :)
[419x620]Томаты с моцарелой с базиликовым песто. Здесь еще проще – название все уже сказало и объяснило. Для песто блендером пюрировать свежий базилик, кедровые орехи, каааапельку чеснока, соль, оливковое масло. У томатов срезать верхушки, освободить от мякоти. Внутрь полученных помидорных емкостей уложить кусочки моцарелы, полить сверху песто. Оч на мой вкус! )
[419x620]Рулетики с ветчиной и ананасами. Рецепт от Леночки-Весенней, еще с кукинга. Наконец-то моя бесконечная очередь подобралась к этому рецепту. Все просто, как дверь )) Тесто слоеное чуть раскатать, смазать сырым яйцом, выложить порезанную на кубики ветчину, далее слой порезанных консервированных ананасов, далее припорошить тертым сыром. Скатать все рулетом, порезать на порционные куски. Запекать на пергаменте в духовке при 180С не более 20 минут. Ленуль, спасибо! :)
[419x620]
На этих выходных в Германии открылся большой ежегодный пивной фестиваль Октоберфест. Но мало кто знает, что свой пивной праздник с таким же названием есть и в американском штате Цинциннати.
Длится Октоберфест Цинциннати правда всего пару дней, в отличии от германского, но зато в нем есть весьма оригинальное развлечение, которого в Германии нет - забег собак породы такса в костюмчиках хот-дога. Все это безумное действо носит название "Бегущие сосиски", поглазеть на которое всегда собирается уйма народу.
Каждый год в разгар фестиваля десятки хозяев наряжают своих коротколапых любимцев разных мастей в плюшевые костюмы булочек с горчицей и сосиской и пытаются заставить тех пробежать дистанцию в 75 футов (23 метра).
Это не так просто как кажется на первый взгляд. Таксы не самые быстрые собаки и некоторым просто лень куда то быстро бежать по прихоти хозяина. Но победитель всегда находится. В этом году им стал кобель по кличке Сэмми, сумевший пробежать дистанцию за 3.97 секунды. В награду Сэмми получил на двоих со своим хозяином Сэмом Адамсом бесплатный сеанс в спа-салоне и смешную шляпу с цыпленком.
[550x] [550x] [550x] [550x] [550x]Из нета
Воздвижение Честного и Животворящего Креста Господня.
[550x]Этот праздник первоначально установлен был в память обретения Честного и Животворящего Креста Господня (в 326 году) равноапостольною царицею Еленою, матерью первого христианского императора Константина Великого, а с VII века с этим днем стало соединяться воспоминание о возвращении Животворящего Креста из Персии греческим императором Ираклием (в 620-е годы). Как при обретении, так и при поставлении Креста, возвращенного из Персии, патриарх, дабы дать возможность всем собравшимся на торжество видеть святыню, воздвигал, то есть поднимал, Крест, обращая его ко всем четырем сторонам, причем всякий раз народ благоговейно преклонялся, взывая: «Господи, помилуй!» От этого поднятия Креста и праздник получил название: Воздвижение Креста Господня. Так как сила Креста открылась в победах благоверных государей над врагами, и в торжестве христианства над язычеством, то главным песнопением дня Воздвижения служит молитва за народ христианский.
Тропарь праздника, глас 1-й
Спаси, Господи, люди Твоя и благослови достояние Твое, победы православным христианом на сопротивные даруя, и Твое сохраняя Крестом Твоим жительство.
Кондак, глас 4-й
Вознесыйся на крест волею, тезоименитому Твоему новому жительству щедроты Твоя даруй, Христе Боже; возвесели силою Твоею, победы дая нам на сопостаты, пособие имуще Твое, оружие мира, непобедимую победу.
Волею — добровольно. Тезоименитому Твоему — носящему Твое имя. Жительству — обществу. Пособие имуще Твое, оружие мира, непобедимую победу — да имеем мы Твою помощь, как ограждение мира и знамя непобедимости.
Величание
Величаем Тя, Живодавче Христе, и чтим Крест Твой святый, имже нас спасл еси от работы вражия.
Прокимен
Видеша вси концы земли спасение Бога нашего (Пс. 97, 3).
Стихиры
Кресте Христов, христиан упование, заблуждших наставниче, обуреваемых пристанище, в бранех победа, вселенныя утверждение, недужных врачу, мертвых воскресение, помилуй нас.
Кресту Твоему покланяемся, Владыко, и святое Воскресение Твое славим.
Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром
[550x]Ингредиенты:
Картофель — 6 шт
Ветчина — 150 г
Лук — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло — 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лук зелeный (по вкусу)
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Приготовление:
1. Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром.
2. Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку.
Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле.
3. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком. Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть.
4. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной.
Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить.
5. Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке.
6. Обжарить картофель во фритюре до цвета золотистого.
И у вас получится нежный картофель с хрустящей корочкой.
Bon Appétit | Лучшие рецепты
[550x]Ты чти, сыночек,мать,
Что жизнь тебе дала.
Не надо упрекать,
Растила как могла.
Могла ни есть, ни пить
Ночей не досыпать.
Какая ни на есть
Она, сыночек, — мать.
Ведь тают и снега,
Обиды не таи.
Пусть мать была строга,
В том нет ее вины.
Все за и против взвесь,
Сумей ее понять.
Какая ни на есть
Она, сыночек, — мать.
Не обижай ее,
Ведь мать всегда смолчит.
А улыбнешься вдруг,
И сердце застучит.
От одиночества не дай ей закричать.
Какая ни на есть
Запомни она — мать.
Из нета
Чипсы в микроволновке за 10 минут!
[550x] Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов. А самое главное - чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт. Добиться это нам поможет микроволновая печь. Чипсы получаются очень вкусные. Для их приготовления потребуется всего 10 минут.
Приготовление:
1. Картофелину нужно нарезать тонинькими дольками. Для нарезки можно использовать нож и специальную терку.
2. Далее следует промыть дольки холодной водой. Иначе их потом будет невозможно отделить от посуды или бумаги. Для промывки лучше использовать дуршлаг.
3. После промывки необходимо немного подождать, пока вода полностью стечет. Далее возьмите крутящуюся тарелочку из микроволновки, накройте ее бумагой для выпечки и выложите на нее ломтики картофеля. Если нет бумаги для выпечки, то можно выложить дольки просто на тарелку.
4. Ставим в микроволновку, включаем на полную мощность и смотрим. Как только чипсы начинают «коричневеть» в местах сразу выключаем. Главное не проморгать этот момент, так как если выключить раньше они будут нехрустящими, если позже - со вкусом гарелок. Время приготовления будет в пределах 2 - 10 минут, в зависимости от порции.
5. Соль\перец\приправы добавлять по вкусу)
Источник: Шедевры Кулинарии
|
|
День 21 сентября (8 сентября по старому стилю) зафиксирован в Священном Писании. В Евангелии нет никаких указаний на рождение Пресвятой Девы Марии.
[550x] Многие события земной жизни Пресвятой Богородицы мы находим не в Евангелии, а в Священном Предании церкви. Для человека верующего, православного оно имеет не менее важное значение, чем само Священное Писание. Вероучение в православной церкви строится на этих двух фундаментах. Священное Предание – это те события истории, которые по каким-либо причинам не вошли в записанный корпус Нового завета. Иоанн Богослов говорит, что если писать обо всем подробно, то самому миру было бы невозможно вместить всех написанных книг.
События жизни Пресвятой Богородицы известны благодаря книге Протоевангелие от Иакова. Там говорится, что родители Пресвятой Девы Марии Иоаким и Анна были людьми благочестивыми, но у них не было детей. В традициях Ветхого завета бесплодие почиталось как божье наказание потому, что по пророчествам именно из рода еврейского должен был прийти спаситель мира Христос. Семья, которая бесплодна, не имела возможности послужить таким образом богу, чтобы из ее родства вышел на свет Спаситель. Бесплодные семьи считались наказанными богом за тайные грехи. Иоаким и Анна терпели от окружения поношение бесчадства. Потому что люди не верили в их святую жизнь.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Овощная закуска с сельдью
[300x319]
2 клубня картофеля
1 яблоко
3 яйца
150 г филе сельди
1 свекла
100 г майонеза
1 ложка горницы
соль
молотый черный перец
Для украшения:
1 пучок зелени укропа
Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать кружочками толщиной 5 мм, выложить на блюдо.
Филе сельди нарезать мелкими кусочками, разложить, на кружки картофеля.
Яблоко вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Яйца сварить, очистить, нарезать кружками. Накрыть ими сельдь, сверху выложить натертое яблоко. Свеклу сварить, очистить, натереть на крупной терке. Соединить свеклу с майонезом и горчицей, посолить, поперчить, перемешать и аккуратно выложить поверх яблока.
Готовую закуску украсить зеленью.
Источник "Праздничный стол лучшие рецепты"
На мой взгляд эта закуска станет и прекрасным ужином.
Быстро! Вкусно! Просто!
[550x]Тесто: 1стакан майонеза, 1стакан сметаны, 3 яйца, 2 стакана муки,соль 0,5 ч.л., чёрный перец и зелень (по желанию), 0,5 ч.л. соды (или разрыхлителя).
Начинка: Крабовые палочки 1 пачка (порезать), консервированная горбуша - 1 банка в собственном соку (сок слить и порезать на кусочки), отварные яйца 4шт. (потереть на крупной тёрке), сыр твёрдых сортов 0,5стакана (потереть на крупной тёрке), лук зелёный (порезать).
ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО: ВСЁ ИНГРЕДИЕНТЫ СМЕШАТЬ, В ФОРМУ (желательно в разъемную) ВЫЛИТЬ ПОЛОВИНУ ТЕСТА. НАЧИНКУ ВЫЛОЖИТЬ НА ТЕСТО, СВЕРХУ ВЫЛИТЬ ВТОРУЮ ПОЛОВИНУ ТЕСТА И ПОСТАВИТЬ В ДУХОВКУ ПРИ 180 - 200 ГР. ВЫПЕКАТЬ ДО ГОТОВНОСТИ ( ПРИМЕРНО 40 МИНУТ).
Автор Ольга Никитина
Торт муравейник из печенья
[550x]Ингредиенты:
1 кг печенья
1 стакан очищенных грецких орехов
1 баночка вареной сгущенки
мак
Способ приготовления блюда: как приготовить Торт муравейник из печенья.
Выпечка - это своего рода кулинарное искусство. Конечно, кушать такие "шедевры" любят все, а вот готовить эту еду может и умеет далеко не каждый. Этот кулинарный рецепт предназначен как раз для тех, кто не любит тратить время на готовку и возиться с духовкой. Торт «Муравейник» из печенья готовится быстро и не требует значительных усилий и большого количества времени.
Нужно взять печенье, раскрошить его руками или размять прямо в целлофановом пакете на мелкие кусочки. Затем добавить сюда измельченные орехи и вареную сгущенку. Все это хорошенько перемешать. Из получившейся массы сформировать торт, придав ему любую форму, какую подскажет ваша фантазия. Затем торт поставить в холодильник, чтобы он хорошенько застыл, и сгущенка впиталась в печенье. Кстати, в холодильнике его можно держать довольно долго, с ним ничего не случится. Когда торт застынет, его можно облить шоколадной глазурью или украсить орехами. Затем снова убрать торт «Муравейник» из печенья обратно в холодильник и держать там, пока не придет время его скушать. Приятного аппетита!
МОЛИТВА СИЯ ДРЕВНЯЯ,НАПИСАНА НА ПАПЕРТИ ЧУДОВА МОНАСТЫРЯ В КРЕМЛЕ - В ЦЕРКВИ МИХАИЛА.
[350x]Аще который человек прочитает сию молитву - того дня не прикоснётся к нему ни дьявол,ни зол человек,лестью не обольстится сердце его.Аще и представится от жития сего, - то и душа его не станет достоянием ада.
Господи Боже Великий Царю,Безначальный!
Посли,Господи,Архангела Твоего Михаила на помощь рабу Твоему (имя) изъяти мя от враг моих,видимых и невидимых!
О,Господень Архангеле Михаиле,излей миро благостыни на раба Своего (имя).
О,Господень Михаиле Архангеле!
Демонов сокрушителю:запрети всем врагам борющимся со мною,сотвори их,яко овцы,и сокруши их,яко прах пред лицем ветра.
О,Господень ВеликийАрхангеле Михаиле!
Шестокрылатый первый Княже,Воевода Небесных Сил Херувим и Серафим.
О,чудный Михаиле Архангеле,буди ми помощь во всем,в делех,в обидах,в скорбях,печалях;в пустынях,на распутьях,на реках и на морях - тихое пристанище.
Избави мя,Великий Михаиле Архангенле,от всякие прелести дьявольския,егда услышиши мя грешного раба Своего (имя),молящегося тебе и призывающего имя Твое святое:ускори на помощь мне и услыши молитву мою.
О,великий Архангеле Михаиле!
Победи вся противящееся мне силою Честнаго и Животворящего Небесного Креста Господня,молитвами святителя Николая Чудотворца,святаго Андрея юродиваго,святых великомучеников Никиты и Евстафия,преподобных отец и святых святителей,мучеников и всех святых Небесных Сил.
Аминь.
Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение
Монастыри России - Нило-Столобенская Пустынь
Нилова пустынь — монастырь на острове Столбный, история которого началась в 1528 году, когда на острове поселился отшельник Нил. Он прославился исцелениями, спасением людей от штормов на Селигере, а также духовным подвигом — за 27 лет своего отшельничества Нил Столбенский ни разу не ложился, а спал, опираясь на два деревянных крюка. После смерти мощи Нила Столбенского были обретены нетленными, а затем последовали исцеления — и монастырь на Столбном острове стал значительным центром паломничества.Нило-Столобенская пустынь (Нилова пустынь) — мужской монастырь, расположенный на острове Столобный и частично на полуострове Светлица, в 10 километрах севернее города Осташкова, на озере Селигер. По дороге от Осташкова до монастыря около 25 километров.
Относительно названия острова — «Столобный» — существует две версии. По первой, он получил своё название из-за своей формы, похожей на столб, а по второй, на нём существовало древнее капище и стоял языческий жертвенный столб.
Основное время расцвета монастыря приходится на XVII—XIX, когда было построено большинство храмов и других современных построек. В начале XX Нилова Пустынь являлась наиболее посещаемой по количеству паломников российской святыней и второй в мире после Гроба Господня. Количество постоянно живущих достигало 1000 человек, на территории монастыря была даже своя больница. После революции, в 1919, все ценности были изъяты, мощи преподобного Нила вскрыты. Монастырь действовал до 1927 года.
Слава Ниловой пустыни привлекала такое множество паломников, что старый Богоявленский собор уже не мог вместить всех молящихся. Проект нового собора был заказан выдающемуся петербургскому мастеру Карлу Росси. Но Росси по неясным пока причинам не довёл работу до конца, и новый собор был построен по проекту уже другого петербургского архитектора - И. Шарлеманя. Строительство собора началось в 1821 году и закончилось в 1833 году. Интересно, что этот проект был подготовлен Шарлеманем на конкурс по строительству Исаакиевского собора в Петербурге. Победил, как известно, проект Монферрана, а проект Шарлеманя воплотился в Ниловой пустыни..
Громадный Богоявленский собор(1821-1833),построенный по проекту И.Шарлеманя.
Между Кравотынским и Осташковским плёсами,у восточного побережья Селигера лежит небольшой островок Столобный.Островок укреплён гранитными набережными,имеет парадные пристани и тесно застроен монастырскими зданиями и церквями.Строений на острове много,и издали кажется,будто часть монастыря перенесена на озеро.Это один из самых известных в России монастырей,основанный в 16 веке монахами Николо-Рожковского монастыря на месте погребения отшельника Нила Столобенского.Причиной расцвета монастыря стало его выгодное месторасположение.Он долгое время выполнял роль защитного форпоста.Однажды утомленный долгим бдением, преподобный уснул, и в тонком сне услыхал глас Божий, повелевавший: "Нил! Выйди отсюда и иди на остров Столобный; на нем ты сможешь спастись". Обрадованный Божьей милостью, стал он расспрашивать об острове приходящих к нему христолюбивых людей. Узнав, что находится он на озере Селигере, в семи верстах от города Осташкова, преподобный оставляет прежнее своё жительство, и отправляется на остров. Остров тот покрыт был густым лесом, и на нем возвышалась гора. Взойдя на гору, Нил благодарил Бога за указание ему места сего. "Се, Господи, покой мой, се жилище мое во веки веков".
Погода балует..бабье лето.. Последние денечки. Воздух 24 градуса, вода 18..Красота. Только медуз полно.
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
Котейко отдыхает....
Птичка поет...
Консервированные баклажаны
Ингредиенты:
на 2 л консервов:
1 кг баклажанов
0,5 кг помидоров
соль
для маринада:
3 столовых ложки меда
4 столовых ложки уксуса (9%)
1/2 стакана растительного масла
4 дольки чеснока
3 веточки базилика
1 чайная ложка соли
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, опустить в кипящую подсоленную воду (1,5 ст. ложки на 2 л воды) и бланшировать 3 минуты.
Затем остудить в холодной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Для удаления горечи в баклажаны пересыпать 2 столовыми ложками соли, выдержать 20 минут и промыть холодной водой.
Помидоры нарезать кружочками и выложить на дно кастрюли, сверху положить баклажаны, накрыть крышкой и поставить на огонь. Через 5 минут добавить мед, соль, уксус, масло и тушить под крышкой 15 минут. За 5 минут до конца тушения добавить базилик и измельченный чеснок.
Кипящую массу разложить в теплые банки и закатать.
МАНЖО.
Вкусненько. Если хотите густое, то 2 литра сока, если жидкое - то 4. А 3 - в самый раз.
2 - 4 литра томатного сока (или перекрученных помидор)
2 кг синих
2 кг перца
11 луковиц средних
1 стакан раф. постного масла
100 г 9% уксуса
100 г соли
0,5 стакана сахара
Порезать, кипятить 30-40 минут, разлить в сухие стерилизованные банки и закатать.Не стерелизую никогда, стоит прекрасно. Опробовано мноооооого лет.
[700x525]
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Торт рыбный на вафельных коржах-отличная закусочка для всей семьи...
|
ПРИТЧА О ССОРАХ
[550x] Один раз учитель спросил у своих учеников:
– Почему, когда люди ссорятся, они кричат?
– Потому, что теряют спокойствие, - сказал один.
– Но зачем же кричать, если другой человек находиться с тобой рядом? - уточнил учитель. – Нельзя с ним говорить тихо? Зачем кричать, если ты рассержен?
Ученики предлагали свои ответы, но ни один из них не устроил учителя.
В конце концов, он объяснил:
– Когда люди недовольны друг другом и ссорятся, их сердца отдаляются. Для того чтобы покрыть это расстояние и услышать друг друга, им приходится кричать. Чем сильнее они сердятся, тем громче кричат.
– А что происходит, когда люди влюбляются? Они не кричат, напротив, говорят тихо. Потому, что их сердца находятся очень близко, и расстояние между ними совсем маленькое.
- А когда влюбляются еще сильнее, что происходит? – продолжал учитель. – Не говорят, а только перешептываются и становятся еще ближе в своей любви.
В конце концов даже перешептывание становится им не нужно. Они только смотрят друг на друга и все понимают без слов. Такое бывает, когда рядом двое любящих людей.
Так вот, когда спорите, не позволяйте вашим сердцам отдаляться друг от друга, не произносите слов, которые еще больше увеличивают расстояние между вами. Потому что может прийти день, когда расстояние станет так велико, что вы не найдете обратного пути.