Это цитата сообщения Tatiania Оригинальное сообщение

ореховый соус.

Фографии к этому рецепту нет. Просто попросили рассказать об ореховых соусах. Я и рассказала... Копирую.

К этому соусу хорошо подходит короткая паста. Классический вид - пеннетте (перышки), но я люблю делать с фузили букати (полые спиральки). Соус обволакивает спиральки, проникая своим кремом в самые подаенные места пасты.
 
грамм 80 очищенных грецких орехов, маленький пакетик грамм на 40 - 50 кедровых орешков, 200 грамм кулинарных сливок (не сладкие и не для взбивания), оливковое масло, знаю, что используют еще и сливочное масло, но мы его не покупаем и не потребляем. Обхожусь без. полстакана цельного молока, тертый сыр (пармиджано или пекорино). Капелька томатной пассаты для розового цвета. Только для цвета, но не для вкуса. Капля.
 
Измельчаем в ступке орехи (грецкие и кедровые). Выкладываем в сковородку к оливковому маслу и немного пожариваем. Вливаем цельное молоко, количество - чтобы чуть-чуть прикрыло поверхность орешков. И готовим на среднем огне, помешивая деревянной лопаточкой. Когда молоко чуть испарилось, сняли сковородку с газа. Немного остыла. Влили сливки, посолили и снова поставили на газ. Добавили нашу капельку пассаты ди помодоро. Оставили на среднем газу еще на пару минут.
Отварили пасту аль денте. Перемешали с соусом и посыпали тертым сыром. Девоньки, вкууууууууууууснооо!!!!!!! Но бомба для наших стройных фигур... Будут потом наши мужья нас обсуждать: глаза такие голубые-голубые, а остальное все. Тьфу на них!   [показать]

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Котлетки из макарон и колбасного фарша

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Куриный рулет

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Леди__Осень Оригинальное сообщение

МУСС ЯБЛОЧНЫЙ

Приготовить его не составит большого труда, а удовольствие получаешь огромное. Вот я и делюсь с вами вкусным удовольствием. Яблок-то уродило много.

ПОНАДОБИТСЯ: 5 зеленых яблок, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. сахара, 250 г сливок,корица на кончике ножа.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Яблоки испеките в духовке, остудите и очистите от кожуры и косточек. Миксером взбейте яблоки с сахаром, лимонным соком, сливками до однородной массы. Выложите мусс в розетки и перед подачей поставьте в холодильник и посыпьте корицей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[699x525]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Домашний майонез без яиц

maxa_new

[426x630]

Читать далее...

Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

 

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Замороженный фруктовый салат

С виду очень похоже на фруктовое мороженое в брикетах. Приготовьте такой салатик в домашних условиях и вас сполна отблагодарят за эту сладость и нежность вкуса! Невероятно вкусный получается десерт, очень простой в приготовление, а когда хочется мороженного он просто необходим!
[700x465]
Глаза хотят, а руки тянутся: так и хочется съесть этот десерт

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Баклажаны, особым способом приготовленные

Посмотрите внимательно на картинку и решите для себя, что это такое? Подсказка намбер один - это скорее закуска, чем основное блюдо. Подсказка намбер ту - все ингредиенты вам хорошо знакомы. Подсказка намбер три - вкусно это, хотя основная составляющая как правило, абсолютно нефотогенична.

[673x502]

Удивительно вкусная и несложная закуска. Рецепт уникальный

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сырно-овощная запеканка без теста - все гениально-вкусное просто!

Пришла к подруге в гости и она угостила меня умопомрачительной овощной запеканкой.
Очень вкусно и, как оказалось, довольно просто готовится, а уж насколько полезная можно и не упоминать, сплошные витамины!

[700x525]


Все будут уплетать за обе щеки...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

МЯСО в ШУБЕ или КАК НАКОРМИТЬ ГОЛОДНОГО МУЖЧИНУ!

Чем накормить голодного мужчину? Правильно, мясом с картошкой! И вкусно, и сытно, и очень так... по-мужски. Но это совсем не значит, что ничего интересного и нового вам приготовить не удастся. Сегодняшний рецепт как раз должен убедить вас в обратном. Казалось бы, все как всегда - и мясо, и картошка, и сковорода... Только отбивная прячется в шубку из тертого картофеля, обжаривается, а затем запекается в духовке.

Очень вкусно, честное слово!
[380x285] [380x285]

Мужчины расцелуют вас за это мяско!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог из баклажанов и цуккини

[350x523]
А вот кому кабачки за лето надоели? Сделайте пирог из цуккини и баклажанов в виде розы. Такую красоту и на праздничный стол ...

Выглядит эффектно, а делать - проще любого салатика. И полезнее, без майонеза и лишнего масла!

Волшебный пирог - вкусно, недорого и очень красиво

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Закусочный пирог с начинкой из молок.

А что, не плохой вариант. Я молоки очень люблю, жаренные в панировочных золотистых сухарях. У меня знакомые, попробовав жаренные молоки, даже не поняли, что это. Говорят - курица? Они получаются плотненькими. А этот вариант пирога с начинкой из молок, тоже отличный. Попробуйте и Вы, будет вкусно!

[360x280]

 

Читать далее

 

---

Полезные заметки

Если у Вас есть блог на платформе wordpress, при бесплатном её использовании, у Вас не только появилась возможность использовать огромное количество плагинов, но теперь Вы можете выбирать и устанавливать ещё и большое количество русских шаблонов. Приятно зайти на красиво оформленный блог с интересной информацией. Если Вас интересуют новые шаблоны, то просто перейдите на http://ru-wordpress.com/  и ознакомьтесь с ними. Среди такого  разнообразия можно подобрать подходящий шаблон для своего блога.

[605x133]

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Мясной орех для бутербродов

Мой сын очень любит бутерброды, а так как колбасу мы покупаем только в исключительных случаях, приходится готовить мясную нарезку дома. Такой мясной орех продается у нас в магазинах, а приготовить его дома очень просто и очень быстро. И благодаря мультиварке, вашего активного участия практически не потребуется. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

[показать]

Мясо (свиная шейка) — 800 г

Читать далее

[600x24]

 

Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение

Ржаной шоколадный торт с грецкими орехами

[547x700]

На первый взгляд вам может показаться это ерундой – как это, торт из ржаного хлеба.

Но подождите, приготовьте его, и я думаю, что он надолго останется вашим любимым.

Так как это очень легкий, я бы сказала, невесомый бисквитный торт с орехами,

насыщенный ароматами специй и вкусом ореха с шоколадом.

Это очень, очень вкусный торт!

Рецепт вкусного торта с орехами и шоколадом

[336x200]

Ингредиенты:

• 10 яиц
• 150 гр.чищенных грецких орехов
• 1 и 2/3 ст. сахарной пудры
• 1/2 ст. сухарей молотых из ржаного хлеба
• 50 гр. тертого шоколада
• 1 ч.ложечка корицы
• Лимонный сок и цедра одного лимона
• 5-7 шт. гвоздики

Как готовить :

Сначала нам нужно подготовить сухари.

Для этого хлеб нарезать небольшими кубиками

и подсушить  на маленьком огне в духовке до сухариков.

Дать им остыть и смолоть в блендере или пропустить через мясорубку.

Должны быть очень мелкие крошки.

Можно также сделать это в кофемолке, как поступила я.

Орехи измельчить, но не слишком мелко, чтобы были небольшие кусочки.

Так

Читать далее...

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Выращиваем арбузы и дыни!

Всем привет! В прошлом году моя соседка по даче угощала меня своими арбузом и дыней - вкусно! Ну что...посадила я семена арбуза и дыни. Может быть вырастут? Нашла интересный материал, может, кому пригодится...

Тогда читаем дальше!

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Мини-газон на газете

Всем привет! У многих из нас есть дача, но используют эту дачу все по-разному. Кто-то всерьез занимается выращиванием овощей-фруктов, иногда и на продажу, другие разводят цветочки, придумывают всякие штучки для украшения дачи. Но почти у все уже есть или предполагается, что будет, место, засеянное травой , т.е., газон. При всей вроде кажущейся простоте выращивания газона огромной проблемой являются сорняки. Конечно, можно все перекопать перед посевом травы, выполоть, но так просто от сорняков не избавишься. Использовать Раундап или что-то еще - не хочется, все-таки, химия. Нашла оригинальный способ борьбы с извечными врагами садоводов-огородников...обыкновенная газета!

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Куриные колобки с грибами - просто объедение!

Предвижу ваше «да это же обычные куриные зразы»… Да, зразы, но не обычные! В них очень много начинки - половина, а то и больше! – и это меняет все – и форму, и вкус, и восприятие блюда. Очень вкусно! Попробуйте!

Читать далее...

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Домашний твердый сыр

Домашний твердый сыр
Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу, ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей.

Ингредиенты:
- 500 грамм жирного творога (не менее 9%) зернистого
- 500 мл молока (чем жирнее, тем лучше, но я брала обычное 3,2%)
- 50 грамм сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 яйцо
- соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)

Способ приготовления домашнего твердого сыра:
1) Выливаем молоко в широкую кастрюлю. Высыпаем творог в молоко и начинаем помешивать деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы не прилипало. Доводим молоко до кипения и продолжаем варить творог в молоке примерно 10-15 минут. Огонь должен быть совсем небольшим, чтобы творог не прилип и не присыхал к кастрюле.
2) Затем берем сито, чем мельче, тем лучше, и выливаем нашу массу - процеживаем через сито. Если у вас крупное сито, лучше положить на него дополнительно несколько слоев марли.
3) Ждем, когда стечет сыворотка. А пока растапливаем сливочное масло в кастрюле и смешиваем его с яйцом и содой. Когда масло хорошенько "разошлось" с содой и яйцом, добавляем вареный творог, с которого стекла сыворотка.
4) На минимальном огне помешиваем беспрерывно и тщательно, чтобы "заварить" яично-маслянную массу - примерно 5 минут. Если начнет сильно присыхать к кастрюле, можно добавить немного сыворотки, так сделала я. Когда ваш сыр станет нежно желтого цвета (творог хорошенько смешается с яйцом, содой и маслом), можно убирать с огня.
5) Затем перекладываем готовую массу в форму, можно предварительно выстелить ее марлей, чтобы домашний сыр лучше отошел и ли же переложить массу обратно в сито. И убираемсыр в холодильник.
6) Уже через несколько часов наш твердый сыр в домашних условиях готов. Его можно резать и класть на бутерброд. Он получаетя не очень соленным, если вы любите посоленее - добавляйте чайную ложку соли и больше.

По своему вкусу он ничуть не хуже магазинного, а по полезным качествам намного лучше.

© mellodika

[400x300]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Чудо-тесто на кефире (для жарки)

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ФИЛЕ ИНДЕЙКИ В МАРИНАДЕ ИЗ КИВИ (А-ЛЯ БУЖЕНИНА)

[показать]

Читать далее...