31 октября - память святого Апостола и Евангелиста Луки. Святой Апостол и Евангелист Лука, моли Бога о нас!

Тропарь:
Апостольских деяний сказателя/ и Евангелия Христова светла списателя,/ Луку препетаго,/ славна суща Христове Церкви,/ песньми священными святаго апостола похвалим,/ яко врача суща,/ человеческия немощи,/ естества недуги и язи душ исцеляюща// и молящася непрестанно за души наша.

Кондак:
Истиннаго благочестия проповедника/ и таин неизреченных ритора,/ звезду церковную, Луку Божественнаго восхвалим:/ Слово бо его избра, с Павлом мудрым языков учителя,// Един ведый сердечная.

Сырный французский хлеб
[550x]

Ингредиенты:
- дрожжи свежие (можно заменить 1 чайной ложкой сухих) — 25 г
- соль — 1/2 ч.л.
- сахар — 1 ч.л.
- вода — 220 мл
- оливковое масло — 1 ст.л.
- мука (может уйти больше или меньше) — 450 г
- тертый полутвердый сыр — 150 г

Приготовление:

Дрожжи растираем с солью. Добавляем сахар и оливковое масло, вливаем теплую воду (максимальная температура 42 градуса).

Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое не липкое тесто.

Добавляем натертый сыр и хорошо вымешиваем.
Из теста формируем продолговатую лепешку и прорезаем в ней поперечные длинные отверстия.

Перекладываем на застеленный пергаментом противень, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 45-60 минут в теплом месте подходить. Когда хлеб подойдет, ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки около 25 мин.
Записки шеф-повара

Пресвятая Богородица, спасай нас молитвами Твоими!
[450x]


Пресвятая Дево, Мати Христа Бога нашего, Царице Небесе и земли! Вонми многоболезненному воздыханию душ наших, призри с высоты святыя Твоея на нас, с верою и любовию покланяющихся пречистому образу Твоему. Се бо, грехми погружаемии и скорбьми обуреваемии, взирающе на Твой образ, яко живей Ти сущей с нами приносим смиренная моления наша. Не имамы бо иныя помощи, ни инаго предстательства, ни утешения, токмо Тебе, о Мати всех скорбящих и обремененных! Помози нам, немощным, утоли скорби наша, настави на путь правый нас, заблуждающих, уврачуй болезненная сердца наша и спаси безнадежных, даруй нам прочее время жития нашего в мире и покаянии проводити, подаждь христианскую кончину и на Страшнем суде Сына Твоего явися нам милосердая Предстательница, да всегда поем, величаем и славим Тя, яко благую Заступницу рода христианскаго, со всеми угодившими Богу, во веки веков. Аминь.

Тропарь, глас 1-й

От святыя иконы Твоея, о, Владычице Богородице, исцеления и цельбы подаются обильно с верою и любовию приходящим к ней: тако и мою немощь посети, и душу мою помилуй, Благая, и тело исцели благодатию Твоею, Пречистая.

Кондак, глас 8-й

Аще и в море ввержена бысть святая икона Твоя, Богородице, от вдовицы не могущия спасти сию от врагов, но явилася есть хранительница Афона и вратарница обители Иверския, враги устрашающая и в православней Российстей стране чтущия Тя от всех бед и напастей избавляющая.

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Куриный суп с цветной капустой и плавленым сыром




Цветную капусту люблю до умопомрачения!

курица - 1,5 кг
цветная капуста - 500-600 г
картофель - 5-6
морковь - 2-3
репчатый лук - 2-3
плавленый сыр - 200-250 г
яйцо - 3-4
укроп, петрушка - по 1 пучку
карри - примерно 1 ч.л.
соль, черный перец - по вкусу

Подготовка:
Куриное мясо отделить от костей и кожи. Нарезать маленькими кусочками (примерно 2х2 см).
Разделить капусту на маленькие соцветья, а крепкую часть мелко нарезать.
Лук нашинковать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Картошку нарезать маленькими кубиками (примерно 2х2 см).
Зелень мелко порубить. Яйца взбить до однородной массы.

Приготовление:
Из курицы сварить бульон, снять жир и процедить.


Лук пожарить на курином жиру до золотистого цвета. Потом добавить
морковь, твердую часть капусты и немного воды (где-то 100 г). Тушить
все вместе до полуготовности.
Потом добавить недоваренное мясо и воду (~ 100 г). Тушить до полуготовности мяса.
Потом добавить стебельки зелени, картошку и воду (~ 100 г). Тушить до полуготовности картошки.

Залить суп горячим бульоном, добавить соцветья капусты, карри и варить
все вместе. За 5 минут до готовности капусты добавить зелень.
В
готовый суп добавить плавленый сыр и дать закипеть. В кипящий суп при
постоянном помешивании добавить яйца и снова дать закипеть для того,
чтобы яйца свернулись.

[600x] [300x60] Позови меня тихо по имени, Ключевой водой напои меня. Отзовётся ли сердце безбрежное, Несказанное, глупое, нежное?.. Снова сумерки входят бессонные, Снова застят мне стёкла оконные.. Там кивает сирень и смородина, Позови меня, тихая родина.. Позови меня на закате дня, Позови меня, грусть-печаль моя, Позови меня.. Позови меня на закате дня, Позови меня, грусть-печаль моя, Позови меня.. Знаю, сбудется наше свидание, Затянулось с тобой расставание.. Синий месяц за городом прячется, Не тоскуется мне и не плачется. Колокольчик ли, дальнее эхо ли, Только мимо с тобой мы проехали, Напылили кругом, накопытили, Даже толком дороги не видели.. Позови меня на закате дня, Позови меня, грусть-печаль моя, Позови меня.. Позови меня на закате дня, Позови меня, грусть-печаль моя, Позови меня.. Позови меня тихо по имени, Ключевой водой напои меня, Знаю, сбудется наше свидание, Я вернусь, я сдержу обещание... Из нета [300x60]

Тыквенный суп с имбирем
[550x]

1/4 тыквы
1-2 больших картофелин
1 морковь
1-1,5 л воды
свежий имбирь
соль, перец

в воде немного отварить порезанный картофель и морковь. потом добавить очищенную,порезанную кубиками тыкву ( можно ее пассировать с луком-пореем в оливковом масле) и небольшой кусочек имбиря. посолить, поперчить. варить 20-30 мин (пока тыква не станет мягкой). взбить блендером. можно подавать со сливками или сметаной. имбирь можно заменить грушей, которая пассируется с тыквой. такой вариант я, если честно, еще не пробовала, но обязательно сделаю как-нибудь.
С сайта bakenekobro.diary.ru

Салат «Гнездо глухаря»
[550x]

Ингредиенты:

• картофель - 3-4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 4 шт.
• яйца - 5-6 шт.
• мясо курицы отварное
• майонез
• укроп
• чеснок

Приготовление:

1. Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.
2. Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить и во фритюре.)
3. Вареное куриное мясо разобрать на волокна. У вареных вкрутую яиц отделить желтки.
4. Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
5. Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда.
6. Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.
Из нета

Азу по-татарски
[550x]

Ингредиенты:

- мясо - 500 г,
- лук репчатый - 1-2 шт,
- огурцы соленые - 1-2 шт,
- картофель - 6-8 шт,
- чеснок - 1-2 дольки,
- томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л,
-лавровый лист,
- соль,
- перец

Рецепт приготовления:

Мяco пpoмыть, нapезaть coлoмкoй и cлегкa oбжapить в кaзaне в paзoгpетoм pacтительнoм мacле. Дoбaвить пopезaнный тoнкими пoлукoльцaми лук и oбжapивaть мяco c лукoм дo мягкocти лукa. Дoбaвить тoмaтную пacту, мелкo пopезaнные или теpтые нa кpупнoй теpке oгуpцы и немнoгo вoды или бульoнa и тушить пoд кpышкoй дo гoтoвнocти мяca.
В oтдельнoй cкoвopoде oбжapить нapезaнный coлoмкoй кapтoфель.
Кoгдa кapтoфель будет пoчти гoтoв, пеpелoжить егo в кaзaн c тушеным мяcoм, дoбaвить, coль, пеpец, лaвpoвый лиcт и пpoпущенный чеpез чеcнoкoвыжимaлку или мелкo пopезaнный чеcнoк.
Ocтopoжнo пеpемешaть и тушить картофель c мяcoм дo гoтoвнocти.

Рецепт из интернета

24 октября ДЕНЬ ПРАЗДНОВАНИЯ - СОБОРА ПРЕПОДОБНЫХ ОПТИНСКИХ СТАРЦЕВ! C праздником!!

Молитва Оптинских Старцев





Тропарь преподобным Старцам Оптинским

[показать] [550x] Эдуард Асадов СЛОВО О ЛЮБВИ Любить — это прежде всего отдавать. Любить — значит чувства свои, как реку, С весенней щедростью расплескать На радость близкому человеку. Любить — это только глаза открыть И сразу подумать еще с зарею: Ну чем бы порадовать, одарить Того, кого любишь ты всей душою?! Любить — значит страстно вести бои За верность и словом, и каждым взглядом, Чтоб были сердца до конца свои И в горе и в радости вечно рядом. А ждет ли любовь? Ну конечно, ждет! И нежности ждет и тепла, но только Подсчетов бухгалтерских не ведет: Отдано столько-то, взято столько. Любовь не копилка в зашкафной мгле. Песне не свойственно замыкаться. Любить — это с радостью откликаться На все хорошее на земле! Любить — это видеть любой предмет, Чувствуя рядом родную душу: Вот книга — читал он ее или нет? Груша... А как ему эта груша? Пустяк? Отчего? Почему пустяк?! Порой ведь и каплею жизнь спасают. Любовь — это счастья вишневый стяг, А в счастье пустячного не бывает! Любовь — не сплошной фейерверк страстей. Любовь — это верные в жизни руки, Она не страшится ни черных дней, Ни обольщений и ни разлуки. Любить — значит истину защищать, Даже восстав против всей вселенной. Любить — это в горе уметь прощать Все, кроме подлости и измены. Любить — значит сколько угодно раз С гордостью выдержать все лишенья, Но никогда, даже в смертный час, Не соглашаться на униженья! Любовь — не веселый бездумный бант И не упреки, что бьют под ребра. Любить — это значит иметь талант, Может быть, самый большой и добрый. И к черту жалкие рассужденья, Все чувства уйдут, как в песок вода. Временны только лишь увлеченья. Любовь же, как солнце, живет всегда! И мне наплевать на циничный смех Того, кому звездных высот не мерить. Ведь эти стихи мои лишь для тех, Кто сердцем способен любить и верить! [показать]b> [10x]

МАМИНА МОЛИТВА
[550x]

Она всегда молилась на коленях
В укромном месте, в комнате своей.
И часто искренние, слезные прошения
Шли к Иисусу за ее детей.
Два сына не познали Бога !..-
Покоя мать не знала день и ночь.
Она молилась истово, помногу :
«Я верю, Господи,
Ты можешь им помочь!
Яви им свет во тьме кромешной,
Ведь кратки и лукавы наши дни!..»
Ушла мать в вечность безутешной,
Остались братья не земле одни.
Шло время. Выросли те сыновья,
По-прежнему они не знали Бога.
У старшего была уже семья,
Свои проблемы, и своя дорога.
А младшему достался отчий дом,
Немного старый, но зато большой!
Ремонт не оставляя «на потом»,
Решил сначала пол сменить гнилой.
Трудиться начал с раннего утра,
Работа продвигалась,
словно песня лилась.
Но вот дошел он до того угла,
Где мать когда-то их молилась.
И сердце стало что-то жать,
Лом поднимать вдруг стало не под силу.
Сын ясно вспомнил старенькую мать,
И как за них она просила…
«Мне нужно выбросить никчемную доску,
Из-за нее работа напрочь встала!..»
Но сердце не могло прогнать тоску,
И совесть так сурово обличала.
«Пойду я к брату, пусть поможет он»,-
Сказал сын младший, отложив работу.
Но старший брат, пришедши в дом,
Припомнил также материнскую заботу.
Стояли братья долго в тишине,
Произнести не смея даже слово.
И, горько зарыдав, на маминой доске,
Родились в покаянии к жизни новой…
Тьму прогоняет только свет, -
За души грешников идет незримо битва,
Бывает так, что через много лет
Детей находит мамина молитва.

Из интернета

Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение

Ода чечевице.


сейчас,во время поста,актуальным будет замолвить словечко о чечевице-богатом источнике белка.

кстати,исторический факт:)На Руси эту достойную представительницу бобовых всегда умели уважать и величали ее царицей-чечевицей. До революции 1917 года Россия даже являлась лидером по ее производству. А тушеной куропаткой с чечевицей русского человека и вовсе было трудно удивить.

подборка постных блюд из чечевицы.

Читать далее

О пользе чечевицы

Читать далее

Сорта чечевицы,советы по приготовлению.

Читать далее

ну и ,конечно,нельзя нЕ упомянуть о тн "мясе для бедных"-МАДЖАДРЕ

Читать далее...

Рецепт из немецкой книги по воку.
[550x]

4 порции
Время приготовления -примерно 15 мин.
Блюдо подавать горячим.

4 банана
100 г муки
125 мл кокосового молока из коробки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 мл воды
1 ст ложка сахара
подсолнечное масло
кунжут, мед
вок/глубокая сковорода или казанок

Муку, кокосовое молоко, воду, сахар, соль и разрыхлитель смешиваем до образования однородного теста.

Разогреваем масло (не до максимума!), бананы разрезаем на кружочки по 2-3 см толщиной, обмакиваем в тесто и жарим до золотистости. Выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем и ждем немного, пока масло не стечет. По желанию посыпать слегка поджаренным кунжутом и полить медом (лично мне показалось, что сахара достаточно и мед там уже ни к чему).

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

В постные дни тоже приходят гости...

Накормить их празднично не составляет труда.
А вот со сладким проблема - выбор невелик.
Я предлагаю вам чудесный слоеный торт, тесто для которого замешано на ..."Спрайте"!))))

"НАПОЛЕОН" ПОСТНЫЙ НА "СПРАЙТЕ"


[350x332]

Если к Вам неожиданно нагрянут гости или просто сладенького захотелось, предложу шикарный рулет..Меняя начинку можно всегда получить новый вкус.
[550x]

Ингредиенты: Мука 1 ст.,
сахар 3/4 ст.,
мед 2 ст.л.,
яйца 3 шт.,
сода 1 ч.л. (гашеная),
начинка любая.

В миску положить яйца, сахар, мед, соду и муку - миксером взбить, выложить на противень, смазанный маргарином или раст. маслом, вылить (тонкий слой на весь противень) и поставить в духовку, разогретую до 200oC. Печется 5-7 мин до золотистого цвета!

Начинка многовариантная - из того, что есть:
1. сметану с сахаром - взбить.
2. лимон с кожурой тертый с сахаром.
3. любое варенье. Испеченный бисквит проверить, легко ли отделяется (если допечь снизу - легко).

Смазать начинкой, свернуть в рулет.

Поднимаю очи к небесам И душа свободой веры дышит. О, Творец, великий и простой! Каждого утешит и услышит. Если горе к дому подступает, И унынье одолело вас, А печали нет конца и края, Призовите Бога в трудный час. Снова радость плещется рекою, И любовью ваш наполнен дом, И струится жизнь водой живою. Восхвалите Бога за добро. В бедах находите наставленье, В благодати обретайте мир. Вера укрепляется в терпении. Будь готов прийти на званый пир. Совершенные дела исходят свыше От Отца, без тени перемен. Восхотел – мы новым духом дышим. На земле начало Божьих дел. Всех молитва веры исцеляет, Дух Святой прольётся в вас дождём. Благовествуя о Боге, прославляем Троицу Святую, Вечный дом! Из интернета [399x40]

Православные христиане 14 октября празднуют Покров Пресвятой Богородицы.
[350x]

В народе Покров связывали с приходом зимы. К этому времени оканчивались все основные сельскохозяйственные работы.

Также с Дня Покрова в деревнях начинали играть свадьбы. Селяне играли свадьбы до начала Рождественского поста.

Как правило, в День Покрова надо наблюдать за погодой. По тому, какой бывает день - 14 октября - люди судят о будущей зиме. Если лист с деревьев не опал - быть суровой зиме. А вот снег на Покров - это предвестник снежной и холодной зимы.

В писании чудное явление Матери Божией произошло в середине Х века в Константинополе, в Влахернской церкви, во время вторжения сарацинов (кочующее разбойническое племя) на территорию Греции.

Возникновение праздника было предопределено событиями, произошедшими в византийской столице. Согласно житию святого Андрея Юродивого (Х в.), в Константинополе в Влахернском храме случилось божественное посещение. Блаженный Андрей и его ученик Епифаний удостоились увидеть Пресвятую Деву в сопровождении Иоанна Предтечи и Иоанна Богослова. Богоматерь молилась за предстоящих в храме людей и, сняв с головы свой плат, простерла его над собравшимися, знаменуя тем самым их защиту от врагов видимых и невидимых.

Во Влахернской храме хранилась риза Пресвятой Богородицы, Ее головной покров (мафорий) и часть пояса, перенесенные из Палестины в V веке.

В праздник Покрова Пресвятой Богородицы православные испрашивают у Царицы Небесной защиты и помощи: "Помяни нас во Твоих молитвах, Госпоже Дево Богородице, да не погибнем за умножение грехов наших, покрый нас от всякаго зла и лютых напастей; на Тя бо уповаем и, Твоего Покрова праздник чествующе, Тя величаем".

[550x]
Как мало внимания мы уделяем тому, что мы говорим в повседневной жизни. Порой в спешке сказанное слово может причинить душевную боль дорогому нам человеку и заставить его страдать. Благодаря недавним исследованиям ученых стало известно, что слова могут оказывать прямое воздействие и на здоровье человека.