Творог-200г
Яйцо-1шт
Молоко-1ст.л
Масло рас. -1ст.л
Сахар -2ст.л
Соль - 1щепотка
Разрыхлитель - 0,5ч.л
Мука - 150гр.
Тесто : на 12 частей
Завитушки сверху смазать молоком и посыпать сахаром, и выпекать при t-180° 15мин

Это цитата сообщения LIKA9966 Оригинальное сообщение

Покажу как вязать выточку, обещала, выполняю. Валентина Дьяченко.

Читать далее...

Это цитата сообщения tatMel Оригинальное сообщение

Меланжевый топ в технике пэчворк

Меланжевый топ в технике пэчворк

[607x456]

Читать далее...

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Азбука вязания. Спецвыпуск №2 2019.

Читать далее...

Рецепт:
3 пачки творога 9 % (540 гр),
540-650 гр тыквы,
3 крупных яйца,
100 гр сахара,
щепотка соли,
100 гр сметаны,
100 гр изюма + 0.5 ч л крахмала,
1 пачка пудинга ( или 40 гр крахмала + 1 - 2 ч. л. ванильного сахара).
Если творожно - тыквенная масса получается более жидкая чем на видео ( зависит от качества творога и количества тыквы ) добавьте ещё 1 столовую ложку крахмала.

Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 40 мин.

ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК. КАК ОБЛАКО ☁️
КБЖУ НА 100 ГР:
268/6,7/15,5/25,4
Вес пирога на выходе 965 гр.
Диаметр моей формы 18 см
Высота бортика 5 см

НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ ОСНОВЫ:
Мука рисовая 100 гр (5 ст.л без горки)
Кокосовая стружка 100 гр
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч.л (5 гр)
Яйцо 1 шт (55 гр)
Сметана или густой йогурт 100 гр (2 ст.л)

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Тыква вареная/ печёная 250 гр
Банан 1 шт (вес без кожуры 120 гр)
Яйца 2 шт (110 гр)
Соль 1 щепотка
Сахар 100 гр (5 ст.л без горки)
Ванильная эссенция 5 капель
Сливочный крем- сыр 250 гр

ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ 160 ГРАДУСАХ 50 МИНУТ.




П.С. Супер. Получилось.

Это цитата сообщения olgasav Оригинальное сообщение

Вязание. Мое любимое хобби. The Knitter №12 2021

Популярный журнал, в котором собраны лучшие работы дизайнеров из Великобритании и других стран.

Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение

Фарфоровый мир Алексея Воробьевского.

Алексей Викторович Воробьевский родился 25 февраля 1906 года на станции Танхой в Забайкалье в семье железнодорожного служащего. После смерти матери судьба занесла его далеко от дома.

Чайные пары с рисунками А.Воробьевского - рисунок Синяя ромашка на формах Лотос и Наркомпрос, фото @kot9tina
Алексей Воробьевский попал в Петроград. Всё сложилось удачно, мальчик не пропал, а в 13 лет поступил в художественную школу для одаренных сирот в Павловске, недалеко от Питера.   

Читать далее...

НАУКА И ПРИРОДА ·
Valeriy Shapovalov · Вчера в 03:41 ·
Наша родная галактика имеет еще более сложную форму, чем предполагалось ранее. Астрономы создали трехмерную карту Млечного Пути, показав, что он не плоский, а имеет искривленную S-образную форму. 💫✨
Для создания карты галактики астрономы воспользовались данными ее ярких пульсирующих звезд, называемых "цефеидами". Эти звезды горят в 10000 раз ярче Солнца, поэтому их можно увидеть со всех концов галактики и сквозь межзвездные облака газа и пыли. Цефеиды выделяются хорошо изученной зависимостью период — светимость. Благодаря этой зависимости и высокой светимости цефеиды используются как стандартные свечи — по наблюдениям цефеид определяются расстояния до удалённых объектов, в том числе и до других галактик. Используя 1,3-метровый телескоп в обсерватории Лас-Кампанас в Чили, астрономы наблюдали за устойчивыми импульсами более чем 2400 звезд и определили их местоположение на трехмерной модели галактики.
Исследование, опубликованное недавно в журнале Science, помогает нам по-новому взглянуть на нашу галактику. Сверху Млечный Путь представляет собой спиралевидную галактику. Однако эта спираль не лежит в одной плоскости. Звезды-цефеиды группируются вдоль S-образной кривой, показывая, что форма Млечного Пути более искривлена, чем считалось ранее. В течение многих лет астрономам приходилось полагаться на измерения других галактик, чтобы сделать выводы о размере и форме Млечного Пути. Однако новые данные, такие как карта цефеид и миллиарды звезд, нанесенные на карту европейским космическим телескопом Gaia, помогают астрономам найти наше место среди звезд.

1.
[700x393]

Веганский "бекон" из баклажан
19.10.2014
рецепт ,дегидратор ,веган
Сегодня у меня необычный рецепт веганского бекона, который удобно готовить в дегидраторе. Пытаюсь запрыгнуть на подножку уходящего поезда и дать рецепт с баклажанами, которые вот-вот отойдут уже. Но не могу не поделиться, хоть и поздно мне этот рецепт на глаза попался, можно еще успеть, баклажаны еще есть в продаже недорогие, сезонные и настоящие, да и рецепт стоящий.



Делается все просто, по вкусу получается ээээ....вкусно))) Не скажу, что именно бекон, но определенное сходство чувствуется. Маринад замечательный, вкусный вкусно пахнет, думаю, в нем вообще все что угодно можно мариновать, берите на заметку. Баклажаны лучше всего взять нежных сортов или белые или круглые, они практически не горчат и отличаются маленьким количеством семечек. У меня были обычные баклажаны, огородные, семечек в них было многовато, но это не уменьшило прелести и необычности "бекона".

Для "бекона" надо:
1 кг. баклажанан;
½ ст. соевого соуса;
½ ст. белого винного уксуса (или яблочного, как вариант);
2/3 растительного масла на ваш выбор;
2 ст.л. меда;
2 крупных зубчика чеснока;
1 ч.л. черного перца, смеси перцев, паприки или молотого чили.

Баклажаны чистим и режем тонко вдоль. Это можно делать ножом, а можно специальной овощерезкой, мандалиной, овощечисткой, должно быть тонко.



Готовим маринад: смешиваем все жидкие ингредиенты, давим через пресс чеснок, размешиваем мед, заливаем маринадом баклажаны, перемешиваем, забываем о них на два часа.



Перед тем, как выкладывать на поддоны сушилки, баклажаны отбрасываем на дуршлаг и даем стечь маринаду. Выкладываем на поддоны, застеленные силиконовыми листами, как у меня, или пергаментов. Это чтоб не сильно испачкались и не прилипли к сетке поддонов.



Сушим около 4 часов при 70 градусах. Готовый бекон перекладываем в удобную емкость и подаем традиционно с яичницей или еще как-нибудь. Мне вот было вкусно и просто с хлебом.





А вообще, тема сушки баклажан интересная и явно лучше заморозки. После заморозки баклажаны превращаются во что-то мало съедобное, которое расползается на сковороде и по вкусу практически не имеет сходства с исходником. Сушеные баклажаны намного удачнее, их достаточно замочить на пару-тройку часов в воде, отжать и готовить: жарить, тушить, готовить с ними запеканки, мусаку, делать баклажанную икру и многое другое. Вот как я сушила баклажаны.



Почтистила и порезала кружочками, не очень тонко.



Разложила на поддонах сушилки и сушила при 60 градусах около 6 часов.





Баклажаны во время сушки незначительно усыхают и наощупь становятся похожими на пенопласт. Хранить их можно в стеклянных банках или тканевых мешочках.

https://www.hlebomoli.ru/blog/medovye-svekolnye-dolki-v-degidratore

Медовые дольки из свеклы
28.08.2015
рецепт ,дегидратор ,веган ,цукаты
Встретила как-то в магазине чипы из свеклы: на тот момент 15 грамм этого удовольствия стоили, как три килограмма отличной сладкой свеклы и у меня в голове не укладывалось: как чипсы из буряка могут стоить так дорого? Точнее, нет, я могла представить: это чипсы, которые везли к нам из другой страны, платили всякие пошлины и пр., плюс упаковка, как у сухариков к пиву, плюс бренд и все такое. В общем, фантазировать на тему ценообразования у меня хоть как-то получалось, а вот представить, чтобы кто-то купил их – нет, это нереально! Конечно, я их купила, ради любопытства. Попробовала: вроде бы, ничего, сухие на вкус, немного пергаментные по ощущениям, с сильным свекольным привкусом, плюс кисло-сладкие нотки, плюс немного соли, в общем, есть можно. Но второй раз я на это не куплюсь – ешьте сами свои свекольные чипсы! Но решила повторить дома, все же это довольно вкусные штучки, да и полезные, свекла все-таки! Поэтому решила попробовать сразу два варианта: из сырой и из предварительно запеченной свеклы, предварительно замариновав их в смеси меда, лимона и соевого соуса. Сушила в своем надежном дегидраторе Stockli Dorrex Pro T при температуре 50 градусов чуть более 12 часов.



Ход действий:

Свеклу среднего размера (4 штуки на один лоток) помыла, не счищая кожуру и не обрезая хвостики, завернула в фольгу и в духовку – на пару часов при 180 градусах.


Достала свеклу, развернула, дала остыть, почистила.


Нарезала пластинами толщиной чуть меньше сантиметра, залила маринадом, добавила тимьяна, перемешала, оставила на пару часов.


Для маринада можно брать, что угодно: соевый соус или просто соль, бальзамический или винный уксус белый или красный, или лимонный сок. Мед бы я оставила без изменений, но, если аллергия, можно и просто сахар взять или любой другой сладкий сироп. Соотношение регулируйте по своему вкусу, я обычно все на глаз делаю и свободно заменяю один ингредиент другим, заботясь лишь о том, чтоб был соблюден баланс сладкого-кислого-соленого, опять-таки, ориентируясь на свой вкус.

Для «сырых» чипсов я сделала то же самое, только не запекала свеклу: почистила (1 крупная или 2 средних на один лоток) и нарезала пластинками, залила таким же маринадом, только без тимьяна, и оставила мариноваться.



Разложила свекольные дольки в лотках дегидратора, включила на 50 градусов и сушила 15 часов при 50 градусах.



Получились вот такие штучовины.





Те, что делала из запеченной свеклы (на фото слева), стали похожи на мармелад, тягучие и одновременно твердые, кисло-сладкие, насыщенные, вкусные, тимьян очень в тему. Но, если не любите тимьян, меняйте на то, что любите или вообще не используйте травы, без них тоже хорошо. А вот сырые чипсы получились бледнее и во вкусе имеют отчетливые «сырые» нотки, мне они понравились меньше.



А вот еще из запеченой свеклы:



Параллельно со свеклой сушила баклажаны, думала сделать что-то новое, но уже в процессе поняла, что я делаю уже опробованный рецепт баклажанового «бекона», только масла взяла намного меньше, на все про все столовую ложку, а чеснока наоборот – больше, и мариновала минут 30. Как всегда – вкусно, это, наверное, самые вкусные баклажаны, которые можно сделать в дегидраторе.





Ну, и наконец, приступила к сушке томатов, это, знаете, отдельное удовольствие, и вообще, о сушилке я мечтала только чтоб помидоры сушить. Часть залью маслом с травами, чесноком и чили, а часть высушу до хруста и буду хранить в банке до зимы.



Вторая радость – насушила листьев сельдерея. У нас зимой листьев в принципе не найти, а стебли стоят дико дорого, и они не такие ароматные, как листья, потому своим запасам очень радуюсь :)



Бонусом. Хотите на нашу кошку посмотреть? Касей зовут, подобрашка :) Зимой кто-то занес к нам на 9й этаж двух маленьких котят, диких и жутко милых. Один котенок вскоре удрал на улицу, а наша мелочь осталась и долго пряталась на чердаке, мяукала в непогоду, удирала, как только к ней тянули руку. Не знаю, каким чудом, но моей маме удалось поймать эту дикарку, с тех пор кошка живет с нами, растет, беспрестанно красивеет и полосатится. Фоткаться не любит, поэтому,чтобы хоть как-то снять ее, пришлось дать запрещенную вкусняшку.



До скорого, удачи :)

Рецепт: главные этапы, подготовка, преимущества
Для получения вкусного блюда понадобится минимальное количество компонентов. Подготавливают продукты: апельсин, тыкву, сахар. Несмотря на присутствие последнего из ингредиентов, тыква все равно полезна, однако употреблять ее нужно в минимальном количестве, особенно тем, кто на диете, а также диабетикам. В остальном тыква превосходит по вкусовым качествам многие десерты.

Готовим тыкву (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
Если во время приготовления осторожно обращаться с продуктом, следить, чтобы в измельченном виде он сохранял форму, то и при подаче блюдо будет смотреться достойно. Преимущества вяленой мякоти:

простота приготовления;
сохранение полезных веществ;
при комбинации с апельсином скрывается истинный вкус тыквы, что важно, если в семье не все ее любят;
быстрое приготовление;
минимальное количество компонентов.
Отмечается быстрое насыщение. Это важно при употреблении десерта. Когда съедается небольшая порция, потребность в сладком удовлетворяется. Риск переедания стремится к нулю.

Пошаговое приготовление
Необходимо придерживаться последовательности действий. Тогда можно получить требуемый результат. Из заявленного в рецепте количества продуктов на выходе будет 2 банки объемом 350 мл. Рецепт:

Компоненты: тыква мускатная – 600 г, апельсин – 1 шт., сахарный песок – 350 г.
Тыкву и апельсин промывают. С цитрусового фрукта снимают немного цедры, предварительно выжимают сок. Причем не следует брать для этого белую внутреннюю кожицу.
Для приготовления сиропа берут сок, но важно, чтобы он не был мутным. С этой целью сначала нужно процедить его через сито.
К полученному чистому соку добавляют цедру, которая была натерта ранее, а также сахар.
Следует дождаться, когда крупинки полностью растворятся в жидкости.
После очистки тыква приобретет цвет мякоти манго. Если ее нарезать кубиками, то сходство усилится. Допустимо измельчать овощ по-разному.
Компоненты смешивают, их оставляют на ночь, чтобы сироп максимально впитался в мякоть. Тогда вкус продукта изменится. Он будет напоминать манго по многим параметрам. Такое блюдо можно предлагать детям.
После того как компоненты настоятся, содержимое емкости подогревают. Посуду ставят на маленький огонь. Продолжительность нагрева – 10 минут. Важно для этой цели выбрать кастрюлю с глубоким дном.
Подготавливают противень, его рекомендуется застелить пергаментной бумагой. Это делается для того, чтобы продукт не пригорел, т. к. будет выделяться сок, избыток сиропа. Рекомендованная температура – не более +80°С.
Длительность приготовления блюда – от 2 до 3 часов. Одновременно уваривают сироп. Он уменьшится в 2 раза, что позволит получить более густую консистенцию. Сироп наливают на вяленую тыкву после приготовления.

Это цитата сообщения Gala_Lo Оригинальное сообщение

Красота из проволоки и бисера

Оч. умелые руки

[566x425]
2.
[369x478]
3.
[591x788]
Читать далее...

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Автор virtuozi.igly Описание по вязанию беретика




Автор virtuozi.igly

Описание по вязанию беретика

➿Пряжа : Rabbit Angora (25 гр 160 м).
➿Расход : 3 мотка в 3 нити.
➿Размер: 54-56 см.

На спицы 3.5 мм набрать 100 п, вязать узором Резинка 1х1 5 рядов.
Далее перейти на спицы 4 мм, разделить вязание на 10 частей:
1 ряд - М (маркер начала вязания), (9 лиц, 1 лиц.из протяжки, 1 лиц)- 10 раз.
2 ряд и все чётные ряды вязать по узору;
нечетные ряды повторять аналогично 1 ряду. То есть в каждой части будет прибавляться по 1 петле.
Соответственно, 3 ряд - М, (10 лиц, 1 лиц из протяжки, 1 лиц)-10 раз.

Вязать таким образом, пока в каждой части не будет 20 петель.

Далее провязать 4 ряда лицевой гладью.
Перейти к убавлениям:
1 ряд - М, (17 лиц, 2 лиц вместе с наклоном вправо, 1 лиц.)-10 раз.
2 ряд и все чётные ряды вязать по узору.
Нечетные ряды повторять, делая убавления на 1 п, аналогично 1 ряду.

Вязать, пока в каждой части не останется по 1 п. Далее убавить до 5 п.и связать «хвостик»
источник:https://vk.com/vjazanie_ujutnoe_mesto

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

L'Uncinetto di Gio Plus №2 2021

Читать далее...

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

Жакет. Спицы.

ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

Пуловер. Спицы.

https://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=5192151

ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

Джемпер. Спицы.

ДАЛЕЕ...

Решила поделиться потрясающим рецептом ЗАЛИВНОГО ТЕСТА. Подходит для любой запеканки, пирога..тесто совсем не чувствуется,только вкус начинки.
Итак, беру 400-500 гр.йогурта( если в России,можно сметаны,но будет пожирнее, лучше самим сделать био-йогурт тогда,если надумаете)
Пакетик разрыхлителя,щепотка соли и 3 яйца. Взбиваем в хорошую пену. Взбиваю просто лопаткой,так как очень быстро!
Добавляем сюда около стакана просеянной муки и тщательно перемешиваем.
Вариант 1:
На любую смазанную форму выливаем тонкий слой теста( оно жидкое!) Сверху раскладываем начинку и снова заливаем тестом. Посылаем кунжутом и в духовку.. температура 180 градусов примерно минут 50
Вариант 2:
Смешать начинку с тестом, тогда все вообще равномерно будет )))
Начинка:
1- отдельно отваренные печень с картофелем и обжаренным луком с морковью и зеленью измельчаем в пюре.
2- лук и различная зелень с яйцом
3- Рыба с луком,морковью, яйцом( по желанию!) и зеленью
и т.п
МОЖНО ДЕЛАТЬ И СЛАДКУЮ ВЫПЕЧКУ )))
УДАЧИ !!!

http://giftcool.ru/pub/post/limonnye_tryufeli
Итак, для всех сладкоежек, и тех, кто хочет порадовать кисло-сладким десертом себя и своих близких, сайт Swanky Recipes предлагает следующий рецепт шоколадно-лимонных трюфелей. Для изготовления 20-22 конфет, вам понадобятся: 250 г качественного белого шоколада (хорошо измельченного); 1 ч. л. лимонного экстракта; (или лимонная цедра и сок лимона); 3 ч. л. сливочного масла комнатной температуры; 3 ч. л. теплых сливок. Ингредиенты для посыпки: 1/2 чашки сахарной пудры, смешанной с сухим желтым пищевым красителем; 1/4 ч. л. лимонной кислоты; 1/6 ч. л. ванилина. Белый шоколад топим в микроволновке в течение 7-15 секунд в два захода, между интервалами шоколад хорошо размешиваем, чтобы ускорить таяние. Не нагревайте его выше 40 градусов, чтобы шоколад не расслоился (чтобы определить температуру без термометра, достаточно потрогать массу рукой - он должен быть комфортным при касании, приближенным к температуре тела. Добавляем теплые сливки, вмешиваем масло комнатной температуры, перемешиваем, пока масса не приобретет однородную структуру мягкого ганаша. Вливаем лимонный экстракт, перемешиваем. Остужаем массу, пока она не станет густой настолько, чтобы разделить ее на кусочки (почти шарики) равного размера. Выкладываем их на лист пергаментной бумаги. Перекладываем лист бумаги с конфетными заготовками в контейнер, накрываем крышкой и оставляем в холодильнике мминимум на 8 часов, ганаш должен "вызреть". Спустя указанное время скатываем каждый кусочек шоколадной массы в шарик. Готовим посыпку - смешиваем сахарную пудру, краситель, ванилин и лимонную кислоту. Каждую конфету обваливаем в сухой смеси и аккуратно выкладываем на поднос (тарелку) и охлаждаем. До подачи на стол, хранить конфеты следует в закрытом контейнере в холодильнике. Источником же идеи приготовления этих домашних конфет из белого шоколада является сайт Swanky Recipes (swankyrecipes.com/lemon-truffles.html). Шоколадно-лимонные трюфели можно сделать и немного другим способом. Для приготовления конфет вам понадобиться: - 150 г шоколада (белого, без добавок); - 5 столовых ложек сливочного масла; - 3 столовые ложки взбитых сливок; - 1 щепотка соли; - 1 чайная ложку лимонного сока и немного срезанной цедры; - сахарная пудра. Растопите 150 грамм шоколада на водяной бане. Когда он растопится, добавьте туда же сливочное масло и взбитые сливки, хорошо перемешайте. Снимите получившуюся массу с огня, и добавьте в нее щепотку соли и сок лимона (добавлять по вкусу, периодически пробуя). Перемешайте все вместе миксером. После этого накройте емкость с приготовленной массой полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник, как минимум на два-три часа. Когда сладкая масса застынет, скатайте из неё маленькие шарики (можно взять ложку для мороженого), и обваляйте их в сахарной пудре. Шоколадно-лимонные трюфели готовы. Подавайте их на стол, украсив цедрой лимона, и наслаждайтесь невероятным вкусом сладкого десерта, в котором присутствует немного цитрусовой кислинки.

Источник: http://giftcool.ru/pub/post/limonnye_tryufeli
© giftcool.ru