• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Тертый пирог 21-12-2015 16:53


Тертый пирог
Ингредиенты:
маргарин или масло 250 гр
яйца 2 шт.
сахар 1 стакан
сметана 2 ст.ложки.
мука 400 гр.
Но бывает добавляю еще немного. разрыхлитель 1 ч.ложка. варенье, джем по вкусу, но обязательно густое.
 
Приготовление:
1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем, можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т,д. тесто получается эластичное.
2. Положить его на час в холодильник. через час достать и отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике.
3. На сухой противень разложить основное тесто и обязательно сделать бортики.
4. Намазать вареньем и сверху натереть на крупной терке тесто,что осталось в холодильнике.
5. Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.
6. Очень вкусно и нежно с тушеными яблоками. Яблоки очистить от кожурки и сердцевины, порезать на кубики и потушить с сахаром минут 5-7, затем добавить 2 ст.л, коньяка или рома,бренди и под крышкой на самом маленьком огне упарить 10 минут.
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Холодец на праздничный стол - 30 рецептов с фото 18-12-2015 16:37

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Холодец на праздничный стол - 30 рецептов с фото

Читать рецепты холодца
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Простой пирог с вареньем!!! 18-12-2015 16:37


Простой пирог с вареньем!!!
Готовить такой пирог проще простого, а его вкус – просто потрясающий
 
Для приготовления простого пирога понадобится
 
Для теста
 
2 яйца
2-3 стакана муки
200 г сливочного масла или маргарина 
1 стакан сахара 
чуть-чуть ванилина 
1 ч.л. соды (погасить уксусом) или разрыхлитель
150-200 г любого не очень жидкого варенья или джема
 
Рецепт приготовления простого пирога с вареньем
 
Масло (маргарин) растопите и охладите. В отдельную посуду насыпьте сахар, добавьте охлажденное масло, ванилин, яйца, и все хорошо перемешайте.
 
Постепенно, маленькими порциями введите муку, соединив ее с разрыхлителем, и замесите тесто. Оно не должно быть крутым.
 
Разделите его на 2 неодинаковые части (1/3 и 2/3).
 
Небольшую часть положите в морозильную камеру на 1 час.
 
Большую часть теста выложите равномерно на форму, смазав ее растительным маслом. Сверху, на тесто, выложите варенье и разровняйте его ложкой или лопаткой. 
 
Из морозилки выньте оставшееся тесто и натрите его на крупной терке равномерным слоем на варенье.
 
Пирог поставьте уже в нагретую до 200°С духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. 
 
Приятного аппетита
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Воздушный сникерс 18-12-2015 16:36


Воздушный сникерс
Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту!
 
Ингредиенты:
 
- 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара
- 250 г мягкого маргарина
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
- ваниль
- 3 стакана муки
 
Приготовление:
 
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.
 
В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.
 
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, "надёргиваем" ложкой и печем при низкой температуре.
 
Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.
 
Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.
 
Так же со вторым коржом.
На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет).
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бутерброды на праздничный стол на Новый год - 30 рецептов с фото 17-12-2015 18:28

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Бутерброды на праздничный стол на Новый год - 30 рецептов с фото

Читать рецепты бутербродов на Новый год
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная отбивная под сырной корочкой 17-12-2015 18:28


Куриная отбивная под сырной корочкой
Ингредиенты:
-Филе куриное - 3 шт., 
-Помидоры - 2 шт., 
-Сыр - 100 г, 
-Йогурт натуральный - 200 г, 
-Зелень укропа - 1 пучок, 
-Соль, 
-Перец. 
 
Как готовить: 
1. Куриное филе разрезать вдоль куска, но не до конца, развернуть обе части. Получится кусок в 2 раза большего размера. Выложить его на плёнку, накрыть сверху плёнкой и слегка отбить. Немного посолить и поперчить. 
2. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр измельчить на тёрке. Порезать зелень. 
3. Выложить куриные шницели на противень, сверху положить помидоры, посыпать зеленью. Помидоры посолить и поперчить по вкусу. Равномерно распределить на помидоры с зеленью йогурт, а затем посыпать тертым сыром. 
4. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку минут на 15–20. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с курицей и яичными блинчиками 17-12-2015 18:28


Салат с курицей и яичными блинчиками
Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками... Салатик получился вкусный и сытный. Блинчики очень хорошо "вписались" в него... Так что буду еще готовить... 
 
Вам потребуется:
 
500 г куриного филе
7 яиц
соль/перец
консерв. кукуруа
домашний майонез
 
Как готовить:
1. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
2. Пока курочка варится, приготовим блинчики.
Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить. Взбить. Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
Таким образом пожарить все яйца.
Сложить стопкой, разрезать на 4 части. А потом порезать соломкой.
3. К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко. Смешать филе, блинчики, кукурузу немного посолить. Заправить майонезом. Перемешать.
А если хотите еще идеальнее, то добавьте маринованный огурчик.
Приятного аппетита!
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салаты на Новый год - 30 популярных рецептов с фото 16-12-2015 17:39

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Салаты на Новый год - 30 популярных рецептов с фото

Читать рецепты новогодних салатов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный пирог "Подушечки" 16-12-2015 17:39


Творожный пирог "Подушечки"
Ингредиенты:
 
Тесто:
 
Яйца — 5 шт.
Мука — 200 г
Сахар — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло растительное — 125 мл
Какао — 3 ст. л.
Вода — 125 мл
Соль — по вкусу
 
Творожная масса:
 
Творог мягкий — 500 г
Ванильный пудинг — 1 пакетик.
Сахар — 100 г
 
Приготовление:
 
1. Муку просеять с какао и разрыхлителем.
2. Желтки растереть с половиной сахара. Добавить масло и воду, перемешать.
3. Белки взбить со второй половиной сахара в пену. Добавить к желтковой массе. Ввести муку-какао. 
4. Тесто выложить в смазанную маслом форму.
5. Перемешать все составляющие творожной массы. Переложить ее в пакетик (кондитерский мешок). Выдавливать творожную массу поверх шоколадной, рисуя клетки.
6. Печь при температуре 180°C примерно 35 минут до готовности (проверить лучинкой).
7. Творожная масса утопает в шоколадной, шоколадное же тесто, напротив, поднимается. Получается нарядный пирог.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кокосовые конфетки 16-12-2015 17:38


Кокосовые конфетки
Для приготовления кокосовых конфеток нам понадобится:
— стружка кокосовая (у меня 2 пачки по 40г) – 80 грамм;
— молоко сгущенное (масса нетто 380г) – чуть больше половины банки;
— плитка молочного шоколада (можно любого).
Сложность – ОЧЕНЬ просто.
 
Время приготовления – 1 час.
 
Процесс приготовления
 
Собрав все необходимые ингредиенты, приступим к самому интересному. Хотя самое интересное начнется потом, когда вы будете пить чай с такими конфетками.
 
Высыпаем обе пачки кокосовой стружки в тарелочку.
Начинаем добавлять к стружке сгущенное молоко.
Хорошо перемешиваем стружку со сгущенкой. Если получается слишком сухо, добавляем еще сгущенки. В итоге у нас должна получиться плотненькая липучая масса.
Теперь займемся формированием заготовок для наших конфеток. Для этого немного смочим руки и, набрав небольшое количество сгущено-кокосовой массы, начнем формировать шарики. Сформированные шарики я выложила на пищевую фольгу и отставила.
Теперь мы будем заниматься приготовлением «покрытия» для наших конфет. Для этого возьмем шоколад, разломаем его на кусочки и положим в тарелку.
Чтобы растопить его на паровой бане, я взяла эмалированную литровую кружку, налила в нее немного воды, поставила на газ, а сверху вложила тарелочку с шоколадом.
 
После закипания воды, убавила огонь и продолжила растапливать шоколад. После того, как весь шоколад растопился, я приступила к «оборачиванию» кокосовых шариков.
Я использовала деревянную шпажку и чайную ложку. Натыкала шарик на шпажку, окунала одной стороной в растопленный шоколад и еще поливала сверху при помощи ложки.
Таким образом, я окунула все шарики, выложила их на пергаментную бумагу и дала немного остыть. После этого я отправила конфетки в холодильник до полного застывания.
Трудней всего дождаться окончания их приготовления было сыну, он так и бегал к холодильнику. Вечером конфеты улетели со скоростью звука.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогоднее печенье - 30 рецептов с фото 15-12-2015 17:32

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Новогоднее печенье - 30 рецептов с фото

Читать рецепты новогоднего печенья
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пампушки с чесноком к борщу 15-12-2015 17:32


Пампушки с чесноком к борщу
Ингредиенты:
 
Пшеничная мука — 500 г 
Сухие дрожжи — 12 г 
Сахар — 1 ст. л.
Вода — 1 ст. 
Соль — 1,5 ч. л.
Подсолнечное масло — 4 ст. л.
Чеснок — 3–4 крупных зубчика
 
Приготовление:
 
1. Разотрите дрожжи с сахаром и добавьте в теплую воду. Перемешайте. Добавьте сюда 4 ст. л. муки. Снова перемешайте и накройте влажным полотенцем. Поставьте опару подходить в теплом месте в течение 1 часа.
2. Добавьте в опару 2 ложки подсолнечного масла, 1 ч. л. соли, оставшуюся муку и замесите гладкое тесто. 
3. Снова накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5–2 часа. Время от времени слегка обминайте тесто.
4. Разделите готовое тесто на шарики размером с грецкий орех. Переложите на смазанный маслом противень или же в огнеупорную форму довольно близко друг к другу (0,5 см). Поставьте в теплое место на 10–15 минут.
5. Выпекайте пампушки в течение 15–20 минут при температуре 220 градусов. Затем вытяните пампушки, полейте чесночным соусом и снова поставьте в духовку на 5 минут. Готовые пампушки полейте оставшимся чесночным соусом.
6. Для приготовления соуса: мелко порубите чеснок, добавьте соль и подсолнечное масло. Разведите 3–4 ст. л. кипяченой воды.
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Кекс "Столичный" 15-12-2015 17:32


"Кекс "Столичный"
Ингредиенты:
- сливочное масло - 205 г
- сахар-песок - 200 г
- яйцо куриное - 3 шт
- мука пшеничная - 265 г
- разрыхлитель теста - 10 г
- сахар ванильный - 10 г
- изюм темный - 150 г
- сахарная пудра - 10 г
 
Приготовление:
1. Взбейте миксером размягченное масло до воздушности.
2. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
3. Добавляйте яйца по одному (берите крупные, нужно около 170 грамм без скорлупы) и продолжайте взбивать.
4. Должна получится пышная светлая масса. (Если на этом этапе масса немного расслоится, не переживайте, т.к. после добавления муки все соединится обратно).
5. Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и взбивайте дальше. В результате получится довольно густое тесто. Если взять его на лопатку и наклонить, то оно должно падать с ложки крупным куском.
6. Вымойте изюм, замочите в кипятке на 2-3 минуты, затем обсушите, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте.
7. Выложите тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Влажным ножом или лопаткой прорежьте поверхность вдоль, чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 80 минут до 1,5 часов
9. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой. 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горячие закуски на Новый год - 30 рецептов с фото 14-12-2015 18:30

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Горячие закуски на Новый год - 30 рецептов с фото

Читать рецепты праздничных горячих закусок
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочный пирог с персиками и сметанным кремом 14-12-2015 18:30


Песочный пирог с персиками и сметанным кремом
Пирог с персиками и сметанным кремом - выпечка, просто тающая во рту. Нежнейшая песочная основа, кислинка персиков и восхитительный сметанный крем прекрасно дополняют друг друга. Попробуйте приготовить, результат Вас наверняка порадует. 
Для приготовления пирога с персиками и сметанным кремом потребуется: 
Для теста: 
маргарин или сливочное масло - 150 г; 
сахарный песок - 100 г; 
яйцо - 1 шт.; 
мука - 3,5-4 стакана, 
сметана - 2 ст. л. 
Для начинки: 
персики (свежие или консервированные) - 2 шт.; 
Для сметанного крема: 
сметана - 250 г; 
яйцо - 2 шт.; 
сахарный песок - 100 г; 
ванилин - 0,5 ч. л. 
Для приготовления теста маргарин комнатной температуры смешать с сахарным песком до однородной массы. 
Добавить яйцо и половину муки, хорошенько перемешать. 
Следом добавить сметану и остатки муки, замесить тесто, не липнущее к рукам. 
Тесто положить в пакет и убрать в холодильник минут на 20-30. 
Персики хорошо вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Нарезать персики на тонкие слайсы. 
Тесто вынуть из холодильника, равномерно распределить по форме (у меня форма диаметром 24 см), сделать не очень высокие края. 
По кругу равномерно выложить нарезанные персики. 
Для приготовления крема сметану хорошенько взбить вместе с сахарным песком, яйцами и ванилином до однородной массы. 
Вылить сметанный крем на персики, выложенные на песочное тесто. 
Отправить запекаться в заранее разогретую духовку при температуре 160-170 градусов, минут на 40, до золотистого цвета. 
Нежный, тающий во рту пирог с персиками и сметанным кремом остудить и нарезать на кусочки. 
Приятного чаепития!
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Один маленький секрет жарки рыбы без костей 14-12-2015 18:29


Один маленький секрет жарки рыбы без костей
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?
 
Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.
 
Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!
 
Вы спросите: "А кости то где?"
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуски на Новый год 2016 - 30 рецептов с фото 11-12-2015 17:01

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Закуски на Новый год 2016 - 30 рецептов с фото

Читать рецепты новогодних закусок
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самый быстрый и вкусный десерт "Бананы в шоколаде" 11-12-2015 17:01


Самый быстрый и вкусный десерт "Бананы в шоколаде"
Ингредиенты:
- 2 банана
- 50 г шоколада. Молочный шоколад лучше топится, но черный горький вкуснее. Я в него добавляла 1 ст. ложку сливок.
- 1 пакетик кокосовой стружки
 
Приготовление:
Растопить шоколад. Очистить и порезать бананы кусочками. Кокосовую стружку высыпать на тарелку. Кусочки бананов накалывать на шпажку и обмакивать со всех сторон в растопленный шоколад, потом обвалять в кокосовой стружке. Выложить на тарелку. Готовый десерт поставить на 20-30 минут в холодильник для лучшего застывания шоколада.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Скумбрия, сделанная под домашнюю" 11-12-2015 17:00


"Скумбрия, сделанная под домашнюю"
Ингредиенты:
- 2 шт скумбрии свежемороженой
 
Рассол:
- 1.5 л воды
- 3 полных ст.л. с горкой соли
- 1.5 ст.л. сахара
- 2 ст. л. чая черного сухого
- 2 полные горсти луковой шелухи
 
Приготовление:
1. Готовим рассол. В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой и тщательно вымытую луковую шелуху.
Довести до кипения, накрыть крышкой и дать остыть.
2. Процедить.
3. Скумбрию почистить, удалить хвост и голову, промыть.
4. Подготовленную рыбу уложить в эмалированную или стеклянную посуду.
5. Залить рыбу готовым рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дня.
6. Ежедневно, утром и вечером переворачивать скумбрию.
7. По истечении 3 дней вытащить рыбу из рассола, промыть под проточной водой. Для того, чтобы рыба была блестящей, смазать ее растительным маслом.
8. Для хранения лучше завернуть скумбрию в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Имбирное печенье - 30 рецептов с фото 10-12-2015 17:43

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Имбирное печенье - 30 рецептов с фото

Читать рецепты имбирного печенья
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»