Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Слойки из картофельного теста

[показать]

Предлагаю вниманию поварят выпечку из слоеного картофельного теста. Начинка может быть любой. Годится на закуску, под пиво, на природу, да и просто на перекус. Детям нравится, достаточно сытно. А самое главное - в отличие от покупного слоеного теста, вы можете быть абсолютно уверены, что в составе нет просроченного или некачественного маргарина. Идея позаимствована из кулинарной программы "Все буде смачно".
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

нЗаварной Торт "Карпатка". Безумно Вкусно!



Торт Карпатка из заварного теста. Готовится очень просто. Крем получается очень вкусный, напоминает мороженое. Одним словом, из совсем простого набора продуктов получается безумно вкусный торт!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булочки с сыром

[показать]

Сегодня я к вам с очень вкусными, нежными, воздушными булочками с сыром, зеленью и чесноком. За счёт формовки получаются слоистыми и каждый слой имеет сырно-сливочный вкус. А какие они ароматные! Замечательно подойдут в качестве перекуса или к первым блюдам. Булочки очень вкусные! Угощайтесь!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булочки с плавленым сыром



тесто:
200 гр. молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара (можно даже 2 или 3, чтобы послаще чуть тесто было)
300 гр. муки
2 ст.л. растительного масла без запаха
начинка:
плавленный сыр для гамбургеров (10 шт.)
[показать]

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Марракеш - таджин с курицей и луком

[показать]

Для приготовления этого блюда понадобится лук, масло, куриные бедра без шкуры и без кости либо грудка (но я не стал бы смешивать разные части курицы в одном блюде), соль, куркума, корица, сушеный тертый имбирь, перец, куриный бульон либо вода.



[показать]

Я не очень понимаю, почему бытует мнение, будто восточная кухня это нечто очень сложное. Наоборот! Это кухня для... ленивых. Или, скажем иначе, для рациональных людей, которые не хотели бы лишний раз даже и пальцем пошевелить. И я объясню, почему, с чем это связано. Вы пробовали когда ни будь готовить под палящим солнцем в том же Марокко? Вот мне повезло - я готовил это блюдо вместе с мадам Закией в Марракеше, и не на кухне, не под кондиционером, а как раз на улице. И почувствовал все на себе! Мне так и хотелось сказать:
- Да накрывайте скорее этот таджин крышкой и пойдем в беседку, валяться на диванах, коврах и подушках, расставив утомленный организм перед вентиляторами.


[показать]

Если обратили внимание на фотографию с ингредиентами для этого блюда, то, должно быть, заметили - там было два вида лука. Один лук был порезан кубиками, а второй - довольно толстенькими, симпатичными ломтиками, поперек луковицы. Знаете, если бы это блюдо готовил я, то кубиками я бы порезал самый простой, самый обыкновенный лук с золотистой шелухой. Но лук для нарезки ломтиками взял бы только сладкий, самый лучший, самый вкусный, который только бы нашел.

[показать]

Ну и все, как обычно. Масло, в масло лук, в лук специи. При этом я бы еще подумал, а сколько взять корицы, да и нужна ли она в этом блюде, которое буду есть я, а не марокканцы?
Дело в том, что марокканцы любят корицу наравне с черным перцем и зирой. А вы? А я? Поэтому, если хотите, чтобы получилось точно, как в Марокко - непременно кладите корицу, а если хотите, чтобы получилось вкусно вам, то кладите то, что любите. Но куркума, черный перец и даже сухой тертый имбирь - нет, от этих специй я бы не отказывался ни в коем случае!

[показать]

Ну и вот. Когда лук станет золотисто-коричневым, когда из сковороды нестерпимо вкусно запахнет... Да-да, я не оговорился! Можно, конечно, с самого начала и до конца выполнить все операции в таджине, но в Марокко даже очень высококлассные повара не стесняются использовать самые обыкновенные сковородки, особенно, для приготовления на первом этапе.
А ребята попроще так и вовсе используют скороварки и, скажу вам по секрету, пахнет из этих скороварок очень даже! Во многих магазинах, лавках, я видел - люди готовят для себя сами. Поставили скороварку в уголке на плиточку и ждут себе обеда - аппетит нагоняют!

[показать]

Вообще, я понимаю, что очень многие блюда, которые традиционно полагается готовить в таджине, очень легко и просто можно адаптировать и под сковородку, и под скороварку, под казан они адаптируются так, как будто мама так велела, а уж мультиварка... Послушайте, я уверен, что при грамотном использовании мультиварки эти блюда можно приготовить просто космически вкуснее! Вот ей же ей!!!

[показать]

Пока я болтал и рассуждал вслух, вы, надеюсь, все поняли. Куски курицы слегка так, лишь бы - лишь бы побелела, прижарить в масле, которое ароматизировано луком и специями, посолить, а потом залить бульоном либо водой. У кого что есть. У кого как голова работает, кто насколько хозяйственный, тот настолько вкусно и кушает - так уж заведено у нас на Востоке, а в Марокко и подавно.
Ну куда, куда вы деваете кости и шкуру, когда покупаете кур? Что, выбрасываете? Вообще не берете - производителям оставляете, выбирая в магазине сразу филе? Надо же, какие богатенькие! Правильно, так и надо! Они, эти куроводы, потом это все продадут другим бизнесменам, а те из этой шкуры и костей колбасу сделают и напишут "100% курица" и будут правы, черти полосатые, потому что и кости, и шкура это курица и ничего иного, а раз вы не хотите их съесть нормальным, традиционным образом, то вам их все равно засунут в глотки Читать далее...

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

Виртуальная экскурсия по Храму Гроба Господня.

[показать]

ПРИ ПОМОЩИ КУРСОРА самостоятельно идём, куда захотим, (на входах - значок в виде человечка), осматриваем все детали достопримечательностей вокруг себя на 360 градусов, можем "посмотреть себе под ноги", а также "задрать голову вверх".

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Тесто "Попутчица" — секрет нечерствеющих пирожков. Легкие, пышные, необычайно мягкие!

[600x400]

Дрожжевое тесто для пирожков "Попутчица" — уникальное и не похожее ни на какое другое пирожковое тесто. Изделия получаются воздушные, нежные, невероятно вкусные, напоминают больше булочки-пышки с начинкой.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Соус из белой фасоли с чесноком

[показать]

Этот соус универсален, его можно просто нанести на хлеб, и уже вкусно. Он абсолютно постный! Немного по густоте похож на майонез, но, вкус его не похож ни на что!
[показать]

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Еврейская кухня

Читать рецепты блюд еврейской кухни

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

ОБАЛДЕННЫЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ и ДОМАШНИЙ ПРАВИЛЬНЫЙ МАЙОНЕЗ

Это вариант пирога "ОБАЛДЕННЫЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ", рецепт которого я описывала вчера http://ledilana.ru/post410993736/. Только здесь в начинке не сырая курица, а вареная с картофелем.

[550x352]

Ингредиенты для теста:
яйца – 3 шт
сметана (жирность сметаны не важна) – 250 мл

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Быстрые сырные лепёшки

[показать]

Тесто с сыром мне очень нравится поэтому, когда я нашла такой рецепт , сразу стала готовить. И не пожалела, быстрые сырные лепёшки получились очень вкусные, необычные, с запахом сыра.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Балканские булочки

[показать]

Удивительно мягкие и нежные булочки, очень пушистые и ароматные. К ним замечательно подходит джем или повидло, а также хороши будут такие булочки с сыром или любыми несладкими блюдами.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Воздушная запеканка с тыквой



Хоть я и не люблю этот овощ ,но меня этот рецепт тронул!
ПРЕДУПРЕЖДАЮ! Этот рецепт несет в себе мощный заряд ПОЗИТИВА! Так что ваши близкие не останутся равнодушными. Вы будете купаться в нежной неге ласки и благодарности от ваших самых близких людей!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сочники а-ля Демурия "Домашние"

[показать]

Ароматные, нежные, воздушные сочни. Но не в классическом понимании, потому что тесто не песочное, а больше бисквитное. Такие мягкие, тающие во рту, невесомые они оставят самые приятные впечатления и порадуют ваших близких. Угощайтесь!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофельные багеты

[показать]
Нравится мне выпечка с добавлением картофеля в тесто. Пюре делает хлеб более пышным и мягким, хотя и явного вкуса и аромата самого картофеля не ощущается. Разрешите предложить вашему вниманию картофельные багеты. На мой взгляд, весьма удачный хлеб с хрустящей корочкой и вкуснейшим мякишем. У них особенный вкус, очень насыщенный. Попробовав эти дивные багеты пару лет назад, теперь с большим удовольствием пеку их периодически. Рецепт от Екатерины Сваровской, с небольшими изменениями. Пусть вас не пугает приличное количество шагов и текста. На самом деле все довольно просто!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

В поисках идеального рецепта для пиццы

[показать]

У меня в закладках уже множество рецептов теста для пиццы.
Но все не то. И в этот раз выбрала такой рецепт:
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печень с подливкой. Быстро и вкусно!



Очень простой и вкусный рецепт для любителей печени, с минимумом набора ингредиентов:
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Луковые лепёшки

[показать]

Вкусные лепешки с луковым вкусом и ароматом. Быстро готовятся и также быстро съедаются! Рецепт из интернета.
[показать]

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ.

[640x480] МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ. 2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 2 ЯЙЦА, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА, 1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ, 1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ( 11 ГРАММ), 0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, МУКИ 800-900 ГРАММ. ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК. (Можно завести с вечера и убрать в холодильник!!! И затем использовать когда у Вас есть время!!!

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

АЖУРНАЯ ШАЛЬ С БАХРОМОЙ. КРЮЧОК

[302x700]Читать далее...