Мобильный LiveInternet

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Без заголовка 23-03-2023 06:41

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Ореховый торт с заварным кремом

Этот торт имеет насыщенный ореховый вкус и аромат, а заварной крем прекрасно сочетается с грецкими орехами.

Ингредиенты для коржа:

Яйца - 3 шт.
Сахар - 80 г
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сливочное масло - 30 г
Грецкие орехи (обжаренные) - 50 г

Для крема:

Молоко - 500 мл
Молочный шоколад - 160 г
Вареная сгущенка - 150 г
Кукурузный крахмал - 60 г
Сливочное масло - 200 г

Для посыпки:

Грецкие орехи (обжаренные) - 150 г

Приготовление торта:

Приготовление начинаю с крема. В сотейник с толстым дном отправляем молоко (400 мл), молочный шоколад и вареную сгущенку. Перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Нужно чтобы шоколад и вареная сгущенка растворились.
Пока молоко прогревается, кукурузный крахмал заливаем молоком (100 мл) и перемешиваем.
После того, как растопится шоколад и вареная сгущенка, добавляем тонкой струйкой разведенный крахмал и постоянно перемешивая, массу завариваем.
Когда масса заварилась и загустела, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородной консистенции.
Даем крему остыть до комнатной температуры. Обязательно накройте его пищевой пленкой в контакт.
Обжаренные грецкие орехи нужно измельчить любым удобным для вас способом. Я орехи пробиваю при помощи блендера, насадкой ножи.
Для бисквита начинаем взбивать яйца на минимальной скорости, не прекращая взбивать добавляем по чуть-чуть сахар. Как только ввели весь сахар, скорость миксера увеличиваем и взбиваем около 4-х минут до пышной белой массы.
Во взбитую массу добавляем негорячее растопленное сливочное масло и аккуратно перемешиваем. Затем добавляем измельченные орехи (50 г) и также аккуратно перемешиваем.
На дно формы (диаметр 18 см) кладем пергаментную бумагу. Форму смазывать не нужно.
Тесто отправляем в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Готовый остывший бисквит разрезаем пополам. Нижний корж кладем на блюдо и устанавливаем разъемную форму.
На корж выкладываем половину крема, сверху кладем второй корж и покрываем его второй половиной крема. Торт накрываем пищевой пленкой в контакт с кремом и отправляем в холодильник на 8-10 часов.
С охлажденного торта снимаем разъемную форму и покрываем торт измельченными орехами.

Приятного аппетита!

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 23-03-2023 06:40

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкусные и быстрые: еврейские пирожки с сытной начинкой

РµРІСЂРµР№СЃРєРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё 1 (700x393, 338Kb)

О еврейской кухне известно не так много информации нежели об азиатской, европейской и восточной. Но этот народ может нас научить интересным и полезным рецептам различных блюд.

Например, в этой кухне имеются вкусные пирожки из блинов. Кажется, что данная выпечка исконно готовилась в нашей стране. Однако, как показывают исторические сводки, идея приготовления пирожков перекочевала от еврейского народа.

Пироги получаются очень сытными, поэтому после нее долго не захочется кушать. К тому же, блинные пирожки готовятся в большом объеме, значит еды хватит надолго.

Мы хотим дать рецепт приготовления этих пирожков.

Ингредиенты для блинных пирожков:

яйца — 9 шт.;

сахар — 6 ст. л.;

соль — ч. л.;

молоко — литр;

мука — 350 г;

сода — ¼ ч. л.;

растительное масло — 6 ст. л.;

оливковое масло — 70 мл;

фарш — 300 г;

лук репчатый — шт.;

картофель — шт.;

творог 9% — 450 г;

ванильный сахар — 11 г.

Приготовление блинных пирожков: