Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

БЛАГОСЛОВЕНИЕ МАТЕРИ.

[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ЭВЕЛИНА55 Оригинальное сообщение

Энциклопедии на все случаи жизни !!!)))

Энциклопедии на все случаи жизни
http://encycloped.narod.ru/encyclopedia.htm - Энциклопедический словарь Ф.А.Брокгауза И.А.Ефрона
http://www.sci.aha.ru/ALL/index.htm
http://www.symbols.com/ - Крупнейшая энциклопедия символов (англ)
http://academic.ru/ - Словари и энциклопедии ONLINE
http://www.encyclopedia.ru/encyclopedias.html
http://med.claw.ru/ - Медицинская энциклопедия
http://tehno.claw.ru/ - Техническая энциклопедия
http://video.claw.ru/ - Каталог мирового кинематографа
http://zagadki.claw.ru/ - Энциклопедия чудес
http://women.claw.ru/ - Женская энциклопедия
http://culinar.claw.ru/ - Кулинарная энциклопедия (Раздельное питание)
http://www.albion-glass.ru/service/book/ Энциклопедия стекла
http://voenn.claw.ru/ - Военная энциклопедия
http://kosmos.claw.ru/ - Космическая энциклопедия
http://ickust.claw.ru/ - Энциклопедия искусства
http://grib.claw.ru/ - Грибная энциклопедия
http://drevisk.claw.ru/ - Энциклопедия древнего искусства
http://dino.claw.ru/ - История нашей планеты
http://children.claw.ru/- Детская энциклопедия
http://legendy.claw.ru/ - Мифы и легенды народов мира
http://man.claw.ru/ - Энциклопедия человека
http://architect.claw.ru/ - Энциклопедия архитектуры
http://avia.claw.ru/ - Авиа- энциклопедия
http://elib.ru/Dictionary/Language/DictList.stm
http://www.biblio-labirint.info/- Энциклопедия культуры
http://www.c-cafe.ru/elinks.php - Различные тематические словари
http://mega.km.ru/ - Энциклопедия Кирилла и Мефодия
http://www.eleven.co.il/ - Электронная еврейская энциклопедия
http://www.lingvisto.org/ - Языковая энциклопедия
http://www.krugosvet.ru/ - Энциклопедия "Кругосвет"
http://academic.ru/ - Словари и энциклопедии ON-LINE
http://www.med2000.ru/encyclopedia.htm - Медицинские энциклопедии

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

< меню на Свят вечер

 

Хочу предложить  свое меню на свят вечер(сочельник).  Готовлю так каждый год,иногда меняю пару блюд.В основном  подаю  традиционные  блюда. 

Вечер накануне Рождества — последний вечер Рождественского поста. В день перед Рождеством ничего не ели до самого вечера — пока на небе не появлялась первая звезда. Потому что именно в это время, как говорит Библия, и родился Иисус Христос. Лишь после появления зари, несущей благую весть, приступали к праздничной трапезе. И хотя состояла она из постных блюд, называлась богатой вечерей, потому что на столе было много кушаний.

 

[700x287]

Читать далее...

Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая Оригинальное сообщение

Телевизионные каналы со всего мира.

Читать далее...

Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение

ПРИМЕТЫ РОЖДЕСТВА

[550x361] 7 января весь православный мир отмечает Рождество Христово – в этот день появился на свет Иисус Христос! Праздник этот древний, и, до революции 1917 - считался гораздо важнее Нового года , поэтому и отмечали его с размахом, и на приметы Рождества обращали самое пристальное внимание.

Читать далее...

Это цитата сообщения tinarisha Оригинальное сообщение

ПРИТЧА О РОДИТЕЛЯХ


[600x536]

Одному юноше не везло в Любви. Всё как-то попадались девушки ему «не те» в жизни. Одних он считал некрасивыми, других – глупыми, третьих – сварливыми. Устав от поисков идеала, юноша решил обратиться за мудрым советом к старейшине племени.
Внимательно выслушав молодого мужчину, старец молвил:
- Вижу, что беда твоя велика. Но скажи мне,
как ты относишься к своей матери?
Юноша был очень удивлён.
- Причём же здесь моя матушка? Ну, не знаю… Она часто вызывает во мне раздражение: своими глупыми вопросами, назойливой заботой, жалобами и просьбами. Но могу сказать, что люблю её.
Старец помолчал, покачал головой и продолжил беседу:
- Что ж, я открою тебе самый главный секрет Любви. Счастье есть, и оно кроется в твоём драгоценном сердце. И семечко твоего благополучия в Любви посадил очень важный человек в твоей жизни. Твоя мама. И как ты относишься к ней, так и будешь относиться ко всем женщинам мира. Ведь мама – это первая Любовь, которая приняла тебя в свои заботливые объятия. Это твой первый образ женщины. Будешь любить и почитать свою маму – научишься ценить и уважать всех женщин. И тогда ты увидишь, что однажды понравившаяся тебе девушка ответит на твоё внимание ласковым взором, нежной улыбкой и мудрыми речами. Ты не будешь предубеждён против женщин. Ты увидишь их Истинными. Наше отношение к Роду – мерило нашего счастья.
Юноша с благодарностью поклонился мудрому старцу. Отправившись в обратный путь, он услышал за своей спиной следующее:
- Да, и не забудь: ищи для Жизни ту девушку, которая будет любить и чтить своего отца!

[260x125]

Это цитата сообщения TIYA Оригинальное сообщение

Эдуард Асадов - стихи

[385x69]

 

[480x373]

Так уж устроено у людей   

Эдуард Асадов

Так уж устроено у людей,
Хотите вы этого, не хотите ли,
Но только родители любят детей
Чуть больше, чем дети своих родителей.

Родителям это всегда, признаться,
Обидно и странно. И все же, и все же,
Не надо тут видимо удивляться
И обижаться не надо тоже.

Любовь ведь не лавр под кудрявой кущей.
И чувствует в жизни острее тот,
Кто жертвует, действует, отдает,
Короче: дающий, а не берущий.

Любя безгранично своих детей,
Родители любят не только их,
Но плюс еще то, что в них было вложено:
Нежность, заботы, труды свои,
С невзгодами выигранные бои,
Всего и назвать даже невозможно!

А дети, приняв отеческий труд
И становясь усатыми «детками»,
Уже как должное все берут
И покровительственно зовут
Родителей «стариками» и «предками».

Когда же их ласково пожурят,
Напомнив про трудовое содружество,
Дети родителям говорят:
- Не надо товарищи, грустных тирад!
Жалоб поменьше, побольше мужества!

Так уж устроено у людей,
Хотите вы этого, не хотите ли,
Но только родители любят детей
Чуть больше, чем дети своих родителей.

И все же не стоит детей корить.
Ведь им же не век щебетать на ветках.
Когда-то и им малышей растить,
Все перечувствовать, пережить
И побывать в «стариках» и «предках»!

[385x69]

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Печем красиво!

[показать]
<<Читать далее...

Это цитата сообщения wera1 Оригинальное сообщение

Полная очистка дома

Полная очистка дома.

 

Очищение дома с помощью свечи.

 

Плохо, когда в доме нет никакой энергии, но когда он наполнен отрицательной энергетикой — еще хуже. Это приносит не только усталость и раздражительность, ссоры и утечку денег, но и болезни и даже разрушение семьи. Вот почему дом необходимо время от времени очищать. Лучше всего в этом поможет энергия воды. Вспомните наших предков, которые освящали дом, окропляя его святой водой. В результате из дома уходила черная негативная энергетика. Избавиться от плохой энергетики дома можно с помощью несложных правил. Делать такую энергетическую уборку следует 3-4 раза в год, подобно обычной генеральной уборке квартиры.

[700x523]
Полный свод правил энергетической уборки дома.

Очищение собственной негативной энергетики.

 

Шаг первый.

Прежде чем начать уборку в доме, необходимо снять негативную энергетику с себя самого. Для этого нужно принять душ, но не простой, а с солью. Дело в том, что соль является проводников энергии. Она может накапливать как положительную, так и отрицательную энергетику. А растворенная в воде соль способна смыть отрицательную энергетику, накопившуюся не только за день, а за многие годы, то есть уничтожить всю энергетическую грязь, от которой вы, может быть, не подозревая этого, так долго страдали.

Итак, сначала натираем тело обычной поваренной солью. Постарайтесь охватить все поверхности, кроме волос, но не втирайте соль очень сильно, делайте это нежно, чтобы не ощущать дискомфорта.

После этого встаньте под душ и смойте соль водой. Когда вы будете стоять под душем, мысленно обратитесь к воде с просьбой смыть с вас все плохое.

Подбирайте слова по своему усмотрению, обращайтесь к воде как к живому существу, главное, чтобы это было искренне и ваши слова шли от души. Вам сразу станет хорошо и светло на душе, а тело станет легким и необыкновенно чистым. Вода с солью очистит ваше тело и вашу душу. Вам покажется, что вы избавились от какой-то тяжелой ноши. И это будет правильно, ведь та энергетическая грязь, которую смыла вода, действительно, очень тяжела для людей.

ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение

Очищение кишечника

[380x253]


Всем известно, что кишечник играет очень важную роль в жизни человека: он обеспечивает переваривание пищи, извлечение из нее веществ, необходимых для поддержания и обновления организма. Получается, что от кишечника зависит весь организм.

Но нужно признать, питаемся мы далеко не всегда правильно, например, одновременно употребляя несочетающиеся продукты, которые гораздо хуже перевариваются. Это приводит к тому, что остатки пищи откладываются в виде каловых масс, которые начинают гнить, и вместе с пищей все эти яды попадают в кровь и разносятся по организму. Не стоит преуменьшать эту опасность: подавляющее большинство людей на протяжении многих лет носят по нескольку килограммов этих ядовитых остатков, которые отравляют организм.

Все сказанное – это самое общее влияние засоренного кишечника. Если же вспомнить частные результаты, то здесь нельзя не упомянуть о запорах, о повышении риска заболевания раком вследствие того, что метан разрушает витамины группы В, о деформации органов брюшной полости, которая ведет к возникновению огромного спектра болезней, о кожных заболеваниях и т. д. Поверьте, это перечисление очень краткое, более подробное заняло бы не одну страницу.

Основное средство очистки толстого кишечника – обычная клизма. Человек, который использует этот простейший способ, снижает риск множества заболеваний и часто излечивается от уже имеющихся. Результаты обычно не заставляют себя долго ждать. Улучшается и общее состояние организма, повышается настроение, проясняется голова.

Чтобы добиться хорошего результата, клизму необходимо делать часто. Обычно схема такова: в течение первой недели ее делают ежедневно, в течение второй – через день, в течение третьей – каждые четыре дня, в течение четвертой – два раза в неделю. И вообще хорошо, если вы приучите себя хотя бы раз в неделю чистить желудок. Показателем того, что чистка приносит плоды, является то, что выходит из вашего желудка. Если его стенки чистые, то все каловые массы легко смываются в унитаз. Если этого не происходит, то кишечник все еще загрязнен, именно эти липкие фракции и следует удалять из него.

Задерживать в себе воду следует на 8-10 минут. Держать ее дольше нет особого смысла, а за более короткое время не будет достигнуто необходимого эффекта.

Для клизм можно использовать как чистую теплую воду (ее желательно перекипятить), так и другие средства, например, воду с добавлением сока любых цитрусовых (из расчета: 1 столовая ложка на 1 литр воды). Кроме того, в воду для клизмы можно добавлять 2-3 столовые ложки глицерина или немного яблочного уксуса, однако с последним следует быть крайне осторожным, чтобы не нанести вред кишечнику. Хорошие результаты приносит клизма из свежего сока, полученного из листьев одуванчика, листьев свеклы, салата.

Для клизм можно использовать отвар корней одуванчика. Параллельно желательно также пить настой из корней и травы одуванчика, который готовится из расчета: 1 столовая ложка на 1 стакан (200 мл) кипятка. Сырье заливают кипятком, настаивают 30 минут. Принимают отвар 3 раза в день по 1 стакану.

Количество жидкости составляет от 1 до 2 литров и определяется в зависимости от роста: чем выше человек, тем более длинный у него кишечник, следовательно, нужно и больше жидкости. Для маленьких детей это количество, конечно, меньше. Если кишки перекручены или имеются другие проблемы, то вы можете почувствовать боль. В этом случае следует остановиться и выпустить воду. Эту процедуру можно повторить 2-3 раза до появления боли – и так до того момента, пока не войдет вся вода.

Необходимо отметить, что клизма не решает всех проблем, поскольку она обычно позволяет очистить только нижнюю часть толстого кишечника. Чтобы повысить эффективность этой процедуры, необходимо в течение 1-2 минут втягивать живот, двигаться, наклоняться, прыгать.

Теперь о питании. Оно тоже имеет значение при чистке кишечника. За день до чистки кишечника имеет смысл есть только каши, сваренные на воде; в рацион можно также включить сырые овощи и ржаной хлеб.

Помните, что клизма – это универсальное средство, которое необходимо практически всем. Однако есть ряд случаев, в которых от ее использования следует отказаться. Это общее переутомление и повышенная раздражительность, болезни кишечника и вообще любые хронические заболевания в стадии обострения. Женщинам не рекомендуется чистить кишечник в период беременности и кормления грудью, а также во время месячных.

Особо нужно обратить внимание на тонкий кишечник. Для его очищения можно использовать следующее средство. Приготовьте сбор, который включает:

корень калгана – 1 часть,
цветки ромашки – 2 части,
корень солодки – 2 части,
шишки ольхи – 2 части.

Залейте смесь кипятком из Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение

БЕСПЛАТНЫЕ ПРОГРАММЫ "Windows"

Анимация фотографий [4] Программы для создания анимации [31] Программы для создания слайд шоу [31] Программы для создания коллажей [16] Программы для фотомонтажа [21] Программы для реставрации фото [3] Программы для создания иконок [3] Программы для создания Flash слайд шоу [7] Программы анимации-морфинга и эффектов деформирования [4] Программы для создания видео [10] Видео-Аудио конвертеры [12] Конвертеры MKV в AVI [3] Конвертеры SWF в AVI [3] Видео-Аудио редакторы [39] Программы для создания 3D-графики [14] Программы для создания логотипов [2] Программы для создания визиток [2] Программы для снятия скриншотов [4] Программы для создания календарей [2] Бесплатные графические редакторы [44] Фото на документы [3] Фотоэффекты [8] Запись видео с экрана [3] Работа с образами дисков [2]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение

ПРОСТО ШИКАРНЫЕ ВИДЕО-УРОКИ ПО ФШ ДЛЯ НОВИЧКОВ

[показать]

ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОППЕРАМ.

ПРОСТО ШИКАРНЫЕ ВИДЕО-УРОКИ
ДЛЯ НОВИЧКОВ

Видеоуроки Adobe Photoshop CS4

С помощью этого видеокурса Вы за один час научитесь обрабатывать фотографии в Photoshop CS4 как фотограф-профессионал. Обработка фото в Photoshop CS4 будет для Вас простой и понятной.

В особенности этот курс будет очень полезен тем, кто начинает работать с Photoshop. Но и те, кто уже работает с программой, смогут найти для себя интересные уроки.

[показать] 1.Уменьшение размера фотографии
[показать] 2.Создание рамок для фотографий
[показать] 3.Яркость, контрастность
[показать] 4.Изменение цвета, смешивание цветов
[показать] 5.Как улучшить резкость фотографии
[показать] 6.Как улучшить качество старинных фотографий
[показать] 7.Как совместить несколько фотографий
[показать] 8.Замена цвета
[показать] 9.Как из черно-белой фотографии сделать цветную
[показать] 10.Фотомонтаж в Фотошоп
[показать] 11.Устранение дефектов снимка фотографии
[показать] 12.Устранение "цифрового шума"
[показать] 13.Как убрать блеск с кожи лица
[показать] 14.Изменяем цвет глаз
[показать] 15.Создание надписей на фотографиях
[показать] 16.Эффект царапины
[показать] 17.Как сделать щетину
[показать] 18.Эффект красивого освещения
[показать] 19.Эффект радуги
[показать] 20.Удаление морщин
[показать] 21.Размытое изображение (эффект Читать далее...

Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Рецепты приготовления блюд из утки 2

Утка в грейпфрутовой глазури


Для рецепта вам потребуется:


утка - 1.3 кг
грейпфруты - 6 шт.
сахар - 100г
мед - 100г
розмарин (свежий) - 1 веточка
сливочное масло - 100г
соль, перец - по вкусу.


Утку натереть маслом, солью и перцем. Положить на противень и запекать в духовке при 190-200С около 15 мин. Из 5 грейпфрутов отжать сок, прокипятить его с медом и сахаром до состояния сиропа. В конце добавить листики розмарина.

Утку достать из духовки, равномерно полить небольшим количеством глазури и, поставив запекаться еще на 35 мин., повторять эту операцию каждые 5 мин. При подаче украсить кружками грейпфрута.


Утка жареная с кизиловой подливкой


Для рецепта вам потребуется:


утка - 1 шт.
лук репчатый - 3-4 шт.
кизил - 1 стакан
картофель, зелень петрушки, соль - по вкусу.


Хорошо очищенную и промытую жирную утку посолить внутри и снаружи, положить на противень спинкой вниз, подлить горячей воды, поставить в духовку и жарить до готовности. Картофель очистить, нарезать, промыть в холодной воде и посолить. Когда утка будет доведена почти до полуготовности, добавить картофель. Птицу надо время от времени переворачивать и поливать жиром и выделяющимся соком.

На утином жире потушить мелко нарезанный репчатый лук, добавить к нему сушеный кизил без косточек, подлить стакан горячей воды и тушить до готовности подливки. Подрумянившуюся тушку утки разрезать на части, уложить на блюдо вместе с жареным картофелем, запить соком, полученным при жаренье утки, и украсить зеленью петрушки. Отдельно подать в соуснике кизиловую подливку.


Утка в коньяке


Для рецепта вам потребуется:


утка (грудки) - 6 шт.(по 190г)
черный молотый перец - по вкусу
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
коньяк - 5 ст. л.
лавровый лист - по вкусу
петрушка и кинза - по одному пучку
соль.


Снимите с утиных грудок кожицу, натрите их солью и выложите в стеклянный лоток.

Приготовьте маринад: измельчите луковицы и чеснок, соедините эту массу с коньяком, кусочками лаврового листа, мелко нарезанной зеленью и свежемолотым черным перцем. В этой массе промаринуйте утиные грудки в течение одного часа.

Выложите грудки на решетку-гриль (снизу подставьте противень). Жарьте в гриле в течение 25-30 минут. Перед подачей на стол утиные грудки тонко нарежьте, выложите на блюдо и посыпьте свежей зеленью.

Утка с брокколи и сладким перцем


Для рецепта вам потребуется:


утка - 450г
растительное масло - для жарения
красный перец (порезаный) - 1 шт.
желтый перец (порезаный) - 1 шт.
брокколи - 125г
чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
соевой соус - 2 ст.л.
сухой херес - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо (белок) - 1 шт.
крахмал - 2 ст.л.
куриный бульон - 125 мл
кунжутные семечки - 2 ст.л.


В миске взбить крахмал с белками. Острым ножом нарезать утку на кубики по 2.5 см и перемешать с белком. Оставить на 30 мин.

Разогреть масло в глубокой сковороде с толстым дном или вок. Достать кусочки утки из белка и добавить в сковороду, обжаривать во фритюре 4-5 мин до образования корочки.

Вынуть утку и обсушить на бумажных полотенцах. Добавить в сковороду перец и брокколи и обжаривать 2-3 мин. Достать ложкой с дырками и положить на полотенце. Вылить масло из сковороды, оставив только 2 ст л, вернуть на огонь. Добавить чеснок, обжаривать 30 сек. Добавить соевый соус, херес, сахар и бульон, довести до кипения. Добавить утку и овощи и тушить 1-2 мин.

Разложить по тарелкам и посыпать семечками.


Утка с черносливом, запеченная в тесте


[показать]

утка (потрошенная) - 1 шт. (около 2.5 кг); чернослив (без косточек); ликер Grand Marnier; соль, смесь перцев (розовый, черный, душистый) - по вкусу; слоеное тесто (бездрожжевое, готовое) - 1 упаковка.

[показать]

Утку поудобнее уложить на разделочную доску брюшком вниз и сделать глубокий надрез по спинке (до кости). Постепенно, сохраняя в целостности кожу, высвободить скелет утки.

[показать]

Самое сложное - вырезать кости крыльев и лапок. Сначала надо сломать суставы, подрезать сухожилия, а потом срезать с костей мясо.

[показать]

И, наконец, у вас на разделочной доске вот такая картина. В утке много жира, который частично вытопится во время жарки. Срежьте часть жира, надрежьте пластами мясо с грудки и распределите по всей поверхности утиной тушки. Посолить, поперчить, прикрыть пленкой и оставить примерно на час.

[показать]

Чернослив промыть и залить ликером. Оставить на 1 час.

[показать]

Разложить чернослив. Скрутить рулет, начиная с узкой стороны. Закрепить край рулета деревянными зубочистками. Запекать в Читать далее...

Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Блюда из индейки

Индейка, запеченная в духовке


[показать]

индейка - 2.5 кг; сельдерей (стеблевой) - 3 стебля; морковь - 1 шт. (большая); соль, молотый черный перец - по вкусу; для глазировки: горчица - 1 ст.л.; паприка - 1 ч.л.; чеснок - 3 зубчика; оливковое масло - 3 ст.л.; апельсиновый джем - 2 ст.л.; лимон (сок) - 1 ч.л.


Тушку птицы промыть, обсушить полотенцем, натереть солью и перцем (внутри и снаружи). Стебли сельдерей и очищенную морковь нарезать брусочками и уложить в брюшко индейки. Ножки птицы сложить под брюхом и связать нитками. Крылья спрятать в прорези, которые предварительно сделать на бочках тушки.


[показать]

Для глазировки смешать оливковое масло, горчицу, джем с лимонным соком, паприкой и измельченным чесноком.


[показать]

Смазать индейку глазировкой.

[показать]

Поместить тушку в пакет для выпечки (один уголок отрезать), завязать отверстие пакета. Уложить в жаропрочной блюдо грудкой вниз и запекать при 180С 1 час 20 минут. Снять пакет и последние 10 минут, перевернув птицу грудкой вверх, запекать, поливая образовавшимся соком. Готовую индейку достать из духовки, накрыть фольгой т дать немного остыть, перед тем как подавать на стол.

[показать]


Примечание:

время запекания определяется из расчета 30 минут на каждый килограмм.






Индюшачьи ножки с айвой




[показать]



индюшачьи ножки (нарубленные на порции) - 5 кусочков; айва (или твёрдые сорта яблок, груши) - 2 шт.; лимон - 1/2 шт.; репчатый лук - 2 шт.; чеснок - 2 зубчика; зелень (мелко нарезанная) - 2 ст.л.; помидоры - 2 шт. (большие); для приготовления соуса для айвы: сахар - 2-3 ст.л.; корица (молотая) - 1 ч.л.; мед - по вкусу; масло для жарки



Итак, в нашем распоряжении имеются ножки, порубленные вот так.

[показать]

Айва (а также можно использовать твёрдые сорта яблок, груши). Плод разрезаем на 4-е части и отвариваем до мягкости с добавлением половины лимона. Приступаем к индюшатине.

[показать]

2 больших луковицы мелко нарезаем и обжариваем в масле + выдавить пару зубчиков чеснока + 2 ст. ложки зелени. Кладём индюшатину, обжариваем со всех сторон и добавляем немного воды. Даём немного покипеть, потом уменьшить огонь и тушить под крышкой. Теперь вернёмся к нашим плодам. В небольшой сковороде развести 2 половника бульона из индюшатины + 2-3ст. ложки сахара + 1ч. ложка корицы + можно добавить ложку мёда, тогда количество сахара уменьшить. Когда соус закипит, выложить в него кусочки плода и, аккуратно переворачивая, их прожарить. Оставить пропитываться в сиропе. Когда индюшатина будет готова и бульон почти весь выкипел, добавьте пюре из 2-ух больших помидор (семечки и кожуру удалить). Потомите немного и ... всё. И вот что у нас получается.

[показать]





Индейка для дня Благодарения


Для рецепта вам потребуется:


индейка - 1 шт. (примерно 3 кг)
соль, перец - по вкусу
шпик - 100-200г
для начинки:

панировочные сухари - 100г
мука - 100г
дрожжи (свежие) - 10г
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
лук репчатый - 1 луковица
потроха индейки (обжаренные)
цедра лимона, соль, перец молотый - по вкусу
зелень петрушки - 1 небольшой пучок
сметана - 2-3 ст.л.


Для начинки в небольшой миске развести в теплом молоке с мукой дрожжи и оставить на несколько минут. Затем добавить яйца, сухари. Лук мелко порезать и смешать с массой, приправить цедрой, солью и перцем, добавить мелко порезанную зелень петрушки, обжаренные потроха индейки и сметану.

Тушку индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть сверху и изнутри солью и начинить. Отверстие зашить и уложить индейку на противень грудкой кверху. Шпик тонко порезать и уложить (лучше приколоть деревянными зубочистками) поверх тушки. Накрыть индейку фольгой и запекать в умеренно нагретой духовке до готовности (примерно 2-3 часа). В процессе жарки надо время от времени поливать тушку образующемся соком. За 10-20 минут до окончания запекания птицы, надо снять с нее фольгу и шпик. Это позволит придать тушки красивый зажаристый вид.




Индейка, фаршированная чесноком и пряностями


Для рецепта вам потребуется:


индейка - 1 шт.
чеснок - 2 шт.
куркума - 1 ч.л.
майоран (зелень сухая) - 70г
соль - по вкусу.


Подготовленную тушку индейки натереть изнутри солью. Чеснок очистить и растолочь. Смешать растолченный чеснок с куркумой и измельченной в порошок сухой зеленью, растереть все с куриным жиром или сливочным маслом так, чтобы получилась пастообразная масса.

В Читать далее...

Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Рецепты солянки

Солянка новогодняя


Для рецепта вам потребуется:


горшочки (500 мл) - 6 шт.
картофель - 6 шт.
морковь - 2 шт.
чеснок - 6 зубчиков
лук репчатый - 1 шт.
лимон - 1.5 шт.
консервированные оливки или маслины - 300г
консервированная кукуруза - 150г
маринованные огурчики - 300г
консервированные шампиньоны - 150г
колбаса вареная - 350-400г
колбаса копченая - 200г
грудинка копченая - 200г
соль, перец черный - по вкусу
зелень - по вкусу.


Берем глиняные горшочки и кладем в них картофель, нарезанный мелкими кубиками. Добавляем лук порезанный кольцами, морковь порезанную очень мелкими кубиками, колбасу и грудинку (причем разные сорта мяса порежьте по-разному, одни кубиками, другие соломкой и т.д.), маринованные огурчики (чем кислее тем лучше) порезанные кружочками, консервированную кукурузу, грибы, консервированные маслины или оливки, чеснок, разрезанный вдоль на 4 части, лимон, порезанный кружочками.

Затем разливаем по горшочкам рассол от огурчиков и оливок (маслин). Доливаем водой. Добавляем лимонной кислоты, если кажется, что солянка будет недостаточно кислой. Перчим, солим, накрываем горшочки крышками и ставим в СВЧ на 25-30 минут (после закипания) на небольшой мощности (20-30%). Можно, а возможно - даже будет лучше, горшочки поместить в духовку.

Подавать солянку огненно горячей в горшочках обильно посыпав зеленью.




Солянка


[показать]

говядина; мясные продуты (охотничьи колбаски, подкопченые сосиски, сосиски в натуральной оболочке, копченая говядина, копченая колбаса); репчатый лук; морковь; соленые огурцы; томатная паста; огуречный рассол; маслины (без косточек).

Сегодня солянка. Покажу, как я ее готовлю. Поставила варить бульон из куска говядины

[показать]

Всякого рода мясные изделия режу соломкой-кругляшками (у меня стандартно - охотничьи колбаски, подкопченные сосиски, сосиски в натуральной оболочке, копченая говядина, копченая колбаса).

[показать]

На сухой сковородке (из колбасок охотничьих вытопится немало жира) тушу все мясо. Говядину достаю из бульона, туда отправляю мясные изделия без вытопившегося сока-жира, говядину режу кубиком и обратно в бульон.

[показать]

Луковицу - кубиком, морковку - соломкой, огурчики - кубиками (на терке не люблю). Обжариваю все в жиру от мясных изделий. Добавляю томатную пасту (я люблю побольше, чтоб цвет понасыщенней был) и немного рассола от огурцов.

[показать]

Тушу до мягкости огурцов. Томатно-овощную заправку - в бульон.

[показать]

Баночку маслин режу на половинки. Добавляю в солянку. Выключаю. Настаиваю. Подаю со сметаной, долькой лимона, зеленью и свежемолотым перцем.


[показать]



Солянка сборная мясная


Для рецепта вам потребуется:


кости мясные — 250г, мясо (мякоть) — около 100 г
ветчина вареная (окорок со шкуркой) — около 50г
сосиски — 2-3 шт.
почки — 2-3 шт.
лук репчатый — 1 небольшая луковица
огурцы соленые — 2 шт. среднего размера
каперсы — 20г
маслины — 5-7 шт.
оливки — 2-5 шт.
томат-пюре — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
сметана — 2-3 ст.л.
лимон — 1/5 часть
лавровый лист, перец горошком, зелень - по вкусу


Лук нашинковать, спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассеровать 5-8 минут. Соленые огурцы порезать кубиками.

В кипящий бульон положить пассерованный лук, огурцы, измельченные каперсы, оливки, а также мясные продукты и специи и варить 5—10 минут. В конце варки в солянку добавить соль и сметану.

В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона, зелень и подать их отдельно.




Солянка сборная рыбная


Для рецепта вам потребуется:


стерлядь — 250г
судак свежий — 250г
белуга или осетрина — 250г
головизна — 150г
лук репчатый — 2 небольшие луковицы
огурцы соленые — 2-3 шт.
каперсы — 20г
маслины — 50г
оливки — 20г
томат-пюре — 2 ст.л.
масло сливочное — 2 ст.л.
лимон, лавровый лист, перец, зелень - по вкусу


Сырую рыбу осетровых пород нарезать по 3—4 куска на порцию, филе судака на 1—2 куска. Осетровую рыбу погрузить в кипяток на одну минуту, головизну (хрящи) сварить до готовности.

Лук нашинковать, спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассеровать 5-8 минут. Соленые огурцы порезать кубиками.

В кипящий рыбный бульон положить гарнир, рыбу, лавровый лист, перец и варить 10—15 минут. В конце варки добавить нарезанные вареные хрящи.

В тарелку с солянкой положить маслины, лимон, зелень или подать их отдельно.

Примечание: в рыбные солянки (особенно из осетровых) не следует добавлять много томата-пюре, так как он заглушает вкус рыбы.



Солянка жидкая Читать далее...

http://www.liveinternet.ru/users/lubovst/post251895848/

Это цитата сообщения newsdj Оригинальное сообщение

10 полезных советов от домоседа

10 полезных советов для каждой хозяйки...

[700x598]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Школа гастронома. Кулинарные хиты.

[показать]

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ

[показать]
[показать]
[показать]
В тандеме с горячим чаем или кофе, эти булочки дадут заряд позитива на целый день.
[показать]
читаем далее

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

К ПРАЗДНИКУ. УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ.

На праздник всегда хочется украсить блюдо покрасивее. У нас  осталось еще три дня, чтобы сделать выбор и решить, как будет выглядеть наш новогодний стол.

 На этих фото предоставлен огромный выбор, может вам что-нибудь и понравится....

[показать]


[показать]


[показать]


[показать]


[показать]

 

Читать далее...