|
Русская кухня - это не только щи да каша, хотя и эти блюда заслуживают внимания. Известный гурман Брийа-Саварен признавал только 3 кухни, в число которых входила и русская. Прежде всего, русская кухня, славится своими первыми блюдами «хлебово»: щи, солянки, рассольники, кальи, уха. К некоторым супам, например, к ухе принято подавать выпечку - расстегаи. К пирогам относились серьезно и обстоятельно. Приготовление кулебяки или курника потребует от вас времени и умения. Проще с блинами, которые для многих давно стали визитной карточкой русской кухни. Блины пекли на масле, добавляли начинку или складывали в блинчатые пироги. Активно использовался творог, его добавляли в начинки ватрушек и шанег. Особое место в русской кухне занимают грибные блюда: грибы не только варили или сушили, как в других кухнях, но и заготавливали впрок (солили). Ценились и крепкие напитки: умели варить хмельные меды (медовуху), березовицу (сброженный березовый сок), квас, пиво и, наконец, в 15 в. научились делать «хлебное вино» - водку. К 16 веку водка стала предметом государственной монополии: в 1533 году в Москве, на улочке Балчуг, напротив Кремля, открылся первый царев кабак. Разумеется, со временем русская кухня менялась, с появлением новых продуктов, изменялась рецептура, старые рецепты забывались. К счастью, сохранились рецепты, которые позволяют получить представление о традиционном русском застолье. |
|
|
|
|
Весьма модным и современным решением для украшения интерьера может послужить декоративное панно, сделанное своими руками. Панно может быть выполнено в любом стиле, в зависимости от ваших предпочтений в интерьере. В любом варианте, при помощи панно, в помещение можно внести элемент необычности, тепла и уюта, можно создать атмосферу, подчеркивающую стиль интерьера, а также решить проблему с оформлением голых стен. Панно может быть выполнено в тон обивки мебели, штор, бра на стенах..., вместе с другими декоративными элементами оно будет смотреться неотделимой и естественной частью помещения.
Идей создания панно на столько много, что устанешь перечислять) Это может быть живопись, вышивка бисером, лепка из соленого теста, стекло с точечной росписью или витражными красками... Крупы, природные материалы, ракушки, ткань, пуговицы, монеты, мозаика... да все, что угодно. Создание панно своими руками зависит от вашего вкуса и фантазии, ну и конечно же от имеющихся в наличии материалов. Хочу вам предложить один из самых легких вариантов создания панно при помощи джута. Мало ли, может у вас в интерьере льняные шторы или обивка из мешковины, а может торшер, декорированный шпагатом, в этом случае такое панно точно впишется в общую атмосферу. Прежде, чем будем смотреть фото мастер-класс по созданию панно из джута, хочу обратить ваше внимание на этот торшер. Он полностью декорирован шпагатом, белые полосы - это шпагат, предварительно отбеленный в белизне или хлорке
А вот и панно, здесь джутом "нарисовано" дерево, если для вас этот вариант покажется слишком простым, можно усложнить рисунок
Доброго времени суток) Любителям оформлять интерьер своего дома в весьма популярном экостиле хочу предложить несколько идей с применением коряжек. Уж я-то эти коряжки насобирала на пляже прошлым летом, после шторма. Смеху было))) Мой муж не уставал повторять: не позорь меня! Хожу по пляжу, собираю дровишки и люди с таким удивлением и любопытством наблюдают, что самой неловко))) Уходя с пляжа частенько слышала от своего любимого - это тащи сама, я не понесу этот мусор) Да какой же это мусор? Вон, смотрите, какую красоту можно сделать из этих самых палочек. Кстати, я своими коряжками обклеила банку, покрыла их лаком, получилась очень даже симпатичная вазочка, стильная и экологически чистая), потом покажу
Стильная рамка для экостиля в интерьере с использованием кусочков коры деревьев, кстати, кору можно заменить на те же коряжки
Новогодняя елочка из коряжек
Винтажный венок из коряжек. Неожиданно красивое сочетание с бабочками и розочками из нотных стпаниц
|
Мясные салаты – достаточно многочисленная категория блюд, которая включает в себя кушанья, приготовленные из различных видов мяса, зелени, овощей и фруктов. Салаты из мяса популярны благодаря превосходным вкусовым качествам и высокой питательности, при этом блюда из птицы и нежирной телятины являются диетическими. Кроме того, салаты, приготовленные из мяса кролика или птицы, могут иметь и определенные лечебные свойства Для приготовления салата можно использовать практически любое мясо: птицу, говядину, свинину, баранину, мясные продукты – колбасу, сосиски, ветчину, и различные субпродукты, например сердце. Прекрасным дополнением могут стать спаржа, сыр, грибы или макароны. Перед добавлением в салат мясо варится, жарится, тушится или запекается. |
|
|
|
| ||||
Наливки и настойки – это алкогольные напитки, которые представляют собой жидкие спиртовые извлечения из ягод и фруктов (наливки) или лекарственных растений (настойки). Различие между ними заключается в том, что настойки применяются исключительно в лекарственных целях, тогда как наливки подают к столу в качестве алкогольных напитков.
При правильном приготовлении и использовании настойки – очень целебный напиток. Он тонизирует и поддерживает организм в период отсутствия естественных (природных) продуктов, которые должны составлять наш рацион питания. Алкоголь, на котором приготовлена настойка, растворяет холестерин, который оседает на стенках сосудов, а лекарственные растения оказывают целительное воздействие на организм.
ПонедельникЗавтрак следует начать с двух вареных яиц и баночки обезжиренного йогурта. Обед – вареное мясо с грудки курицы. Полдник – отруби и обезжиренный йогурт или кефир. На ужин используйте отварную рыбу и зеленый чай. ВторникНа завтрак употребляйте омлет (порцию) и обезжиренное молоко. Обед начните с куриного бульона с кусочками мяса, а также с зеленью. На полдник съешьте отруби, кефир (йогурт). Завершите день вареной говядиной. СредаЗавтрак следует начать с двух вареных яиц и кофе с сахарозаменителем или вообще без него. На обед сделайте рыбные котлетки, а полдник начните как обычно: отруби, нежирный кефир (йогурт). На ужин следует употребить отварную рыбу или морепродукты. ЧетвергНа завтрак сделайте жаренные или тушеные кабачки и несладкий кофе. Обед – бульон на курице и мясо. Полдник — привычный – отруби и кефир (йогурт). Ужин начинайте с говяжьих котлет, приготовленных на гриле или паре. ПятницаНа завтрак сделайте омлет и зелёный чай, обед – уха с кусочком рыбки, яйцом и зеленью, полдник – по аналогии с предыдущими днями, ужин – тушенные (жареные) кабачки и куриная грудка. Суббота |
|
Свиные отбивные по-американски - Bang! Bang! |
Картофель с мясом и фасолью |
Запеченная по-чешски свиная лопатка |
|
Рецепт на выходные: Говядина тушёная в вине с черносливом |
Говядина с чесноком по-уральски |
Мясо по-грузински с фасолью, черносливом и орехом |
|
Мясо, тушеное в пиве с черным хлебом |
Мясо «Нежнее нежного» |
Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ. Очень вкусно. |
|
Баранина (говядина) по рецепту начала прошлого века. |
Настоящий гуляш |
Котлеты в азиатском стиле |
Горячие блюда из мяса. Подборка 14
Моя любимая тема: использование природных материалов для создания красоты в праздничном интерьере) Сегодня предлагаю вам вдохновиться идеями с грецкими орехами, фисташками, миндалем, косточками, земляными орешками, палочками корицы и так далее. Больше всего мне нравятся венки из грецких орехов) Желаю вам приятного просмотра. С Наступающим Рождеством!
Можете посмотреть еще на публикации эту тему:
Рождественские фантазии с грецкими орешками
Арахис и грецкие орешки для упаковки новогодних подарков
Шьем мешочки и украшаем их грецкими орехами
|
Великолепная закуска "Помидоры с сыром" |
Горячий бутерброд в духовке |
Помидоры, запеченные с ветчиной и сыром |
|---|---|---|
|
Перец с сырной начинкой и яйцом |
вкуснейшая ЗАПЕКАНКА с куриным филе, помидорами и сыром |
Воздушные сырники из духовки |
|
Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить |
Чесночная картошка |
Яичный коблер - восхитительный завтрак для всей семьи |
|
Картофель к новогоднему столу, ОЧЕНЬ вкусный картофель! |
Пять рецептов наивкуснейших сырников |
БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО |
|
Несколько идеи для подачи овощей и фруктов |
||
|---|---|---|---|
|
Фуршетный стол - 1 как подать цитрусовые
ФРУКТОВО-ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА
МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА. И т.д. |
Красивая нарезка для новогоднего стола! |
Праздничная нарезка |
|
|
Подборка заливных блюд для новогоднего стола !!! |
Итак, у нас остались считанные денёчки до Нового года. Вы уже подобрали рецепты блюд к праздничному столу? Давайте их разнообразим вкусными салатиками, ведь салаты на праздничном столе считаются главными блюдами. По этому поводу, я хотела бы Вас познакомить с замечательной подборкой салатов на любой вкус.
И Вы думаете это всё? Нет это только малость. Для того чтобы увидеть все рецепты салатов, Вам просто надо перейти на страничку этого замечательного сайта tvoirecepty.ru и увидеть эту большую подборку , из которой Вы обязательно найдёте, тот салат, который обязательно захотите приготовить. Такую замечательную подборку салатов для Вас приготовил сайт " Твои рецепты". По этим рецептам готовить одно удовольствие, потому что каждый рецепт оформлен мастер классом в картинках. Да и не только в этом прелесть. Вы также здесь сможете сразу рассчитать сколько нужно продуктов на определенное количество человек и сформировать лист покупок с ценами на них. Трудностей с приготовлением не возникнет ни у кого. Загляните обязательно на эту страничку - она Вам понравится и приятного приготовления к Новому году !
Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов
Кляр – это негустое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают. В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изысканно, и вкус имеет потрясающий. Любая рыба, запеченная в кляре, становится аппетитной и ароматной. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления рыбы в кляре.
Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. Ингредиенты: филе рыбы – 200 г; майонез – 3 ст. ложки; яйцо – 4 шт.; твердый сыр – 100 г. Приготовление: Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
Рыба в картофельном кляре
Ингредиенты: картофель – 3 шт.; яйцо – 1 шт.; мука – 2 ст. ложки; соль – по вкусу. Приготовление: Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.