Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
САЛО ТРЁХНЕДЕЛЬНОЕ В РАССОЛЕ ПО ТЕХНОЛОГИИ ГОСТ
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Новогодний салат "Тиффани" с ананасом.
куриное филе — 250 г
виноград без косточек — 150 г
ананас консервированный – 50 г
яйцо куриное — 2 шт.
сыр полутвёрдый — 50 г
грецкие орехи — 50 г
майонез — 75 г
чеснок – 1-2 зуб (7-14 г)
карри — 1 ч.л. (3 г)
перец черный молотый
свежая петрушка – для украшения
Отварить в подсоленной воде 2 куриных окорочка.
Яйца сварить вкрутую.
Когда окорочка сварятся, даём им остыть, затем снимаем кожу, отделяем мясо и нарезаем мелким кубиком.
Вареные яйца чистим и тоже нарезаем мелким кубиком.
Также мелким кубиком нарезаем консервированный ананас.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Грецкие орехи измельчите скалкой или ножом, но не в крошку.
Перекладываем подготовленные ингредиенты в глубокую чашу.
Готовим заправку.
Выкладываем в чашку майонез, добавляем карри, выдавливаем через пресс зубчик чеснока и хорошенько перемешиваем.
Заправка готова.
Заправляем салат, тщательно перемешиваем и перекладываем на блюдо для подачи.
При помощи ложки придаём форму, чтобы он был похож на виноградную гроздь.
Виноград без косточек разрезаем вдоль на половинки и украшаем салат.
В завершении добавить 2-3 веточки петрушки.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Очень лимонный торт
Ингредиенты
Для бисквита:
яйца — 2 шт.
сахар — 140 г
молоко — 60 г
растительное рафинированное масло — 50 г
мука — 170 г
разрыхлитель — 8 г
Для пропитки:
сахар — 60 г
вода — 80 г
лимонный сок — 1,5 ст.л.
Для лимонного курда:
желтки — 100 г
цедра 1 лимона
лимонный сок — 130 г
сахар — 85 г
сливочное масло — 68 г
А также:
миндальные лепестки
Для приготовления этого торта потребуется специальная форма с углублением диаметром 26-28 см, либо в готовом бисквите выбрать небольшую часть верхнего слоя, оставляя бортики, чтобы курд не вытек.
Приготовление
Приготовить бисквит. Духовку разогреть до 180 град. В чашу миксера вбить яйца, добавить сахар и взбить на максимальной скорости 7-8 минут.
Продолжая взбивать, влить молоко и растительное масло.
Смешать муку с разрыхлителем и просеять во взбитую массу, аккуратно замесить тесто.
Заранее подготовить форму. Тщательно промазать дно и стенки формы сливочным маслом, присыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
Вылить тесто в форму, разровнять, выпечь 20-30 минут. Вынуть форму, оставить на 10 минут, затем перевернуть бисквит на сервировочное блюдо.
Пока выпекается бисквит, приготовить лимонный курд и пропитку.
Для пропитки смешать сахар с водой, довести до кипения, снять с огня, влить лимонный сок, остудить.
Для курда смешать все ингредиенты вместе в сотейнике, поставить на огонь, и, постоянно помешивая венчиком, довести курд до кипения и загустения на среднем огне. Горячий курд процедить через сито (избавимся от кусочков цедры). Курд должен получиться однородным и шелковистым.
Кисточкой пропитать бисквит остывшей пропиткой. Количество пропитки регулируйте сами. Бисквит получается очень пористый, поэтому его можно сделать совсем влажным (тогда уйдет почти вся пропитка), либо оставить сухим.
Вылить в углубление еще горячий курд (пока горячий- он жидкий). Сверху при желании присыпать обжаренными миндальными лепестками (10-15 мин в духовке при 160 град). После остывания курд загустеет. Обязательно охладить торт в холодильнике — именно там курд приобретет свою самую правильную консистенцию.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Песочное печенье Курабье домашнее
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Лечебные свойства денежного дерева. Домашний доктор!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Всё смешали и в духовку. Быстрый и вкусный пирог к чаю
Ингредиенты:яйцо — 3 шт
сахар — 220 гр
сливочное масло — 130 гр
кефир — 200 мл
мука — 280 гр
разрыхлитель — 1 ч.л
смородина — 200 гр
крахмал — 1 ст.л
Готовим:Разбиваем в миску яйца, высыпаем 200 гр сахара и взбиваем миксером до растворения песчинок. Затем вливаем 100 мл растопленного сливочного масла и кефир, продолжаем взбивать смесь.
Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, взбиваем до образования теста без комков.
Посыпаем смородину крахмалом, перемешиваем.
Выкладываем смородину в тесто, смешиваем. Застилаем форму для выпечки пергаментом, переливаем в нее тесто.
В остатки растопленного сливочного масла высыпаем сахар, смешиваем. Поливаем смесью верхушку теста, выпекаем пирог при 175'С 30 минут.
Перед подачей посыпаем пирог сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
Эффективные методы, как избавиться от судорог
Более 75% людей страдают от судорог в ногах. Часто они сопровождаются сильной болью. А когда сводит ноги ночью, то это лишает человека полноценного сна. Мышечные судороги могут происходить в любом возрасте, но больше досаждают лицам среднего и старшего возраста.
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
📚Бролли Мэтт "Перекрёсток" (детектив №1 из серии "Детектив-инспектор Луиза Блэкуэлл")*
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Шоколадный торт со сгущёнкой. Гости потребуют еще один кусочек
Шоколадный торт со сгущёнкой получается таким нежным, что просто растает у вас во рту.
Шоколадный торт со сгущёнкой: ингредиенты
Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение
Беру 1 Яблоко.Пачка творога и 20 минут! Целая гора вкуснятина готова! даже крошки не останется!
Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение
Проверенный рецепт торта «Киевского». Кулинары рекомендуют
Говорят, что впервые торт «Киевский» приготовили на Киевской кондитерской фабрике им. Карла Маркса в 1956 году. Рецепт этого лакомства придумал совсем еще молодой кулинар, который на свой страх и риск убедил руководство фабрики взяться за дело. Опытные коллеги амбициозного юнца посчитали его идею хорошей и не прогадали! Торт из белково-ореховых коржей с тех пор стал визитной карточкой столицы Украины. А опытные хозяйки делятся друг с дружкой полюбившимся публике рецептом.
«Киевский торт», лакомство с мировым именем
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Домашние эклеры с шоколадом и карамелью – пошаговый рецепт
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Творожное лакомство к чаю. Вот какую вкусняшку можно приготовить из обычного творога
Творожное лакомство к чаю станет одним из ваших любимых десертов.
Творожное лакомство к чаю: ингредиенты
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
ЗАВАРНОЙ КРЕМ КЛАССИЧЕСКИЙ
Заварной крем или крем патисьер (франц. crème pâtissière, англ pastry cream) — это крем, приготовленный из яичных желтков, сахара, молока и загущенный крахмалом (мукой, кукурузным крахмалом или их комбинация). Этот классический крем широко используется в кондитерском деле: в тортах "Наполеон", "Медовик", как начинка для эклеров, тартов, основа домашнего мороженого. Крем патисьер также выступает самостоятельным десертом и основой для других кремов французской кухни.
Если Вы никогда не варили заварной крем, Вам обязательно стоит его приготовить: рецепт простой, вкус нежный, широкая область применения.
Заварной крем — основа для французских кремов. Например, добавляя в крем взбитые сливки, получается крем "Дипломат", который используется в рецепте торта "Фрезье". А если вместо сливок добавить взбитое сливочное масло, получится крем "Муслин". А крем "Шибуст" готовится на основе заварного крема, меренги и стабилизируется желатином.
РЕЦЕПТ
молоко 325 г
желтки 75 г
сахар 60 г
кукурузный крахмал 25 г
экстракт ванили 5 г
Молоко и половину сахара доведите до кипения.В отдельной миске размешайте желтки, чтобы не было комков.В другой миске смешайте крахмал и оставшуюся часть сахара.Вмешайте смесь из сахара и крахмала в желтки.Вылейте в желтки четверть горячего молока и размешайте. Перелейте желтки в сотейник, готовя крем. Таким способом мы быстро поднимаем температуру смеси, а значит потребуется меньше времени, чтобы сварить крем.Для вкуса в крем можно добавить экстракт ванили, он придаст приятный и теплый аромат. Варите крем на среднем или чуть ниже среднего огне, постоянно мешая венчиком до тех пор, пока крем не загустеет. Когда крем закипит, проварите его 2 минуты, чтобы ушел сырой вкус крахмала. Не забывайте мешать.Когда смесь крахмала и жидкости нагревается, крахмал начинает поглощать и захватывать жидкость в 10 раз больше собственного веса. Процесс начинается при нагревании смеси выше 41 °С. Когда температура поднимается еще выше, гранулы крахмала поглощают дополнительную влагу и расширяются. Этот процесс называется желатинизацией или клейстеризацией крахмала.Важно быстро охладить крем до комнатной температуры. Я заранее заморозила миску, в которую переложила крем. Так температура за 1 минуту снизилась на 20 °С. Также можете охлаждать крем на холодной бане или распределить его тонким слоем в большой миске и убрать в холодильник.Покройте крем пищевой пленкой в контакт и уберите в холодильник. Не оставляйте заварной крем при комнатной температуре. Он готовится на основе молока и яиц, которые быстро портятся.
Срок годности 2-3 дня при температуре +4 °С.
Заморозке крем не подлежит.
https://thecake-school.ru/
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка Оригинальное сообщение
Быстрая пицца без дрожжей: на кефире и без сметаны
Быстрая пицца без дрожжей на кефире. Быстрый и легкий рецепт приготовления. Пиццу любят в каждой семье. Нашим рецептом вы останетесь довольны.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Подборка шнуров , связанными крючком разными способами
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Недорогой торт на кефире. Простой рецепт вкусного десерта: 15 минут выпечки и готово
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Нежный и вкусный вишнёвый торт «Наслаждение». Хороший десерт на день рождения
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТЫКВЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА
