Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Маринованный палтус. Норвегия
Fotograf: Audun Aagre
Рецепт поваров норвежского комитета по рыбе.
Ресторанное блюдо.
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Маринованный палтус. Норвегия
Fotograf: Audun Aagre
Рецепт поваров норвежского комитета по рыбе.
Ресторанное блюдо.
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Креветки "Баунти", на гриле, маринованные, салат с клубникой и креветками.Норвегия
Фото и рецепт фрукт.но
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Арбуз с арахисом на гриле. Швеция
Фото: TV4
Автор рецепта Тина Нордстрём (Нурьстрём) - шведская телеведущая кулинарной программы на норвежском телевидении.
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Настойка с черникой и укропом. Норвегия
Фото: Erik Hannemann
Рецепт шеф-повара Christopher Sjuve
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Пирог с палтусом и лососем. Норвегия
Fotograf: Astrid Hals
Рецепт норвежского комитета по рыбе.
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Маринованный лосось с пюре из черники. Норвегия
Рецепт норвежского комитета по рыбе.
Photographer: Charmaine Cheung
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Лук на соли. Норвегия
Фото и рецепт frukt.no
Saltbakte løk er nydelig til stekte kjøtt- og fiskeretter. - Лук на соли украсит жареные мясные и рыбные блюда.
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Десерт из морошки "Мультекрем" к вафельным трубочкам крумкаке. Норвегия
Server multekremen med hjemmelagde krumkaker. - Подавать мультекрем с домашними вафельными трубочками крумкаке.
Фото: NRK, рецепт норвежского гастрономического института.
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Чатни из морошки. Норвегия
Фото: Trygve Indrelid
Рецепт из Афтенпостен
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Саамский десерт из морошки. Норвегия
Рецепт Mari Hult (Норвегия)
Фото: Nufsaid
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Классический финский десерт
Foto: Fra TV-serien Mat i Norden / YLE
Рецепт Kristina Creutz (Швеция) в программе TV-serien Mat i Norden/YLE
Ресторанное блюдо
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Сельдь пряного посола "слоеная". Швеция
Foto: Fra tv-serien Hygge i Strömsö / YLE
Рецепт шведского шеф-повара Пауля Свенссона (Paul Svensson) из ТВ программы Hygge i Strömsö / YLE
Ресторанное блюдо.
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Десерт ангелов. Норвегия
Рецепт норвежского повара Бодиль Нурьюре (Bodil Nordjore) в программе TV-serien Matlyst
Foto: Mona Gundersen
Ресторанное блюдо.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
Ингридиенты:
Говяжья вырезка — от 500 г
Крупномолотый черный перец — 3 ст. ложки
Крупная соль — 1 кг
Веревка — от 50 см
Что делать:
1. Итак, возьмите вырезку, зачистите ее от жил, пленок и лишнего жира. Можете разрезать ее на два или три куска, в зависимости от размера посуды для засола.
2. Теперь изваляйте мясо в крупномолотом черном перце и положи в емкость, на дне которой — слой крупной соли (1 см в высоту). Аккуратно распределите мясо и плотно засыпь его солью сверху так, чтобы не оставалось непокрытых мест. Закройте посуду крышкой или обтяните пленкой и уберите в холодильник.
3. Через 4 часа мясо необходимо перевернуть и оставить в холодильнике еще на 12 часов. После достаньте просоленный кусок, промой под водой и тщательно высушите, потом продень веревку через один край, изваляй повторно в крупномолотом черном перце (можете добавить немного паприки) и подвесьте в холодильнике минимум на два дня!
В холодильниках обычно сухой воздух, и мясо, так или иначе, будет заветриваться, следите внимательно, чтобы не передержать и не дать продукту высохнуть (почувствуешь, что блюдо готово, — подавай к столу).
4. В любом случае, примерно через 2-3 дня готовый кусок можно смело нарезать. Я рекомендую резать очень-очень тонко, как карпаччо, и подавать с сырами, сладким чатни из груши, тостами из свежего хлеба и — для желающих — с бокалом красного вина!
Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка Оригинальное сообщение
Немеют руки ночью? Найди источник проблемы и начни лечение
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
Сельдь с хреном и красным луком. Норвегия
Рецепт норвежского комитета по рыбе
Fotograf: Katrine Lunke
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Запеканка с рыбкой и печенью трески. Рецепт
Запеканка с рыбкой и печенью трески. Рецепт. Эта запеканка придется по душе всем, кто любит рыбные блюда, кстати, рыбу можно брать любую. Все ингредиенты доступны и приготовление очень простое.
Запеканка с рыбкой и печенью трески. Рецепт
Ингредиенты:
- 1.Картофель 1 кг.
- 2.Лук 0.5 кг
- 3.Рыба жирная, типа палтус или морской язык (можно и то и то) 1 кг.
- 4.Печень трески 1 банка
- 5. Перец, соль, специи - любые.
Это цитата сообщения Аэлита_54 Оригинальное сообщение
Что положить в тарталетки? Простые идеи на любой вкус
Праздник на пороге, и на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками — идеальный вариант. Ведь положить внутрь такой корзинки можно что угодно! Но, как назло, в нужный момент все рецепты просто вылетают из головы…
Творожный сыр с зеленью
100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца.
[показать]
Яичный паштет
5 желтков + 2 ст. л. измельченной зелени + 1 ст. л. творожного сыра + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. Желтки разомни вилкой, смешай с остальными ингредиентами.
[показать]