[533x699]
 

[397x441]

[211x126]ЕЩЁ МНОГО и МАСТЕР-КЛАССЫ

[496x700]

  [показать] [показать]

[показать]

[430x300]

В практике организации цветочных посадок, когда дело касается роз, сложились два подхода к этому мероприятию. В первом случае цветоводы свято придерживаются своего рода политики невмешательства в посадки роз со стороны других садовых цветов. Они считают, что роза — абсолютно самодостаточное растение и в декоративной поддержке другими цветами совершенно не нуждается, как не нуждается в подтанцовке мировая звезда сцены. И вообще негоже общество царственных особ разбавлять представителями низших сословий. Словом, концепция такого подхода — "лучше роз могут быть только розы". Конечно же, с эстетической точки зрения, придерживаться "клановости" розовых посадок или исповедовать цветочный "интернационализм" — дело вкуса каждого отдельно взятого любителя цветов и является его исключительно субъективным мнением по данному вопросу. Однако, с точки зрения практической, такой подход не лишён рациональности. Возьмём, например, проведение агротехнических мероприятий и обеспечение необходимых условий для нормальной вегетации растений. Такие параметры, как влажность, освещённость, физико-химический состав почвы, и такие процедуры, как обустройство посадочных мест, полив, подкормка, борьба с болезнями и вредителями, укрытие на зиму гораздо проще обеспечивать и проводить на монокультурном участке.

С другой стороны, концепция смешанных посадок, при собюдении некоторых условий, имеет не меньшее право на существование. Такие посадки в плане эстетического восприятия нисколько не уступают строгим консервативным розариям, а с позиции экологического растениеводства даже имеют определённые преимущества. Нисколько не преуменьшая декоративную ценность роз, можно с уверенностью сказать, что правильно подобранные сочетания растений дают гораздо большие возможности для проявления фантазии и творчества при "конструировании" своего цветника. Такой подход представляется весьма интересным для креативных новаторов, увлечённых выращиванием цветов на собственном участке и стремящихся создать что-либо необычное. Давайте рассмотрим этот вариант более подробно.

ИСТОЧНИК - http://www.kru4ok.ru

[270x264]

[480x700]

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
[показать]
Вид на фотографии может и не совсем презентабельный, но вкус...!
Рецепт

[640x426]

Сласти в яблочный Спас

Итак, 19 августа начинается второй Спас – яблочный. Именно с этого дня было принято начинать есть яблоки. А раньше, в давние времена, существовало поверье, что женщины, потерявшие детей, не должны есть яблоки до яблочного Спаса. На Украине, например, этот обычай соблюдается многими женщинами и ныне.

По народным поверьям, после яблочного спаса лето уступает дорогу осени, начинаются первые холода, улетают перелетные птицы.

Как обойтись без сластей в праздник? Яблоки, конечно, являются героями дня. Сколько вкусностей можно приготовить из этих, всеми любимых, фруктов! И мы попробуем разобраться во множестве рецептов и выбрать, что приготовить к празднику. И начнем мы с пирогов.

Яблочный пирог из слоеного теста

[400x265]

Вариант № 1

Для теста потребуется 300 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, ½ стакана воды, ¼ ч. ложки соли, немного уксуса или лимонной кислоты.

Для начинки: 1 кг яблок, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1 яйцо для смазки.

Муку просеем и смешаем с кусочками масла. Затем подольем подсоленную и заправленную уксусом или лимонной кислотой воду и быстро замесим тесто. Выставим его на холод на 2-3 часа. А для того чтобы тесто было более слоистым, его рекомендуется раза два раскатать в тонкий пласт и сложить его в 3-4 раза.

Вымытые яблоки очистим от кожицы и семян и нарежем кусочками.

 Тесто разделим на две равные части. Раскатаем одну часть в тонкий четырехугольный пласт и, перекинув через скалку, аккуратно выложим его на смоченный холодной водой противень, посыплем панировочными сухарями и покроем кусочками яблок. Яблоки посыплем смесью корицы с сахаром. Закроем другим пластом. Край нижнего пласта поднимем на верхний и прижмем вилочкой. Смажем пирог яйцом, наколем его в некоторых местах для выхода пара и будем выпекать в духовке 25-30 минут.

Охлажденный пирог обсыплем сахарной пудрой.

Вариант № 2

Для теста возьмем 2 стакана муки, 200-300 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, ¼ ч. ложки соли, 2 ст. ложки воды или молока.

Для начинки: 300 г яблок, ¾ стакана сахара, ¼ ч. ложки молотой корицы, 1 яйцо для смазки.

Приготовим скороспелое слоеное тесто. Отрежем 1/3 готового теста, остальное раскатаем в пласт толщиной 7-8 мм и положим на противень. Кончиком ножа сделаем в нескольких местах проколы и будем выпекать 15-20 минут при температуре 230-240 градусов до почти полной готовности.

На выпеченный пласт положим рядами дольки очищенных яблок, посыплем их сахаром с молотой корицей. Раскатаем оставшийся кусочек теста до нужного размера и закроем им нижний пласт с яблоками. Смажем поверхность пирога яйцом и теперь уже будем выпекать минут 25-30 при температуре 230-240 градусов до полной готовности.

 Кстати, вместо яблок можно использовать зеленый крыжовник или ревень. Получается отлично!

Я не помню, сколько рецептов шарлотки я вам предлагала. Ясно, что не один. А вот такой рецепт вам знаком?

Шарлотка из яблок

[400x300]

Потребуется 10 крупных яблок (лучше всего антоновских), 150 г сухарей из черного хлеба, 300 г сахара, 100 г сливочного масла.

Кастрюлю смазать сливочным маслом, насыпать на него слой толченых сухарей, на них положить мелко нарезанные яблоки, пересыпать их сахаром, положить масло кусочками, затем снова положить ряд сухарей, ряд яблок, ряд сахара. Верхний слой должен быть сахарным. На него положить несколько кусочков масла. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в духовку с небольшим жаром на