Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Поцелуйчики

  [700x533]

     Очень оригинальная праздничная закуска.

Смотерть рецепт

Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение

Возвращаем комиссии по кредиту

[350x266] Вы знаете, что банковские комиссии по кредитам за ведение ссудного счета, за выдачу кредита, за оказание финансовых услуг и т.п. не законны?
Читать далее...

Наш замечательный пес - стаффтерьер Трой и его отношение к нам и к жизни в целом

Сыну в День рождения подарили собаку, о которой он давно грезил - 2-месячного американского стаффордширского терьера. Поскольку я была против всякой живности в нашей квартире, потому что знала, что все тяготы содержания лягут на меня (испробовано с котами), и еще потому что к живности привыкаешь и если что-то случается... (в общем расставаться с ними, как с детьми -горестно), поэтому меня заранее никто не предупредил. Узнала я о "подарке" на утро после Днюхи... Вопила, как потерпевшая, недели две воевала с сыном. Да еще по TV всякие страшилки про этих собак рассказывают - одна из семи потенциально опасных пород.
Но видно недостаточно воинственная я была, потому что сынок сказал:"Куда ты денешься с подводной лодки?" и уехал в Москву на две недели на защиту диплома. Так мы остались вдвоем с Троем...
Не скажу, что все было гладко - иногда хотелось отпустить на все четыре стороны - "пущай погуляет!" Сдерживало чувство ответственности перед сыном (не хотелось конфликтов), да и пёску стало жалко: он ведь как младенец - сказать не может- общаемся на интуиции...
Трой вошел в наш дом и остался, поэтому иногда буду рассказывать о нем и наших с ним отношениях...

Слушать этот музыкальный файл

Фотографии svety88 : Хвастушки

Это цитата сообщения urbis Оригинальное сообщение

МИРОВОЙ ЗАКУСОН.

Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.



[600x565]



Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.

Продукты.

Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,

Для начинки:

Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.


Маринад:

Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.

ПРОЦЕСС.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:



[575x524]



Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:



[634x557]



Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:



[682x594]



Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:



[483x619]



На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :



[682x587]



ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.

Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость:



[357x423]





[640x771]



Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, Читать далее...

liveinternet.ru/users/selen...157994028/

1. 2.  Картофель моем и отрезаем от него очень тонкие пластинки, примерно миллиметра толщины, и желательно, чтобы как можно равномернее, в смысле, чтобы не было так, что середина очень тонкая, а края толстые. Также отрезаем маленькую "...

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение

Халява для всех!!!

http://soft.mydiv.net/

Нашла клёвый сайт, где можно скачать огромное количество программ и всё на халяву. Софт для всех платформ имеется, как для Windows, так и для Linux/Unix. Без всяких перенаправлений на другие ресурсы, где это скачивается за деньги или нужно ждать всевозможное время.

И это не всё) там ещё есть масса всевозможных советов и инструкций. Так например - как убрать в фотошопе красные глаза или как создать свой первый сайт, как заработать денег в интернете и многое, многое другое. Кстати там не только много нужных и полезных программ, но и есть всевозможные игры различных тематик. Даже есть программы для тех кто хочет похудеть).

Короче если интересно сами зайдите и посмотрите, уверена обязательно найдёте что-то нужное для себя! Удачи!

Весна... Обновление... Как здорово было бы сейчас выехать на дачу (не для копания, сажания, обрезания и т.д.), посидеть в кресле, послушать птичек, посмотреть на таких же как я греющихся на солнышке и потягивающихся от удовольствия кошек...А кто-то рядом суетится по поводу шашлычка, пахнет горящими дровами - напоминает запах из детства (когда в деревне печки топили)... Романтика!
А вместо этого-кричащий город, толпы людей, бешеные "маршрутки" и душный кабинет. Хочу СВОБОДЫ!

До сих пор пытаюсь найти ответ на вечный вопрос: что такое счастье? И ещё: где оно?
Люблю музыку "душевную", люблю цветы, лето, красивые вещицы в ретро-стиле.
Немного вяжу, вышиваю, учусь рисовать(пока безуспешно)... Живу в старинном городе Астрахань, расположенном на Великом шелковом пути