Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
ХАНУМА
[показать]Довольно распространенное блюдо у нас. Да, наверное, не только у нас. Я его иногда встречаю на кулинарных сайтах.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Мясо в духовке с томатами и кукурузой
[показать]Этот рецепт я сегодня увидела у своей интернетовской знакомой Валентины Классен.Только она давала с мясом индейки, а у меня была говяжья вырезка. И загорелась. Блюдо очень красивое и необычайно вкусное. Думаю, что такое мясо украсит самый праздничный стол.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Свиные отбивные с брусничным соусом.
[показать]Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Мясо в кунжутной корочке
[показать]Такое мясо можно горячим подавать с гарниром, можно и холодным - на закуску.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
КОЛОЛАК
Это опять - рецепт моей старинной приятельницы Манушак. Много лет назад она меня научила готовить это вкуснейшее блюдо.
Пришло время и мне поделиться с вами этим чудным рецептом.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
ДОЛМА
Принесла мне сегодня приятельница листья виноградные. Свежие, молоденькие. Ну как тут долму не приготовить?
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
ЧАНАХИ
Чанахи меня научила готовить лет двадцать назад приятельница Манушак - армянка. Впервые я его попробовала, когда пришла в ее дом, на день рождения дочери. И конечно - восхищение. И само собой - расспросила. Она мне подробно рассказала рецепт, которым я пользуюсь уже многие годы, ни на шаг не отступая. А зачем? Здесь ничего не нужно придумывать или дополнять, настолько блюдо совершенно по вкусу. Рассказывать, КАК это вкусно - бесполезно. Это надо пробовать.
Предлагаю и вам, мои дорогие.
Опять же, чанахи полностью оправдывает мою концепцию - доступно, несложно, вкусно и красиво.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Мясо запеченое.
Этот рецепт я взяла из старинной кулинарной книги. Не помню названия, помню, что выпущена она в 19 веке.
Давно-давно как-то мне эта книжка попала в руки. Многие рецепты я переписала в тетрадь. Иногда достаю свою заветную тетрадочку, когда хочется приготовить что-то особенное.
В этот раз - мясо. В книге оно называется - "Говядина для дороги". Особенность этого мяса в том, что храниться оно может достаточно долго.
Но не это главное. Мясо получается необыкновенно вкусным. Я несколько раз его готовила, каждый раз подгоняя под свой вкус и довела до нужной мне кондиции.
Теперь могу поделиться рецептом. Уверена, разочарования не будет.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Острая закуска
Очень мне понравился этот рецепт. Дала мне его одна моя знакомая. А я - любительница остренького, так что рецептик в моей коллекции не последнее место займет. Можно эту закуску в холодильнике хранить - стоит достаточно долго - до тех месяцев. А можно - в банках законсервировать. Для этого - готовую закуску разложить по чистым банкам, простерилизовать 1 час, закатать крышками.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Сантан - соус для мант и мясных блюд
Я решила вынести рецепт соуса отдельным постом. Соус этот - очень хорош. И готовится достаточно легко и вкус у него отличный.
Даже просто, с лепешкой о отличная закуска.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Cоус-приправа
Рецепт этого соуса, как и многие мои рецепты, имеет свою историю.
[показать]Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.
Запомнила я вкус очень хорошо. Его невозможно было не запомнить. Дело было зимой.
До осени я не забывала об этом соусе. Когда пошли помидоры, перцы и травы - начала пробовать готовить. В первый раз, конечно же, не получилось. То есть, получился довольно приятный соус, но это было не то. В общем, года три я билась над ним. Делала по две-три небольшие порции в разных вариантах, с разными специями и пряностями..... И все-таки я его сделала! Добилась именно такого вкуса. И потом, много лет удивляла своих гостей.
Готовлю, как и все остальные заготовки - в небольшом количестве - 1 порцию. Это в готовом виде - 2,5 литра. Чуть позже сделаю еще одну порцию, как раз нам и хватит.
Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение
Изумрудное варенье из киви
http://nnm.ru/blogs/Ritamargot/izumrudnoe_varene_iz_kivi/
Изумрудное варенье из киви
[показать]Варенье очень вкусное и необычайно красивое!
----------------------
Люблю я необычные, не дорогие рецепты! это один из них...
для этого варенья нам нужно
5 киви
1 банан
1 чайная ложка желатина
220 гр. сахара
сок половины лимона
[показать]Это цитата сообщения ELENOCHKA92 Оригинальное сообщение
К ДЕНЬГАМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Это - Богиня Денег Лакшми.
Скопируйте в дневник
и через 4 дня
она принесёт Вам деньги.
Вы получите неожиданные деньги.
[553x699]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Чизкейки (cheesecake) 46 фото-рецептов!
|
По классической рецептуре начинку для чизкейка готовят с cream cheese. Пирог либо пекут, либо оставляют застывать в холодильнике. Для печеного и охлажденного чизкейка основ делают из смеси измельченного печенья и сливочного масла, или пекут основу из песочного теста. Печеный чизкейк готовят при невысокой температуре (150-180 градусах С) на средней полке духовки. При таком температурном режиме начинка не будет растрескиваться. Если начинка все-таки начнет вспучиваться - надрежьте ее с края и уменьшите температуру в духовке. Время выпекания (в зависимости от размера пирога) - 60-80 минут. Если нет крем чиза, то используйте смесь жирного творога со сливками. По желанию в начинку можно добавить шоколад, кусочки фруктов или ягоды. Пирог можно подать с подходящим по вкусу соусом. |
|
|
|
|
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Курица на тарелке.
[показать]
[700x450]Состав:, курица- 1,5кг, лук, картофель, овощи, соль, перец
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Нежные отбивные
[показать]cвинина (600-700 гр.)
молоко
соль
перец
сахар
мука
1 яйцо
[показать]
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Варенье из сливы с грецкими орехами
|
[показать] |
Нашла отличный рецепт варки сливового варенья. Отлично пойдет с блинчиками или сырниками. |
|
[показать] |
Ингредиенты: На 1 кг сливы:
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриная грудка в томатно-винном соусе
[показать]Этот рецепт удивит вас дважды. Вначале – простотой, а затем – необыкновеным вкусом. Ну, а о пользе куриной грудки всем и так известно.
Читать далее
Это цитата сообщения Sinl Оригинальное сообщение
Кучмачи(грузинская кухня)
Рецепт грузинской кухни: кучмачи
Кучмачи – это кавказское блюдо из потрошков, со специями и ароматными травами.
[542x366]
Грузинское блюдо «Кучмачи» готовится из куриных потрошков. Оформлено оно может быть по-разному: подаваться тушенным в масле, с добавлением помидоров и зелени, с грецкими орехами и сухими специями, с большим количеством кинзы. Но в любом случае это – блюдо из субпродуктов, преимущественно куриных и иногда свиных.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Цыплёнок чкмерули (ჩქმერული)
[показать]Это блюдо грузинской кухни. Мне почему-то казалось, что готовить грузмнские блюда долго и занудно. Этот рецепт перевернул все мои представления о грузинской кухне. Минимум ингридиентов, минимум энергозатрат, а результат превосходит сам себя. Пробуйте, не пожалеете!
Читать далее