Закуска из лосося в яичном рулете. Рецепт из журнала "Просто и вкусно" №10.
На самом деле просто, симпатично, вкусно и сытно! :)
http://kedem.ru/various/20110913-desert/
[200x250]Творожные десерты, во всём их бесконечном разнообразии, объединяет одна особенность: все они крайне уютны и настраивают на приятное времяпрепровождение. Судите сами: фруктовый десерт вполне подходит для всенощного дансинга; горы взбитых сливок с орешками косвенно намекают на готовность к развлечениям нежным; а десерты из творога сопровождают минуты приятной беседы и внутреннего комфорта.
Быть может, потому, что творог — одно из первых воспоминаний детства, и каждая его ложечка несет нам приятные нежные ощущения.
Десерты из творога: ягодные сокровища
Один из самых популярных типов творожных десертов — это творог + ягоды. По большому счету, достаточно просто смешать творог со сметаной и сахаром (или минутного приготовления соусом — сливки + мёд), всыпать горсть ягод (а лучше две) — и отличнейший десерт на столе!
Но вернёмся же к ягодам. Душистые малина и земляника, благородные черника и смородина, терпко-кислая вишня и даже клюква — всё хорошо в творожном ансамбле.
Здесь можно пойти простым «народным» путём, а можно и чуть более изысканным. Например, так, как это делает актёр, винодел и большой гурман Жерар Депардье:
[200x250]Десерт из творога с красными ягодами
(Fromage frais aux fruits rouges)
Ингредиенты (на 4 порции):
160 г мягкого творога,
100 г нежирного крем-фреш (или некислых густых сливок),
2 ст. л. сахарной пудры,
по 100 г земляники, малины, черники,
4 листочка мяты,
миндальное печенье «черепица» (по желанию).
Приготовление:
Если творог слишком жидкий, выложите его в дуршлаг или марлю, дайте стечь лишней сыворотке (минут 15).
Крем-фреш взбейте, добавьте 1 ст. л. сахарной пудры — у вас получится итальянская меренга.
[200x250]Ягоды вымойте, обсушите, половину положите в блендер и пюрируйте. Пюре протрите через сито.
Творог выложите на десертные тарелки, вокруг него уложите целые ягоды. При помощи кондитерского мешка на каждую горку творога высадите по нескольку завитков меренги.
Посыпьте оставшейся пудрой, украсьте мятой. Поставьте тарелки в холодильник примерно на час.
Достаньте тарелки из холодильника, залейте творог ягодным пюре.
К столу этот десерт из творога подавайте вместе с миндальным печеньем.
Белое с золотым
Благородные королевские оттенки белого с золотым появляются в десертах из творога, когда на смену ярким краскам клубники-малины-смородины приходят душистые солнечные абрикосы, груши, персики, дыни.
И тут совершенно невозможно не вспомнить о чудесном творожно-абрикосовом пироге, родом из Венгрии:
Мадьярский пирог с творогом и абрикосами [200x250]
Ингредиенты (на 6 порций):
Тесто:
160 г сливочного масла (2/3 пачки),
1–2 стакана муки,
3–4 ст. л. сахара,
2 желтка,
1 пакетик ванильного сахара,
½ пакетика пекарского порошка,
½ стакана дробленого миндаля (по желанию).
Начинка:
350–400 г мягкого творога,
20–25 абрикосов,
100–150 г коньяка,
1 пакетик ванильного сахара,
2-3 ст. л. сметаны (лучше домашней),
1/2 ст. сахара,
2 белка,
горсть очищенного и нарезанного лепестками миндаля (по желанию).
[200x250]Приготовление:
Накануне вечером абрикосы разрежьте на половинки (или четвертинки, если крупные); косточки удалите. Засыпьте абрикосы сахаром и ванилью, залейте коньяком, уберите в холодильник.
Дайте маслу размягчиться (но не топить), смешайте его с мукой, разотрите как на песочное тесто — до мелких комочков. Добавьте сахар,
ЛОшадка от Брежневой Елены (выкройка и подробный мастер класс) http://www.livemaster.ru/musinka?view=&sort=0&v=0&from=0
Привет, Страна!
Давненько зреет у меня идея на чайную фею. Как сделать ей крылышки, я уже присмотрела, а вот с чайником была беда - никак не могла сообразить , как и из чего можно создать такой нужный атрибут, а готовые брать было не комильфо. Найдя на просторах Интернета выкройку, решила поэкспериментировать с ней - а в результате родился этот МК.
Мастер класс: "Чашечка в стиле тильда"
Вашему вниманию представлен мастер-класс по созданию чашечки в стиле тильда. Очень красивая чашечка может служить отличным украшение для любого интерьера. Так же, надеюсь, вдохновившись этой замечательной работой вы сможете создать целый сервиз!!!! Желаю удачи!!!
Берем обыкновенную чашку и блюдце и выкраиваем лекало. Выкройку снимаем с обыкновенной чашки и блюдца. Советую подобрать чашку обычной формы.
Делаем следующие выкройки:
• для блюдца: 1 большой круг синтепона; 2 больших круга одинакового размера (верх и низ блюдца); 1 средний круг (середина блюдца). Вырезаем полоску бейки, которая будет использована для окантовки краёв нашего блюдца.
• для чашки: по 5 одинаковых деталей из ткани которая будет снаружи и изнутри, и 5 деталей из синтепона; 2 детали из ткани для донышка блюдца и 1 деталь из синтепона. А также подготовим полоски из ткани, которые будут служить окантовкой верха и низа чашки. Не забываем и про ручку чашки, для этого вырезаем прямоугольную деталь из ткани, и подготовим синтепон для набивки.
Затем приметаем вместе большие круги блюдца, между которыми положим синтепон. Поверх большого круга пришиваем потайным швом средний круг, не забывая подворачивать края.
Подготовленную заранее пришиваем по кругу, затем отворачиваем на другую сторону и подворачиваем
После того как подвернете бейку, зафиксируйте ее иголочками и пришейте потайным швом (если есть возможность то лучше пришить бейку на машинке).
Делаем стежки на нашем блюдце подходящими по цвету нитками.
Сшиваем все детали будущей чашечки между собой, разутюживаем швы.
Складываем вместе внутреннюю ткань, синтепон и внешнюю ткань, после чего закрепляем детали.
Дорогие друзья, предлагаю Вам мини-фото-мастер-класс "Как сделать глаза мишки с веками и ресницами". В этом примере показано, как делать веки из того же мохера, из которого сшит мишка (его голова). Если Вы используете тот же мохер, веки будут смотреться гармонично и естественно, после пришивания глаз веки можно немного затонировать. Но веки мишкам можно делать и из других материалов: из материала - компаньона, из замши, из кожи. После мастер-класса по векам на этой странице сайта размещены фото-мастер-классы по росписи глаз мишки тремя способами: "симметричная радужка", "художественная радужка" и "экспресс-способ".
Для увеличения фото - нажмите на него, скорость просмотра регулируйте кнопками < и >, слева и справа картинки. Краткие пошаговые комментарии даны внизу фото.
[показать]
[показать]
[показать]
Последовательность сборки мишки (все детали мишки сшиты и вывернуты на лицевую сторону):
1. Вставьте крепления в верхние лапы мишки и закрепите их внутри лап (см. страницу Крепление деталей).
2. Набейте верхние лапы (см. страницу Набивка) и зашейте отверстия для набивки потайным швом (см. страницу Сшивание деталей).
3. Вставьте крепления в нижние лапы мишки и закрепите их внутри лап.
4. Набейте нижние лапы и зашейте отверстия для набивки потайным швом.
5. Вставьте крепление в голову мишки и закрепите его внутри головы (исключение: для мишек, набивка головы которых производится через нижний срез шеи – сначала набивается голова, потом в шею вставляется дисково-шплинтовое крепление. Пример такого крепления головы см. на странице Крепление деталей).
6. Набейте голову мишки и зашейте отверстие для набивки потайным швом.
7. Соедините голову мишки с туловищем и закрепите шплинтовое крепление. Как правило, найти место крепления головы не сложно: это верх туловища мишки, в основном, на пересечении швов в этом месте. Поэтому при креплении головы шплинт можно закрепить сразу, без примерки.
8. Определите на туловище мишки места крепления верхних лап. Места креплений иногда отмечают на выкройках, но если они не отмечены, можно применить основные правила (см. схему ниже). Места креплений верхних лап определяйте после того, как голова прикреплена к туловищу. По боковому шву туловища мишки отступите от головы (точка А) вниз расстояние, которое будет плечом мишки (определите его сами на глаз), на боковом шве отметьте точку (Б). От точки (Б) отмерьте вниз по боковому шву расстояние, равное радиусу диска крепления верхней лапы (расстояние от шплинта до края диска) – отметьте на боковом шве точку (С). От точки (С), расположенной на боковом шве, отступите 3-5 мм. к линии живота мишки, поставьте точку (Д) – это и есть точка крепления верхней лапы. Аналогичные действия произведите со второй стороны туловища – для второй верхней лапы. Точки (Д), которые Вы определили, должны быть строго симметричны друг другу. Общее правило: верхние лапы у классического мишки крепятся чуть смещенными от боковых швов к линии живота. Вставлять шплинты лап в боковые швы нельзя (!), т.к. швы со временем могут разойтись от нагрузки.
После того, как Вы сшили детали мишки и вывернули их на лицевую сторону, в лапы и голову следует вставить крепления для дальнейшей сборки мишки. Мишка Тедди отличается от плюшевых мишек тем, что его лапы и голова могут вращаться на 360 градусов. В 1902 году фирма Штайф (Германия) разработала и запатентовала оригинальные крепления в виде шнуров, которые позволили придать такую подвижность голове и лапам медведя. Принцип креплений остался неизменным по сегодняшний день, только в усовершенствованном варианте шнуры заменили на шплинты. Шплинты бывают двух видов: Т-образные и петельчатые, и те и другие могут применяться для крепления головы и лап мишки.
Диски и шплинты для креплений продаются в специализированных магазинах с материалами для мишек Тедди. Размеры дисков указываются по их диаметру - в миллиметрах, например, "диск 35 мм." - диаметр диска равен 35 мм. Стандартный "шаг" изменения размера диска - 5 мм. Шплинты также отличаются по размерам, их размер определяется по длине шплинта, например, "шплинт 25 мм." - длина шплинта равна 25 мм. Соответственно, чем больше длина шплинта, тем от толще в сечении. Толщину шплинтов необходимо учитывать при выборе крепления: чем больше мишка, тем больше по диаметру диски креплений и тем толще должны быть шплинты. Например, на фото сверху петельчатые шплинты тонковаты для такого диаметра дисков, а вот Т-образный шплинт подходит под размер дисков идеально. Шайбы могут продаваться вместе со шплинтами в наборах, но чаще шплинты продаются отдельно, и тогда шайбы можно купить в магазине строительных материалов или метизов.
Чтобы выполнить шплинтовое крепление, кроме самого шплинта Вам еще понадобятся два диска из оргалита (твердого картона, или дерева), а также две металлические шайбы. Причем, при использовании Т-образного шплинта на одно крепление нужен один шплинт, при креплении на петельчатые шплинты для одного крепления используются два шплинта.
Ушки – душа мишки
Если зеркало души человека – его глаза, то зеркало души мишки – это его уши. От размера, формы и места пришивания ушей во многом зависит характер мишки. Недаром существуют выражения «навострил уши», «ушки на макушке», «уши повесил» и даже «уши в трубочку сворачиваются». Уши помогают полнее раскрыть образ медведя, более точно передать его характер. Классическая посадка ушей – на швы вытачек боковых частей головы (при классической выкройке), примерно посередине головы (мишки «Верочка» и «Платон» в Галерее мишек). Пришиваются уши по небольшой дуге, которая образует «ушную раковину». Классическая форма ушей - сторона уха, близкая к центру головы, чуть шире и более покатая, чем нижняя сторона (см. выкройку классического мишки на странице С чего начать). У фантазийных мишек уши могут быть пришиты по задумке автора. Например, если Вы хотите придать мишке грустный или застенчивый вид, уши можно пришить чуть ниже «классической» линии, повернув «ушную раковину» вниз (мишки «Тео» и «Кука»). Если создаваемый Вами образ подразумевает пикантность и деликатность, уши лучше сделать поменьше (мишка «Ангелина»), и наоборот, увеличенный размер ушей сделает мишку добрее и уютнее (мишка «Коко»). Яркий пример того, как форма и размер ушей влияют на образ мишки, можно посмотреть в серии "Мишки нашего детства" в Галерее мишек. Мишки "Барышня", "Хулиган", "Первоклашка" и "Пионер" сшиты по одной выкройке, но придать им характер и индивидуальность помогли ушки различной формы и размера.
Поэтому при построении собственных выкроек я рекомендую Вам не кроить уши сразу. Лучше сшить мишку целиком, и только после того, как будет полностью ясен его силуэт, подобрать ушки. Ушки лучше подбирать, делая их выкройки из бумаги и прикалывая к голове булавками (см. рисунок ниже). Поиграв с размером, формой и размещением ушей, Вы сможете точно определить, какие уши нужны для передачи образа мишки. Иногда в уши можно добавить немного наполнителя (материала для набивки), чтобы они были более торчащие. Конечно, при этом нужно учитывать, какие у мишки будут глаза, форму носа и рта. Определившись с выкройкой ушей – кроите их (не забудьте оставить для этого кусочек материала!). При раскрое ушей нужно помнить, что ворс на мохере должен быть направлен к верху уха - так же, как растет шерсть на ушах настоящего мишки.
Часто в Интернете любители мишек ищут ответ на вопрос: как пришить уши мишке? Самое главное в пришивании ушей – это симметричность и аккуратность. Места пришивания должны быть точно выверены, чтобы с любой стороны головы (сверху, снизу, с боков) уши смотрелись органично и симметрично. Для того, чтобы точно определить места пришивания - приколите уши булавками к голове мишки (уши должны быть сшиты и вывернуты на лицевую сторону, если предполагается наполнитель - он должен быть помещен в уши). При прикалывании ушей можно ориентироваться на швы головы мишки, включая вытачки. Детали головы всегда симметричны, а значит, принимая швы во внимание, Вы всегда обеспечите симметричную посадку ушей. После того, как Вы убедились в правильном расположении ушей, на основе мохера следует провести карандашом или шариковой ручкой линию, по которой будут пришиваться уши. Линию проводите непосредственно под приколотыми
Утяжка головы, крепление глаз
Три следующие страницы сайта посвящены оформлению мордочки мишки. Это очень важные этапы работы: утяжка головы и крепление глаз, работа с ворсом мохера, вышивание носа, тонировка. Пока Ваш мишка представляет собой заготовку и Вам предстоит вдохнуть в него жизнь, придать ему характер и индивидуальность.
На этой странице сайта я расскажу Вам как сделать утяжку головы мишки и как прикрепить мишке глаза. Зачем делать утяжку головы мишки? Этот вопрос вполне уместен, ведь мишка сшит по выкройке, изгибы которой уже придали голове нужную форму... На самом деле утяжка сродни шлифовке, огранке. В нужных местах мы дополнительно создадим выпуклости и впадинки. Особенно это актуально в местах крепления глаз медведя. Глаза, как правило, крепятся в углубления, образованные с помощью предварительной утяжки головы, это придает взгляду мишки естественность и выразительность.
Итак, посмотрим, как делается самая простая утяжка головы (для увеличения фото - нажмите на него).
Утяжка головы делается после того, как мишка полностью собран, голова прикреплена к туловищу. Я предварительно выщипываю ворс мохера в месте утяжки головы и крепления глаз (об этом - ниже). Утяжка делается суперпрочными нитками (я использую для этого суперпрочные нитки Gutermann, которыми сшиваю детали мишки). Нитки для утяжки всегда используются в два сложения. Вдеваем нитку в большую "кукольную" иглу (см. страницу Инструменты), вводим иглу в центр клина головы мишки сзади, на затылке, максимально близко к основанию шеи, около диска (т. 1), выводим иглу в точке, намеченной для крепления глаза (т. 2). Как найти точки крепления глаз будет рассказано ниже, в фото-мастер-классе. Затем вводим иглу, отступив на 3-4 мм. от т. 2, через шов клина головы (т. 3) и выводим иглу на расстоянии 3-4 мм. от т. 1 сзади на клине головы (т. 4).
На месте крепления глаза мишки у нас получился маленький стежок, перекинутый через шов клина головы. При утяжке возникает сильное натяжение нити и шов будет хорошо держать это натяжение. Затем, сильно надавив на область глаза, концы нитей сзади головы сильно натягиваем и завязываем на несколько двойных узлов. Такую же процедуру проделываем с другой стороны головы, в области второго глаза. При утяжке следите за тем, чтобы сила надавливания была одинакова как на одной, так и на второй половине головы.
Утяжку можно делать и в тех местах, где швы не проходят, тогда для того, чтобы основа мохера хорошо держала утяжку, захватывайте в стежок как минимум 6 нитей основы мохера. Следите, чтобы материал не порвался от утяжки.
Далее схематично привожу два способа крепления глаз, после
Итак, дорогие друзья, мы прикрепили мишке глаза, и продолжаем оформление его мордочки. На этой странице сайта Вы узнаете как вышить нос и лапы мишки Тедди, как выстричь ему мордочку. В традиционном классическом варианте нос мишки Тедди должен быть именно вышитым, однако у фантазийных мишек носы могут быть сделаны из других материалов, например, из кожи, замши, отвердевающего пластика. Мы рассмотрим пример именно вышивки носа. Носы лучше всего вышивать нитками-мулине Anchor немецкого производства, это мулине еще называют иногда «жемчужным» (фото этих ниток можно посмотреть на странице Инструменты). Особенность такого мулине в том, что оно довольно толстое, хорошо ложится в вышивку и имеет приятный матовый блеск. Если такого мулине под рукой нет, его можно легко заменить нитками отечественного производства "Ирис". Итак, для вышивки носа нам понадобятся нитки и игла довольно большого размера, я чаще всего использую самую маленькую иглу из набора "кукольных" игл (см. страницу Инструменты).
Но, перед тем, как приступить к работе, нам нужно определиться с формой носа мишки. Как выбрать мишке подходящий носик, чтобы он точно соответствовал задуманному нами образу? Нос нужно примерить. Для этого рекомендую Вам вырезать из бумаги (лучше темного цвета) носики разных размеров и форм. Прикладывая такие примерочные носы к мишке, Вы сразу увидите, какой нос ему лучше всего подходит. На рисунке ниже показаны разные формы носов и ртов мишек Тедди.
Еще немного теории. Посмотрим, как могут быть направлены стежки вышивки носа. На рисунке ниже приведена самая простая форма носа мишки и показано направление стежков (для увеличения рисунка - нажмите на него).
Итак, у нас есть полностью готовый мишка. Теперь мы можем сделать мишке "макияж" - затонировать его. На этой странице сайта Вы узнаете как затонировать мишку Тедди, какие инструменты и материалы для этого использовать. Но сначала ответим на вопрос: зачем тонировать мишку, можно ли обойтись без этого? Конечно, можно! Только автор может решить, нужна ли его произведению тонировка. Если мишка сшит из специфических материалов (кожа, замша), или в специфическом стиле (например, мишка в стиле "крези-печворк"), то тонировка может погасить образ мишки, и делать ее не рекомендуется. Но если Ваш мишка выполнен в стиле "фэнтези", или в классическом стиле из традиционных материалов, то тонировка может значительно усилить образ, сделать его ярче. С помощью тонировки можно изменить "рельеф" мордочки мишки, сделать его более характерным: визуально углубить впадины вокруг глаз, сделать более выпуклым нос. С тонировкой мишка "оживает", приобретая схожесть с настоящим медведем.
Тонировать можно не только готового мишку, но и материалы, из которых он шьется. Можно окрасить мохер в свой уникальный цвет, используя красители для шерсти, или для волос (окрашивается ворс мохера), или окрасить основу мохера в определенных местах - в соответствии с выкройкой мишки, используя краски для текстиля. Но это более профессиональные способы окрашивания, требующие высокого мастерства и опыта. Проще окрашивать уже готового мишку.
Для тонировки нам понадобятся: акриловые краски для ткани, вода, палитра (или несколько небольших стеклянных емкостей), ватные палочки, ватные диски, кисти (одна тонкая, вторая чуть потолще). Как выглядят эти материалы и инструменты можно посмотреть на странице Инструменты. Еще для тонировки очень важно правильное освещение. Тонируйте мишку только при дневном освещении, располагаясь близко от окна, чтобы свет падал на мишку равномерно со всех сторон. Тонировать при искусственном освещении очень тяжело: во-первых, трудно определить оттенки цветов (искусственный свет имеет свой цветовой оттенок, искажающий цвет краски), во-вторых, искусственный свет, направленный из источника, будет давать тени, что помешает правильно определить насыщенность тонировки.
Итак, приступаем. Сначала мы подготовим краски, потом затонируем область вокруг носа и рта, затем окрасим нос, потом затонируем области вокруг глаз и перейдем к тонировке подошв и ладошек. Для увеличения фото нажмите на него, скорость просмотра регулируйте кнопками < и >, расположенными слева и справа на фото. Краткие пошаговые комментарии даны внизу, под фото.
Время работы: | 2 часа |
Вот они, которые стали виновниками взрыва моего почтового ящика от писем.
Я очень много получила писем с одним единственным вопросом -"Как сшить такие ботинки".. Честно мне многим хотелось ответить, а весь инет ими пестрит.. надо только правильно набрать ключевые слова.. НО...... если есть вопросы, значит найти многие просто не могут.. конечно они там и там другие.. и если ты знаешь законы построения выкройки, технологию обработки швов, материала ты с легкостью можешь изменить любую выкройку под себя.. а если кто то не владеет этими знаниями, что делать???
Надо выбрать ткань.
Выкройку именно для размера ноги Вашей куклы.
Перевести выкройку на ткань.
Вырезатьпо контуру.
Выбрать ткань подкладки.
Перевести детали верха на ткань подкладки.
Сколоть
Настрочить ткань верха на подкладку. Ширина шва 0,5 мм.
Все детали вывернуть.
Приуюжить.
Если по дизайну эо необходимо сделать декоративную строчку.
Ширина шва - 0,2 мм от края и 0,7 мм от края.
Вырезать косую бейку ширина 4 см.
Для перевода мастер-класс я воспользовалась переводчиком онлайн