Яйцо - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 125 г
Мука - 1,5 стакана
Разрыхлитель (или сода с лимонной кислотой) - 1 ч. л.
Молоко - 100 мл
Варенье (по желанию)
При желании можно разрезать пирог горизонтально, и получится 2 коржика, из которых можно сделать тортик с любым кремом по вкусу.
Масло растопить на огне, дать остыть.
Смешать масло и сахар. Взбивать блендером или миксером.
Продолжая взбивать, добавить яйца по одному.
Продолжая взбивать, добавить муку, разрыхлитель, молоко.
Форму смазать подсолнечным маслом, вылить тесто в форму.
Выпекать при температуре 200 градусов. В конце убавить температуру до 180 градусов. Готовность проверять зубочисткой.
Вы можете украшать на свой вкус.
|
![]()
|
Для основы: 10 блинов, шоколадная глазурь или горький шоколад. Для начинки: 2 лимона с кожурой, 100 г сахара, 80-100 г сливочного масла, 150 г очищенных грецких орехов. Лимон режем. Все ингредиенты измельчаем в мясорубке. На блюдо для торта кладем блин, смазываем его шоколадной глазурью или растопленным шоколадом и сверху кладем второй блин. Готовим еще четыре таких «бутерброда». На первые два блина выкладываем часть начинки и накрываем следующей парой блинов. Повторяем нужное количество раз. Даем постоять тортику на холоде. Можно посыпать сахарной пудрой. Подаем с шариком ванильного мороженого и листиками мяты. Приятного аппетита! |
Хочу поделиться с вами рецептом моего любимого тортика из сыра маскарпоне.
На самом деле я его вычитала где-то в интернете не так давно, но где именно - уже не вспомню...
Готовится он очень просто, а получается просто отлично!
НАМ ПОТРЕБУЮТСЯ:
для теста:
•3 яйца
•150 г сахара
•150 г муки
для крема:
•250 г сливок 33-35%
•250 г сыра маскарпоне
•200 г сахара
• загуститель для сливок или крахмал
также:
•вишневый компот или замороженная вишня (я беру один пакетик 400-граммовый)
•100 г шоколада или чего-либо еще для украшения (кокосовая стружка, например)
Яйца взбить с сахаром миксером. Добавить муку, миксером замесить негустое тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму (диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом (или вишневым соком, который выделяется при размораживании), затем выложить на корж вишню (она должна быть без косточек).
Для крема сливки взбить с сахаром и загустителем. Добавить маскарпоне, еще немного повзбивать миксером. Должна получиться густая пышная масса. Выложить ее на вишню.
Сверху посыпать тертым шоколадом, стружкой и т.д. Положить на 3-4 часа в холодильник.
В последний раз я покупала сливки "Пармалат". И крем получился особенно хороший, а то с другими сливками он выходил немного жидковатым. А с этими - просто чудо!
Для песочного теста: 40 г сахара, 80 г сливочного масла, 120 г муки, 1 желток, соль, ваниль, лимонная цедра, 60 г абрикосового джема для смазывания коржей.
Для венского теста: 4 яйца, 100 г сахара, щепотка соли, пакетик ванильного сахара, 100 г муки, 35 г крахмала, 40 растопленного масла.
Для сливочной начинки: 8 пластин желатина, 400 мл пахты, 80 г сахарной пудры, тертая цедра одного лимона, 400 г взбитый сливок.
Для украшения: свежие фрукты по сезону, желе, рубленый миндаль.
Готовим песочное тесто. Все ингредиенты, кроме джема, смешиваем до однородной массы. Тесту даем постоять в холоде. Форму диаметром 26 см смазываем маслом или выстилаем бумагой для выпекания и раскатываем в форму тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов около 10 мин.
Готовим венское тесто. Яйца, сахар, соль, ваниль смешиваем и на горячей, но не кипящей водяной бане взбиваем, пока не получится теплая, пенистая масса. Продолжаем взбивать в миске, поставленной в холодную воду, пока масса не остынет. Добавляем муку и крахмал. В конце примешиваем растопленное масло. Выкладываем тесто в выстланную бумагой форму диаметром 26 см и выпекаем при температуре 180 градусах около 25 минут. Чтобы проверить готовность коржа, нужно слегка на него надавить. Корж готов, когда он не будет заметно продавливаться при нажатии. Дадим ему остыть и разрежем горизонтально на 2 слоя.
Готовим начинку. Желатин замачиваем в холодной воде, отжимаем и аккуратно нагреваем до 50 градусов. Пахту, сахарную пудру и цедру вмешиваем в желатин. Затем понемногу вводим взбитые сливки.
Затем песочный корж смазываем джемом и кладем на него один из «венских» коржей. Сверху выкладываем половину начинки и накрываем вторым коржом. Распределяем поверх него оставшуюся начинку и ставим в холодильник. После застывания торт украшаем фруктами и заливаем желе. Стенки торта можно украсить миндалем.
На заметку путешественникам: этот торт лучше всего готовят в Cafe Lebensart в Берлине по адресу: Unter den Linden, 69a.
Приятного аппетита!
Чурчхе́ла (груз. ჩურჩხელა, тур. Pestil Cevizli Sucuk — дословно: суджук с грецкими орехами) — восточная сладость из нанизанных на нитку орехов в загустевшем сиропе на основе виноградного сока.
Отличается высокими питательными свойствами благодаря большому содержанию глюкозы и фруктозы (от 30 до 52 %), растительных жиров, белков, органических кислот (1,1-2 %), азотистых и фенольных веществ, витаминов.
Серия сообщений "вязание крючком,спицами":
Часть 1 - Моя вязка: свитер, жилетки,сарафан для внучки
Часть 2 - Вязание крючком, видеоуроки
...
Часть 8 - Вяжем горловину.МК
Часть 9 - Мастер-класс вязания крючком.видео уроки
Часть 10 - Вязание квадратиков крючком,видеоурок
Часть 11 - Вязание квадратов, урок №2
Часть 12 - Вязка, узоры
...
Часть 98 - Шапочка
Часть 99 - Для девочки-шляпка!
Часть 100 - Панамка
Серия сообщений "мастер-классы":
Часть 1 - Вязание крючком, видеоуроки
Часть 2 - Вяжем горловину.МК
Часть 3 - Мастер-класс вязания крючком.видео уроки
Часть 4 - Вязание квадратиков крючком,видеоурок
Часть 5 - Вязание квадратов, урок №2
Часть 6 - Вязание квадратов, урок№3
...
Часть 32 - Пинетки-туфельки с закрытым носочком. МК
Часть 33 - МК пинетки с бусинками
Часть 34 - Вкусно!!
Серия сообщений "вяжем крючком":
Часть 1 - Вязание крючком, видеоуроки
Часть 2 - Журнал-"Вяжем крючком".
Часть 3 - Мастер-класс вязания крючком.видео уроки
Часть 4 - Вязание квадратиков крючком,видеоурок
Часть 5 - Вязание квадратов, урок №2
Часть 6 - Вязание для взрослых и детей
...
Часть 32 - Учимся- полезное!!
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Пуловер "Сиреневые цветы" из мотивов (крючок)