Рецепт ликера «Амаретто» и с чем его пить

"Амаретто" - сладкий, средней густоты ликер темно-коричневого цвета со вкусом и ароматом миндаля. При изготовлении оригинального ликера используются абрикосовые косточки или миндаль, ваниль, различные специи и травы. Впервые этот ликер стали готовить более 500 лет назад, и с того времени его рецептура менялась несколько раз. Несмотря на то, что вкус этого напитка "слегка горьковатый", что и означает его название в переводе с языка оригинала, эта горечь не приторная и вполне приятная.

В настоящее время этот ликер считается одним из наиболее популярных и дорогих во всем мире. Однако, используя простой классический рецепт, этот напиток не сложно приготовить своими руками. Таким образом, вам не нужно будет тратить значительную часть своих финансов, чтобы попробовать этот удивительно вкусный напиток.

В классическом рецепте ликера «Амаретто» используется только пищевой спирт крепостью 90-96 %. Однако в домашних условиях чаще всего используется водка. Если же у вас есть хороший чистый спирт, берите его  — его количество должно быть в два раза меньше, чем водки.

Ликер «Амаретто» в домашних условиях приготовить совсем не сложно. Просто нужно правильно соблюдать очередность действий.

Начнем с приготовления красителя. Для подкрашивания нужно будет приготовить «карамель» — три ложки сахара насыпать в сковороду или другую в металлическую посуду и обжарить до коричневого цвета.